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Le buffle est un animal de grande taille !
Naturellement originaires des continents africain et asiatique, les buffles ont envahi le monde, si bien qu'il existe plusieurs espèces domestiquées à des fins commerciales, en raison de leur viande et de leur lait.
Vous découvrirez au fil de votre lecture la différence entre le buffle sauvage, le buffle domestique et les différents types de races de buffles qui existent, ainsi que d'autres informations et curiosités sur la vie et les caractéristiques de ce bel animal qui a conquis les éleveurs du monde entier grâce à sa capacité à fournir de bons produits alimentaires.
Caractéristiques générales du buffle
Découvrez ici les caractéristiques du buffle. Apprenez à identifier et à différencier l'animal grâce à des informations sur son poids, ses caractéristiques visuelles, sa reproduction et sa répartition. Voir :
Nom et origine
Syncerus caffer est le nom scientifique du buffle africain, qui est également connu sous d'autres noms, tels que buffle, buffle du Cap, buffle noir africain et buffle Cafraria. Le buffle domestique est élevé pour la production de viande et de lait. Il est généralement originaire de l'Inde, de l'Italie et des Philippines, mais le buffle africain n'a jamais été domestiqué.d'Afrique subsaharienne, vivant dans les savanes, les plaines boisées et les zones proches de l'eau.
Taille et poids de l'animal
Le buffle d'Afrique est un animal de grande taille : les mâles peuvent mesurer jusqu'à 3 m de long et 1,7 m de haut et peser jusqu'à 900 kg. Les femelles pèsent entre 500 et 600 kg et sont légèrement plus petites que les mâles. Les buffles ressemblent aux bœufs, mais sont beaucoup plus grands en apparence. Leur vue n'est pas parfaite, mais leur ouïe et leur odorat sont très aiguisés.
Caractéristiques visuelles
Les buffles d'Afrique ont une fourrure noire et des cornes larges et tournées vers l'arrière. Leur corps est en forme de tonneau avec une large poitrine et des jambes épaisses. Leur tête est large et leur cou est court et épais. Les mâles sont plus grands que les femelles et tous deux ont la même couleur foncée. Les cornes des femelles sont plus courtes et plus fines que celles des mâles. Ils ont une longue queue qui est en fait la plus grande partie de leur corps.se termine par une touffe de cheveux.
Répartition des buffles
Les buffles d'Afrique se trouvent dans les prairies et les savanes de pays tels que la Somalie, la Zambie, la Namibie, le Mozambique, l'Afrique du Sud, le Kenya, l'Éthiopie, le Zimbabwe, le Botswana et la Tanzanie. Les buffles domestiques se trouvent dans les régions de l'Inde et du Tibet sur le continent asiatique, où ils ont été introduits dans le monde. Au Brésil, l'élevage de buffles a commencé entre 1890 et 1906, avec des spécimens importés de l'Inde,Italie et Afrique.
Comportement et reproduction
Ces grands animaux vivent dans les savanes et les prairies situées dans des zones boisées ouvertes ou dans des forêts. Ils s'abreuvent le matin et le soir et broutent toute la journée, en préférant les heures les plus fraîches. Ils vivent en troupeaux, quel que soit le nombre d'individus. Entre eux, il existe une hiérarchie bien respectée, ce qui leur permet de vivre tranquillement et en silence.
La reproduction des buffles n'a pas de saison spécifique, mais la naissance des petits est plus fréquente lorsque la nourriture est plus abondante, c'est pourquoi ils préfèrent s'accoupler pendant la saison des pluies. La gestation de la femelle dure environ 340 jours, donnant naissance à un seul petit à chaque fois. Le petit naît avec un poids d'environ 40 kg et est protégé par la femelle, qui se montre très féroce lorsqu'elle défend ses petits. Les femellesatteignent la maturité sexuelle à l'âge de 4 ans en moyenne.
Types de buffles pouvant être élevés
Certains types de buffles sont élevés au Brésil et d'autres sont sauvages. Découvrez quels sont les types de buffles qui vivent dans leur habitat naturel, ainsi que les caractéristiques des buffles domestiques et l'endroit où ils vivent. Suivez le guide :
Buffle méditerranéen
Ce sont des buffles qui vivent dans les rivières et qui descendent de buffles de races indiennes. On les trouve dans les régions méditerranéennes et en Europe. La couleur de la robe est gris foncé et brun foncé, certains individus présentant des taches blanches sur l'arrière du corps et une dépigmentation partielle de l'iris des yeux. Les cornes sont de taille moyenne, tournées vers l'arrière avec les pointes dirigées vers le haut.et vers l'intérieur.
Avec un visage large, ce buffle a un poil large et clairsemé sur le menton. Il a un corps robuste par rapport à sa longueur, des pattes fortes et des pattes courtes. L'abdomen est volumineux, la poitrine est profonde et le dos est court, ce qui donne au buffle méditerranéen une apparence compacte et musclée. Les mâles pèsent environ 800 kg et les femelles peuvent atteindre 600 kg. Ils sont excellents pour la production de viande et de lait,et sont la deuxième race la plus nombreuse au Brésil.
Buffle de Carabao
Principale race en Extrême-Orient, notamment en Chine, aux Philippines et en Thaïlande, cette race s'est bien adaptée au Brésil en raison de la facilité avec laquelle elle peut être utilisée comme animal de trait, en plus de sa viande de bonne qualité. Au Brésil, cette race est élevée dans le Pará et sur l'île de Marajó exclusivement pour la production de viande. Les buffles Carabao aiment vivre dans les zones marécageuses, utilisant leurs cornes pour se déplacer.se couvrent de boue.
Appelés aussi buffles des marais, ils ont des cornes larges et ouvertes avec un profil triangulaire qui forme un angle droit avec le dos. Leur couleur est gris brunâtre avec des taches blanches sur les pattes et une forme de collier sur la poitrine. Les mâles pèsent jusqu'à 700 kg et les femelles jusqu'à 500 kg.
Buffle d'Afrique
L'espèce Syncerus caffer, représentant du buffle africain, également appelé buffle, buffle du Cap ou buffle noir d'Afrique est, comme son nom l'indique, originaire d'Afrique. On le trouve dans les savanes disséminées dans toute l'Afrique subsaharienne et il peut atteindre un poids de plus de 900 kg et mesurer 1,80 m.
C'est un animal plus grand que le buffle domestique et sauvage. Le mammifère est très fort et son prédateur naturel est le lion, bien qu'il puisse se défendre et contre-attaquer le félin s'il est seul et non en troupeau. Actuellement, les représentants de l'espèce sont peu nombreux, si bien que l'on estime à 900 000 le nombre d'individus survivants, dont la plupart sont présents aujourd'hui en Afrique de l'Ouest.
Buffle de Murrah
Il s'agit d'une autre race originaire de l'Inde. Le nom Murrah est hindou et signifie "frisé", en raison de la forme des cornes de cette race de buffles, qui sont frisées. La robe du buffle Murrah est noire, de sorte que certains individus présentent des taches blanches uniquement sur l'arrière du corps. Ce sont des animaux robustes et massifs.
Voir également: Poisson tétra néon cardinal : prix, pH, élevage et plus encore !Cette race de buffle est considérée comme la meilleure pour la production de lait. Au Brésil, c'est la race la plus nombreuse et elle est considérée comme un excellent investissement. En plus du lait, le buffle Murrah est excellent pour la production de viande. Les mâles pèsent entre 600 kg et 800 kg, et les femelles entre 500 kg et 600 kg. En Inde, les femelles de cette race peuvent produire jusqu'à 1 650 litres de lait en 305 jours.
Buffle Jaffarabadi
L'origine du nom de cette race vient de la ville de Jafarabad, située à l'ouest de l'Inde. De couleur noire, le buffle a une poitrine proéminente et de grandes cornes qui s'inclinent vers le bas, formant une spirale. La particularité de cette race est sa taille, car elle représente des animaux plus grands que les autres races de buffles, y compris le buffle sauvage d'Afrique.
C'est un animal fort, avec une énorme capacité thoracique, ce qui aide beaucoup à la production de lait. Les femelles peuvent produire jusqu'à 2 150 litres de lait en 319 jours. Lorsqu'ils sont bien nourris, ils sont excellents pour fournir de la viande, car les mâles peuvent peser entre 700 kg et 1 500 kg, et les femelles entre 650 kg et 900 kg, ce qui garantit une grande quantité de matière première pour les protéines savoureuses.
Buffle d'Asie
Bubalos amee est le nom scientifique du buffle d'eau sauvage ou buffle d'Asie. Cette race de buffle est l'ancêtre du buffle domestique que l'on trouve en Inde. Les mâles peuvent peser entre 700 kg et 1 200 kg et atteindre une longueur de 3 m.
Son habitat naturel est constitué par les marais et les plaines d'Asie, plus précisément au Cambodge, en Inde, au Bhoutan, en Thaïlande, au Népal et au Myanmar. Il est déjà éteint au Vietnam, en Indonésie, au Laos, au Sri Lanka et au Bangladesh. Ses prédateurs naturels sont le dragon de Komodo, les tigres et les crocodiles asiatiques.
Buffle roumain
La race du buffle romain a été créée au milieu des années 1960 en croisant le buffle méditerranéen avec le buffle Murrah trouvé en Bulgarie. La couleur prédominante est le noir, tant pour la peau que pour le pelage. Les femelles se distinguent des mâles par leur taille et leur poids, les mâles pesant entre 650 et 680 kg, et les femelles entre 530 et 560 kg.
Les mâles et les femelles ont des cornes pointant vers l'arrière et mesurent environ 60 cm de long. Cette race est principalement utilisée pour la production de lait et la traction animale. La production de lait d'une femelle peut atteindre 1 450 litres en 252 à 285 jours. En plus de la production de lait, la race peut fournir une bonne quantité de viande.
Formes d'élevage des buffles
Le buffle peut offrir, en plus d'une viande savoureuse, une aide dans les travaux des champs. Ci-dessous, découvrez quelles sont les principales formes d'élevage à des fins spécifiques, telles que la production de viande, la production de lait, la production de cuir, entre autres ! Suivez-nous :
Production de viande
L'élevage de buffles de boucherie est appelé "bubalino cultura". Cet élevage est en plein développement au Brésil. Il n'est pas encore accepté par beaucoup, mais la qualité de la viande est très proche de la viande de bœuf à laquelle nous sommes habitués. Elle est juteuse, moelleuse et riche en oméga 3, ce qui en fait des protéines idéales pour la consommation humaine.
Même dans certains endroits, la viande de buffle est proposée à la place de la viande de bœuf ordinaire. Toutefois, une législation appropriée est encore nécessaire pour que cette protéine reçoive une qualification et une identification adéquates afin d'être largement diffusée et commercialisée au même titre que le poulet et le bœuf.
Production laitière
Au Brésil, il n'existe pas de législation normalisant l'identité et la qualité du lait de bufflonne. Pourtant, son industrialisation est plus rentable et présente une meilleure qualité par rapport au système d'industrialisation du produit dérivé des vaches. Le lait de bufflonne garantit un rendement de 40 à 50 % supérieur au cours du processus de dérivation par rapport aux produits dérivés des vaches.
Un exemple clair est la production de beurre et de fromage : alors que le lait de bufflonne, plus riche en matières grasses, permet de produire 1 kg de beurre avec 10 litres de lait, la même production de 1 kg nécessite 20 litres de lait de vache. Outre la teneur plus élevée en matières grasses, le lait de bufflonne présente des niveaux plus élevés de protéines, de calories, de vitamine A, de calcium et de solides totaux par rapport au lait de vache.
Utilisation de la corne de buffle
La corne de buffle est utilisée pour fabriquer des jouets pour animaux de compagnie, plus particulièrement des os artificiels pour chiens. Comme elle est très dure, il est essentiel que les propriétaires de chiens accompagnent les jeux pour éviter tout accident pendant le jeu. Avec le temps, le contact avec la salive du chien ramollit l'os en corne de buffle, il faut donc être attentif lorsqu'il commence à se détacher.Lorsque cela se produit, il est temps de le changer.
Cuir de buffle
Le cuir de buffle a une bonne épaisseur et est utilisé pour la fabrication de bottes, de chaussures et de vêtements d'aspect plus rustique. Le produit à fabriquer dépend du type d'épaisseur qui varie entre la partie ventrale et la partie longe. C'est un cuir souple et robuste qui, en plus des vêtements, est utilisé pour la fabrication de rênes et d'autres accessoires d'équitation.
Animal de travail
Le buffle, en tant qu'animal de trait, présente l'avantage d'être autodéplacé, d'avoir une réserve de force et un prix d'achat moins élevé. Pour se maintenir, le buffle peut consommer la nourriture de sa propre ferme, ce qui améliore le service rendu sur le terrain et peut être utilisé dans tout service qui nécessite de la force.
Voir également: Taille et poids du Yorkshire par mois : observez la croissance !En outre, tout au long de la journée, l'animal doit s'arrêter pour se reposer, ce qui lui fait perdre du temps de travail quotidien, et les jours de grande chaleur, sa production diminue considérablement et son rendement est plus faible dans la production agricole.
Curiosités sur le bison
Le buffle domestique et le buffle sauvage présentent tous deux des caractéristiques curieuses quant à leur comportement et à leur habitat. Il existe des races qui sont confondues avec d'autres animaux, par exemple :
Le buffle d'Afrique n'a jamais été domestiqué
Pour abattre un buffle, le lion doit être grand et fort, tandis que les léopards et les hyènes ne peuvent chasser un buffle qu'en groupe, et encore, s'il est égaré. Le buffle est très difficile à chasser lorsqu'il est en troupeau.
Le buffle sauvage d'Afrique n'est pas un animal en voie de disparition, mais il a beaucoup diminué au fil du temps. Autrefois, il y avait près de 10 millions d'individus, aujourd'hui ils sont environ 900 000 à vivre dans les savanes africaines. Malgré les parcs et les réserves, certains historiens le classent parmi les animaux en voie de disparition, mais il s'agit d'opinions isolées.
Le buffle d'Amérique est en fait un bison
Le bison est le plus grand mammifère terrestre d'Amérique du Nord et d'Europe. Il existe deux types de bison : le bison américain et le bison européen. En ce qui concerne le bison américain, ses similitudes avec le buffle sont si grandes que l'animal est souvent appelé le buffle d'Amérique.
Malgré les similitudes, il existe de grandes différences entre le bison et le buffle, de sorte que le bison n'est qu'un "proche parent" du buffle. En outre, le bison est également "apparenté" au yak et au bétail commun.
Le bison peut atteindre une taille de 2 m et un poids de 900 kg. Il possède une grosse tête et deux courtes cornes recourbées vers le haut. Il possède également un épais et long pelage brun qui couvre tout son corps. Ce pelage est le plus long autour du cou, où il atteint les pattes avant.
La différence entre le buffle et la vache
Outre ses différences avec le bison, le buffle se distingue également de la vache. Il est plus robuste que cette dernière et possède des cornes plus larges et plus longues. Le buffle est généralement de couleur foncée, allant du noir au gris foncé et parfois au marron foncé. La vache, quant à elle, est généralement de couleur plus claire et présente des taches à motifs.
Prédateurs et menaces pour les buffles
En Afrique sauvage, les lions, les hyènes et les léopards sont les plus grands prédateurs, tandis qu'en Inde, les crocodiles, les tigres et le dragon de Komodo sont les prédateurs du buffle, mais tous deux sont chassés par l'homme, qui contribue grandement à la destruction des espèces sauvages en Afrique et en Asie.Asie, tels que le Viêt Nam, l'Indonésie et le Sri Lanka, entre autres.
Les buffles sont des animaux très importants !
Nous avons vu qu'il existe des espèces sauvages en Afrique et en Asie et nous avons pu découvrir les buffles domestiques, qui sont issus de races sauvages d'Asie. Chaque type de buffle domestique est responsable d'un type de produit. Certaines races offrent une meilleure qualité de viande que d'autres, tandis que d'autres sont plus adaptées à la production laitière.
Ce sont des animaux robustes et forts, avec des caractéristiques frappantes, telles que leurs grandes cornes en spirale. Plus grands et plus lourds que les bovins ordinaires, les buffles sont des animaux qui inspirent le respect.
Malheureusement, les buffles sauvages ont perdu leur espace naturel et sont en voie d'extinction à cause du braconnage et de l'utilisation de leur habitat pour la création de cultures agricoles.
