Sommario
Conosci davvero i polli?
I polli sono uccelli domestici (di allevamento) che non possono volare, ma hanno naturalmente le ali. Sono molto utilizzati per il mercato alimentare e hanno un alto valore aggiunto nella carne e nelle uova.
Inoltre, sono animali tranquilli e aggraziati e possono essere ottimi compagni. Molte persone tengono i polli come compagni e come uccelli domestici. Possono anche andare d'accordo con i bambini e gli altri animali.
Cerchiamo quindi di capire tutto su di loro, le razze più famose, il temperamento, lo stile di vita, la produzione di cibo e le caratteristiche importanti per la specie, oltre ai consigli per chi vuole allestire il proprio pollaio e investire in esso.
Caratteristiche generali dei polli
Qui di seguito illustreremo le caratteristiche fisiche più complete di questo interessantissimo uccello, nonché il suo comportamento, la riproduzione e la durata della vita.
Caratteristiche visive
L'aspetto dei polli varia da una razza all'altra, anche se presenta alcuni tratti comuni: bassa statura, corpo arrotondato, piume fitte e carne intorno al viso.
Misurano circa 85 cm di lunghezza e pesano in media 5 kg. Hanno inoltre un ventriglio (parte dello stomaco che contiene minuscoli sassolini) ben sviluppato che sminuzza il cibo. Le loro piume possono essere di vari colori, a seconda della specie, le più comuni sono morbide, beige e marroni.
Durata di vita di un pollo
I polli selvatici possono avere un'aspettativa di vita più lunga rispetto a quelli allevati per il macello, arrivando fino a 15 anni. I loro predatori includono opossum, gufi, procioni, falchi, serpenti e linci.
I polli domestici, invece, possono vivere per circa un decennio, anche se gli uccelli allevati a scopo alimentare vengono spesso abbattuti molto prima o manifestano malattie dovute all'essere lasciati in spazi angusti e stressati dalla routine.
Comportamento degli uccelli
I polli sono onnivori e hanno una dieta varia: mangiano insetti, vermi, frutta, semi, cereali, lumache, chiocciole e molti altri alimenti. Sono uccelli tranquilli e vivono molto bene in branco, con i galli e anche con altri animali come cani o uccelli.
Diversi studi affermano che i polli hanno la capacità di provare empatia e sono molto sensibili all'ambiente esterno; inoltre, sono molto intelligenti e possono essere addestrati, se lo si desidera, ad adattarsi a determinate routine e desideri.
Riproduzione
La riproduzione delle galline è piuttosto semplice. Un gallo rimane spesso nelle vicinanze, saltellando intorno alla gallina e schiamazzando prima di montarla. Il trasferimento di sperma avviene rapidamente.
Una gallina non ha bisogno di accoppiarsi ogni giorno per deporre uova fertili: immagazzina lo sperma nel suo corpo e le sue uova saranno fertili per almeno alcune settimane e a volte molto più a lungo prima che abbia bisogno di nuovo del gallo.
Origine e storia dei polli
Volete sapere come sono nati i polli? Venite a scoprire tutto su questo uccello così popolare in Brasile, la sua evoluzione nel tempo, il miglioramento genetico e come è nata la prima specie.
Origine e prima specie
La prima specie di pollo addomesticato risale a circa il 2000 a.C. Alcuni studiosi indicano un'origine multipla dell'animale, proveniente dall'Asia meridionale e sudorientale.
Dopo secoli di selezioni e allevamenti estremi, i polli esistono oggi in molti colori, dimensioni e forme.
La curiosa evoluzione dell'uccello
I polli hanno mostrato una grande evoluzione rispetto alle specie ancestrali. Naturalmente, la maggior parte di questa evoluzione può essere dovuta ai cambiamenti climatici, all'adattabilità, ai cambiamenti dei predatori e alle abitudini di allevamento.
Ma la grande maggioranza è dovuta a cambiamenti genetici, con o senza azioni antropiche, che si riflettono nell'istinto, nell'allevamento, nell'adattamento a un certo spazio (grande o ristretto) e alle dimensioni.
Miglioramento genetico
Nel corso degli anni, poiché il pollo è uno degli animali più consumati non solo in Brasile ma in tutto il mondo, sono nati molti studi di miglioramento genetico a scopo commerciale.
Le galline vengono studiate per il miglioramento del DNA, con l'obiettivo di ottenere una maggiore produzione di uova, una minore perdita di piume e una maggiore aspettativa di vita.
Inoltre, è bene sottolineare che l'evoluzione naturale dei polli non è legata al miglioramento genetico, ma è stata, ed è tuttora, portata avanti dall'uomo, unificando le esigenze del mercato e aumentando la produzione.
Ecco alcune razze di galline di grandi dimensioni
Esistono polli di diverse dimensioni: di seguito identificheremo quali sono i più grandi che si trovano sul mercato e quali sono i loro comportamenti, le loro azioni e gli ulteriori dettagli che ne derivano.
Indiano gigante
L'indio gigante è la specie più grande allevata in Brasile: deve essere lungo almeno 90 cm e pesare circa 4,5 kg (per il gallo) e circa 3 kg per la gallina. Oltre a queste caratteristiche più distintive e visibili, ci sono caratteristiche come il piumaggio e il becco, che devono essere rispettate secondo lo standard ufficiale.
È stata creata incrociando galli ruspanti e altre razze di polli, e nel tempo gli allevatori hanno scelto gli esemplari più grandi fino a raggiungere gli animali attuali.
Attualmente la razza ha uno standard definito e un'associazione nazionale di allevatori. Gli uccelli sono il risultato di un miglioramento genetico effettuato incrociando razze diverse.
Maglia nera gigante
Il Jersey Black Giant è una gallina nera e molto grande. L'altezza del maschio è generalmente compresa tra i 70 cm, mentre la femmina è di 55 cm. L'uccello ha un corpo da moderato a lungo, largo e profondo, che dà l'impressione di un uccello quadrato. Il dorso è molto largo e piatto, e la coda è relativamente corta per le sue dimensioni.
Si tratta di un uccello robusto, che al sole ha un riflesso verde sulle piume, assolutamente stupefacente. Il Gigante nero di Jersey è un uccello docile e gentile in generale, anche i galli. Sono noti come animali amichevoli e molte persone li allevano come animali da compagnia, piuttosto che come uccelli da macello.
In generale sono bravi con i bambini, anche se le loro grandi dimensioni possono intimidire alcuni bambini più piccoli perché sono molto alti.
Pollo del Sussex
Le galline Sussex, essendo più grandi delle altre razze ibride, sono classificate come razza a duplice attitudine, ovvero vengono allevate per la macellazione e il consumo di carne e per la produzione di uova. Sono fondamentalmente bianche, con un collare nero e piume della coda anch'esse nere.
Si tratta di una razza vigile e tranquilla, che si adatta a qualsiasi ambiente ed è abbastanza mansueta e amichevole. Si trova a suo agio sia in spazi aperti che ristretti e in presenza dell'uomo, anche se si accoppia e si riproduce meglio in spazi più ampi.
Australorp
L'Australorp, anche se inizialmente sembra timido, è noto per essere una razza di pollo di grandi dimensioni ed estremamente amichevole. Le piume sono di colore nero e hanno una lucentezza verde scarlatto alla luce del sole.
Sopportano bene la reclusione, ma, come la maggior parte delle razze più grandi e pesanti, amano la vita libera e cercare insetti e pezzetti di cibo in giardino, poiché amano essere attivi.
In questo modo, l'esercizio fisico favorisce la libertà d'azione e fa bene a questi animali, che potrebbero essere un po' inclini all'obesità se tenuti solo in isolamento.
Pollo Marans
I maran sono originari della Francia e pesano circa 3 kg, con qualche variazione in più per i galli. Sono generalmente galline docili e amichevoli. Non intimidiscono gli altri uccelli, ma non tollerano nemmeno di essere beccati. Tuttavia, sono estremamente facili da gestire e vi seguiranno in cerca di leccornie.
Tuttavia, non sono eccessivamente soffici, quindi non aspettatevi che diventino galline dalle uova, ma non dovreste lasciarli senza sorveglianza intorno ai bambini piccoli, soprattutto durante la stagione riproduttiva. Inoltre, i Maran sono famosi per le loro uova, che depongono un uovo di colore marrone intenso (quasi cioccolato).
Ecco le razze di polli di medie dimensioni
Vediamo di capire un po' di più sui polli di media taglia: molti di loro sono piuttosto famosi in regioni brasiliane come il Nordest e hanno un alto valore commerciale, sia per la vendita delle uova sia per la loro carne, che è gustosa.
Pollo alla cannella-nero
Il pollo Canela-preta è un uccello molto diffuso nella regione del Nordest e si adatta molto bene a climi come quello della caatinga. È molto comune nel Piauí e, con il passare del tempo, ha mostrato una variabilità genetica molto importante per il suo valore commerciale odierno.
Le loro uova non sono affatto tradizionali, presentando colori blu, verdastri e persino gialli. Presentano un'età riproduttiva di 7 o 8 mesi e sono considerate delle prelibatezze in queste regioni.
Pollo araucano
La gallina araucana è famosa per la deposizione di uova blu e presenta caratteristiche fisiche uniche, come alcuni ciuffi di piume in prossimità del collo. Da un lato, ha una postura eretta e assomiglia ad alcune specie di uccelli selvatici.
La schiena si inclina verso la parte inferiore, conferendole la postura per cui è nota.
Alcuni studiosi dicono che sono i polli più amichevoli in circolazione, mentre altri affermano che sono capricciosi e nervosi. Tuttavia, ciò dipende dall'allevamento e dalla compagnia data ai vostri polli.
Castellana negra
La Castellana nera, come le altre galline dalle piume scure, ha un piumaggio interamente nero con una lucentezza verde-metallica, che le conferisce grande grazia. Depone molte uova bianche, circa 220-225 uova all'anno, del peso di 60 g ciascuna, e ha un alto valore di mercato.
Il Castelhana negra è una specie originaria della Spagna ed è una delle stirpi di uccelli più antiche d'Europa. Pesa circa 2,5 kg e gli estimatori di questo uccello sono numerosi in tutto il Brasile.
Ayam Cemani
Il pollo Ayam Cemani è un pollo completamente nero, letteralmente. Dalle zampe, alle zampe, alle piume, alle ali, agli occhi e alla pelle. Le sue piume sono molto lucide, con sfumature di fondo anche leggermente blu scuro al sole. Sono considerati uccelli rari e alcune persone amano averli come portafortuna e simbolo di ricchezza.
Sono uccelli amichevoli e tranquilli, oltre che costantemente intelligenti. Sono anche gentili e docili, compresi i galli.
Tuttavia, la razza Ayam Cemani è stata descritta come volubile, ma la maggior parte delle persone che li possiedono o li allevano dicono di no, poiché ciò dipende in qualche modo dall'allevamento. Sono quindi uccelli facili da gestire e che richiedono poca manutenzione.
Scopri le razze di galline piccole e nane
Avrete sicuramente sentito parlare delle galline piccole, vero? Scopriamo tutto su di loro, sulle loro dimensioni, sul loro comportamento, sulle loro caratteristiche principali e sul perché sono molto utilizzate in Brasile.
Nano imperiale tedesco
La gallina imperiale nana tedesca pesa circa 1 - 2 kg.
Le loro piume variano nelle tonalità del bianco e sono strettamente incollate al corpo. Presentano un comportamento tranquillo, ma nelle stagioni riproduttive i galli possono diventare più aggressivi, proteggendo la gallina.
Gallina andalusa nana
I polli nani andalusi sono originari della Spagna. Chiamati anche andalusi blu, hanno di solito un piumaggio blu ardesia, ma a seconda della genetica possono essere anche biancastri o addirittura neri. Come altre razze mediterranee, hanno i lobi delle orecchie bianchi.
La loro forma del corpo è leggera e hanno grandi pettini appuntiti, che li rendono adatti ai climi più caldi. Gli andalusi sono molto attivi, quindi pensateci due volte se tenete i vostri uccelli in una stia da soli.
Guarda anche: Erba per gatti: cos'è, tipi, benefici e come piantarlaQueste galline non si adattano bene alla vita in gabbia e amano vivere all'aria aperta, producendo circa 165 uova bianche all'anno.
Peloco
Anche il pollo Peloco è originario di Bahia. Si tratta di un volatile molto rustico, che può essere allevato in libertà con poche attenzioni. Questi animali presentano una certa variazione fenotipica, ma sono stati selezionati e riprodotti per la loro grande conformazione fisica e per il loro miglioramento genetico. La loro carne è scura e ha un basso contenuto di grassi.
Le razze straniere, nella maggior parte dei casi, non possono adattarsi bene alla regione del Nordest e alle sue peculiarità climatiche e biologiche. Il pollo Peloco, per il fatto di essere già adattato alla regione, diventa, ancora una volta, una valida alternativa per le famiglie e i piccoli produttori rurali e per i suoi costi di mantenimento molto bassi.
Pollo Faverolles nano
Originario della Francia, il Faverolles nano è un uccello dalle piume abbondanti, che lo proteggono in inverno. Una curiosità: questo uccello ha cinque dita, probabilmente per un gene discendente causato da un incrocio tra qualche altra razza e il Dorking in qualche punto della sua discendenza.
Il Faverolle nano ha un pettine unico e lobi rossi. Il piumaggio è soffice e il maschio è più colorato della gallina, ma ha colori più scuri sui peli e sulle penne della coda. Le zampe e le zampe presentano una leggera peluria. Il colore della pelle è bianco.
Pollo Sebright
La gallina Sebright è una delle più antiche razze di galline nane dell'Inghilterra. Hanno l'aspetto e le abitudini del gallo, il che significa che non esiste una versione standard della razza. Sono piccole anche per il maschio, dato che i galli non raggiungono il peso di 1 kg.
Le sebright sono considerate una razza ornamentale: non depongono molte uova, ma hanno un bellissimo piumaggio intrecciato di colore argento o oro (giallo-oro). Sono quindi galline molto amate e sono ottimi animali domestici perché sono attivi e facilmente addomesticabili.
Come si allevano i polli domestici?
L'allevamento dei polli richiede alcune attività da svolgere regolarmente, per mantenere i polli felici, sani e sicuri. Venite a conoscere gli elementi essenziali per l'allevamento e la cura dei polli, per assicurarvi di dare ai vostri animali tutto ciò di cui hanno bisogno.
Tipi di allevamento di polli
Per prima cosa, verificate le leggi locali per assicurarvi che l'allevamento di polli sia consentito nel vostro quartiere o se c'è un limite al numero di polli che potete tenere contemporaneamente. Fondamentalmente, ci sono tre tipi di allevamento di pollame: intensivo, semi-intensivo ed estensivo.
In quest'ultimo caso, i polli sono allevati in libertà, senza ostacoli o cure, solo per il sostentamento della famiglia. L'allevamento intensivo prevede maggiori cure, pollai, separazione delle specie, mangimi bilanciati e selezionati al momento della macellazione.
Il metodo semi-intensivo è un misto tra i due, spesso rimanendo sciolto, ma con la necessaria cura. Questo metodo ha dato ottimi risultati!
Struttura per la creazione
La struttura del pollaio non ha bisogno di molti dettagli, ma solo di garantire la qualità della vita, del cibo e dell'igiene. Le gabbie prefabbricate in genere non sono così resistenti come una gabbia costruita da soli in legno.
Costruite un recinto e una casetta per farli dormire e proteggerli da predatori, freddo e pioggia.
Utilizzate molto fogliame e costruite il pollaio a circa 20 cm dal suolo, in modo che l'umidità non danneggi la segatura. A seconda del numero di galline, utilizzate spazi più ampi e fatele uscire ogni tanto per conoscere l'ambiente.
Mangime per polli
Nutrirli adeguatamente ogni giorno, costruendo una piccola mangiatoia appesa, aggiungendo mangime per polli secondo le necessità o altro cibo come semi, vermi, vermetti o qualsiasi cosa troviate interessante.
In genere ne mangiano circa 100 g al giorno, ma se sentite la necessità di aumentarli se la vostra gallina è molto attiva, consultate un professionista.
Igiene e sicurezza
Assicuratevi che i vostri polli abbiano sempre a disposizione una fonte pulita di acqua fresca. I polli non amano bere acqua sporca e possono disidratarsi se non hanno una fonte pulita da cui bere, anche per un breve periodo, quindi usate acqua e sapone per la pulizia regolare e sciacquate bene prima di riempire.
Una o due volte all'anno, rimuovete tutto dalla gabbia e lavate tutte le superfici con 1 parte di candeggina e 10 parti di acqua: questo vi aiuterà a non contrarre malattie e a mantenere i vostri polli sani e salvi.
Guarda anche: Pinscher: prezzi, costi, caratteristiche e altro ancora su questa razzaManipolazione di carne e uova
La gestione della carne e delle uova dipenderà dal tipo di allevamento a cui si sceglie di sottoporre le galline e da quanto si è avidi di risultati. Alcuni lasciano che le galline si riproducano per periodi normali e vendono le uova al mercato.
Altri optano per battere gli obiettivi di produzione, con metodi più rigorosi, date prestabilite e, se è vantaggioso, portando la gallina al macello anche prima del tempo. Valutate il metodo migliore per voi, senza che il volatile soffra.
Altre curiosità sui polli
Infine, scopriremo alcune curiosità sui polli che sicuramente non conoscete, tra cui la spiegazione del perché i loro geni sono simili ai nostri e perché sono considerati così intelligenti!
L'incredibile intelligenza dei polli
È comune che le persone vedano i polli come animali poco intelligenti, privi delle complesse caratteristiche psicologiche di animali "superiori" come le scimmie.
Tuttavia, i polli hanno il potere di capirvi, di ragionare con voi e persino di manipolarvi quando sono abituati ai vostri atteggiamenti. Hanno una forte padronanza dei compiti numerici fin da quando sono pulcini, anche se hanno un'esperienza limitata.
Viviamo nel "pianeta dei polli".
Se si confronta la quantità di questi uccelli in epoche passate, oggi abbiamo circa 65 miliardi di polli nel mondo. Naturalmente, la popolazione è aumentata con il tempo e anche la conoscenza, influenzando l'allevamento, ma questo numero è così alto che è considerato dagli studiosi come l'età dei polli.
Alcuni ricercatori scherzano addirittura sul fatto che in futuro, quando gli scienziati analizzeranno le rocce di quell'epoca, non troveranno lattine e vetro, ma ossa di pollo.
I loro geni sono simili ai nostri
Sebbene i polli siano completamente diversi da noi dal punto di vista fisico, molti studiosi sostengono una grande somiglianza genetica: circa il 60% dei geni dei polli sono molto simili a quelli umani.
Tuttavia, le differenze tra i geni umani e quelli dei polli non sono uniformi: in diversi studi, i geni dei polli coinvolti nella struttura e nella funzione cellulare di base hanno mostrato una maggiore somiglianza di sequenza con i geni umani rispetto a quelli implicati nella riproduzione, nella risposta immunitaria e nell'adattamento all'ambiente.
Capite quanto sono importanti i polli?
Quando pensiamo al pollo, pensiamo subito al nostro cibo, che è una delle basi dell'alimentazione umana. Tuttavia, non possiamo dimenticare quanto i polli siano intelligenti, graziosi e di grande compagnia.
Possono vivere in branco senza grossi problemi e hanno un alto valore commerciale in Brasile. Molti di loro hanno bellissime piume dai toni forti e appariscenti, e caratteristiche uniche delle razze.
Se volete allevare polli, prestate attenzione all'ambiente e allo spazio a disposizione, oltre a disporre di acqua fresca e pulita e di mangimi adeguati. Concentratevi sull'igiene del pollaio per evitare la proliferazione di malattie e per offrire spazio e comfort. Anche se l'animale è destinato alla macellazione, è di grande importanza mantenere una qualità di vita legale per l'animale, perché si traduce anche in una carne di qualità superiore,gli animali vivranno felici e si riprodurranno più facilmente!
