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Connaissez-vous le bétail Hereford ?
Dans cet article, vous découvrirez l'origine et l'histoire de la race, ses caractéristiques visuelles, la productivité du bœuf et de la vache, la taille et le poids du bovin, son tempérament et son comportement, la reproduction de la race et ses performances au Brésil.
En plus de ces informations, vous apprendrez également comment nourrir et soigner le troupeau, le prix d'un spécimen de la race, où acheter une Hereford, son élevage et son confinement. Vous êtes curieux ? Alors lisez cet article et découvrez tout !
Caractéristiques générales des bovins Hereford
Nous allons parler du bétail Hereford en commençant par les caractéristiques de la race. Poursuivez votre lecture et découvrez ses particularités, telles que son origine, son histoire, ses aspects physiques, sa productivité, son tempérament, son élevage et son rôle dans l'élevage brésilien. À suivre !
Origine et histoire
Le Hereford est une race taurine originaire du comté de Herefordshire, en Angleterre, depuis 1562, mais qui n'a été reconnue comme race bovine qu'au XVIIIe siècle.
À partir du milieu du XIXe siècle, la race Hereford a pris d'assaut le monde lorsque la demande de viande en conserve a commencé à croître parmi les Britanniques. Comme la race était très efficace pour produire de la viande de haute qualité à l'époque, elle a attiré l'attention des éleveurs du monde entier. Aujourd'hui, la race Hereford est présente sur les cinq continents.
Caractéristiques visuelles de la race
Elle est connue pour sa face blanche : les animaux ont une tête courte et large, ainsi que des oreilles de taille moyenne, de grands yeux, un nez rosé et des cornes de taille moyenne à petite d'un blanc jaunâtre.
Ses autres caractéristiques visuelles sont les suivantes : longue queue en forme de balai blanc ; large poitrine ; petit pis ; fesses et croupe bien développées et amples ; nombril petit et court ; pelage brun-rouge foncé et corps cylindrique, compact et ample.
Voir également: Les lézards mangent-ils des scorpions et des araignées ? Regardez et soyez surpris !Productivité des bovins et des vaches
La race Hereford est axée sur la production de viande, elle présente des rendements de carcasse élevés et la qualité de la viande est très appréciée, car elle est tendre, savoureuse et sans excès de graisse.
Ces bovins atteignent le poids idéal pour l'abattage entre 20 et 26 mois, lorsqu'ils sont maintenus dans de bonnes conditions d'alimentation. La production laitière des vaches est très timide, juste suffisante pour nourrir leurs veaux.
Taille et poids du bovin
Les animaux de cette race sont de taille moyenne, avec un poids adulte atteignant 540 kg pour les femelles et 850 kg pour les mâles, tandis que les bœufs d'un an peuvent peser en moyenne 460 kg à l'âge de 20 mois lorsqu'ils sont élevés en pâturage et environ 420 kg à 13 mois lorsqu'ils sont confinés. La taille de l'animal adulte varie : les mâles mesurent environ 1,52 m et les femelles, en moyenne, 1,40 m.
Tempérament et comportement
La race Hereford est connue pour son tempérament docile, une qualité très appréciée par les éleveurs, car elle facilite la gestion du bétail. La docilité du tempérament a une influence positive sur le troupeau de bovins, car le tempérament influe sur l'efficacité de la reproduction et la productivité dans le système d'élevage.
Pour se faire une idée de l'importance du tempérament des bovins, les éleveurs sont encouragés à utiliser le tempérament comme l'un des critères de sélection ou de refus des bovins, afin d'éviter les pertes économiques futures dues à une production et une reproduction inefficaces du troupeau.
L'élevage de la race
Le taureau de la race est connu pour sa vigueur, sa grande fertilité et sa libido élevée, en plus d'être productif pendant de nombreuses années dans le troupeau.
Les vaches Hereford ne sont pas en reste en matière de reproduction, puisqu'elles ont une grande longévité reproductive, sont très fertiles, commencent à se reproduire à 14 mois, avec un poids moyen de 280 kg, ont de bonnes aptitudes maternelles et le vêlage est facile et régulier.
Voir également: Types de fourmis : connaître les espèces domestiques et venimeusesBovins Hereford au Brésil
L'histoire du bétail Hereford au Brésil a commencé en 1907, lorsque l'éleveur Laurindo Brasil a ramené un taureau Hereford d'Argentine. À partir de ce moment-là, de nombreux spécimens sont arrivés dans notre pays en provenance d'Argentine et d'Uruguay.
Grâce à sa capacité d'adaptation, la race Hereford est devenue un excellent choix dans les programmes d'élevage industriel. Outre cet avantage, elle offre également une viande de haute qualité et une grande tendreté dans sa production.
Prix et élevage des bovins Hereford
Maintenant que vous en savez plus sur les caractéristiques des bovins Hereford, il est temps de vous renseigner sur les prix, les lieux d'achat et les particularités de l'élevage de cette race.
Prix d'un spécimen de la race
Pour savoir combien coûte une tête de bétail, il faut connaître sa valeur sur le marché, l'âge de l'animal et son poids, et ce quelle que soit la race bovine.
Un taureau Hereford, par exemple, coûte entre 11 000,00 et 15 000,00 dollars, mais il est possible de trouver sur le marché des taureaux reproducteurs à partir de neuf mois pour environ 8 000,00 dollars. Un veau Hereford coûte environ 3 700,00 dollars. Lors d'une vente aux enchères, une vache Hereford gestante peut coûter environ 7 500,00 dollars et une génisse gestante, en moyenne, 6 500,00 dollars.
Où peut-on acheter du bétail Hereford ?
Pour acquérir un bovin Hereford, l'acheteur peut assister aux ventes aux enchères officielles de l'Association brésilienne de Hereford et Braford (ABHB), où il acquiert l'animal de la race avec le certificat de l'entité. Mais la personne intéressée peut également obtenir un bovin Hereford dans les foires au bétail qui ont lieu à tout moment de l'année, il suffit de surveiller l'annonce des événements, ou dans les petites annonces de vente de bovins Hereford.sur Internet.
Étapes de l'élevage des vaches et des taureaux
La race Hereford est une race destinée à la production de viande pour la consommation humaine. Ses phases d'élevage suivent donc le modèle d'élevage des bovins de boucherie, à savoir la reproduction, l'élevage et l'engraissement.
L'élevage va de la reproduction au sevrage de l'animal, l'élevage commence lorsque le veau est sevré et se poursuit jusqu'au début de la phase d'engraissement pour les mâles, ou de la phase de reproduction pour les femelles, et l'engraissement est la phase au cours de laquelle le bétail commence à recevoir une alimentation combinée entre fourrage et pâturage pour prendre du poids, avec l'objectif de produire plus de viande.
Un environnement idéal pour l'élevage
La race Hereford se trouve plus facilement dans les régions à climat froid, car c'est là qu'elle s'adapte le mieux, étant donné qu'elle est originaire de terres où les températures sont plus basses. Il n'est donc pas étonnant qu'au Brésil, on trouve cette race en plus grand nombre dans les États du sud.
Mais même s'il s'agit d'une race plus adaptée aux régions froides, le Hereford reste l'un des bovins européens qui supporte le mieux le climat tropical. La preuve en est qu'au Brésil, il est élevé du Rio Grande do Sul à Bahia.
Nourrir le troupeau
Le Hereford étant un bovin de boucherie, son alimentation nécessite quelques soins. Il est important que le pâturage ne contienne pas de mauvaises herbes, afin qu'il puisse survivre plus longtemps en cas de sécheresse. De plus, il est intéressant d'avoir toujours un piquet supplémentaire à disposition, au cas où le bétail manquerait de pâturage en cas de sécheresse. Avec de tels soins, le bétail aura toujours de la bonne nourriture dans le pâturage.
Déjà dans le parc d'engraissement, il est important que le bétail reçoive toujours une alimentation équilibrée avec 60 % d'aliments concentrés et 40 % d'aliments volumineux. Grâce à cet équilibre, la santé de l'animal confiné sera protégée.
Enfermement
Le parc d'engraissement est généralement utilisé dans la dernière phase précédant l'abattage. Il permet de réduire la durée de l'engraissement, d'accroître l'efficacité de la production du troupeau, la qualité de la carcasse et d'assurer une rotation plus rapide du capital.
Comme la Hereford a déjà une excellente capacité d'engraissement, elle est encore plus efficace dans le parc d'engraissement. Mais le parc d'engraissement ne fait pas de miracle à lui seul. Les soins apportés aux phases précédentes ont une grande influence, il est donc important que l'animal arrive en bonne santé et bien développé dans la phase de finition, afin que le parc d'engraissement soit efficace.
Soins aux troupeaux
Pour cela, il est essentiel que l'éleveur connaisse bien les phases d'élevage, qu'il investisse dans l'amélioration génétique, qu'il offre des installations adéquates pour le bétail, qu'il assure une bonne gestion nutritionnelle et qu'il dispose d'une gestion administrative planifiée.
Outre ces précautions, il est également important d'être à jour en matière de vaccins et de bénéficier d'une bonne assistance vétérinaire. En ce qui concerne l'alimentation, il convient d'équilibrer les nutriments, d'offrir un complément de pâturage pendant les saisons sèches et de fournir un équilibre entre les aliments volumineux et les aliments concentrés.
Hereford : vocation bovine
Après avoir lu cet article, il est possible de conclure que la race Hereford a une forte vocation en tant que bétail de boucherie, car elle possède des caractéristiques très appréciées à cette fin, telles qu'une viande de haute qualité, tendre, savoureuse et sans graisse exagérée, ainsi qu'un rendement élevé de la carcasse.
Mais d'autres caractéristiques favorisent également la Hereford dans cette vocation, comme l'adaptation aux systèmes de production les plus divers, un bon tempérament, une reproduction très prolifique, une excellente fertilité et une longévité reproductive. Tout cela contribue à faire de la Hereford ce qu'elle est en tant que race bovine.
Comme si toutes ces qualités ne suffisaient pas, c'est une excellente option pour les éleveurs de bovins de boucherie qui vivent dans des régions froides, qui peuvent compter sur un excellent animal fournisseur de viande et qui n'ont pas peur de l'hiver.
