Obsah
Viete, aký je rozdiel medzi baraninou a jahňacinou?
Mnohí ľudia sú zmätení a nerozumejú rozdielu medzi jahňacím a baraním mäsom, ktoré sú v skutočnosti tým istým zvieraťom, ale v rôznych štádiách života.
Ovčie mäso, ako sa nazýva jahňacie mäso, sa vo veľkom konzumuje na celom svete a poznať rozdiely medzi týmito zvieratami je nevyhnutné na to, aby sme mali kvalitné mäso, pretože faktory ako vek a hmotnosť ovplyvňujú kvalitu mäsa. V celom texte pochopíme, ako ho identifikovať.
Je rozdiel medzi baraninou a jahňacinou?
Áno, majú rozdiely vo veľkosti, fyzickom vzhľade a mäse, keď sa používa na ľudskú spotrebu. Tieto rozdiely sú ešte výraznejšie u voľne žijúcich druhov. Nižšie sa pozrite, aké sú:
Fyzikálne rozdiely medzi baraninou a jahňacinou
Keďže baran je dospelé zviera, je väčší, má prirodzene viac vlny na tele a správa sa agresívnejšie ako jahňa, ktoré je učenlivé a krotké. V prípade divokých baranov má okrem vlny aj srsť a v prípade ohrozenia sa správa ešte nepriateľskejšie.
Je rozdiel v stravovaní?
V ich kŕmení nie je žiadny rozdiel. Jahňatá a barany sú cicavce a počiatočná fáza kŕmenia sa začína dojčením. Keďže jahňatá sú potomkami krížencov oviec a baranov, stále sa kŕmia materským mliekom. Postupom času sa začínajú kŕmiť trávou a zeleninou, čo sa rozširuje až do fázy dospelosti.
Najlepší predátori
Dvaja hlavní predátori oviec a jahniat sú líšky a vlci, zvieratá, ktoré sú veľmi obratné, zákerné a oportunistické. Vďaka tejto obratnosti a prezieravosti, ktorú líšky a vlci preukazujú, sa ovce a najmä jahňatá stávajú ľahkou korisťou.
Majú ovce rohy? A jahňatá?
Na rozdiel od jahniat, ktoré nemajú rohy, niektoré druhy baranov majú rohy. Niektoré divoké barany môžu mať také dlhé rohy, že ich dĺžka môže presiahnuť 1 meter a hmotnosť 20 kg. Existujú druhy, ktoré majú namiesto jedného rohu dva páry rohov, takže ich vzhľad je veľmi nezvyčajný a zastrašujúci.
Jahňacie alebo baranie mäso: varenie
Ľudia tieto zvieratá už mnoho rokov uznávajú ako skvelý zdroj potravy, ktorý okrem mäsa na kŕmenie poskytuje aj mlieko ako dobrý zdroj bielkovín. Pozrite si o týchto zvieratách niečo viac pri varení!
Pozri tiež: Čo papagáj žerie? Kompletný zoznam s ovocím, krmivom a ďalšími potravinami!Rozdiel medzi jahňacím a baraním mäsom
Jahňacie mäso sa viac odporúča na konzumáciu, pretože je mäkšie, má jemnejšiu arómu a zdravší vzhľad. Baranie mäso je tvrdšie, má silnejšiu a intenzívnejšiu arómu. Hmotnosť ovplyvňuje aj farbu mäsa. Ťažšie zvieratá majú zvyčajne tmavšie mäso.
Na krehkosť mäsa baranov a jahniat má vplyv aj niekoľko ďalších dôvodov, ako napríklad systém chovu a doba zrenia mäsa.
Ako zistiť, či je vybrané mäso kvalitné?
V prvom rade je potrebné vedieť, odkiaľ mäso z týchto zvierat pochádza, pretože starostlivosť počas chovu pomáha zlepšiť kvalitu mäsa. Stresované jahňatá a barany majú zvyčajne tvrdé mäso.
Farba mäsa a tuku jahňacieho a baranieho mäsa môže byť dobrým parametrom kvality pri nákupe. Vyberajte si ružové mäso a biely tuk. Čím je mäso tmavšie, tým je zviera staršie.
Zaujímavosti o ovciach a jahňatách
Teraz, keď už vieme všetko o tom, ako rozoznať ovce a jahňatá, pozrime sa na niektoré zaujímavé fakty o nich!
Vzťah medzi človekom a jahniatkom je prastarý!
Ovce, barany a jahňatá patria medzi prvé zvieratá, ktoré boli domestikované približne pred 13 000 rokmi. Existuje viac ako dvesto plemien oviec, ktoré sa vyskytujú na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Môžu byť divoké alebo domestikované. Väčšina oviec žije v horských a suchých oblastiach.
Na rozdiel od toho, čo si mnohí ľudia myslia, je potrebné im vlnu odstrániť pre väčšie pohodlie. Tento postup zvieraťu neublíži ani ho nepoškodí, ak sa vykoná správne. Ich vlna sa zvyčajne používa na výrobu odevov a tašiek.
Baránok a náboženstvo
Baránky sa vyskytujú v mnohých biblických textoch a Ježiš Kristus, odkaz kresťanstva, sa nazýva Božím baránkom. V Starom zákone existoval zvyk obetovať zvieratá, pretože ich krv slúžila na odpustenie hriechov. Baránok bol hlavným zvieraťom obetovaným Bohu na tento účel.
Ježiš dostal toto označenie, baránok Boží, pretože rovnako ako ten starozákonný baránok, aj jeho poslaním bolo dať svoju krv na odpustenie hriechov ľudstva, a tak ukončiť potrebu obetovania zvierat.
Pozri tiež: Dojo fish: všetko o tejto peknej rybke. Pozrite si ju!Už nikdy viac nepochybovať
Aby sme teda raz a navždy ukončili pochybnosti, jahňa je potomok ovce s baranom. Ovca je samica a baran je dospelý samec. Pomenovanie jahňa sa používa do jedného roka života. Sú to hospodársky a historicky významné zvieratá.
Videli sme tiež, že sú oveľa viac ako len mäso na jedenie, ktoré je mimochodom skvelým pokrmom, a že majú aj veľmi zaujímavé vlastnosti, ktoré nie je až také ťažké rozpoznať. Určite po tomto texte už nebudete mať žiadne pochybnosti o názvosloví tohto fantastického zvieraťa.
