Wagyu-stuur: sien rasprofiel, nuuskierighede, prys en meer

Wagyu-stuur: sien rasprofiel, nuuskierighede, prys en meer
Wesley Wilkerson

Leer ken die Japannese Wagyu-beesras

In hierdie artikel sal jy die Wagyu-ras leer ken, wat in vergelyking met alle ander beesrasse in die wêreld die duurste en die een met die lekkerste van almal. Jy sal ook uitvind oor sy oorsprong en baie ander dinge oor sy eienskappe.

En, benewens om dit alles te ontdek, sal jy sien hoe hoog die prys van 'n kop van die ras is en hoe duur dit is die vleis van daardie dier. Verder, in hierdie artikel sal jy ook baie nuuskierigheid ontdek, soos die ongewone behandeling wat sommige telers dit in Japan gee. Was jy nuuskierig om dit alles te weet? So, volg die artikel en lees lekker!

Algemene kenmerke van die Wagyu-stuur

Japannese Wagyu-beeste het 'n goeie temperament en het baie eienaardige algemene eienskappe in terme van hul fisiese voorkoms, hul oorsprong, produktiwiteit, voortplanting en kruising. Kom ons leer die ras ken?

Fisiese beskrywing van die ras

Die Wagyu is mediumgrootte en sonder gespierde definisie. Sy horings is effens vorentoe gebuig en het 'n kleur wat witterig van die basis af begin, en verdonker soos dit die punte nader.

Die Wagyu se pels kan swart of rooibruin wees, sy stert is lank met 'n lang pels by die punt, sy ore is sywaarts gesit, nie heeltemal laat val of heeltemal regop nie, en die skouervlies strek gewoonlik tot by die voorpote van diedier.

Oorsprong

Die Wagyu is in die 2de eeu aan Japan bekendgestel, wat van Asië deur die Koreaanse skiereiland gekom het om 'n trekdier te wees in die verbouing van rys. Die wêreld het egter eers van die ras geweet vanaf 1868, toe die hawe van Kobe vir internasionale handel oopgestel is en buitelanders verras is deur die smaak van die dier se vleis. Sedertdien staan ​​Wagyu-vleis as Kobe-beesvleis bekend.

Vandag word Wagyu-vleis as die edelste en duurste ter wêreld beskou, met geen vleis wat as tweederangs in sy snit beskou word nie.

Produktiwiteit

Wagyu is bedoel vir vleisbeeste, nie melkproduksie nie. Tog kan die aantal koppe van die ras in die land steeds nie voldoen aan die produksie van Wagyu-beesvleis in die nasionale mark nie, boonop kyk buitelandse klante reeds na die vleis van die ras wat hier grootgemaak word.

Boonop, asseblief terwyl, Brasilië was nie in staat om Wagyu vleis uit te voer as gevolg van sy klein slag volume. In 2017 is byvoorbeeld net 5 000 Wagyus met ’n waarborgseël in die land geslag.

Beeste temperament en gedrag

Gemaklikheid is deel van die persoonlikheid van Wagyu-beeste, en dit is goed, aangesien die gedwee temperament 'n eienskap is wat deur telers van enige beesras waardeer word, want dit maak dit baie makliker kuddebestuur. Die volgelinge temperament beïnvloed die produktiwiteit van die teelstelsel en diedoeltreffendheid van die dier se voortplanting, wat baie help om te voorkom dat telers finansiële verliese het.

Sien ook: Fret: sien tipes, sorg, prys en meer!

Reproduksie en kruisings van die ras

Wagyu-mannetjies is geneig om langer te neem om puberteit te bereik in vergelyking met Europese rasse, maar aan die ander kant het dit hoër vlakke van testosteroon, en gevolglik 'n hoë spermproduksie, wat ook gepaard gaan met die mees uitgesproke libido. Weens hierdie eienskappe word die Wagyubul oor die algemeen as 'n uitstekende teler beskou.

Die kalfgemak van die ras is ook 'n positiewe faktor, aangesien dit nie distosieprobleme het nie. Wat die kruising van Wagyu met ander rasse in Brasilië betref, is dit meer algemeen om dit met ander bulle, soos Angus en Brangus, en met die Nelore-zebu-ras te doen.

Prys, verkoop en koste van die Wagyu-ras

Dit is nou tyd om uit te vind hoeveel 'n Wagyu-beesvleis kos, die pryse van sommige snitte van die ras se vleis, waar om dit te koop en alles wat in die verhoging van koste ingaan. Kyk gerus!

Wagyu-beesprys

In die algemeen is hierdie ras duur. 'n Kalf kan $6,000.00 kos, 'n rasegte bul en koei kan ongeveer $10,000.00 elk kos, en die karkas van die dier kan $15,000.00 bereik.

Die vleis van die dier het ook hoë pryse. 'n Wagyu-ribeye kan $700.00 per pond kos; flank steak, $170.00 per kilo; die picanha-medalje, $330.00 per kilo; die acem, $ 200,00 diekilo; ribbetjies en varkenshaas, $60,00 per kilo; en die “chorizo”-steak, $385.00 per kilo.

Waar om Wagyu-beeste te koop te vind?

Soos met ander vleisbeesrasse, kan jy Wagyu te koop kry op internet-advertensiewebwerwe en op veilings. Dit is egter moeiliker om groot getalle beeste van hierdie ras te vind as ander meer gewilde beeste, aangesien daar in Brasilië 'n verminderde aantal Wagyu-monsters is. Belangstellendes kan in elk geval hierdie opsies gebruik of direk met 'n Wagyu-teler onderhandel.

Sien ook: Bestaan ​​haai-eier? Kyk hoe word haaie gebore!

Algehele koste met die ras

Die koste van 'n Wagyu is duur, ongeveer $6 000 00 vanaf geboorte te slag. Aan die ander kant is die opbrengs vir die teler groter, in vergelyking met ander rasse.

Selfs met die meer winsgewende opbrengs vind sommige telers dit moeilik om Wagyu te teel weens die hoë koste van produksie en die langer vertraging vir verwerking dier bereik slagouderdom. Boonop beïnvloed die langer inperkingstyd wat hierdie ras nodig het ook, aangesien ingeperk dit nie wei nie en meer uitgawes met voer verg.

Nuuskierighede oor die wagyu-ras

Hierdie bees is vol baie interessante nuuskierighede. Ontdek die betekenis van die naam Wagyu, die luukse behandeling wat dit van sommige telers ontvang en vind uit hoekom masseer die dier nie die marmering van sy vleis verbeter nie.

Die betekenis agter die naam “Wagyu”

Die naamWagyu is 'n agglutinasie tussen "wa", wat "Japan" beteken en "gyu", wat "koei" beteken. Die kombinasie van die twee name beteken letterlik Japannese koei. Maar slegs vier stamme word as Wagyu beskou: die swart (Japannese Swart), die bruin (Japannese Bruin), die kort horing (Japannese Korthoring) en die Mokka (Japannese Polled).

Hulle word soos konings in Japan behandel.

Die behandeling wat Wagyu van sommige telers in Japan ontvang, is interessant, met massering, akupunktuur, klassieke musiek en hooi gemeng met bier. Die hooi met bier en die massering stimuleer die eetlus van die vasgevange beeste in die warm maande, dit verfris en verlig die dier se stres.

Daarbenewens is die omgewing waar hierdie beeste daar grootgemaak word temperatuurbeheer om uiterste te vermy. veranderinge tussen die hitte en die koue. Nog 'n voordeel wat Wagyu in Japan het, is dat dit weg van skares geteel word om 'n stresvrye omgewing vir die kudde te skep.

Die mite van marmeringmassering

Daar is 'n mite dat Wagyu uitstekende marmering het, dit is daardie gesonde vet tussen die bondels spiervesels en in die spiere, danksy die massering wat in die dier. Dit is egter nie waar nie, aangesien dit reeds bewys is dat die massering wat op hierdie beeste uitgevoer word en die merkwaardige marmering van die ras nie aan mekaar gekoppel is nie.

In werklikheid is dit 'n bederf wat deur sommige gemaak is. telers met min koppe beeste beeste, maar die praktyk nieis bedoel om die marmering van Wagyu te verbeter.

Die Wagyu-spit is 'n luukse ras

Nadat jy hierdie artikel gelees het, kon jy tot die gevolgtrekking kom dat die Wagyu in alle opsigte 'n duur ras is, van geboorte tot by die vleisverbruiker se tafel. Ten spyte van die hoë belegging wat Wagyu in alle stadiums vereis, is die beloning wat dit gee groter as dié van ander rasse, aangesien dit die smaaklikste en sappigste vleis ter wêreld lewer.

Tot dusver is hy 'n luukse vir die paar. Alhoewel sy skepping en sy vleis nie gewild is nie, sal dit steeds met sy verfyning kan spog. En welverdiend, want soos hy is daar geen ander soos hy nie.




Wesley Wilkerson
Wesley Wilkerson
Wesley Wilkerson is 'n bekwame skrywer en passievolle diereliefhebber, bekend vir sy insiggewende en boeiende blog, Animal Guide. Met 'n graad in Dierkunde en jare wat hy as natuurlewenavorser gewerk het, het Wesley 'n diepgaande begrip van die natuurlike wêreld en 'n unieke vermoë om met diere van alle soorte kontak te maak. Hy het al baie gereis, hom in verskillende ekosisteme verdiep en hul uiteenlopende wildbevolkings bestudeer.Wesley se liefde vir diere het op 'n jong ouderdom begin toe hy ontelbare ure deurgebring het om die woude naby sy jeughuis te verken en die gedrag van verskeie spesies waar te neem en te dokumenteer. Hierdie diepgaande verbintenis met die natuur het sy nuuskierigheid en dryfkrag aangevuur om kwesbare wild te beskerm en te bewaar.As 'n bekwame skrywer vermeng Wesley wetenskaplike kennis met boeiende storievertelling in sy blog. Sy artikels bied 'n venster na die boeiende lewens van diere, werp lig op hul gedrag, unieke aanpassings en die uitdagings wat hulle in ons voortdurend veranderende wêreld in die gesig staar. Wesley se passie vir dierevoorspraak is duidelik in sy skryfwerk, aangesien hy gereeld belangrike kwessies soos klimaatsverandering, habitatvernietiging en wildbewaring aanspreek.Benewens sy skryfwerk, ondersteun Wesley verskeie dierewelsynsorganisasies aktief en is betrokke by plaaslike gemeenskapsinisiatiewe wat daarop gemik is om naasbestaan ​​tussen mense te bevorderen wild. Sy diepe respek vir diere en hul habitatte word weerspieël in sy verbintenis tot die bevordering van verantwoordelike wildtoerisme en om ander op te voed oor die belangrikheid daarvan om 'n harmonieuse balans tussen mense en die natuurlike wêreld te handhaaf.Deur sy blog, Animal Guide, hoop Wesley om ander te inspireer om die skoonheid en belangrikheid van die aarde se diverse natuurlewe te waardeer en om aksie te neem om hierdie kosbare wesens vir toekomstige geslagte te beskerm.