எருதின் பாகங்கள் என்ன? இறைச்சி வெட்டு வகைகளைப் பாருங்கள்!

எருதின் அனைத்து பாகங்களும் உங்களுக்குத் தெரியுமா?

பிரேசிலியத் தட்டில் மாட்டிறைச்சி மிகவும் பொதுவான ஒன்று மற்றும் தேசிய பிரதேசம் முழுவதும் போற்றப்படுகிறது. அந்த சிறந்த பார்பிக்யூ அல்லது ஒரு எளிய பானை மாமிசமாக இருந்தாலும், மாட்டிறைச்சி நாட்டின் வடக்கிலிருந்து தெற்கே உள்ளது, இது எண்ணற்ற சமையல் குறிப்புகளின் முக்கிய பகுதியாகும். ஆனால், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எருதுகளின் எந்தப் பகுதிகளை நாம் சாப்பிடுகிறோம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

நடைமுறையில் அனைத்து எருதுகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, உன்னதமான இறைச்சிகள் முதல் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவானவை. எருதுகளில் நாம் உண்ணும் இறைச்சியின் பாகங்கள் எங்கெங்கே அமைந்துள்ளன என்பதையும், அதனை நாம் அன்றாட வாழ்வில் எப்படிப் பயன்படுத்துகிறோம் என்பதையும் நன்கு அறிய விரும்புகிறீர்களா? எனவே எருதுகளின் அனைத்து பகுதிகளையும் முன்கால் மற்றும் பின்பகுதி என பிரித்து கீழே பார்க்கவும். போகட்டுமா?

முன்பகுதியில் உள்ள எருதின் பாகங்கள்

எருதுகளின் முன்பகுதி, பெயருக்கு ஏற்றாற்போல், எருதின் முன்பக்கத்தை அதன் முன் பாதங்களுக்கு இணையாக ஒத்துள்ளது. , கழுத்து வரை உட்பட. இந்த அறையில் இருந்து அகற்றப்பட்ட 6 பாகங்களை கீழே கண்டறிக.

மார்பக வெட்டு

மார்பக வெட்டு கழுத்தின் கீழ் அமைந்துள்ளது மற்றும் எலும்புடன் மற்றும் இல்லாமல் விற்பனைக்கு உள்ளது. இது சக்கின் அதே மட்டத்தில் இருக்கும் ஒரு இறைச்சி, இது இரண்டாம் தர இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இது மிகவும் பிரபலமானது.

இந்த வெட்டு அதிக அளவு தசை மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டது, எனவே இது ஒரு கடினமான இறைச்சியாகும்,சிறு தட்டு. இலகுவானவைகள் கூட, அதை மசாலாக்க ஒரு நல்ல மசாலா தேவை.

ஒரு பெரிய பார்பிக்யூ அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை குடும்பத்துடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி விரும்புவதற்கு எதையும் விட்டுவிடாது. வெட்டுக்கள் மற்றும் அவை எதற்குச் சிறந்தவை என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருப்பதால், ஸ்ட்ரோகனாஃப் முதல் ஸ்டவ் வரை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது.

கழுத்து

மாட்டிறைச்சி கழுத்தை கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம் அல்ல. எங்கே அது சரி? இது சிலருக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இந்த விசித்திரமான மாட்டிறைச்சிப் பகுதியை உண்பவர்கள் பலர் உள்ளனர்.

இணைப்பு திசுக்கள், கொழுப்பு மற்றும் தசை நார்களின் அதிக அளவு காரணமாக, மாட்டிறைச்சியின் இந்த பகுதி மூன்றாம் விகிதமாக கருதப்படுகிறது. அதாவது, இது சமையலில் அதிகம் பாராட்டப்படுவதில்லை மற்றும் சந்தைகளில் குறைந்த மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதை சாப்பிடுவதற்கு, இது மிகவும் கடினமான இறைச்சி மற்றும் கடாயில் நிறைய நேரம் தேவைப்படுவதால், அதை நன்றாக சமைக்க வேண்டும்.

டெர்மைட் பகுதி

பார்பிக்யூ பிரியர்களுக்கு, இது கரையான் பகுதி எருது, பல எச்சில் ஊறவைக்கிறது. கூம்பில் அமைந்துள்ள, கரையான் முதன்மை இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது, அதாவது, அதன் சந்தை மதிப்பு முந்தையதை விட அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது அல்ல.

நிறைய ஜூசினுடன், கரையான் சுவை வெட்டப்பட்ட மென்மை மற்றும் ஸ்ட்ரீக்கி கொழுப்பில் இருந்து வருகிறது, இது கிரில்ஸில் உண்மையான விருந்தாக மாறுகிறது. இது இருந்தபோதிலும், நிப்பிள் மற்றும் கிபா என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த இறைச்சி, மிக நீண்ட சமையல் நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

Acem Cut

சக் கழுத்துக்குப் பின்னால் மற்றும் எருது கூம்பிற்குக் கீழே அமைந்துள்ளது. இது பிரேசிலிய மக்களால் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகிறதுஅதிலிருந்து செய்யக்கூடிய பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் மற்ற வெட்டுக்களுடன் ஒப்பிடுகையில் சந்தையில் அதன் குறைந்த விலை.

இந்த வெட்டு கழுத்தை விட சிறந்தது, ஆனால் இது மெலிந்த இறைச்சி என்பதால் இது முதல் தரம் அல்ல. அசிமத்தை பிரேஸ் செய்து, வேகவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம். மாமிச மற்றும் அரைத்த இறைச்சியில் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, பிரபலமான பாஸ்தாவில் விளைகிறது.

தட்டு அல்லது கை

இந்த வெட்டு தோள்பட்டையாக சந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானது. ஒரு கையை விட. ஆனால் இந்த குறைவான பிரபலமான பெயர் ஏற்கனவே வெட்டு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. முன் பாதத்தின் மேற்பகுதியில் அமைந்துள்ள தோள்பட்டை அதன் ரசம் மற்றும் சுவைக்காக மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது.

நார்ச்சத்து நல்ல அளவில் இருந்தாலும், தோளில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது மிகவும் சுவையான இறைச்சியாக அமைகிறது. . இருப்பினும், இது இன்னும் இரண்டாம் தரமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் ஸ்டவ்ஸ் மற்றும் ஸ்டவ்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, கூடுதலாக அரைத்து அல்லது ஸ்டீக்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

முன் கால் தசை

முன் கால் தசை அமைந்துள்ளது எருதுகளின் முன் காலின் கீழ் பகுதி, மற்றும் எருது மீது ஆரோக்கியமான இறைச்சி வெட்டுக்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது நிறைய நார்ச்சத்து, சிறிய கொழுப்பு மற்றும் நிறைய கொலாஜன் கொண்ட ஒரு பகுதியாகும். இருப்பினும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த வெட்டு அரைக்கப்படலாம், ஆனால் இது குழம்புகள், சூப்கள் மற்றும் பானை இறைச்சியாக அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நார்ச்சத்து இருப்பதால், அதை சமைக்க ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் சுவை விரும்பத்தக்க எதையும் விட்டுவிடாது.

அறையில் மாட்டிறைச்சியின் பாகங்கள்பின்புறம்

இப்போது எருதுகளின் பின்பகுதியில் அமைந்துள்ள மாட்டின் வெட்டுக்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம். மிகவும் விரும்பத்தக்க, உன்னதமான மற்றும் சுவையான வெட்டுக்கள் செறிவூட்டப்பட்டு, உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு வகைகளால் போற்றப்படுகின்றன.

Filet Cover

Fillet cover ஆனது சக்கின் உச்சியில் சற்றுப் பின்னால் அமைந்துள்ளது. எருது, கரையான் இருக்கும் இடத்திற்கு அடுத்தது. இது இரண்டாம் தர இறைச்சியாகும், எனவே, மலிவானது மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள பிரபல உணவகங்களால் விரும்பப்படுவதில்லை.

இதன் சமையல் நேரம் மிக நீண்டது மற்றும் அதிக அளவு நரம்புகள் காரணமாக உள்ளது, இது இறைச்சிக்கு சீரற்ற அமைப்பை அளிக்கிறது. . இருப்பினும், இது வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வதக்கிய உணவுகள் போன்ற மிகவும் சுவையான உணவுகளை வழங்குகிறது.

ரிப் ஃபில்லட் அல்லது சர்லோயின் ஸ்டீக்

சர்லோயின் வெட்டு சர்லோயின் ஸ்டீக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது எருதுகளின் விலா எலும்பில் அமைந்துள்ளது மற்றும் சந்தையில் மிகவும் மலிவு விலையைக் கொண்ட இரண்டாம் வகை இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது.

விலா ஃபில்லட்டில் நிறைய குறுகிய இழைகள் உள்ளன, எனவே அதன் சமையல் நேரம் நடுத்தரத்திலிருந்து மாறுபடும். நீண்டது . இதன் காரணமாக, இது பெரும்பாலும் கிளறி-பொரியல் மற்றும் குண்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக மாறும் , செயின்ஹாமரின் கீழ் பகுதியின் பக்கத்தில். இது மூன்றாம் தர இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது, அதிக மலிவு விலை மற்றும் பெரிய உணவகங்கள் குறைவாகவே விரும்பப்படுகின்றன. இருப்பினும், இது மிகவும் நன்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்மிகவும் பொதுவான பிரேசிலிய உணவுகளில் சில

இது பொதுவாக அரைத்த இறைச்சியாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் சமையல் நேரம் மிக நீண்டது. இருப்பினும், இது முழுவதுமாகவோ அல்லது பெரிய துண்டுகளாகவோ உட்கொள்ளப்படலாம், இது நிறைய சமைக்க அனுமதிக்கிறது.

காயின் ஃபில்லட்

இந்த வெட்டு பசுவின் பிரபுக்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் இது இறைச்சி பிரியர்களால் மிகவும் போற்றப்படுகிறது. மற்றும் உலகம் முழுவதும், உலகம் முழுவதும். இது முதன்மையான இறைச்சி என்பதால், இந்த வெட்டு சந்தையில் மிக உயர்ந்த மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் வறுத்த அல்லது ஸ்டீக்ஸில் வழங்கப்படுகிறது. இது மேலே உள்ள விலா எலும்புக்கு பின்னால் அமைந்துள்ளது.

அதன் அனைத்து சுவையும் தரமும் மெலிந்த இறைச்சியின் சரியான கலவை காரணமாக உள்ளது, இது ஒரு அழகான மற்றும் அடர்த்தியான கொழுப்பு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இது சமைக்கும் போது நிறைய சுவையை அளிக்கிறது. பிரேசிலிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரியமான உணவுகளில் ஒன்றான குதிரையில் மாட்டிறைச்சியில் இது பயன்படுத்தப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

Filet mignon

இது நிச்சயமாக மாட்டிறைச்சியின் உன்னதமான வெட்டு. மிக உயர்ந்த சந்தை மதிப்புடன், sirloin ஸ்டீக்கிற்கு கீழே அமைந்துள்ள பைலட் மிக்னான், அதன் மென்மை மற்றும் ரசம் காரணமாக உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மெனுக்களில் உள்ளது.

இருந்தாலும், இந்த சிறிய வெட்டு, ஒரு எடையைக் கொண்டுள்ளது. அதிகபட்சம் 2 கிலோ, இது மிகவும் சுவையாக இல்லை. அதனால்தான் இதற்கு நிறைய மசாலாப் பொருட்களும், அதைக் கையாளத் தெரிந்த நல்ல சமையல்காரரும் தேவை. இறைச்சியின் தரம் விரும்பத்தக்கதாக எதுவும் இல்லை, மேலும் பிரபலமான டார்ட்டர் உணவில் பச்சையாக கூட உட்கொள்ளப்படுகிறது.

முருங்கை

Aரம்ப் போவின் பிரபுக்களின் ஒரு பகுதியாகும். அவள் பிகன்ஹாவுக்குக் கீழே இருக்கிறாள், மேலும் பலரால் இறைச்சியின் ராணியாகக் கருதப்படுகிறாள். இது அதன் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் பல்துறைத்திறனும் காரணமாகும், இது எண்ணற்ற உணவுகளில் முற்றிலும் வேறுபட்ட வழிகளில் காணப்படுகிறது.

சுவையானது, வெட்டப்பட்ட மென்மையான இழைகள், அதிலிருந்து எடுக்கப்பட்டதன் விளைவாகும். பிரபலமான குழந்தை மாட்டிறைச்சி மற்றும் மென்மையான ஸ்டீக். அதன் பன்முகத்தன்மை மிகவும் பெரியது, இது ஸ்டீக் போன்ற பார்பிக்யூவில், குண்டுகள், ரோஸ்ட்கள் மற்றும் பிரேஸ் ஆகியவற்றில் கூட பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு உண்மையான சுவையானது!

பிகான்ஹா

இதுவும் கிரில் சமையல்காரர்களால் மிகவும் பாராட்டப்படும் ஒரு வெட்டு. இது காளையின் பின்புறத்தில், மேலே அமைந்துள்ளது. இது அனைத்து ஸ்டீக்ஹவுஸிலும் இருக்கும் ஒரு சிறந்த தரமான இறைச்சியாகும், அதை ருசிக்கிற எவரையும் வெல்லும்.

இந்தப் புகழ் அனைத்துமே அந்த வெட்டின் சுவை, மென்மை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது, கூடுதலாக கொழுப்பு அடுக்கு அவள் கிரில்லை விட்டு இறங்கும்போது அழகான மற்றும் எச்சில் ஊறுகிற காட்சி. இந்த பகுதியில் மிகவும் பிரபலமானதாக இருந்தாலும், பிகன்ஹாவை மாமிசமாகவும் அல்லது வறுக்கவும் கூட வழங்கலாம். ஒரு உதவிக்குறிப்பு என்னவென்றால், இந்த சிறந்த வெட்டுக்கான சிறந்த பகுதி முனை ஆகும்.

மாமின்ஹா ​​

மாமின்ஹா, உண்மையில், ரம்ப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய வெட்டு, இது பிரைம் இறைச்சிகளின் குழுவிற்கும் சொந்தமானது. . மாட்டிறைச்சியின் கீழ் பகுதியிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட இந்த வெட்டு மிகவும் சுவையானது அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது.

இது நம்பமுடியாதது.இறைச்சியின் மென்மை மற்றும் சாறு, இது சரியான சுவையூட்டலுடன், இந்த வெட்டிலிருந்து சிறந்த உணவுகளை தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது. இது மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக ஒரு சாஸுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இது இருந்தபோதிலும், இது ஒரு நல்ல பார்பிக்யூவிற்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

பிலாங்க் ஸ்டீக் அல்லது ஃப்ளாங்க் ஸ்டீக்

பக்க மாமிசம் என்பது எருதுகளின் கீழ் பக்கத்தில் அமைந்துள்ள மிகச் சிறிய வெட்டு ஆகும். அடிவயிற்றின் சுவர். இரண்டாம்-விகித இறைச்சியாகக் கருதப்படும், பக்கவாட்டு மாமிசத்தின் விலை கடைசியாகக் குறிப்பிடப்பட்டதை விட சற்று குறைவாக உள்ளது, ஆனால் பிரேசிலிய உணவு வகைகளில் இது மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது.

இந்த சிறிய வெட்டு நரம்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். , இது பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பார்பிக்யூவில் பாராட்டப்படுவதைத் தவிர, பிரபலமான ஸ்ட்ரோகனாஃப், இறைச்சி சறுக்குகள் மற்றும் பானை வறுவல்களிலும் கூட பக்கவாட்டு ஸ்டீக் உள்ளது. இறைச்சி. அவை ரம்ப் மற்றும் மென்மையான குஷன் இடையே, எருதுகளின் அடிப்பகுதியில் அமைந்துள்ளன. இறைச்சி மெலிந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் நிறைய மென்மையான இழைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சிக்கு லேசான தன்மையையும், மிகவும் சுவாரஸ்யமான நல்ல சுவையையும் தருகிறது, இது அதிக தேவை உள்ளது.

அதன் மென்மை காரணமாக, இது பெரும்பாலும் ஸ்டீக்ஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிலனீஸ். அவை எஸ்கலோப், வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் தரையில் இறைச்சி தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது மிகவும் பல்துறை பிரைம் இறைச்சியாகும்.

மென்மையான குஷன், அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, எருதுகளின் தொடை இருக்கும் இடத்தில், நடுவில் அமைந்துள்ளது. chã, chã de Dentro மற்றும் polpão என்றும் அறியப்படும், இந்த வெட்டு ஒரு முதன்மை இறைச்சியாகும், மேலும் உணவு வகைகளுக்கு வரும்போது இது மிகவும் பல்துறை ஆகும்.

இது குறுகிய நார்ச்சத்து, கொழுப்பு மற்றும் நரம்புகளைக் கொண்ட ஒரு மென்மையான இறைச்சி. இந்த காரணத்திற்காக, இது எஸ்கலோப் மற்றும் ரொட்டி மாமிசம் போன்ற பிரபலமான உணவுகளிலும், அத்துடன் குண்டுகள், வறுத்தெடுத்தல், நறுக்கப்பட்ட மற்றும் உருட்டப்பட்ட உணவுகளிலும் தோன்றும். கூடுதலாக, இது ஒரு சிறந்த அரைத்த இறைச்சியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

ட்ரம் பேட்

கடினமான திண்டு, எருதுகளின் கால் பகுதியில் மென்மையான திண்டின் கீழ் உள்ளது. இந்த இரண்டாம்-விகித இறைச்சி, அதே போல் coxão mole, chã de fora, coxão de fora மற்றும் Lizard flat போன்ற பிற பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது.

வெட்டானது, வெளிப்புறத்தில் உள்ள உள்ளூர் கொழுப்புடன் நீண்ட, கடினமான இழைகளைக் கொண்டுள்ளது. . இதன் காரணமாக, அதன் சமையல் நேரம் நீண்டது. கடினமான காக்ஸாவோ பொதுவாக பானை வறுவல்கள், குண்டுகள் மற்றும் சுவையான அடைத்த இறைச்சிகள், அத்துடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைச் செய்யப் பயன்படுகிறது. காளையின் பிட்டத்திற்கு அடுத்ததாக, மென்மையான காக்ஸோவிற்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ளது. பிரேசிலில் சில இடங்களில், இந்த வெட்டு அர்மாடில்லோ மற்றும் வெள்ளை பல்லி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

உன்னதமான இறைச்சியின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாலும், பல்லி வட்டமானது, நீளமான மற்றும் மெல்லிய இழைகளால் ஆனது, இது வெட்டுக்களை உருவாக்குகிறது. சிறிய அறிவு, கடினமான மற்றும்உலர். இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறுவதற்கு சில மணிநேர சமையல் தேவை, ஆனால் அது இன்னும் மாட்டிறைச்சி பிரபுக்களின் உறுப்பினராக உள்ளது.

பின் தசை

பின் தசையை கடினமான திண்டு மற்றும் திண்டுக்கு அடியில் காணலாம். பல்லி, காளையின் பின்னங்காலின் கீழ் பகுதியில். இது இரண்டாம் தர இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் சில இடங்களில் இது மிகவும் போற்றப்படுகிறது, ஏனெனில் அந்த பகுதியிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட ஓசோ-புகோ.

நமது தேசிய பிரதேசத்தில் அதிகம் போற்றப்படாவிட்டாலும், பின் தசை ஆரோக்கியமான வெட்டுக்களில் ஒன்று. இது கொலாஜன் நிறைந்தது மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை, இருப்பினும் இது ஒரு மென்மையான மற்றும் ஜூசி வெட்டு. இது அரைத்த இறைச்சியாக அல்லது பானை இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு ஒரு சிறந்த விருப்பமாகும்.

மேலும், அதன் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை, இது குழந்தை உணவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த அங்கமாகும். ஏனெனில், கொலாஜனுடன் கூடுதலாக, அவற்றில் வரிசையான வைட்டமின்கள் உள்ளன.

இப்போது நீங்கள் அனைத்து மாட்டிறைச்சி வெட்டுக்களையும் அறிவீர்கள்!

உலகில் மாட்டிறைச்சி தான் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் இறைச்சி, ஏன் என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உலகெங்கிலும் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான மக்களை மகிழ்விக்கும் பல்வேறு சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடிய ஏராளமான இறைச்சி விருப்பங்களை ஒரு விலங்கு வழங்கும் திறன் கொண்டது.

ஒரு நல்ல உணவை தயாரிப்பதற்கு, இறைச்சியின் வெட்டுக்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இறைச்சி, அதனால் உங்கள் செய்முறையில் சிறந்தது பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதல் வகுப்பு முதல் மூன்றாம் தர இறைச்சிகள் வரை, சுவைக்கு குறைவில்லை