Όρνιθα ωοτοκίας: δείτε τις καλύτερες φυλές, την αναπαραγωγή και πολλά άλλα

Τι είναι η όρνιθα ωοτοκίας;

Οι όρνιθες ωοπαραγωγής είναι όρνιθες που προορίζονται για την παραγωγή αυγών, σε αντίθεση με τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, τα οποία προορίζονται για την παραγωγή και πώληση κρέατος. Με μια πρώτη ματιά, μπορεί να έχουμε την εντύπωση ότι η εκτροφή μιας όρνιθας ωοπαραγωγής είναι κάτι απλό, αλλά δεν είναι!

Τα αυγά είναι ένα από τα τρόφιμα που καταναλώνονται περισσότερο από όλους μας και για να εξασφαλιστεί μια παραγωγή που είναι επαρκής σε ποιότητα και ποσότητα, η αυστηρή επιλογή των ωοπαραγωγών είναι θεμελιώδης. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχουν φυλές που εκτρέφονται μέσω διασταύρωσης και άλλες που είναι γενετικά βελτιωμένες για να εγγυηθούν την άριστη παραγωγή.

Περίεργο, έτσι δεν είναι; Τότε διαβάστε παρακάτω για να μάθετε λίγα περισσότερα για τις όρνιθες ωοπαραγωγής.

Καλύτερες φυλές ορνίθων ωοπαραγωγής

Εάν ενδιαφέρεστε να διατηρείτε όρνιθες ωοπαραγωγής, πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή της σωστής φυλής. Παρακάτω, έχουμε επιλέξει τις καλύτερες φυλές όρνιθας ωοπαραγωγής για να μάθετε περισσότερα για την κάθε μία:

Κότα ωοτοκίας Embrapa 051

Η όρνιθα ωοπαραγωγής Embrapa 051 είναι μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακή γεωργία λόγω του μειωμένου κόστους παραγωγής της. Αυτή η όρνιθα είναι αποικιοκρατική και παράγει αυγά με καφέ κέλυφος και, στο τέλος της παραγωγικής της φάσης, το κρέας της μπορεί να καταναλωθεί.

Με το κοκκινωπό φτέρωμά της, η Embrapa 051 είναι μια αγροτική όρνιθα που μπορεί να εκτραφεί ελεύθερα και προσαρμόζεται καλά σε διαφορετικά κλίματα και τοποθεσίες. Οι όρνιθες αυτές αρχίζουν να ωοτοκούν όταν φτάσουν σε βάρος 1,9 kg την 21η εβδομάδα της ζωής τους.

Κότα ωοτοκίας Μαύρη

Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, η μαύρη όρνιθα ωοπαραγωγής είναι ένα πτηνό με γυαλιστερό μαύρο φτέρωμα, με πόδια και ράμφος στο ίδιο χρώμα. Μικρό σε μέγεθος, φτάνει σε μέσο βάρος περίπου 1,8 kg. Είναι εξειδικευμένη για την ωοτοκία και μπορεί να εκτρέφεται σε συστήματα περιορισμού ή ημι-περιορισμού.

Καθώς πρόκειται για βελτιωμένη φυλή για την παραγωγή αυγών, μπορεί να ξεκινήσει τον κύκλο ωοτοκίας της από την 19η εβδομάδα της ζωής της και να ολοκληρωθεί την 80η εβδομάδα. Τα αυγά της μπορεί να είναι ανοιχτόχρωμα καφέ ή πιο σκούρα και κοκκινωπά.

Κοτόπουλο Αυστραλόρπας

Η κότα Australorp εκτράφηκε στην Αυστραλία από διασταύρωση της αγγλικής φυλής Orpington, τόσο για την παραγωγή αυγών όσο και για τη σφαγή. Οι όρνιθες αυτής της φυλής είναι εύρωστες και μπορούν να φτάσουν τα 3 κιλά, με μαύρα πόδια και φτέρωμα με έντονες πρασινωπές ανταύγειες.

Αυτές οι όρνιθες έχουν ήρεμο ταμπεραμέντο και συνήθως τα πάνε πολύ καλά όταν εκτρέφονται σε περιορισμένο περιβάλλον, αλλά δεν είναι καλές γεννήτορες. Τα καφέ αυγά τους αρχίζουν να γεννιούνται γύρω στην 20ή εβδομάδα της ζωής του πτηνού.

Κότα ωοτοκίας Isa Brown

Η καφέ Isa, γαλλικής προέλευσης, είναι μια από τις πιο κλασικές φυλές όσον αφορά την παραγωγή αυγών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι μια πολύ αποδοτική όρνιθα, καθώς μόνο ένα πουλί μπορεί να παράγει περίπου 500 αυγά κατά τη διάρκεια της παραγωγικής του ζωής, γεγονός που την καθιστά την κορυφαία φυλή στην αγορά αυγών.

Πρόκειται για μια κοκκινωπή-καφέ όρνιθα σχετικά μικρού μεγέθους, περίπου 2 kg, που μπορεί να περιοριστεί. Γενικά παράγει καφέ αυγά από την 18η έως την 21η εβδομάδα ζωής. Η φυλή είναι υβριδική, αφού προήλθε από τη διασταύρωση των Rhode Island Reds και των Rhode Island Whites.

Κοτόπουλο Paradise Pedrês

Το Paraíso Pedrês, που αναπτύχθηκε στη Βραζιλία, είναι ένα μεγάλο πτηνό που μπορεί να προσφέρει αυγά και κρέας και χρησιμοποιείται ευρέως ως ορνιθοτροφείο. Το μέσο βάρος της φυλής είναι 4 κιλά, αλλά καθώς παίρνει βάρος πολύ εύκολα, μπορεί να φτάσει τα 7 κιλά!

Το φτέρωμα της φυλής είναι μικτό και χωρίζεται σε στρώματα, που ποικίλλουν μεταξύ αποχρώσεων του γκρι και του καφέ, με κιτρινωπό ράμφος. Συνιστάται για ημιεντατική εκτροφή, η ελάχιστη ηλικία ωοτοκίας της είναι 70 ημέρες και τα αυγά της είναι κόκκινα.

Κοτόπουλο Turken (γυμνός λαιμός)

Γνωστό και ως Transylvanian naked-neck, το turken είναι ένα κοτόπουλο χωρίς φτερά στο λαιμό, και μπορεί να είναι μαύρο, λευκό, μικτό ή καφέ. Παρά το γεγονός ότι έχει μικρότερη ποσότητα φτερών από άλλα κοτόπουλα, είναι αρκετά ανθεκτικό στο κρύο.

Τα αυγά του άτριχου λαιμού είναι μεγάλα και έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα, και η παραγωγή αρχίζει σε ηλικία περίπου 6 μηνών, όταν το πτηνό ζυγίζει περίπου 3 kg. Εύκολα προσαρμόζεται, αυτό το στρώμα μπορεί να εκτραφεί ελεύθερα ή σε περιορισμένο σύστημα.

Κότα ωοτοκίας Cornish

Με λευκό φτέρωμα με κόκκινα, μαύρα και κίτρινα σημάδια, η κότα ωοτοκίας Cornish είναι αγγλική φυλή που προορίζεται κυρίως για σφαγή. Οι όρνιθες ωοτοκίας είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και μπορεί να ζυγίζουν έως και 3 kg.

Τα πόδια του είναι κίτρινα και σχετικά μικρά, αλλά το σώμα του είναι εύρωστο, με μεγάλους μηρούς και στήθος, χαρακτηριστικά που ευνοούν την εκτροφή σε ελεύθερη βοσκή, με χώρο για άσκηση. Τα αυγά είναι καφέ και αρχίζουν να παράγονται από τον έκτο μήνα.

Κότα ωοτοκίας Rhode Island Red

Το Rhode Island Red layer έχει κόκκινο φτέρωμα, με μαύρες ή κόκκινες άκρες στην ουρά και τα φτερά και ανοιχτό κίτρινο ή λευκό χρώμα στα πόδια.

Μεσαίου μεγέθους, αυτή η κότα μπορεί να ζυγίζει έως και 3 κιλά, με μεγάλο στήθος, καθώς είναι επίσης μια κρεατοπαραγωγική φυλή. Γεννάει καφέ αυγά ήσυχα όταν εκτρέφεται ελεύθερα σε όχι πολύ κρύα κλίματα. Η παραγωγή αυγών αρχίζει μεταξύ 4 και 6 μηνών.

Κότα ωοτοκίας Sussex

Η αγγλική κότα Sussex έχει οδοντωτή κόμη, λευκό δέρμα και φτέρωμα σε λευκές, μαύρες, κίτρινες και μπλε ποικιλίες.

Τα αυγά τους είναι μεγάλα, κίτρινα ή χρώματος κρεμ έως ανοιχτό καφέ, ενώ η παραγωγή τους αρχίζει από τον 6ο μήνα της ζωής τους. Οι όρνιθες Sussex συχνά διασταυρώνονται με όρνιθες ελευθέρας βοσκής προκειμένου να βελτιωθεί η παραγωγή αυγών.

Όρνιθα ωοτοκίας Legorne

Η κότα Legorne είναι ένα σχετικά μικρό πτηνό, καθώς το βάρος της μπορεί να φτάσει το πολύ τα 2 kg. Ωστόσο, ακόμη και με μειωμένο μέγεθος, η φυλή αυτή είναι εξαιρετικός παραγωγός αυγών, τα οποία είναι λευκά, και η ωοτοκία ξεκινά από τον 5ο μήνα.

Τα πτηνά μπορεί να είναι τελείως λευκά ή λευκά με κιτρινωπές κηλίδες. Μπορούν να εκτραφούν σε κλειστό χώρο, εφόσον υπάρχει αρκετός χώρος για όλες τις όρνιθες, οι οποίες έχουν μια τάση για στρες.

Πώς είναι η πτηνοτροφία;

Για εσάς που είστε περίεργοι ή ενδιαφέρεστε για την εκτροφή ωοπαραγωγών ορνίθων, έχουμε ήδη κάνει το πρώτο βήμα: να γνωρίσετε τις κατάλληλες φυλές. Τώρα, θα μάθουμε, σε γενικές γραμμές, πώς να ξεκινήσετε την εκτροφή των πτηνών σας.

Μορφή δημιουργίας

Ιδανικά, θα πρέπει να ξεκινήσετε με λίγα κοτόπουλα, περίπου 15 ή 20, για να καταλάβετε πώς το πτηνοτροφείο σας προσαρμόζεται στην τοποθεσία και το κλίμα σας. Με αυτόν τον τρόπο, η αύξηση του αριθμού των ζώων και η παραγωγή αυγών θα είναι πιο αποτελεσματική.

Οι μορφές εκτροφής ωοπαραγωγών ορνίθων είναι οι εξής: ελεύθερη βοσκή, περιορισμένη ή ημι-περιορισμένη. Η επιλογή του συστήματος εξαρτάται από τη φυλή που θα επιλεγεί, όπως εξηγήθηκε παραπάνω, και από την αρχική προσαρμογή της εκτροφής σας.

Εγκαταστάσεις αναπαραγωγής

Ανεξάρτητα από τον τύπο του ορνιθοτροφείου που επιλέγεται, το καταφύγιο είναι απαραίτητο για την προστασία των κοτόπουλων από το κρύο και από τα αρπακτικά, όπως οι λύκοι ή τα μεγαλύτερα πτηνά. Τα καταφύγια για τα κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής είναι γνωστά ως paddocks και πρέπει να τηρούν μια πυκνότητα 7 πτηνών ανά τετραγωνικό μέτρο στο εσωτερικό τους.

Οι πιο σύνθετες εγκαταστάσεις είναι αυτές του συστήματος περιορισμού, για τις οποίες πρέπει να εγκατασταθούν κλωβοί εντός του σταβλισμού. Αυτοί πρέπει να έχουν ελάχιστο χώρο 350 cm² ανά όρνιθα, αλλά στην περίπτωση επιπλωμένων κλωβών, ο ελάχιστος χώρος είναι 750 cm² ανά όρνιθα.

Φάσεις παραγωγής

Η παραγωγή αυγών χωρίζεται σε τρεις φάσεις. Η πρώτη φάση ονομάζεται "εκκόλαψη" ή "αρχική", η οποία διαρκεί από την 1η ημέρα έως την ηλικία των 6 εβδομάδων, κατά τη διάρκεια της οποίας οι νεοσσοί προσαρμόζονται, αποκτούν ράμφος και εμβολιάζονται.

Η δεύτερη φάση είναι γνωστή ως "εκτροφή" (7 έως 17 εβδομάδες), και κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης θα λάβει χώρα η ανάπτυξη του σώματος των στρωμάτων. Τα πτηνά ζυγίζονται εβδομαδιαίως για να διασφαλιστεί ότι φτάνουν σωστά στην ωριμότητα.

Η τρίτη φάση είναι η "παραγωγή", η οποία αρχίζει γενικά γύρω στη 18η εβδομάδα και διαρκεί καθ' όλη τη διάρκεια της παραγωγικής ζωής της κότας, μέχρι τη σφαγή της.

Τρόφιμα

Κατά μέσο όρο, μια όρνιθα ωοπαραγωγής που βρίσκεται ήδη στη φάση της παραγωγής καταναλώνει 41 γραμμάρια τροφής για κάθε αυγό που παράγει. Ωστόσο, ο αριθμός αυτός μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη φυλή και το σύστημα εκτροφής που επιλέγεται. Για παράδειγμα, τα πτηνά ελεύθερης βοσκής ξύνουν και προσλαμβάνουν και άλλα είδη τροφής εκτός από τη ζωοτροφή, όπως έντομα και φρούτα.

Ιδανικά, η διατροφή θα πρέπει να είναι ισορροπημένη, παρέχοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά για να τρέφεται καλά η κότα και να αναπτύσσεται υγιώς. Έτσι, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν κτηνίατρο, ο οποίος θα σας υποδείξει το καλύτερο πρόγραμμα διατροφής.

Φροντίδα

Τα κοτόπουλα δεν είναι απαλλαγμένα από ασθένειες, το αντίθετο μάλιστα. Υπάρχουν ασθένειες που μπορούν να αποδεκατίσουν ολόκληρες πτηνοτροφικές μονάδες μέσα σε λίγες ημέρες. Ως εκ τούτου, είναι πάντα απαραίτητο να φροντίζετε την υγιεινή των εγκαταστάσεων των πουλερικών, των ζωοτροφών και του νερού τους, αποφεύγοντας τις μολύνσεις.

Υπάρχουν επίσης φαρμακευτικά βότανα και προληπτικά φάρμακα που μπορούν να χορηγηθούν στις όρνιθες μέσω της διατροφής τους ή αναμειγνύονται στο νερό, και φυσικά ο εμβολιασμός. Μιλήστε με τον κτηνίατρό σας, ο οποίος θα γνωρίζει τον καλύτερο τρόπο πρόληψης ασθενειών για τη φυλή σας.

Διαχείριση και μάρκετινγκ

Για να έχετε μια καλή παραγωγή, είναι απαραίτητο να εξασφαλίσετε ότι τα κοτόπουλα είναι υγιή, και αυτό περιλαμβάνει τη μείωση του στρες των ζώων όσο το δυνατόν περισσότερο, εξασφαλίζοντας ότι βρίσκονται σε ένα ήρεμο μέρος, προστατευμένα και καλά ταϊσμένα.

Για τη διαχείριση των αυγών, το ιδανικό είναι να διατηρείτε τις φωλιές καθαρές και να συλλέγετε τα αυγά τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα. Χρειάζεται επίσης κάποια προσοχή πριν τα αυγά αυτά μπορούν να πωληθούν. Είναι υποχρεωτικό να πραγματοποιηθεί δημοτικός ή κρατικός έλεγχος για να διασφαλιστεί ότι τα αυγά είναι νόμιμα προς πώληση.

Περισσότερα για τις όρνιθες ωοπαραγωγής

Αν σας ενδιαφέρει το θέμα, υπάρχουν ακόμη μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για τις όρνιθες ωοπαραγωγής που αξίζουν λίγη περισσότερη προσοχή. Ως εκ τούτου, σας παρουσιάσαμε επίσης μερικές περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτά τα πτηνά.

Πώς να διακρίνετε μια όρνιθα ωοτοκίας;

Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, η ράχη του στρώματος γίνεται πιο κόκκινη και ζεστή. Ωστόσο, με την πάροδο των μηνών το δέρμα του πτηνού χάνει χρώμα στα πόδια, στο ράμφος και στο δέρμα. Τα χαρακτηριστικά αυτά είναι ορατά σε όλα τα στρώματα. Επιπλέον, οι όρνιθες αυτές ανήκουν σε αναγνωρισμένες φυλές.

Τα κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής μπορούν επίσης να παράγουν αυγά, αλλά η παραγωγή τους είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με τα κοτόπουλα ωοπαραγωγής και χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν. Τα πτηνά αυτά δεν ανήκουν σε καμία αναγνωρισμένη φυλή, καθώς είναι συνήθως αποτέλεσμα τυχαίας διασταύρωσης.

Διάρκεια ζωής

Μια καλή όρνιθα ωοτοκίας μπορεί να αρχίσει να γεννά αυγά από την ηλικία των τεσσάρων μηνών, αλλά ο χρόνος παραγωγής είναι σχετικά σύντομος και σταματά όταν το πτηνό φτάσει σε ηλικία περίπου ενός έτους.

Ωστόσο, η διάρκεια ζωής μιας όρνιθας ωοπαραγωγής είναι πολύ μεγαλύτερη και κυμαίνεται από 5 έως 10 έτη, ανάλογα με τη φυλή και τις συνθήκες εκτροφής. Μετά την παραγωγή, οι όρνιθες αυτές απορρίπτονται, συνήθως σε σφαγεία, ή μπορούν ακόμη να δωριστούν.

Είναι απαραίτητος ο κόκορας για την παραγωγή αυγών;

Η παραγωγή αυγών μπορεί να έχει δύο σκοπούς: για εμπορία ως τροφή ή για αναπαραγωγή, είτε για πώληση είτε για εσωτερική αναπαραγωγή. Εάν η παραγωγή είναι η δεύτερη επιλογή, είναι απαραίτητο να υπάρχει κόκορας για τη γονιμοποίηση των αυγών, ή όπως λέγεται ευρέως, "κόκορας".

Ωστόσο, εάν παράγετε αυγά μόνο για κατανάλωση, δεν χρειάζεστε κόκορες και τα στείρα (μη εκκολαπτόμενα) αυγά διατηρούνται καλύτερα και είναι πιο κατάλληλα για εμπορία.

Πώς να επιλέξετε την καλύτερη φυλή

Κατ' αρχάς, είναι απαραίτητο να καθορίσετε ποιος είναι ο στόχος της παραγωγής αυγών και ποια είναι η επένδυση που μπορείτε να κάνετε γι' αυτό. Για να επιλέξετε τη φυλή αναπαραγωγής σας, θα πρέπει να μελετήσετε το ποσοστό θνησιμότητας της φυλής, τον ετήσιο ρυθμό παραγωγής, το χρώμα, το μέγεθος και την ποιότητα των αυγών.

Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι κάθε φυλή προσαρμόζεται με διαφορετικό τρόπο στο κλίμα και στο σύστημα εκτροφής, οπότε είναι καλό να λαμβάνετε υπόψη σας αυτούς τους παράγοντες πριν επιλέξετε την καλύτερη φυλή ωοπαραγωγού κότας.

Οι ειδικοί στα αυγά

Όπως είδαμε σε αυτό το άρθρο, οι όρνιθες ωοπαραγωγής εξειδικεύονται στην παραγωγή αυγών και υπάρχουν αρκετές φυλές κατάλληλες για το σκοπό αυτό. Ακόμη και οι παλαιότερες και πιο παραδοσιακές φυλές όρνιθας ωοπαραγωγής έχουν προκύψει από κάποιου είδους βελτίωση, όπως η διασταύρωση μεταξύ διαφορετικών φυλών.

Για να διασφαλίσετε ότι η παραγωγή σας είναι αποτελεσματική, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή σε ορισμένους παράγοντες, όπως η τοποθεσία, η μορφή εκτροφής, η προσαρμογή στο κλίμα και η κτηνιατρική φροντίδα, καθώς και η καλή υγιεινή κατά την αντιμετώπιση των πτηνών. Η εξασφάλιση καλών συνθηκών εκτροφής και η μείωση του στρες εγγυάται μεγαλύτερο αριθμό αυγών εξαιρετικής ποιότητας για την παραγωγή σας!