বিষয়বস্তুৰ তালিকা
জাপানীজ ৱাগ্যু গৰুৰ জাতটো চিনি পাওক
এই লেখাটোত আপুনি ৱাগ্যু জাতটো চিনি পাব, যিটো পৃথিৱীৰ আন সকলো গৰুৰ জাতৰ তুলনাত আটাইতকৈ ব্যয়বহুল আৰু... সকলোতকৈ সোৱাদযুক্ত এটা। ইয়াৰ উৎপত্তিৰ বিষয়ে আৰু ইয়াৰ বৈশিষ্ট্যৰ বিষয়েও আন বহুতো কথা জানিব পাৰিব।
আৰু, এই সকলোবোৰ আৱিষ্কাৰ কৰাৰ উপৰিও আপুনি দেখিব যে এই জাতটোৰ এটা মূৰৰ দাম কিমান বেছি আৰু ই কিমান ব্যয়বহুল সেই জন্তুৰ মাংস। তদুপৰি এই লেখাটোত আপুনি বহুতো কৌতুহলও আৱিষ্কাৰ কৰিব, যেনে জাপানত কিছুমান প্ৰজননকাৰীয়ে ইয়াক দিয়া অস্বাভাৱিক ব্যৱহাৰ। এই সকলোবোৰ জানিবলৈ আপুনি কৌতুহলী আছিল নেকি? গতিকে, লেখাটো অনুসৰণ কৰক আৰু পঢ়ি উপভোগ কৰক!
ৱাগ্যু ষ্টিয়াৰৰ সাধাৰণ বৈশিষ্ট্য
জাপানী ৱাগ্যু গৰুৰ স্বভাৱ ভাল আৰু শাৰীৰিক ৰূপৰ ক্ষেত্ৰত অতি অদ্ভুত সাধাৰণ বৈশিষ্ট্য আছে, ইহঁতৰ উৎপত্তি, উৎপাদনশীলতা, প্ৰজনন আৰু সংক্ৰমণ। জাতটো জানো আহক?
জাতটোৰ শাৰীৰিক বৰ্ণনা
ৱাগ্যু মধ্যমীয়া আকাৰৰ আৰু পেশীৰ সংজ্ঞা নাই। ইয়াৰ শিংবোৰ আগলৈ সামান্য বক্ৰ আৰু গুৰিৰ পৰা বগা ৰঙৰ পৰা আৰম্ভ হোৱা ৰং থাকে, ডগাবোৰৰ কাষ চাপি অহাৰ লগে লগে ক'লা হৈ পৰে।
ৱাগ্যুৰ কোট ক'লা বা ৰঙা বাদামী হ'ব পাৰে, ইয়াৰ ঠেং দীঘল আৰু ইয়াৰ ঠেং দীঘল আৰু তাৰ ফালে দীঘল কোট থাকে টিপত, ইয়াৰ কাণ দুখন কাষলৈ ৰখা হয়, একেবাৰে তললৈ নপৰে বা একেবাৰে উলম্ব নহয়, আৰু ডিউলেপ সাধাৰণতে আগভৰিলৈকে বিস্তৃত হয়জন্তু.
উৎপত্তি
দ্বিতীয় শতিকাত জাপানত ৱাগ্যুৰ প্ৰচলন কৰা হৈছিল, এছিয়াৰ পৰা কোৰিয়া উপদ্বীপৰ মাজেৰে আহি ধান খেতিৰ খচৰা প্ৰাণী হিচাপে আহিছিল। কিন্তু ১৮৬৮ চনৰ পৰাহে এই জাতৰ বিষয়ে বিশ্বই জানিছিল, যেতিয়া কোবে বন্দৰ আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় বাণিজ্যৰ বাবে মুকলি কৰা হৈছিল আৰু বিদেশীসকলে এই জন্তুৰ মাংসৰ সোৱাদ দেখি আচৰিত হৈছিল। তেতিয়াৰ পৰাই ৱাগ্যু মাংসক কোবে বিফ বুলি জনা যায়।
আজি ৱাগ্যু মাংসক পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ উন্নত আৰু ব্যয়বহুল বুলি গণ্য কৰা হয়, ইয়াৰ কাটিলে কোনো মাংসক দ্বিতীয় শ্ৰেণীৰ বুলি গণ্য কৰা নহয়।
উৎপাদনশীলতা
ৱাগ্যু গৰুৰ মাংসৰ বাবে, গাখীৰ উৎপাদনৰ বাবে নহয়। তথাপিও দেশত এই জাতটোৰ মূৰৰ সংখ্যাই এতিয়াও ৰাষ্ট্ৰীয় বজাৰত ৱাগ্যু গো-মাংসৰ উৎপাদন পূৰণ কৰিব পৰা নাই, ইয়াৰ উপৰিও ইতিমধ্যে বিদেশী গ্ৰাহকে ইয়াত পালন কৰা জাতটোৰ মাংসৰ ওপৰত চকু ৰাখিছে।
তদুপৰি, ব্ৰাজিলে ইয়াৰ বধৰ পৰিমাণ কম হোৱাৰ বাবে ৱাগ্যু মাংস ৰপ্তানি কৰিব পৰা নাছিল। উদাহৰণস্বৰূপে ২০১৭ চনত দেশত নিশ্চয়তা ছীল থকা মাত্ৰ ৫ হাজাৰ ৱাগ্যুকহে বধ কৰা হৈছিল।
গৰুৰ স্বভাৱ আৰু আচৰণ
নম্ৰতা ৱাগ্যু গৰুৰ ব্যক্তিত্বৰ অংশ, আৰু সেয়া ভাল, কিয়নো নম্ৰ স্বভাৱটো যিকোনো গৰুৰ জাতৰ প্ৰজননকাৰীয়ে মূল্যৱান এটা বৈশিষ্ট্য, কাৰণ ই ইয়াক সৃষ্টি কৰে বহুত সহজ জাক পৰিচালনা। নম্ৰ স্বভাৱে প্ৰজনন ব্যৱস্থাৰ উৎপাদনশীলতাত ইতিবাচক প্ৰভাৱ পেলায় আৰু...জীৱটোৰ প্ৰজননৰ কাৰ্যক্ষমতা, যিয়ে প্ৰজননকাৰীসকলৰ আৰ্থিক ক্ষতিৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ বহুত সহায় কৰে।
See_also: কপৌ এটা কেনেকৈ পঞ্জীয়ন কৰিব? পোহনীয়া জন্তুটোক বৈধ কৰাৰ বাবে টিপছ চাওকপ্ৰজনন আৰু জাতটোৰ সংকৰণ
ইউৰোপীয় জাতৰ তুলনাত ৱাগ্যু মতাবোৰে যৌৱনকালত উপনীত হ'বলৈ বেছি সময় লয়, কিন্তু আনহাতে, ইয়াত টেষ্টষ্টেৰনৰ মাত্ৰা অধিক হয়, আৰু ফলস্বৰূপে, শুক্ৰাণুৰ উৎপাদন অধিক হয়, যাৰ লগত আটাইতকৈ বেছি উন্মোচিত কামনাও থাকে। এই বৈশিষ্ট্যসমূহৰ বাবে ৱাগ্যু ম’হক সাধাৰণতে এক উৎকৃষ্ট প্ৰজননকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয়।
জাতটোৰ পোৱালি জন্ম দিয়াৰ সহজতাও এটা ইতিবাচক কাৰক, কিয়নো ইয়াৰ ডিষ্ট’চিয়াৰ সমস্যা নাই। ব্ৰাজিলৰ অন্যান্য জাতৰ সৈতে ৱাগ্যুক সংযুক্ত কৰাৰ কথা ক'বলৈ গ'লে, আন ম'হ যেনে এংগাছ আৰু ব্ৰেংগাছৰ সৈতে আৰু নেল'ৰ জেবু জাতৰ সৈতে এই কাম কৰাটো অধিক সাধাৰণ।
ৱাগ্যু জাতৰ মূল্য, বিক্ৰী আৰু খৰচ
এতিয়া এটা ৱাগ্যু গৰুৰ মাংসৰ দাম কিমান, জাতটোৰ মাংসৰ কিছুমান কাটি লোৱাৰ দাম, ক'ৰ পৰা কিনিব আৰু খৰচ বৃদ্ধিৰ বাবে যোৱা সকলো কথা জানিবলৈ সময় আহি পৰিছে। ইয়াক চাওক!
ৱাগ্যু গৰুৰ দাম
সাধাৰণতে এই জাতটো ব্যয়বহুল। এটা পোৱালিৰ দাম ৬,০০০.০০ ডলাৰ হ’ব পাৰে, এটা বিশুদ্ধ জাতৰ ম’হ আৰু গৰুৰ দাম প্ৰায় ১০,০০০.০০ ডলাৰ হ’ব পাৰে, আৰু জন্তুটোৰ মৃতদেহৰ দাম ১৫,০০০.০০ ডলাৰ হ’ব পাৰে।
প্ৰাণীটোৰ মাংসৰ দামও বেছি। এটা ৱাগ্যু ৰাইবেইৰ মূল্য প্ৰতি পাউণ্ডত ৭০০.০০ ডলাৰ হ’ব পাৰে; ফ্লেংক ষ্টেক, প্ৰতি কিলোত ১৭০.০০ ডলাৰ; পিকানহা মেডেলিয়ন, প্ৰতি কিলোত ৩৩০.০০ ডলাৰ; দ্য এচেম, $২০০.০০ দ্যকিলো; ৰিব আৰু টেণ্ডাৰলয়ন, প্ৰতি কিলোত ৬০.০০ ডলাৰ; আৰু “চ’ৰিজো” ষ্টেক, প্ৰতি কিলোত ৩৮৫.০০ ডলাৰ।
বিক্ৰীৰ বাবে ৱাগ্যু গৰু ক’ত পাব?
অন্য গো-মাংসৰ জাতৰ দৰেই, আপুনি ইণ্টাৰনেট ক্লাছিফাইড চাইট আৰু নিলামত বিক্ৰীৰ বাবে ৱাগ্যু বিচাৰি পাব পাৰে। কিন্তু ব্ৰাজিলত ৱাগ্যুৰ নমুনাৰ সংখ্যা হ্ৰাস পোৱাৰ বাবে আন অধিক জনপ্ৰিয় গৰুতকৈ এই জাতৰ বৃহৎ সংখ্যক গৰু বিচাৰি পোৱাটো অধিক কঠিন। যিকোনো ক্ষেত্ৰতে আগ্ৰহীসকলে এই বিকল্পসমূহৰ আশ্ৰয় ল'ব পাৰে বা ৱাগ্যু প্ৰজননকাৰীৰ সৈতে পোনপটীয়াকৈ আলোচনা কৰিব পাৰে।
জাতটোৰ সৈতে সামগ্ৰিক খৰচ
ৱাগ্যুৰ খৰচ ব্যয়বহুল, জন্মৰ পৰা প্ৰায় ৬,০০০, ০০ ডলাৰ বধ কৰা। আনহাতে, আন জাতৰ তুলনাত প্ৰজননকাৰীৰ বাবে লাভ বেছি।
See_also: চেমেলিয়ন: দাম আৰু অন্যান্য প্ৰজননৰ খৰচঅধিক লাভজনক ৰিটাৰ্ণৰ সৈতেও কিছুমান প্ৰজননকাৰীয়ে উৎপাদনৰ ব্যয় বেছি আৰু বেছি পলমৰ বাবে ৱাগ্যু প্ৰজনন কৰাত অসুবিধা পায় জীৱ-জন্তুৱে বধ বয়সত উপনীত হয়। ইয়াৰ উপৰিও এই জাতটোক যিমান দীঘলীয়া সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়, সিমানেই প্ৰভাৱ পেলায়, কিয়নো আৱদ্ধ কৰি ৰাখিলে ই চৰি নাথাকে আৰু খাদ্যৰ সৈতে অধিক খৰচৰ প্ৰয়োজন হয়।
ৱাগ্যু জাতৰ বিষয়ে কৌতুহল
এই গৰুটো অতি আকৰ্ষণীয় কৌতুহলৰে ভৰি আছে। ৱাগ্যু নামটোৰ অৰ্থ আৱিষ্কাৰ কৰক, কিছুমান প্ৰজননকাৰীৰ পৰা ইয়াক লাভ কৰা বিলাসী চিকিৎসা আৰু জানি লওক যে প্ৰাণীটোক মালিচ কৰিলে ইয়াৰ মাংসৰ মাৰ্বলিং কিয় উন্নত নহয়।
“ৱাগ্যু” নামৰ আঁৰৰ অৰ্থ
নামটোৱাগ্যু হৈছে “ৱা”, যাৰ অৰ্থ “জাপান” আৰু “গ্যু”, যাৰ অৰ্থ “গৰু”ৰ মাজত এক সংযুক্তকৰণ। নাম দুটাৰ সংমিশ্ৰণৰ আক্ষৰিক অৰ্থ জাপানীজ গৰু। কিন্তু মাত্ৰ চাৰিটা প্ৰজাতিকে ৱাগ্যু বুলি গণ্য কৰা হয়: ক'লা (জাপানীজ ব্লেক), বাদামী (জাপানীজ ব্ৰাউন), চুটি শিং (জাপানীজ শ্বৰ্টহৰ্ণ) আৰু মোচা (জাপানীজ প'লড)।
জাপানত ইহঁতক ৰজাৰ দৰে ব্যৱহাৰ কৰা হয়
জাপানৰ কিছুমান প্ৰজননকাৰীৰ পৰা ৱাগিউৱে যি চিকিৎসা লাভ কৰে সেয়া আকৰ্ষণীয়, মালিচ, আকুপাংচাৰ, শাস্ত্ৰীয় সংগীত আৰু বিয়েৰৰ সৈতে মিহলি ঘাঁহ। বিয়েৰৰ সৈতে ঘাঁহ আৰু মালিচে গৰমৰ মাহত আৱদ্ধ গৰুবোৰৰ ভোক জগাই তোলে, ই জন্তুটোৰ মানসিক চাপৰ পৰা সতেজ আৰু উপশম দিয়ে।
ইয়াৰ উপৰিও তাত এই গৰুবোৰক পোহপাল দিয়া পৰিৱেশত চৰম হোৱাৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰিত কৰা হয় গৰম আৰু ঠাণ্ডাৰ মাজত পৰিৱৰ্তন ঘটে। জাপানত ৱাগ্যুৰ আন এটা সুবিধা হ’ল ইয়াক ভিৰৰ পৰা আঁতৰত পালন কৰি জাকৰ বাবে মানসিক চাপমুক্ত পৰিৱেশ সৃষ্টি কৰা হয়।
মাৰ্বলিং মালিচৰ মিথ
এটা মিথ আছে যে ৱাগ্যুত উৎকৃষ্ট মাৰ্বলিং আছে, যিটো হ'ল পেশীৰ আঁহৰ বাণ্ডিলৰ মাজত আৰু পেশীত থকা স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি, দ্য মালিচৰ বাবে ধন্যবাদ জন্তু. কিন্তু এই কথা সঁচা নহয়, কিয়নো ইতিমধ্যে প্ৰমাণিত হৈছে যে এই গৰু-ম’হৰ ওপৰত কৰা মালিচ আৰু এই জাতটোৰ উল্লেখযোগ্য মাৰ্বলিং ইটোৱে সিটোৰ লগত জড়িত নহয়।
আচলতে এইটো কিছুমানে বনোৱা ট্ৰিট গৰুৰ মূৰ কম থকা প্ৰজননকাৰী।গৰু, কিন্তু প্ৰথাত নহয়ৱাগ্যুৰ মাৰ্বলিং উন্নত কৰাৰ উদ্দেশ্যেৰে কৰা হৈছে।
ৱাগ্যু ষ্টিয়াৰ এটা বিলাসী জাত
এই লেখাটো পঢ়াৰ পিছত আপুনি এই সিদ্ধান্তত উপনীত হ’ব পাৰে যে ৱাগ্যু জন্মৰ পৰা মাংস গ্ৰাহকৰ টেবুলত পোৱালৈকে সকলো দিশতে ব্যয়বহুল জাত। ৱাগিউৱে সকলো পৰ্যায়তে যিমান বিনিয়োগৰ প্ৰয়োজন হয়, তাৰ পিছতো ই দিয়া পুৰস্কাৰ আন জাতৰ মাংসতকৈ বেছি, কিয়নো ই পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত আৰু ৰসাল মাংস যোগান ধৰে।
এতিয়ালৈকে তেওঁৰ বাবে বিলাসী কেইজনমান। ইয়াৰ সৃষ্টি আৰু ইয়াৰ মাংস জনপ্ৰিয় নহ’লেও ইয়াৰ পৰিশোধনৰ কথা গৌৰৱ কৰিব পাৰিব। আৰু প্ৰাপ্যভাৱে, কাৰণ তেওঁৰ দৰে তেওঁৰ দৰে আন কোনো নাই। <৪>
