ಎತ್ತಿನ ಭಾಗಗಳು ಯಾವುವು? ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ವಿಧಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!

ಎತ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ದೇಶದ ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಎತ್ತುಗಳ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಎತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾತ್ತ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾದವುಗಳವರೆಗೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳು ಎತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಎತ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಗಾಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೋಗೋಣವೇ?

ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎತ್ತುಗಳ ಭಾಗಗಳು

ಎತ್ತಿನ ಮುಂಭಾಗವು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಎತ್ತುಗಳ ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮುಂಭಾಗದ ಪಂಜಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ , ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಸೇರಿದಂತೆ. ಈ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ 6 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಸ್ತನ ಕಟ್

ಸ್ತನ ಕಟ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಚಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ,ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಗುರವಾದವುಗಳು ಸಹ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರದಂದು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕುತ್ತಿಗೆ

ಬೀಫ್ ನೆಕ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸರಿ? ಇದು ಕೆಲವರಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರನೇ-ದರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆರ್ಮೈಟ್ ಭಾಗ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಗೆದ್ದಲು ಭಾಗ ಎತ್ತು ಅನೇಕ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹಂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ, ಗೆದ್ದಲನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯೂ ಅಲ್ಲ.

ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗೆದ್ದಲು ರುಚಿ ಕಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಪ್ಪಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಬಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಏಸೆಮ್ ಕಟ್

ಚಕ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತುಗಳ ಗೂನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ.

ಈ ಕಟ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೇರ ಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಮೊದಲ ದರವಲ್ಲ. ಅಸೆಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಮ್

ಈ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಭುಜವಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಒಂದು ತೋಳಿಗಿಂತಲೂ. ಆದರೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಕಟ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂಭಾಗದ ಪಂಜದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಭುಜವು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಭುಜವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. . ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡನೇ ದರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಭಾಗದ ಸ್ನಾಯು

ಮುಂಭಾಗದ ಸ್ನಾಯು ಇದೆ ಎತ್ತಿನ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಎತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲಜನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳುಹಿಂಭಾಗ

ಈಗ ಎತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗೋವಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್‌ಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ.

ಫೈಲೆಟ್ ಕವರ್

ಫಿಲೆಟ್ ಕವರ್ ಚಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಇದೆ. ಎತ್ತು, ಗೆದ್ದಲು ಇರುವ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ. ಇದು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನರಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಸಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. . ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರಿಬ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎತ್ತುಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಜಿ ಬಿಂದು

ಸೂಜಿಯ ಬಿಂದುವು ಎತ್ತುಗಳ ಕೊನೆಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಚೈನ್‌ಹ್ಯಾಮರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದ ಬದಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದುಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾಣ್ಯ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಕಟ್ ಗೋವಿನ ಉದಾತ್ತತೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಿಂದೆ ಇದೆ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನೇರ ಮಾಂಸದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫೈಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್

ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೋಮಾಂಸದ ಉದಾತ್ತ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಣ್ಣ ಕಟ್, ಇದು ಒಂದು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ 2 ಕೆಜಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟಾರ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಪ್ಕಿನ್

Aರಂಪ್ ಕೂಡ ಗೋವಿನ ಕುಲೀನತೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಪಿಕಾನ್ಹಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಂದ ಮಾಂಸದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯು ಕಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ನಾರುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸೇರಿದಂತೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೇಬಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸ್ಟೀಕ್. ಇದರ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್‌ನಂತಹ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ!

Picanha

ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬುಲ್‌ನ ಬುಡದ ಮೇಲೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖ್ಯಾತಿಯು ಕಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪಿಕಾನ್ಹಾವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಆಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಟ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವು ತುದಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಮಿನ್ಹಾ

ಮಾಮಿನ್ಹಾ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಂಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್, ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಮಾಂಸಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. . ಗೋಮಾಂಸದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಈ ಕಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಕಾರಣ.ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಟ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಫ್ಲಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎತ್ತುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆ. ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಕಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ನರಗಳು, ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. , ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸ್ಕೆವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

Patinho

Patinho ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ. ಅವು ರಂಪ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಶನ್ ನಡುವೆ, ಎತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿದಂತೆ ಮಿಲನೀಸ್ ಎಸ್ಕಲೋಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಸೋ ಮೋಲ್

ಮೃದುವಾದ ಕುಶನ್, ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಎತ್ತುಗಳ ತೊಡೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. ಚಾ, ಚಾ ಡಿ ಡೆಂಟ್ರೊ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ಪಾವೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಟ್ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಚಿಕ್ಕ ನಾರುಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿನ್ಯೂಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲದ ಮಾಂಸವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟ್ರಮ್ ಪ್ಯಾಡ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಯಾಡ್ ಎತ್ತುಗಳ ಕಾಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಕ್ಸಾವೊ ಮೋಲ್, ಚಾ ಡಿ ಫೊರಾ, ಕಾಕ್ಸಾವೊ ಡಿ ಫೊರಾ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಟ್ ಸ್ವತಃ ಉದ್ದವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. . ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ coxão ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ.

ಹಲ್ಲಿ

ಇದು ಗೋವಿನ ಕುಲೀನರಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಧಾನ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಬುಲ್‌ನ ಬಟ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೋಕ್ಸಾವೊ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಮಡಿಲೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಲ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾತ್ತ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲ್ಲಿಯು ದುಂಡಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಡಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತುಶುಷ್ಕ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಗೋಮಾಂಸ ಉದಾತ್ತತೆಯ ಸದಸ್ಯ.

ಹಿಂದ್ ಸ್ನಾಯು

ಹಿಂದಿನ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿ, ಎತ್ತಿನ ಹಿಂಗಾಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಸ್ಸೊ-ಬುಕೊದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಆ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದ ಒಂದು ಕಟ್.

ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹಿಂದಿನ ಸ್ನಾಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಲಜನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೆಲದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಕಾಲಜನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದನದ ಕಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿದಿದೆ!

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಂದೇ ಪ್ರಾಣಿಯು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿರಾರು ಜನರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಕಡಿತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ