বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বলধৰ সকলো অংশ জানেনে?
গৰু মাংস ব্ৰাজিলৰ প্লেটত অতি সাধাৰণ বস্তু আৰু সমগ্ৰ ৰাষ্ট্ৰীয় ভূখণ্ডতে প্ৰশংসিত। সেই উৎকৃষ্ট বাৰ্বিকিউৰ বাবেই হওক বা সাধাৰণ পাত্ৰ ষ্টেকৰ বাবেই হওক, দেশৰ উত্তৰৰ পৰা দক্ষিণলৈকে গৰুৰ মাংস উপস্থিত, অগণন ৰেচিপিৰ এটা মূল অংশ। কিন্তু, আটাইবোৰৰ পিছতো, আপুনি জানেনে আমি গৰুৰ কোনবোৰ অংশ খাওঁ?
কাৰ্যতঃ বলধৰ সকলোবোৰেই ব্যৱহাৰ কৰা হয়, সম্ভ্ৰান্ত মাংসৰ পৰা আৰম্ভ কৰি বহুত সহজ আৰু কম খৰচী মাংসলৈকে। আপুনি ভালদৰে জানিব বিচাৰেনে যে আমি খোৱা মাংসৰ অংশবোৰ ম’হৰ ওপৰত ক’ত অৱস্থিত আৰু লগতে আমি ইয়াক আমাৰ দৈনন্দিন জীৱনত কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰো? গতিকে তলত চতুৰ্থাংশ আৰু পিছফালৰ অংশত ভাগ কৰা ম’হৰ সকলো অংশ পৰীক্ষা কৰক। যাওঁ?
আগফালৰ অংশত থকা ম’হৰ কিছু অংশ
ম’হৰ আগফালৰ অংশটো নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে ম’হৰ আগফালৰ অংশটোৰ সৈতে মিল খায়, যিটো ইয়াৰ আগফালৰ পাখিৰ লগত প্ৰান্তিককৃত , ডিঙিলৈকেকে ধৰি। এই কোঠাটোৰ পৰা আঁতৰাই আমি খোৱা ৬টা অংশ তলত জানি লওক।
স্তন কাটিব পৰা অংশ
স্তন কাটি লোৱা অংশটো ডিঙিৰ তলত থাকে আৰু হাড়ৰ সৈতে আৰু হাড় নোহোৱাকৈ বিক্ৰীৰ বাবে পোৱা যায়। ই হৈছে ছাকৰ সৈতে একে স্তৰৰ মাংস, দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ মাংস বুলি গণ্য কৰা হয়। কিন্তু ই সুপৰিচিত আৰু পৰম্পৰাগত খাদ্যৰ অংশ হোৱাৰ বাবে যথেষ্ট বিখ্যাত।
এই কাটিলে বৃহৎ পৰিমাণৰ পেশী আৰু আঁহ থাকে, গতিকে ই এটা কঠিন মাংসও,থালী. আনকি লঘুবোৰকো মছলা দিবলৈ মাত্ৰ এটা ভাল চেনিং লাগে।
পৰিয়ালৰ সৈতে দেওবাৰে ডাঙৰ বাৰ্বিকিউৰ বাবেই হওক বা ৰোষ্ট বিফ খোৱাৰ বাবেই হওক, গৰুৰ মাংসে একোৱেই এৰি নাযায়। এতিয়া যেতিয়া আপুনি কাটি লোৱা বস্তুবোৰ জানে আৰু ইয়াৰ বাবে কি ভাল, তেতিয়া প্ৰস্তুতিটোক ষ্ট্ৰ'গানফৰ পৰা ষ্টুলৈ ৰক কৰাটো সহজ হৈ পৰিছে।
ৰন্ধা-বঢ়াৰ বহুত সময়ৰ প্ৰয়োজন। ইয়াৰ পিছতো ব্ৰিস্কেট বিখ্যাত কাৰ্পাচিঅ’ত ব্যৱহাৰ কৰাৰ উপৰিও পুচেৰো নামৰ পৰম্পৰাগত আৰ্জেণ্টিনাৰ ষ্টু ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰাৰ বাবে জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছিল।ডিঙি
গো-মাংসৰ ডিঙি কল্পনা কৰাটো বৰ কঠিন নহয় য'ত ই সঠিক? কিছুমানৰ বাবে আচহুৱা যেন লাগিব পাৰে, কিন্তু এই অদ্ভুত গো-মাংসৰ অংশটো খোৱা বহু লোক আছে।
সংযোগী কলা, চৰ্বি আৰু পেশীৰ আঁহৰ পৰিমাণ বেছি হোৱাৰ বাবে গো-মাংসৰ এই অংশটোক তৃতীয় শ্ৰেণীৰ বুলি গণ্য কৰা হয়। অৰ্থাৎ ৰন্ধন প্ৰণালীত ইয়াৰ বিশেষ প্ৰশংসা নহয় আৰু বজাৰত ইয়াৰ মূল্য কম। ইয়াক সেৱন কৰিবলৈ ইয়াক ভালদৰে ৰান্ধিব লাগিব, কিয়নো ই অতি কঠিন মাংস আৰু ইয়াক কেৰাহীত বহু সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়।
টাৰ্মাইট অংশ
বাৰ্বিকিউ প্ৰেমীৰ বাবে এইটোৱেই হৈছে... টেৰমাইট অংশ ম’হ যিয়ে বহুতক ড্ৰপিং কৰি পেলায়। হাম্পত অৱস্থিত টেৰমাইটক প্ৰাইম মাংস বুলি গণ্য কৰা হয়, অৰ্থাৎ ইয়াৰ বজাৰ মূল্য আগৰ মাংসতকৈ বেছি, কিন্তু ই আটাইতকৈ দামীও নহয়।
বহুত ৰসালতাৰ সৈতে টেৰমাইটৰ সোৱাদ কাটি লোৱাৰ কোমলতা আৰু ৰেখাযুক্ত চৰ্বিৰ পৰা আহে, গ্ৰীলত প্ৰকৃত ভোজ হৈ পৰে। ইয়াৰ পিছতো এই মাংস, যাক নিপল আৰু গিবা বুলিও কোৱা হয়, ইয়াৰ ৰন্ধা সময় অতি দীঘলীয়া।
Acem Cut
চাকটো ডিঙিৰ ঠিক পিছফালে আৰু ম'হৰ কুঁৱাৰ তলত থাকে। ব্ৰাজিলৰ জনসাধাৰণে ইয়াক বহুলভাৱে সেৱন কৰে কাৰণ...ইয়াৰ পৰা বনাব পৰা বিভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য আৰু অন্যান্য কাটি লোৱাৰ তুলনাত বজাৰত ইয়াৰ কম মূল্য।
এই কাটিলে ডিঙিতকৈ ভাল, কিন্তু ই প্ৰথম শ্ৰেণীৰ নহয় কাৰণ ই এটা ক্ষীণ মাংস। এচেম ব্ৰেইজ কৰি উতলাই ৰোষ্ট কৰিব পাৰি। ইয়াৰ উপৰিও ষ্টেক আৰু পিহি লোৱা মাংসতো ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা যায়, যাৰ ফলত বিখ্যাত পাস্তা পোৱা যায়।
পেলেট বা বাহু
বজাৰত এই কান্ধটো কান্ধ হিচাপে দেখাটো অধিক সাধাৰণ বাহু হিচাপেতকৈ . কিন্তু এই কম জনপ্ৰিয় নামটোৱে ইতিমধ্যে কটাটো ক’ৰ পৰা আহিছে সেইটো দেখুৱাইছে। আগফালৰ পাখিৰ ওপৰত অৱস্থিত কান্ধটোৰ ৰসালতা আৰু সোৱাদৰ বাবে বহুত প্ৰশংসা কৰা হয়।
ভাল পৰিমাণৰ আঁহ থকাৰ পিছতো কান্ধত প্ৰচুৰ পৰিমাণে চৰ্বিও থাকে, যাৰ বাবে ই অতি সোৱাদযুক্ত মাংস . ইয়াৰ পিছতো ইয়াক এতিয়াও দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ বুলি গণ্য কৰা হয় আৰু ইয়াক প্ৰায়ে ষ্টু আৰু ষ্টু বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াক পিহি বা ষ্টেকত কাটি লোৱা হয়।
আগভৰিৰ পেশী
আগত ভৰিৰ পেশীটো ওপৰত অৱস্থিত বলধৰ সন্মুখৰ ভৰিৰ তলৰ অংশ, আৰু ইয়াক বলধৰ মাংসৰ আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ কাটি লোৱা খাদ্যৰ ভিতৰত অন্যতম বুলি গণ্য কৰা হয়। ইয়াত প্ৰচুৰ আঁহ, কম চৰ্বি আৰু বহুত কলাজেন থকা অংশ। ইয়াৰ পিছতো ই অতি সোৱাদযুক্ত।
এই কাটি লোৱা অংশটো পিহিব পাৰি, কিন্তু ইয়াক জোল, চূপ আৰু পাত্ৰৰ মাংস হিচাপে বেছি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আঁহৰ পৰিমাণৰ বাবে ইয়াক ৰান্ধিবলৈ নিৰ্দিষ্ট সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়, কিন্তু সোৱাদৰ বাবে একোৱেই নাথাকে।
কোঠাটোত গো-মাংসৰ কিছু অংশrear
এতিয়া বলধৰ পিছফালে অৱস্থিত গৰুৰ কাটি লোৱা অংশবোৰ জানো আহক। তাতেই আটাইতকৈ বাঞ্ছনীয়, উচ্চ আৰু সোৱাদযুক্ত কাটবোৰ কেন্দ্ৰীভূত হয়, সমগ্ৰ বিশ্বৰ খাদ্যৰ দ্বাৰা প্ৰশংসিত।
ফাইলেট কভাৰ
ফিলেট কভাৰটো চকৰ ওপৰত থকা ঠিক পিছফালে থাকে ম’হটো, টেৰমাইট থকা ঠাইৰ কাষতে। ই দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ মাংস, সেয়েহে ই সস্তা আৰু বিশ্বৰ বিখ্যাত ৰেষ্টুৰেণ্টসমূহে ইমান বিচৰা নাই।
ইয়াৰ ৰন্ধা সময় অতি দীঘলীয়া আৰু ইয়াৰ কাৰণ হৈছে বৃহৎ পৰিমাণৰ স্নায়ু, যিয়ে মাংসটোক অসমান টেক্সচাৰ দিয়ে . তথাপিও ই অতি সোৱাদযুক্ত খাদ্য যেনে সিজোৱা, ষ্টু কৰা আৰু চট কৰা খাদ্য যোগান ধৰে।
ৰিব ফিলেট বা ছাৰলয়ন ষ্টেক
চাৰলয়ন কাটক ছাৰলয়ন ষ্টেক বুলিও কোৱা হয়। ইয়াক বলধৰ পাচলিৰ ওপৰত অৱস্থিত আৰু ইয়াক দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ মাংস বুলি গণ্য কৰা হয়, বজাৰত ইয়াৰ দাম অধিক সুলভ।
পাঁজৰ ফিলেটত বহুত চুটি আঁহ থাকে, গতিকে ইয়াৰ ৰন্ধা সময় মধ্যমীয়াৰ পৰা বেলেগ বেলেগ হয় to long . ইয়াৰ বাবে ইয়াক প্ৰায়ে ষ্টু আৰু ষ্টুত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যাৰ ফলত মাংস অতি কোমল হৈ পৰে।
বেজীৰ বিন্দু
বেজীৰ বিন্দু ম'হৰ শেষৰ পাচলিৰ ওপৰত, এট চেইনহামাৰৰ তলৰ অংশৰ কাষ। এইটোক তৃতীয় শ্ৰেণীৰ মাংস বুলি গণ্য কৰা হয়, ইয়াৰ দাম অধিক সুলভ আৰু বৃহৎ ৰেষ্টুৰেণ্টসমূহে কম বিচৰা। অৱশ্যে ইয়াক অতি ভালদৰে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিব্ৰাজিলৰ কিছুমান সাধাৰণ খাদ্য
সাধাৰণতে ইয়াক কেৱল পিহি লোৱা মাংস হিচাপেহে ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ইয়াৰ ৰন্ধা সময় অতি দীঘলীয়া। কিন্তু ইয়াক গোটা বা ডাঙৰ টুকুৰাতো খাব পাৰি, যাৰ ফলত ই বহুত ৰান্ধিব পাৰে।
মুদ্ৰাৰ ফিলেট
এই কাটি লোৱাটো গৰুৰ আভিজাত্যৰ অংশ, আৰু মাংসপ্ৰেমীসকলে ইয়াক বহুত প্ৰশংসা কৰে আৰু সমগ্ৰ বিশ্বতে।পৃথিৱী। প্ৰাইম মিট হোৱাৰ বাবে বজাৰত কাটি লোৱাৰ মূল্য অতি উচ্চ। ফলস্বৰূপে ইয়াক পৰিশোধিত খাদ্যত অধিক ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ইয়াক প্ৰায়ে পোৰা বা ষ্টেকত পৰিবেশন কৰা হয়। ই ওপৰত ৰিব ফিলেটৰ পিছফালে অৱস্থিত।
ইয়াৰ সকলো সোৱাদ আৰু গুণগত মানৰ কাৰণ হৈছে চৰ্বিৰ সুন্দৰ আৰু ডাঠ তৰপেৰে আবৃত ক্ষীণ মাংসৰ নিখুঁত সংমিশ্ৰণ, যিয়ে ৰন্ধা সময়ত বহুত সোৱাদ দিয়ে। ব্ৰাজিলৰ খাদ্যৰ অন্যতম প্ৰিয় খাদ্য ঘোঁৰাত উঠি থকা গৰুৰ মাংসত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাটো আচৰিত কথা নহয়।
Filet mignon
এইটো নিশ্চিতভাৱে গো-মাংসৰ আটাইতকৈ উন্নত কাটি লোৱা। বজাৰ মূল্য অতি উচ্চ, ছাৰলয়ন ষ্টেকৰ তলত অৱস্থিত ফিলেট মিগনন, ইয়াৰ কোমলতা আৰু ৰসালতাৰ বাবে বিশ্বৰ আটাইতকৈ দামী মেনুত উপস্থিত।
See_also: পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ মৰমলগা কুকুৰবোৰ চাওক! সকলো আকাৰৰ ২৫টা জাত!ইয়াৰ পিছতো এই সৰু কাটি লোৱাটো, যাৰ ওজন ক সৰ্বাধিক ২ কিলোগ্ৰাম হ’লে ই বৰ সোৱাদযুক্ত নহয়। সেইবাবেই ইয়াৰ বাবে বহুত মছলা আৰু চম্ভালিব জনা এজন ভাল ৰান্ধনীৰ প্ৰয়োজন। মাংসৰ গুণগত মানৰ বাবে একোৱেই নাথাকে, আনকি কেঁচাকৈও খোৱা হয়, বিখ্যাত টাৰ্টাৰ খাদ্যত।
ৰামপকিন
কrumpও গৰুৰ আভিজাত্যৰ অংশ। তাই পিকানাৰ ঠিক তলত আৰু বহুতে মাংসৰ ৰাণী বুলি গণ্য কৰে। ইয়াৰ কাৰণ কেৱল ইয়াৰ সোৱাদৰ বাবেই নহয়, ইয়াৰ বহুমুখীতাও, ইয়াক অগণন খাদ্যত সম্পূৰ্ণ বেলেগ ধৰণে পোৱা যায়।
সোৱাদটো কাটি লোৱা অংশত থকা কোমল আঁহবোৰৰ পৰিণতি, ইয়াৰ পৰা লোৱা, ইয়াৰ ভিতৰত বিখ্যাত বেবী বিফ আৰু টেণ্ডাৰ ষ্টেক। ইয়াৰ বহুমুখীতা ইমানেই বেছি যে ইয়াক ষ্টেকৰ দৰে বাৰ্বিকিউত, ষ্টু, ৰোষ্টত আনকি ব্ৰেইজতো ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। এটা প্ৰকৃত সুস্বাদু খাদ্য!
পিকানহা
এইটোও এটা কাট যিটো গ্ৰীল চেফসকলে বহুত প্ৰশংসা কৰে। ই ম’হৰ গুদটোৰ ঠিক ওপৰত, ওপৰত অৱস্থিত। ই সকলো ষ্টেকহাউচতে উপস্থিত উচ্চমানৰ মাংস, ইয়াৰ সোৱাদ লোৱা যিকোনো ব্যক্তিক জয় কৰে।
এই সকলো খ্যাতিৰ কাৰণ হৈছে কাটি লোৱা অংশটোৰ সোৱাদ, কোমলতা আৰু ৰসালতা, ইয়াৰ উপৰিও চৰ্বিৰ তৰপটোৱে এটা... গ্ৰীলৰ পৰা নামি অহাৰ সময়ত সুন্দৰ আৰু লালা ওলোৱা দৃশ্য। এই অঞ্চলত অধিক বিখ্যাত হোৱাৰ পিছতো পিকানা ষ্টেক বা আনকি ভাজিও দিব পাৰি। এটা টিপছ হ'ল এই উৎকৃষ্ট কাটি লোৱাৰ আটাইতকৈ ভাল অংশটো হ'ল টিপটো।
See_also: Longhaired Dachshund: মূল্য, বৈশিষ্ট্য, কেনেকৈ যত্ন ল'ব আৰু অধিক!মামিনহা
মামিনহা আচলতে ৰামপৰ পৰা লোৱা এটা সৰু কাটি লোৱা, যিটোও প্ৰাইম মাংসৰ গোটৰ অন্তৰ্গত . গৰুৰ মাংসৰ তলৰ অংশৰ পৰা লোৱা এই কাটি লোৱাটো আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত নহয়, কিন্তু এতিয়াও ইয়াক যথেষ্ট প্ৰশংসা কৰা হয়।
এইটো অবিশ্বাস্যৰ বাবেইমাংসৰ কোমলতা আৰু ৰসালতা, যিয়ে সঠিক জুতিৰে এই কাটি লোৱাৰ পৰা ডাঙৰ ডাঙৰ খাদ্য বনাব পাৰে। ই অতি সোনকালে ৰন্ধা হয় আৰু সাধাৰণতে চচৰ সৈতে ৰোষ্ট কৰি পৰিবেশন কৰা হয়। ইয়াৰ পিছতো ই এটা ভাল বাৰ্বিকিউৰ বাবেও এটা উত্তম বিকল্প।
ফ্লেংক ষ্টেক বা ফ্লেংক ষ্টেক
ফ্লেংক ষ্টেক হৈছে ম'হৰ তলৰ ফালে অৱস্থিত এটা অতি সৰু কাট, ঠিক ওপৰত পেটৰ বেৰ। দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ মাংস বুলি গণ্য কৰা ফ্লেংক ষ্টেকৰ দাম শেষৰ কাটি লোৱাতকৈ অলপ কম, কিন্তু ব্ৰাজিলৰ খাদ্যত ইয়াক বহুত প্ৰশংসা কৰা হয়।
এই সৰু কাটি লোৱা অংশটোত স্নায়ু, আঁহ আৰু চৰ্বি থাকে, ই অতি কোমল আৰু ৰসাল , যাৰ ফলত ইয়াক বহুতো ভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। বাৰ্বিকিউত প্ৰশংসিত হোৱাৰ উপৰিও ফ্লেংক ষ্টেক বিখ্যাত ষ্ট্ৰ'গানফত, মাংসৰ স্কেৱাৰত আৰু আনকি পাত্ৰত ৰোষ্টতো উপস্থিত থাকে।
পাটিনহো
পাটিনহোৱে আমাৰ খাদ্যৰ তালিকা শেষ কৰে মাংসৰ। ৰামপ আৰু কোমল কুশ্বনৰ মাজত, ম’হৰ তলত থাকে। মাংস ক্ষীণ, কিন্তু ইয়াত বহুত কোমল আঁহ থাকে, যিয়ে মাংসটোক এটা লঘুতা আৰু এটা অতি আকৰ্ষণীয় ভাল সোৱাদ দিয়ে যিটোৰ চাহিদা অতি বেছি।
ইয়াৰ কোমলতাৰ বাবে ইয়াক প্ৰায়ে ষ্টেক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, য'ত... মিলানীসকল। এস্কেলপ, সিজোৱা, ষ্টু কৰা আনকি পিহি লোৱা মাংসও প্ৰস্তুত কৰা হয়। ই প্ৰায় সকলো ৰুচিকে সন্তুষ্ট কৰা অতি বহুমুখী প্ৰাইম মাংস।
Coxão mole
কোমল কুশ্বনটো, নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে, ম’হৰ উৰুটো য’ত থাকিব, ঠিক মাজতে থাকে। এই কাটটো chã, chã de Dentro আৰু polpão নামেৰেও জনাজাত, এটা প্ৰাইম মাংস, আৰু খাদ্যৰ ক্ষেত্ৰতো ই যথেষ্ট বহুমুখী।
এইটো এটা কোমল মাংস যাৰ আঁহ, চৰ্বি আৰু স্নায়ু চুটি। এই কাৰণে ই এস্কেলপ আৰু ব্ৰেডেড ষ্টেকৰ দৰে বিখ্যাত খাদ্যৰ লগতে ষ্টু, ৰোষ্ট, কটা আৰু ৰোল কৰা খাদ্যত দেখা দিয়ে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াক এক উৎকৃষ্ট পিহি লোৱা মাংস হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
ট্ৰাম পেড
হাৰ্ড পেডটো কোমল পেডৰ ঠিক তলত, ম’হৰ ভৰিৰ অংশত থাকে। এই দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ মাংসৰ লগতে কক্সাও মোলৰ আন নাম আছে যেনে, চা দে ফ'ৰা, কক্সাও ডি ফ'ৰা আৰু টিকটিকি সমতল।
কাটি লোৱা ঠাইখিনিতে দীঘলীয়া, কঠিন আঁহ থাকে আৰু ইয়াৰ বাহিৰৰ অংশত স্থানীয় চৰ্বি থাকে . ইয়াৰ কাৰণে ইয়াৰ ৰন্ধা সময় দীঘলীয়া হয়। কঠিন কক্সাও সাধাৰণতে পাত্ৰত ৰোষ্ট, ষ্টু আৰু সুস্বাদু ষ্টাফড মাংসৰ লগতে ৰোষ্ট বিফ তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
টিকটিকি
এইটো গৰুৰ আভিজাত্যৰ আন এটা প্ৰধান মাংস। ম'হৰ গুদৰ কাষত অৱস্থিত, কোমল কক্সাওৰ ঠিক কাষতে। ব্ৰাজিলৰ কিছুমান ঠাইত এই কাটি লোৱা অংশটোক আৰ্মাডিলো আৰু বগা টিকটিকি বুলিও কোৱা হয়।
উচ্চ মাংসৰ অংশ হোৱাৰ পিছতো টিকটিকিয়ে দীঘল আৰু পাতল আঁহেৰে গঠিত ঘূৰণীয়া হোৱাৰ বাবে আচৰিত হয়, যাৰ ফলত কাটি পেলোৱা হয় অলপ জনা, কঠিন আৰু...শুকান. ইয়াক কোমল আৰু সোৱাদযুক্ত হ’বলৈ কেইঘণ্টামান ৰন্ধা প্ৰয়োজন হয়, কিন্তু ই এতিয়াও গো-মাংসৰ আভিজাত্যৰ সদস্য।
পিছফালৰ পেশী
পিছফালৰ পেশীটো কঠিন পেডৰ তলত পোৱা যায় আৰু... টিকটিকি, ম’হৰ পিছ ভৰিৰ তলৰ অংশত। ইয়াক দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ মাংস বুলি গণ্য কৰা হয়, কিন্তু কিছুমান ঠাইত ইয়াক সেই অংশৰ পৰা লোৱা কাটি লোৱা অছ’-বুকোৰ বাবে অতিশয় প্ৰশংসা কৰা হয়।
যদিও আমাৰ জাতীয় ভূখণ্ডত বেছি প্ৰশংসিত নহয়, পিছফালৰ পেশীটোক প্ৰশংসা কৰা হয় লগতে আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ কাটিব পৰা কাটবোৰৰ ভিতৰত অন্যতম। ইয়াত কলাজেন প্ৰচুৰ আৰু ইয়াত প্ৰায় কোনো চৰ্বি নাথাকে, তথাপিও ই কোমল আৰু ৰসাল কাটি লোৱা। ইয়াক পিহি লোৱা মাংস হিচাপে বা পাত্ৰৰ মাংস হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ এটা উত্তম বিকল্প।
ইয়াৰ উপৰিও ইয়াৰ উপকাৰ ইমানেই বেছি যে ই শিশুৰ খাদ্যতো ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ এক উৎকৃষ্ট উপাদান। কাৰণ, কলাজেনৰ উপৰিও ইহঁতৰ ভিটামিনৰ ধাৰাবাহিকতা থাকে।
এতিয়া আপুনি সকলো গো-মাংসৰ কাটি লোৱা কথা জানে!
গো-মাংস হৈছে পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ বেছি খোৱা মাংস, আৰু এতিয়া আপুনি কিয় জানে। এটা প্ৰাণীয়ে বিভিন্ন সোৱাদ, টেক্সচাৰ আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানৰ সমৃদ্ধ পৰিসৰৰ মাংসৰ বিকল্প প্ৰদান কৰিবলৈ সক্ষম, যিয়ে বিশ্বৰ হাজাৰ হাজাৰ মানুহক সন্তুষ্ট কৰে।
এটা ভাল খাদ্য বনাবলৈ মাংসৰ কাটি লোৱা অংশবোৰ জনাটো প্ৰয়োজনীয় মাংস, যাতে সেই আদৰ্শ আপোনাৰ ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। প্ৰথম শ্ৰেণীৰ পৰা তৃতীয় শ্ৰেণীৰ মাংসলৈকে সোৱাদৰ অভাৱ নাই
