भैंस: प्रकार, भोजन, जिज्ञासाएँ और बहुत कुछ देखें

भैंस एक बड़ा जानवर है!

आम मवेशियों की तुलना में अधिक मजबूत भैंसें अपने साहस और अपने उत्पादों की गुणवत्ता के लिए एक सराहनीय प्रजाति हैं। प्राकृतिक रूप से अफ्रीकी और एशियाई महाद्वीपों से उत्पन्न होने वाली भैंस ने दुनिया पर आक्रमण किया है, जिससे मांस और दूध की आपूर्ति के कारण व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए कई प्रजातियों को पालतू बनाया गया है।

जंगली भैंस, घरेलू के बीच अंतर जैसे-जैसे आप पढ़ेंगे, आपको भैंस और विभिन्न प्रकार की मौजूदा भैंसों की नस्लों के बारे में पता चलेगा। इसके अलावा, यहां आपको इस खूबसूरत जानवर के जीवन और अन्य विशेषताओं के बारे में अन्य जानकारी और जिज्ञासाएं मिलेंगी जो अच्छे खाद्य उत्पाद प्रदान करने की अपनी क्षमता से दुनिया भर के प्रजनकों को जीत रही है। पढ़कर आनंद हुआ!

भैंस की सामान्य विशेषताएं

यहां भैंस की विशेषताएं खोजें। जानें कि वजन, दृश्य विशेषताओं, प्रजनन और वितरण के संबंध में जानकारी के माध्यम से जानवर की पहचान और अंतर कैसे किया जाए। देखें:

नाम और उत्पत्ति

सिनसेरस कैफ़र अफ्रीकी भैंस का वैज्ञानिक नाम है। इसे अन्य नामों से भी जाना जाता है, जैसे केप बफ़ेलो, केप बफ़ेलो, अफ़्रीकी ब्लैक बफ़ेलो या यहाँ तक कि केप बफ़ेलो। घरेलू भैंस को मांस और दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है। आम तौर पर वह भारत, इटली और फिलीपींस के क्षेत्रों के मूल निवासी हैं। अफ़्रीकी भैंस को कभी पालतू नहीं बनाया गया। आपघरेलू और जंगली दोनों में उनके व्यवहार और आवास के संबंध में अनोखी विशेषताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, ऐसी नस्लें हैं जो अन्य जानवरों के साथ भ्रमित होती हैं। नीचे अधिक विवरण देखें:

अफ्रीकी भैंस को कभी पालतू नहीं बनाया गया

भैंस को मारने के लिए, शेर को बड़ा और मजबूत होना चाहिए। दूसरी ओर, तेंदुए और लकड़बग्घे केवल समूह में ही भैंस का शिकार कर सकते हैं और तब भी जब वह भटक गई हो। झुंड में रहने पर भैंस का शिकार करना बहुत मुश्किल होता है।

जंगली अफ़्रीकी भैंस एक ऐसा जानवर है जो लुप्तप्राय नहीं है, लेकिन समय के साथ इसमें बहुत कमी आ रही है। अतीत में लगभग 10 मिलियन व्यक्ति थे, आज अफ़्रीकी सवाना में लगभग 900,000 नमूने रहते हैं। पार्कों और अभ्यारण्यों के बावजूद, कुछ इतिहासकार इसे लुप्तप्राय जानवर के रूप में वर्गीकृत करते हैं, लेकिन ये अलग-अलग राय हैं।

अमेरिकी भैंस वास्तव में एक बाइसन है

बाइसन अमेरिका में पाया जाने वाला सबसे बड़ा भूमि स्तनपायी है उत्तर और यूरोप में. वहीं, बाइसन दो प्रकार के होते हैं: अमेरिकी और यूरोपीय। जहाँ तक अमेरिकी की बात है, भैंस के साथ इसकी समानताएँ इतनी अधिक हैं कि जानवर को अक्सर अमेरिकी भैंस कहा जाता है।

समानताओं के बावजूद, बाइसन और भैंस के बीच बहुत अंतर हैं, इसलिए बाइसन बस है भैंस का एक "करीबी रिश्तेदार"। इसके अलावा, बाइसन याक और आम मवेशियों का भी "सापेक्ष" है।

एक बाइसन ऊंचाई में 2 मीटर तक पहुंच सकता है और उसका वजन 900 तक हो सकता हैकिलोग्राम। इसका एक बड़ा सिर और दो छोटे, ऊपर की ओर मुड़े हुए सींग होते हैं। इसके अलावा, उसके पास एक मोटा और लंबा भूरा कोट है जो पूरे शरीर को ढकता है। यह फर गर्दन के चारों ओर सबसे लंबा होता है, जहां इसकी लंबाई सामने के पैरों तक पहुंचती है।

भैंस और गाय के बीच अंतर

बाइसन के साथ मतभेदों के अलावा, भैंस में गायों के साथ भी मतभेद होते हैं। वे गायों की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं और उनके सींग गायों की तुलना में अधिक चौड़े और लंबे होते हैं। भैंस का रंग आम तौर पर गहरा होता है, जो काले, गहरे भूरे और कभी-कभी गहरे भूरे रंग से लेकर होता है। दूसरी ओर, गायें ज्यादातर हल्के रंग की होती हैं और उन पर पैटर्न वाले धब्बे होते हैं।

भैंसों के लिए शिकारी और खतरे

जंगली अफ्रीका में, सबसे बड़े शिकारी शेर, लकड़बग्घे और तेंदुए हैं। भारत में रहने वाले भैंसों में मगरमच्छ, बाघ और कोमोडो ड्रैगन शिकारी होते हैं। फिर भी, दोनों का शिकार मनुष्यों द्वारा किया जाता है, जो अफ्रीकी और एशियाई महाद्वीपों पर मौजूदा जंगली प्रजातियों के विनाश में महत्वपूर्ण योगदान देता है। वियतनाम, इंडोनेशिया, श्रीलंका जैसे कुछ एशियाई देशों में जंगली भैंस को पहले से ही विलुप्त माना जाता है।

भैंस बहुत महत्वपूर्ण जानवर हैं!

यहां आप भैंसों के बारे में सब कुछ जांच सकते हैं। हमने देखा कि अफ़्रीका और एशिया में जंगली प्रजातियाँ निवास करती हैं और हम घरेलू भैंस से भी मिलने में सक्षम थे जो कि मूल रूप से उत्पन्न होती हैं।एशिया की जंगली जातियाँ. प्रत्येक प्रकार की घरेलू भैंस एक प्रकार के उत्पाद के लिए जिम्मेदार होती है। कुछ नस्लें दूसरों की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाला मांस प्रदान करती हैं, जबकि अन्य डेयरी उत्पादन के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

वे बड़े, सर्पिल सींग जैसी उत्कृष्ट विशेषताओं के साथ मजबूत और मजबूत जानवर हैं। सामान्य मवेशियों की तुलना में बड़े और भारी, भैंस ऐसे जानवर हैं जो सम्मान का पात्र हैं।

जंगली में, जब भैंस झुंड में होती है तो शिकारी शिकार करने में बहुत सफल नहीं होते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, जंगली भैंसे अपना प्राकृतिक स्थान खो रहे हैं, और हिंसक शिकार और कृषि फसलों के निर्माण के लिए अपने निवास स्थान के उपयोग के कारण विलुप्त होने की ओर बढ़ रहे हैं।

जानवर का आकार और वजन

अफ्रीकी भैंस एक बड़ा जानवर है, इसलिए नर की लंबाई 3 मीटर और ऊंचाई 1.7 मीटर तक हो सकती है। इसका वजन 900 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। मादाओं का वजन 500 किलोग्राम से 600 किलोग्राम के बीच होता है और वे पुरुषों की तुलना में थोड़ी छोटी होती हैं। भैंसा बैल के समान ही होता है लेकिन दिखने में बहुत बड़ा होता है। उनकी दृष्टि सही नहीं है, लेकिन उनकी सुनने की क्षमता और गंध बहुत तेज़ है।

दृश्य विशेषताएँ

अफ्रीकी भैंसों का फर काला होता है और उनके सींग चौड़े और पीछे की ओर मुड़े होते हैं। इसका शरीर बैरल के आकार का, चौड़ी छाती और मोटी टांगों वाला होता है। इसका सिर बड़ा और गर्दन छोटी और मोटी होती है। नर मादाओं से बड़े होते हैं और दोनों का गहरा रंग एक जैसा होता है। मादाओं के सींग नर के सींगों की तुलना में छोटे और पतले होते हैं। उनकी एक लंबी पूंछ होती है जो बालों के गुच्छे में समाप्त होती है।

भैंस का वितरण

अफ्रीकी भैंस सोमालिया, जाम्बिया, नामीबिया, मोजाम्बिक दक्षिण अफ्रीका जैसे देशों के मैदानी इलाकों और सवाना में पाए जाते हैं। , केन्या, इथियोपिया, जिम्बाब्वे, बोत्सवाना और तंजानिया। घरेलू भैंसें एशियाई महाद्वीप पर भारत और तिब्बत के क्षेत्रों में पाई जाती हैं, जहां उन्हें दुनिया भर में छोड़ा गया था। ब्राज़ील में भैंस प्रजनन की शुरुआत किसके बीच हुई?1890 और 1906, भारत, इटली और अफ्रीका से आयातित नमूनों के साथ।

व्यवहार और प्रजनन

ये बड़े लोग खुले जंगली क्षेत्रों या वुडलैंड्स में व्यवस्थित सवाना और घास के मैदानों में रहते हैं। वे सुबह और रात में पानी पीते हैं और ठंडा समय पसंद करते हुए पूरे दिन चरते हैं। व्यक्तियों की संख्या की परवाह किए बिना, वे झुंड में रहते हैं। उनमें से, एक पदानुक्रम है जिसका अत्यधिक सम्मान किया जाता है, इसलिए वे शांति से और मौन में रहते हैं।

भैंस के प्रजनन का कोई विशिष्ट मौसम नहीं होता है, लेकिन बछड़ों का जन्म ऐसे समय में अधिक आम है जब भोजन समृद्ध होता है . ऐसे में ये बरसात के मौसम में संभोग करना पसंद करते हैं। मादा का गर्भकाल लगभग 340 दिनों तक चलता है, जिससे एक समय में केवल एक ही पिल्ला पैदा होता है। बछड़े का वजन लगभग 40 किलोग्राम है और उसकी रक्षा मादा करती है, जो अपनी संतान की रक्षा करने में बहुत उग्र होती है। मादाएं औसतन 4 साल की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुंच जाती हैं।

प्रजनन योग्य भैंसों के प्रकार

कुछ प्रकार की भैंसें हैं जो ब्राजील में पाली जाती हैं और अन्य जंगली हैं। घरेलू भैंसों की विशेषताओं को जानने और यह पता लगाने के अलावा कि वे कहाँ रहते हैं, पता लगाएँ कि कौन सी प्रजातियाँ अपने प्राकृतिक आवास में रहती हैं। साथ चलें:

भूमध्यसागरीय भैंस

ये भैंसें हैं जो नदियों में रहती हैं और भारतीय नस्ल की भैंसों के वंशज हैं। ये भूमध्यसागरीय क्षेत्रों और यूरोप में पाए जाते हैं। एकोट का रंग गहरा भूरा और गहरा भूरा होता है, कुछ व्यक्तियों के शरीर के पिछले हिस्से पर सफेद निशान और आंखों की परितारिका का आंशिक अपचयन दिखाई देता है। सींग मध्यम आकार के होते हैं, जो पीछे की ओर होते हैं और सिरे ऊपर और अंदर की ओर होते हैं।

चौड़े चेहरे वाले इस भैंसे की ठुड्डी पर लंबे, विरल बाल होते हैं। इसकी लंबाई, मजबूत टांगों और छोटी टांगों की तुलना में इसका शरीर मजबूत होता है। पेट बड़ा है, छाती गहरी है और पिछला हिस्सा छोटा है, जो भूमध्यसागरीय भैंस को एक कॉम्पैक्ट और मांसल उपस्थिति देता है। नर का वजन लगभग 800 किलोग्राम और मादा का वजन 600 किलोग्राम तक हो सकता है। वे मांस और दूध उत्पादन के लिए महान हैं, और ब्राज़ील में दूसरी सबसे अधिक संख्या वाली नस्ल हैं।

बफ़ेलो काराबाओ

यह चीन, फिलीपींस सहित सुदूर पूर्व की मुख्य नस्ल है और थाईलैंड. यह एक ऐसी नस्ल है जो अच्छी गुणवत्ता वाले मांस के अलावा, वजन ढोने वाले जानवर के रूप में उपयोग करने में आसानी के कारण ब्राजील में अच्छी तरह से अनुकूलित हो गई है। ब्राज़ील में, इस नस्ल को विशेष रूप से मांस उत्पादन के लिए पारा और माराजो द्वीप में पाला जाता है। काराबाओ भैंस दलदली इलाकों में रहना पसंद करती है, खुद को कीचड़ में ढकने के लिए अपने सींगों का इस्तेमाल करती है।

दलदल भैंस भी कहा जाता है, उनके पास त्रिकोणीय प्रोफ़ाइल के साथ चौड़े, खुले सींग होते हैं जो पीछे की ओर एक समकोण बनाते हैं। इसका रंग भूरा-भूरा होता है, पैरों पर और छाती पर हार के आकार के सफेद धब्बे होते हैं।नर का वजन 700 किलोग्राम तक और मादा का वजन 500 किलोग्राम तक हो सकता है।

अफ्रीकी भैंस

अफ्रीकी भैंस की प्रतिनिधि सिन्सेरस कैफ़र प्रजाति, जिसे काफ़िर भैंस, केप भैंस या केप भैंस के नाम से भी जाना जाता है अफ़्रीकी काली भैंस, जैसा कि नाम से पता चलता है, अफ़्रीका का मूल निवासी है। यह उप-सहारा अफ्रीका में फैले सवाना में पाया जाता है और इसका वजन 900 किलोग्राम से अधिक और माप 1.80 मीटर हो सकता है।

यह घरेलू भैंस से बड़ा जानवर है और जंगली है। स्तनपायी बहुत मजबूत है और शेर एक प्राकृतिक शिकारी है, हालांकि यह अपनी रक्षा कर सकता है और झुंड में नहीं, बल्कि अकेले होने पर बिल्ली पर पलटवार कर सकता है। वर्तमान में, इस प्रजाति के बहुत अधिक प्रतिनिधि नहीं हैं, इसलिए अनुमानित 900,000 व्यक्ति जीवित रहते हैं, जिनमें से अधिकांश आज पश्चिम अफ्रीका में मौजूद हैं।

मुरा भैंस

यह मूल रूप से एक और नस्ल है भारत। मुर्रा नाम हिंदू है और इसका अर्थ है "सर्पिल", भैंस की इस नस्ल के सींगों के आकार के कारण, जिनके सींग घुंघराले होते हैं। मुर्रा भैंस का कोट काले रंग का होता है, जिससे कुछ व्यक्तियों के शरीर के केवल पिछले हिस्से पर ही सफेद धब्बे होते हैं। ये हृष्ट-पुष्ट और विशाल आकार के जानवर हैं।

भैंस की यह नस्ल दूध उत्पादन के लिए सर्वोत्तम मानी जाती है। ब्राज़ील में यह सबसे अधिक नस्ल है और इसे एक उत्कृष्ट निवेश माना जाता है। दूध के अलावा, मुर्रा भैंस मांस उपलब्ध कराने के लिए बहुत अच्छी है। नर वजन करते हैं600 किलोग्राम से 800 किलोग्राम के बीच, और महिलाएं 500 किलोग्राम से 600 किलोग्राम तक। भारत में इस नस्ल की मादाएं 305 दिनों में 1,650 लीटर तक दूध दे सकती हैं।

जाफराबादी भैंस

इस नस्ल के नाम की उत्पत्ति जाफराबाद शहर से हुई है , भारत से पश्चिम की ओर स्थित है। इसका रंग काला है, भैंस की छाती उभरी हुई और बड़े सींग हैं जो नीचे की ओर झुके हुए हैं, जिससे एक सर्पिल बनता है। नस्ल का अंतर आकार है, क्योंकि यह जंगली अफ्रीकी भैंस सहित अन्य नस्लों की भैंसों की तुलना में बड़े जानवरों का प्रतिनिधित्व करता है।

यह एक मजबूत जानवर है, जिसकी छाती की क्षमता बहुत अधिक है, जो दूध उत्पादन में बहुत मदद करता है . मादाएं 319 दिनों में 2,150 लीटर तक दूध का उत्पादन कर सकती हैं। जब अच्छी तरह से खिलाया जाता है, तो वे मांस पेश करने में बहुत अच्छे होते हैं, क्योंकि नर का वजन 700 किलोग्राम से 1,500 किलोग्राम के बीच हो सकता है, और मादाओं का वजन 650 किलोग्राम से 900 किलोग्राम के बीच हो सकता है, जो स्वादिष्ट प्रोटीन के लिए प्रचुर मात्रा में कच्चे माल की गारंटी देता है।

एशियाई भैंस

बुबालोस एमी जंगली जल भैंस या जल भैंस का वैज्ञानिक नाम है। भैंस की यह नस्ल भारत में पाई जाने वाली घरेलू भैंस की पूर्वज है। नर का वजन 700 किलोग्राम से 1,200 किलोग्राम के बीच हो सकता है और लंबाई 3 मीटर मापी जा सकती है।

उनका प्राकृतिक आवास एशिया के दलदल और मैदान हैं, विशेष रूप से कंबोडिया, भारत, भूटान, थाईलैंड, नेपाल और म्यांमार में। यह वियतनाम, इंडोनेशिया, लाओस, श्रीलंका और बांग्लादेश में पहले ही विलुप्त हो चुका है। आपके शिकारीप्राकृतिक रूप से कोमोडो ड्रैगन, बाघ और एशियाई मगरमच्छ हैं।

रोमानियाई भैंस

रोमन भैंस नस्ल का उद्भव 1960 के दशक के मध्य में भूमध्य सागर को पार करने के साथ हुआ। बुल्गारिया में भैंस और मुर्रा भैंस। उनका प्रमुख रंग काला है, चमड़े और कोट दोनों में। मादाएं आकार और वजन के मामले में नर से भिन्न होती हैं, नर का वजन 650 किलोग्राम और 680 किलोग्राम के बीच होता है, और मादाओं का वजन 530 किलोग्राम और 560 किलोग्राम के बीच होता है।

नर और मादा दोनों के सींग पीछे की ओर निर्देशित होते हैं, जिनकी माप लगभग 60 होती है। लंबाई में सेमी. इस नस्ल का मुख्य उपयोग दूध उत्पादन और पशु कर्षण के उद्देश्य से किया जाता है। एक मादा का दूध उत्पादन 252 से 285 दिनों की अवधि में 1,450 लीटर तक पहुंच सकता है। दूध उत्पादन के अलावा, यह नस्ल अच्छी मात्रा में मांस भी प्रदान कर सकती है।

भैंस पालने के तरीके

भैंस स्वादिष्ट मांस के अलावा, खेत के काम में भी मदद कर सकती है। इसके बाद, पता लगाएं कि ऐसे विशिष्ट उद्देश्यों के लिए प्रजनन के मुख्य रूप क्या हैं, जैसे मांस, दूध, चमड़ा उत्पादन, अन्य! अनुसरण करें:

मांस उत्पादन

वध के लिए भैंस के प्रजनन को "भैंस पालन" कहा जाता है। यह रचना ब्राज़ीलियाई क्षेत्र में पूर्ण विकास में है। यह अभी भी कई लोगों द्वारा स्वीकार नहीं किया गया है, लेकिन मांस की गुणवत्ता उस गोमांस के समान है जिसका हम उपयोग करते हैं। यह रसदार, कोमल और समृद्ध हैओमेगा 3, मानव उपभोग के लिए आदर्श प्रोटीन है।

कुछ स्थानों पर, आम गोमांस के स्थान पर भैंस का मांस पेश किया जाता है। हालाँकि, अभी भी पर्याप्त कानून की आवश्यकता है ताकि ऐसे प्रोटीन को व्यापक रूप से प्रचारित और व्यावसायीकरण के साथ-साथ चिकन और बीफ मांस के लिए उपयुक्त योग्यता और पहचान प्राप्त हो।

दूध उत्पादन

ब्राजील में, वहाँ ऐसा कोई कानून नहीं है जो भैंस के दूध की पहचान और गुणवत्ता का मानकीकरण करता हो। फिर भी, गाय से प्राप्त उत्पाद के औद्योगीकरण प्रणाली की तुलना में इसका औद्योगीकरण अधिक लाभदायक और अधिक गुणवत्ता वाला है। गायों से प्राप्त उत्पादों की तुलना में, भैंस का दूध डेरिवेटिव प्रक्रिया के दौरान 40% से 50% अधिक उपज की गारंटी देता है।

एक स्पष्ट उदाहरण मक्खन और पनीर का उत्पादन है: जबकि भैंस का दूध, वसा से भरपूर भैंस, पैदा करती है 10 लीटर दूध के साथ 1 किलो मक्खन, वही 1 किलो के उत्पादन के लिए 20 लीटर गाय के दूध की आवश्यकता होती है। उच्च वसा सामग्री के अलावा, भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में प्रोटीन, कैलोरी, विटामिन ए, कैल्शियम और कुल ठोस पदार्थों का उच्च स्तर होता है।

भैंस के सींग का उपयोग

भैंस के सींग का उपयोग इसका उद्देश्य पालतू जानवरों के लिए खिलौने, विशेष रूप से कुत्तों के लिए कृत्रिम हड्डियाँ बनाना है। चूंकि यह बहुत कठिन है, इसलिए यह आवश्यक है कि कुत्ते के मालिक इसकी निगरानी करेंशरारत के दौरान किसी भी दुर्घटना से बचने के लिए शरारत। समय के साथ, कुत्ते की लार के संपर्क से भैंस के सींग से बनी हड्डी नरम हो जाएगी; इसलिए जब वह टुकड़े गिराना शुरू कर दे तो सावधान रहें। जब ऐसा होता है, तो इसे बदलने का समय आ गया है।

भैंस का चमड़ा

भैंस के चमड़े की मोटाई अच्छी होती है और इसका उपयोग अधिक देहाती लुक वाले जूते, जूते और कपड़े बनाने के लिए किया जाता है। बनाया जाने वाला उत्पाद मोटाई के प्रकार पर निर्भर करता है जो पेट और कमर के हिस्से के बीच भिन्न होता है। यह एक नरम और मजबूत चमड़ा है, जिसका उपयोग कपड़ों के अलावा, लगाम और अन्य सवारी सहायक उपकरण के निर्माण में किया जाता है।

कार्य पशु

भैंस को भार ढोने वाले पशु के रूप में लाभ मिलता है स्व-विस्थापन, बिजली आरक्षित और खरीद मूल्य, जो कम है। खुद को बनाए रखने के लिए, भैंस खेत से ही भोजन खा सकती है, और यह खेत में की जाने वाली सेवा में सुधार करती है और किसी भी सेवा में इसका उपयोग किया जा सकता है जिसके लिए ताकत की आवश्यकता होती है।

फिर भी, इसके नुकसान भी हैं, क्योंकि इसे भोजन की आवश्यकता होती है उनके संपूर्ण कार्य अवधि के दौरान उपलब्ध है, जो 8 से 10 घंटे तक भिन्न-भिन्न होती है। इसके अलावा, पूरे दिन, जानवर को आराम करने के लिए रुकना पड़ता है, जिससे काम पर दैनिक समय बर्बाद होता है, और बहुत गर्म दिनों में इसका उत्पादन काफी कम हो जाता है और कृषि उत्पादन में इसका प्रदर्शन धीमा हो जाता है।

भैंस के बारे में जिज्ञासा

दोनों भैंस