ڪتن لاء جگر: ڳولهيو ته توهان ان کي ڏئي سگهو ٿا ۽ ان کي ڪيئن تيار ڪرڻ

ڇا جگر ڪتي کي نقصان پهچائي سگھي ٿو؟

جگر هڪ کاڌو آهي جيڪو ڊگهي عرصي تائين انساني مينيو جو حصو رهيو آهي. پر شڪ آهي ته ماڻهن ۾ جيڪي ڪتا آهن انهن ۾ اهو آهي ته ڇا اهي پنهنجن پيارن کي اهو تمام لذيذ کاڌو پيش ڪري سگهندا. تنهن ڪري، ڄاڻو ته ها، توهان پنهنجي ڪتي جي جگر کي پيش ڪري سگهو ٿا!

هن کاڌي جا ڪيترائي فائدا آهن جيڪي توهان جي ڪتي جي غذا کي پورو ڪندا. جگر وٽامن سان مالا مال هوندو آهي، تنهنڪري جڏهن صحيح طريقي سان ڏنو وڃي ته اهو جانور لاءِ تمام گهڻو فائديمند هوندو. ۽ يقيناً، توهان مقدار کي وڌائي نه ٿا سگهو، ڇاڪاڻ ته اهو صرف ڪتي جي راشن لاءِ هڪ اضافي هوندو.

پر، ان کان اڳ جو توهان پنهنجي پالتو جانور جي غذا ۾ جگر کي متعارف ڪرائڻ شروع ڪيو، توهان کي وڌيڪ ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. جگر ۽ اثرات ان جو سبب توهان جي پالتو جانور تي. معلوم ڪرڻ لاءِ آرٽيڪل پڙهو!

ڪتن لاءِ جگر جا فائدا

جگر هڪ کاڌو آهي جنهن ۾ توهان جي ڪتي جي ترقي لاءِ ڪيترائي فائدا آهن. ايندڙ مضمونن ۾ توهان وڌيڪ ڏسندا ته هر هڪ فائدن بابت توهان جي ڪتي کي هي کاڌو ڏيڻ. ان کي چيڪ ڪريو!

ڪتي جي قوت مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو

جيترو راشن ۽ وٽامنز توهان جي ڪتي جي صحت ۾ حصو وٺي سگهن ٿا، جگر هڪ بهترين قدرتي اختيار آهي توهان جي ساٿي جي غذا کي پورو ڪرڻ ۽ توهان کي بيمارين کان آزاد ڪرڻ لاءِ. جگر کي nutritionists ۽ veterinarians پاران multivitamin به سڏيو ويندو آهي، سببان جي مختلف قسم جي وٽامن.

ان ۾ وٽامن ڊي موجود آهي، جيڪو ڪتي جي مدافعت کي مضبوط ڪرڻ جو ذميوار آهي. تنهن ڪري، اهو ڪينسر جي سيلز، انفيڪشن ۽ آٽو ايميون بيمارين سان وڙهندو آهي، شفا جي عمل ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.

جگر هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ کاڌو آهي

جگر جي ڪمن مان هڪ آهي زهر کي صاف ڪرڻ. جسم، اتي هڪ مشهور احساس آهي ته هي کاڌو نه کائڻ چاهيندا آهن وڌيڪ زهر جي انجڻ جي خوف کان. پر اهو هڪ افسانو کان وڌيڪ ڪجهه ناهي. توهان جي ڪتي جي غذا ۾ جگر کي شامل ڪرڻ جو هڪ فائدو خاص طور تي ان جي اعلي اينٽي آڪسائيڊٽ طاقت جي ڪري آهي.

ويتامين اي ۽ معدني سيلينيم ۾ مالا مال هجڻ جي ڪري، هي کاڌو توهان جي ڪتي جي هضم ۾ مدد ڪندو. ان کان علاوه، اهو توهان جي ڪتي جي جگر کي وڌيڪ آساني سان سڃاڻڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ ٻين کاڌي يا دوائن جي ذريعي داخل ٿيل زهر کي ختم ڪري ٿو.

نروس سسٽم ۽ دماغ کي فائدو ڏئي ٿو

انسانن سان گڏ، ڪتا پڻ تجربو ڪري سگهن ٿا. وقت سان گڏ نيورسن جو نقصان. تنهن ڪري، هن کي ٿيڻ کان روڪڻ لاء، توهان جي ڪتي جي جگر کي کارائڻ لاء هن کي فولڪ ايسڊ ۽ بي وٽامن شامل ڪندو، جيڪو اعصاب سسٽم ۽ دماغ جي ڪم ۾ مدد ڪندو.

ان کان علاوه، جگر تمام گهڻو مالدار آهي، خاص طور تي وٽامن بي 12، جيڪو ٿڪائي، دماغي صلاحيت ۽ جانورن جي اعصاب جي صحت ۾ مدد ڪري ٿو.

جگر رت لاءِ سٺو آهي

۽ وٽامن پڻ.B12 توهان جي چرٻي ۾ خون جي گھٽتائي کي روڪي ٿو، جگر پڻ خون جي گھٽتائي کي منهن ڏئي ٿو ڇو ته ان ۾ لوهه تمام گهڻو آهي. تنهن ڪري، هي کاڌو توهان جي ڪتي کي گردش جي مسئلن کان بچائيندو، جنهن جي نتيجي ۾ مستقبل ۾ هاء بلڊ پريشر ٿيندو.

جگر ۾ موجود لوهه پڻ هيموگلوبن جي ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو، دماغ جي ترقي ۽ ڪم ۾، جسم ۾. درجه حرارت جي ضابطي، عضلات جي سرگرمي، رت جي آڪسيجنشن ۽ توهان جي پالتو جانور جي ميٽابولزم. اهڙيءَ طرح، جگر کائڻ سان، اهو وڌيڪ مزاحمتي ۽ مضبوط ٿيندو.

ڪتن لاءِ جگر ڪيئن تيار ڪجي

ڪتي جي کاڌي تيار ڪرڻ وقت، ڪجهه احتياطي تدبيرون اختيار ڪرڻ تمام ضروري آهي. نه رڳو صفائي، پر اهو پڻ چيڪ ڪرڻ گهرجي ته اهو هڪ قابل اعتماد ذريعو مان آهي. اڳيون، اسان توهان کي ڏيکارينداسين ته ڪتن لاء جگر سان گڏ ڪجهه ترڪيب جي اختيارن کي ڪيئن تيار ڪجي. پڙهندا رهو!

Raw Liver

ها، توهان جو ڪتو خام جگر کائي سگهي ٿو ۽ اهو هن کي ڪو به نقصان نه پهچائيندو. ان جي برعڪس، قدرتي جگر کي بغير ڪنهن پچائڻ جي، توهان جو ڪتو وڌيڪ غذائي اجزاء جذب ڪندو.

USDA پاران 2007 ۾ ڪيل هڪ سروي مطابق، جڏهن جگر کي پکايو ويندو آهي، اهو 40 سيڪڙو وڃائي ٿو. آئرن، ميگنيشيم ۽ وٽامن A، 55% niacin ۽ B6، 35% فوليٽ، 30% فاسفورس ۽ 25% ٽامي ۽ وٽامن سي. جانور کي نقصان نه پهچائڻ. جڏهن ان کي خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي، ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ته جيئنجانور کي کائڻ ۾ ڏکيائي نه ٿيندي آهي ۽ بناوت تي ڌيان نه ڏيندو آهي.

Dehydrated liver

جگر کي تيار ڪرڻ ۽ ان کي پنهنجي ڪتي کي پيش ڪرڻ جو هڪ ٻيو بهترين طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته هو ان کي رد ڪرڻ کان سواءِ. ان جي بناوت، dehydrated علاج جي صورت ۾ آهي. جڏهن جگر کي ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ سان، اهو پنهنجي غذائي جزن کي ائين نه وڃائيندو جيئن پکا جڏهن، ڊيهائيڊريشن جو گرمي پد 70 ° C کان وڌيڪ نه هجڻ جي ڪري.

ان کان علاوه، جگر هڪ ڊگهي شيلف زندگي آهي ۽ ان ۾ محفوظ نه آهي. تنهن ڪري، توهان جي ڪتي جي جگر کي dehydrate ڪرڻ لاء، توهان ان کي مائڪرو ويڪرو ۾ 20 منٽن لاء ڇڏي سگهو ٿا. اهو وقت ان لاءِ ڪافي آهي ته هو پنهنجي غذائي جزن کي مڪمل طور تي وڃائي نه سگهي.

جڏهن تيار ٿي وڃي ته ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو ته توهان وقت بوقت جانور کي انعام طور ڏئي سگهو ٿا يا ان کي کاڌ خوراڪ سان ملايو.

پکا ٿيل جگر

جيئن توهان اڳئين عنوانن ۾ ڏسي سگهو ٿا، پکا ٿيل جگر توهان جي ڪتي کي پيش ڪرڻ لاء بهترين اختيارن مان هڪ ناهي، ڇاڪاڻ ته اهو ڪتي جي صحت لاء اهم غذائي مواد وڃائي ٿو. بهرحال، جيئن ته هر ڪتو خام جگر مان لطف اندوز نٿو ڪري سگهي، انهن حالتن ۾ هي اختيار صحيح آهي.

کاڌي کي پچائڻ تيز آهي، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته اهو صرف ٻاهران پکايا وڃن، ان کي اندر ڇڏي ڏيو. گرمي کي 1 منٽ يا 3 منٽن لاءِ جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ان ذريعي پکايا وڃن. لوڻ يا مصالحو استعمال نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهي جانور لاء زهر ٿي سگهن ٿيون.

ننڍن ٽڪرن ۾ خدمت ڪريو ۽ کاڌ خوراڪ سان ملائي سگهجي ٿو.پر، ان حالت ۾، کاڌي جي مقدار کي گھٽايو جيڪو توھان عام طور تي ڏيندا آھيو، ته جيئن ھو گھڻو نه کائي.

جگر جي ناشتو تيار ڪريو

پنھنجي پياري دوست کي خوش ڪرڻ لاءِ، توھان ڪري سگھو ٿا. جگر مان ناشتو ٺاهيو. نسخو بلڪل آسان آهي! توهان کي صرف 450 گرام خام جگر، 1 چمچ ناريل جو تيل ۽ 4 پيالو جئڻ جي اٽي جي ضرورت پوندي.

جگر کي ناريل جي تيل سان چڱيءَ طرح بلينڊر ۾ ملايو، پوءِ ان کي ڪنٽينر ۾ وجهي ڇڏيو جتي توهان اٽو شامل ڪري سگهو ٿا. اٽو. ٿوري دير سان شامل ڪريو جيستائين توهان کي وڌيڪ هڪجهڙائي وارو مرکب حاصل نه ٿئي، بسڪيٽ لاءِ مثالي.

هن اٽي کي رولنگ پن سان کوليو ۽ چاهيو ته ڪٽيو. جيڪڏهن توهان وٽ ڪوڪيز ٺهيل آهن، اڃا به بهتر. تندور ۾ 180 ° C تي 15 منٽن لاء بيڪ ڪرڻ لاء. جڏهن اهو ٿڌو ٿئي ٿو، توهان اڳ ۾ ئي هڪ پنهنجي ڪتي کي ڏئي سگهو ٿا ڪوشش ڪرڻ لاءِ!

پنهنجي ڪتي کي جگر ڏيڻ وقت خيال رکجو

هر کاڌو جيڪو توهان پنهنجي ڪتي لاءِ تيار ڪندا آهيو ان جي سنڀال جي ضرورت آهي، ۽ جگر مختلف نه هوندو. گوشت کي سنڀالڻ، صحيح قسم جي چونڊ ڪرڻ ۽ مقدار کي وڌيڪ نه ڪرڻ سان احتياط ڪرڻ گهرجي. اچو ته هيٺ ڏنل ضروري سنڀال جي باري ۾ وڌيڪ ڄاڻون!

ان ۾ وڏي مقدار ۾ سير ٿيل ڀاڄيون آهن

جيئن توهان هن آرٽيڪل ۾ ڄاڻو ٿا، جگر جسم مان زهر جي سڃاڻپ ۽ ختم ڪرڻ جو ذميوار آهي. نتيجي طور، ان ۾ اعلي سطحي سٿري ٿيل چربی آهي ڇاڪاڻ ته اهو قدرتي طور تي حاصل ڪيل کاڌو آهي. تنهن ڪري، اهو توهان کي نقصان پهچائي سگهي ٿوڪتي کي جيڪڏهن وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي.

جگر ۾ موجود سُر ٿيل چربی جو وڌيڪ مقدار توهان جي پياري لاءِ تمام گهڻيون صحت جا مسئلا آڻي سگهن ٿا، ان کان علاوه وڌيڪ وزن يا ٿلهي جو سبب بڻجن ٿا.

ڇا آهي؟ ڪتي لاءِ صحيح جگر ٽائپ ڪريو

ڪيئنائن فوڊ مارڪيٽ ۾ وڪري لاءِ ڪيترائي عضوا موجود آهن، پر سڀ کان عام بيف جگر آهي. هي کاڌو خريد ڪرڻ وقت اهو سوال رهي ٿو ته ڇا ڪتو ڪنهن جانور جو جگر کائي سگهي ٿو، ۽ ها، هو گوشت، مرغي، ترڪي وغيره جو جگر کائي سگهي ٿو.

جگر جي هن قسم جي باوجود، گوشت ۽ ڪڪڙ سڀ کان وڌيڪ خريد ڪيا ويا آهن سنڀاليندڙن طرفان، ڇاڪاڻ ته اهي جانورن جي ڊاڪٽرن طرفان سڀ کان وڌيڪ سفارش ڪيل آهن. جگر جي انهن ٻن قسمن ۾ ويتامين ۽ معدنيات جا ذريعا وڌيڪ هوندا آهن فروري جي صحت لاءِ.

کاڌو صحيح مقدار ۾ ڏيو

هڪ ٻيو خيال جيڪو توهان کي پنهنجي ڪتي جي جگر کي کارائڻ وقت وٺڻ گهرجي مقدار جي حوالي سان آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان جو پالتو جانور بيڊلنگٽن ٽريئر آهي. هو ٽامي ڏانهن وڌيڪ حساس آهي، هڪ زهر جيڪو وقت سان گڏ هيپاٽائيٽس جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هن کي جگر ڏيڻ وارا آهيو، اهو هفتي ۾ صرف هڪ ڀيرو ڏيو.

ان کان علاوه، ڪڪڙ جي جگر ڪتن لاء اشارو نه ڪيو ويو آهي جيڪي اڳ ۾ ئي هيپاٽائيٽس يا هاء ڪوليسٽرول جو مسئلو آهن، ڇاڪاڻ ته ان ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو. وٽامن A جو استعمال. مثالي طور، هن کي پنهنجي وزن مطابق کائڻ گهرجي، ۽ هر 1 ڪلوڪتي جي وزن تي مدار رکندي، توهان هڪ ڏينهن ۾ 15 گرام کائي سگهو ٿا.

ان کي تيار ڪرڻ کان اڳ چڱيءَ طرح ڌوئو

جڏهن توهان پنهنجي ڪتي لاءِ جگر خريد ڪندا آهيو، توهان کي پڪ ڪرڻ گهرجي ته اهو تصديق ٿيل گوشت آهي. جيڪڏهن ائين آهي، ته ان جو مطلب اهو آهي ته جانور ذبح ڪرڻ کان اڳ روزو رکڻ ۽ دوائن کان پرهيز ڪرڻ جي عمل مان گذريو آهي، جانور جي جگر مان زهر کي ختم ڪري ٿو.

مٿين سڀني احتياطن کي کڻڻ کان پوء، هي کاڌو تيار ڪرڻ وقت، جيڪڏهن توهان خريد ڪيو آهي. ان کي پوري يا وڏي ٽڪرن ۾، جھلي کي هٽائي ڇڏيو جيڪو سڄي ٻاهرئين سطح کي ڍڪيندو آهي، ۽ پوء چڱي طرح ڌوء. پر جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي هن جھلي جي بغير خريد ڪيو آهي، صرف ان کي ڌوء.

پنهنجي ڪتي جي جگر کي توازن سان کارايو

اسان هن آرٽيڪل ۾ ڏٺو آهي ته ڪتن جي صحت کي ڪيترو فائدو ڏئي سگهي ٿو جگر . اهو توهان جي قوت مدافعت، اعصابي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، جسم مان زهر کي خارج ڪري ٿو ۽ دل ۽ ياداشت جي بيمارين کي به روڪي ٿو.

توهان اهو پڻ سکيو آهي ته ڪيئن پنهنجي ڪتي لاءِ جگر تيار ڪيو وڃي بغير کاڌي جي ان جي غذائيت کي وڃائڻ جي. اهو ٿي سگهي ٿو خام جگر، dehydrated يا هڪ بسڪيٽ جي صورت ۾ به! پر ياد رکو ته پنهنجي ڪتي جي غذا ۾ جگر جي مقدار کي وڌائي نه ڏيو، ڇاڪاڻ ته هر شيءِ وڌيڪ خراب آهي.

جگر يا جگر جو علاج، توهان جي ڪتي دوست لاءِ هر وقت ۽ پوءِ هڪ بهترين علاج ٿي سگهي ٿو. هاڻي ته توهان کي خبر آهي ته پنهنجي ڪتي جي جگر کي ڪيئن کارايو، هڪ ٽڪرو خريد ڪريو ۽ ڏسو ته توهان جو پيارو دوست اهو پسند ڪري ٿو!