Sommario
Incontro con la mucca Jersey
La razza Jersey è nota per la sua longevità e la qualità del latte ed è stata una delle vacche più ricercate e allevate dagli allevatori brasiliani. I vantaggi del suo allevamento sono enormi e li abbiamo raccolti qui per farvi conoscere le sue caratteristiche.
In questo articolo parleremo delle sue caratteristiche, della redditività che può offrire il suo allevamento, del prezzo individuale e degli altri costi, nonché di alcune curiosità legate alla razza Jersey. Quindi, se state pensando di investire nell'allevamento di Jersey, restate sintonizzati!
Caratteristiche generali della vacca Jersey
La vacca Jersey è stata mantenuta pura per circa sei secoli ed è una delle razze più antiche mai registrate. Frutto di incroci tra specie provenienti dalla Bretagna e dalla Normandia, oggi è la seconda razza di bovini da latte al mondo, con oltre dieci milioni di capi. Scoprite di seguito maggiori informazioni sulla vacca Jersey.
Dimensioni e peso
I bovini di razza Jersey sono relativamente più piccoli rispetto alle altre razze, retaggio dei tempi di allevamento sull'omonima isola. Le femmine di questa specie possono raggiungere i 350 kg, mentre i maschi hanno 500 kg, distribuiti in una struttura sottile ma robusta.
Possono raggiungere i 17,5 m di lunghezza e i 14,5 m di larghezza. Queste dimensioni ridotte comportano vantaggi per le vacche della razza, come una minore tendenza a problemi ai piedi e alle zampe e alla zoppia.
Aspetti visivi
Questa razza ha un mantello marrone, che va da una tonalità vicina al nero, chiamata Mulberry, a una tonalità miele. Sulle estremità del corpo e sul muso il colore è più scuro, mentre sul muso, sugli occhi e sul dorso il mantello è più chiaro.
La testa è piccola e concava, con occhi grandi e orecchie corte. Il corpo è stretto, con costole separate e ventre voluminoso. Gli zoccoli sono piccoli, di colore nero. È anche più piccolo della maggior parte delle razze da latte.
Comportamento
Questa razza è una delle più docili che esistano e può essere maneggiata con facilità. Il temperamento calmo rende le vacche Jersey un'eccellente aggiunta alle fattorie e alle tenute in cui i bambini e le donne sono coinvolti nella loro gestione, come nelle piccole fattorie in cui la cura è fornita da una piccola famiglia.
Inoltre, si adattano facilmente a vari tipi di sistemi di allevamento, ma non solo: convivono bene in qualsiasi tipo di allevamento, piccolo o grande che sia.
Longevità
I bovini di razza Jersey sono generalmente considerati tra i più longevi tra le razze da latte, il che aumenta il rendimento dell'allevatore.
Uno degli esemplari più noti della razza, Duncan Hibrite, ha prodotto oltre 155.000 litri di latte in più di 20 anni di vita, con una media giornaliera di 27,4 litri di latte. E in Ohio, negli Stati Uniti, l'esemplare Basil Lucy M. Pansy ha prodotto, nel corso della sua vita, che ha superato i 21 anni, 127 tonnellate di latte e 6 tonnellate di grasso.
Adattabilità
La razza Jersey è estremamente adattabile, sia in termini di alimentazione che di sistemi di allevamento, come già detto, e lo è anche in termini di clima.
Queste vacche sono in grado di vivere a temperature estreme, sia fredde che calde, il che rende possibile l'allevamento di questa razza in qualsiasi parte del mondo, anche in situazioni di alta quota. Inoltre, è una razza che si comporta bene sia in situazioni di confinamento che di pascolo.
Redditività della vacca Jersey
Le vacche Jersey hanno uno dei migliori tassi di redditività tra le razze da latte. La loro resa produttiva è superiore del 14,18% rispetto a quella di altri bovini della stessa categoria. Scoprite di seguito la capacità produttiva di questo animale!
Quanti litri di latte produce una mucca Jersey?
In media, una vacca Jersey produce da 18 a 20 litri di latte al giorno. Durante la fase di lattazione, la produzione può arrivare a 20 volte il peso dell'animale.
Considerata una "macchina" quando si tratta di produrre latte in grandi quantità, la mucca Jersey è una campionessa, ma non solo, il latte di questa razza è anche considerato uno dei più ricchi. È famoso per la sua alta qualità, in quanto ha alti livelli di proteine, calcio, grassi e solidi. Questo è il bello della mucca Jersey, la produzione di quantità non interferisce con la qualità.
Quanta carne produce questo bestiame?
Pur essendo una razza focalizzata sulla produzione di latte, i bovini Jersey sono in grado di produrre carne di eccellente qualità e di contribuire al miglioramento genetico dei bovini da carne.
La macellazione avviene quando l'animale raggiunge un peso compreso tra i 390 e i 420 kg, soddisfacendo tutte le caratteristiche ideali per il frigorifico. La carne di questi animali ha una grande succulenza e il suo indice di tenerezza è superiore a quello di bovini come l'Angus e il Charolês, tradizionalmente allevati per la carne bovina.
Capacità riproduttiva e tempo di gestazione
L'ideale è che la vita riproduttiva della manza Jersey avvenga quando raggiunge la maturità sessuale, intorno agli 11-12 mesi o quando ha il 55% del suo peso adulto. Curando questo dettaglio, il produttore corre meno rischi di complicazioni e possibili conseguenze nello sviluppo riproduttivo della vacca.
Il periodo medio di gestazione di una vacca Jersey è di 279 giorni o nove mesi, ma può variare a seconda del sesso del vitello o delle particolarità della vacca stessa. Il parto tende a svolgersi senza problemi e richiede poca o nessuna assistenza.
Guarda anche: Le volpi: caratteristiche, tipi, cosa mangiano, habitat e altro ancoraEfficienza del mangime
Essendo un animale più piccolo, le vacche Jersey hanno bisogno di meno cibo per mantenersi fino al primo parto. Durante la lattazione, le vacche assumono meno sostanza secca perché la loro energia è concentrata nella produzione di latte.
Queste caratteristiche rendono i costi di alimentazione di questo animale più bassi, senza incidere sulla sua produttività.
Prezzo della vacca Jersey, dove acquistarla e costi
Una delle principali sfide dell'allevatore di vacche da latte è l'efficienza economica della sua azienda. L'equilibrio tra guadagni e costi è sensibile e la produttività dell'animale fa una grande differenza. Scoprite di seguito i costi di una vacca Jersey!
Prezzo della vacca Jersey
A causa della sua fama di produttore di latte, della facile adattabilità e di tutti i vantaggi che abbiamo menzionato qui, il prezzo di un animale di questa razza può essere un po' più alto: una manza Jersey può costare tra i 4.800 e i 10.000 dollari reali, mentre gli embrioni possono costare fino a 500 dollari, a seconda degli animali che hanno fornito il materiale genetico per l'accoppiamento.
I maschi della razza sono venduti a oltre 7.000 dollari, cifra che può variare a seconda della funzione che l'animale avrà per il produttore.
Dove trovare una mucca Jersey in vendita
È possibile acquistare giovenche, vacche e tori da allevatori, aziende agricole e produttori registrati. Al momento dell'acquisto, l'acquirente deve prestare attenzione all'esistenza della registrazione dell'animale. Se è provvisoria, può essere un indicatore che l'animale ha qualche difetto congenito. Quindi, fate attenzione!
Questi stessi produttori possono essere facilmente reperiti su internet e, dopo il primo acquisto e una volta confermata l'affidabilità dello stabilimento, si può procedere autonomamente attraverso internet, ma in questi casi sarà necessaria un po' più di attenzione e controllo da parte vostra per garantire la salute e la fluidità del processo.
Costo complessivo dell'allevamento di bovini Jersey
Il costo principale dell'allevamento di bovini da latte è il mangime, che rappresenta fino al 60% dell'importo speso per l'animale e influisce notevolmente sulla sua produttività.
L'alimentazione di questi animali è costituita, fondamentalmente, da ingredienti voluminosi, come insilati e pascoli; oltre a questi, ingredienti concentrati, come il mais che costa circa 300,00 dollari al sacco da 20 kg; la crusca di soia per 75,00 dollari, il sacco da 5 kg; la crusca di cotone a 150,00 dollari il sacco da 50 kg; la miscela di minerali per circa 70,00 dollari il sacco da 25 kg; tra gli altri.
Alcune informazioni sulla mucca Jersey
Questi bovini sono facili da gestire, il che li rende estremamente popolari negli allevamenti brasiliani. La buona genetica di questi animali li rende una buona scelta per l'incrocio con i bovini da latte e anche con i bovini da carne. Scoprite qui di seguito alcune curiosità su questi animali.
È un alleato della conservazione dell'ambiente
I bovini Jersey hanno grandi qualità in relazione alla conservazione dell'ambiente, grazie alle loro dimensioni, più piccole rispetto agli altri bovini da latte, e alla loro efficienza alimentare, che richiede meno risorse naturali per un'elevata produttività.
Secondo una ricerca condotta dalla Washington State University, scegliendo di allevare questa razza si riduce l'utilizzo di terra, acqua e combustibili fossili. La riduzione maggiore riguarda la quantità di rifiuti, che si aggira intorno al 49%.
L'origine del bovino Jersey
La razza Jersey è originaria dell'isola di Jersey, situata nel Canale della Manica. Con testimonianze che risalgono fino a sei secoli fa, è una delle razze da latte più antiche del mondo. Si distingue anche per essere una delle poche razze sviluppate in purezza, a causa delle leggi che vietavano l'importazione di bovini sull'isola.
Guarda anche: Camaleonte: prezzo e altri costi di allevamentoGli animali lasciarono l'isola per la prima volta con i coloni che fondarono gli Stati Uniti, poi paesi come il Canada, il Sudafrica, la Nuova Zelanda e l'Australia portarono il bestiame nelle loro terre. Oggi, i bovini Jersey si trovano in altri 82 paesi, questa razza è la seconda più popolare al mondo.
Incroci realizzati con questa razza
Il modo più rapido per migliorare la qualità genetica di una mandria è quello di incrociare razze diverse per combinare le buone caratteristiche di entrambe in un unico animale. Conosciuta per il suo latte di alta qualità, la razza Jersey viene costantemente utilizzata per migliorare le linee incentrate sulla produzione di latte, sulla produzione di carne o su entrambe.
L'incrocio più diffuso con la razza Jersey è quello con i bovini di razza Holstein. La combinazione di entrambe genera un animale in grado di produrre un elevato volume di latte con alti livelli di solidi. Altre razze che producono animali produttivi sono Girolando, Gir e Norman.
I due tipi di vacca Jersey
Con la distribuzione del bestiame in tutto il mondo e l'allevamento selettivo dei bovini Jersey, sono emerse delle varianti all'interno della razza Jersey, ovvero l'Island e l'American. I bovini di tipo Island sono quelli che mantengono le caratteristiche originali degli animali allevati sull'isola di Jersey, quindi sono più piccoli e più leggeri degli altri bovini.
Il tipo americano è il risultato del miglioramento genetico effettuato dagli allevatori americani, che cercavano animali più produttivi, più grandi, più pesanti e con un tronco più largo.
La vacca Jersey: un animale produttivo
Come abbiamo visto in questo articolo, la vacca Jersey è un animale versatile che si adatta facilmente a qualsiasi sistema di produzione, clima, altitudine o dimensione della mandria.
Abbiamo anche visto che le giovenche di questa razza hanno una vita riproduttiva precoce, che combinata con la loro longevità, rende questa razza molto redditizia. Un'altra qualità delle vacche Jersey è il loro latte, grazie al suo sapore, all'alto contenuto di sostanze solide e grasse.
Tuttavia, quando si acquista uno di questi animali per la mandria, è necessario prestare attenzione alla sua anagrafica e al suo stato di salute generale. Se non si osserva questo aspetto, il produttore può acquistare una giovenca o un toro con qualche difetto congenito o addirittura una malattia che può compromettere il resto della mandria.
