Зміст
Зустрічайте японську яловичу породу вагю
У цій статті ви дізнаєтеся про породу вагю, яка, порівняно з усіма іншими породами великої рогатої худоби у світі, є найдорожчою і має найсмачніше м'ясо з усіх. Ви також дізнаєтеся про її походження та багато іншого про її характеристики.
І, крім того, що ви дізнаєтеся все це, ви побачите, наскільки висока ціна голови цієї породи і наскільки дороге м'ясо цієї тварини. Крім того, в цій статті ви також дізнаєтеся багато цікавого, наприклад, про незвичайне лікування, яке деякі заводчики дають їй в Японії. Вам цікаво все це дізнатися? Тоді слідкуйте за статтею і приємного вам читання!
Загальні характеристики яловичини вагю
Японська велика рогата худоба вагю має гарний темперамент і дуже своєрідні загальні характеристики, що стосуються фізичних аспектів, походження, продуктивності, відтворення та схрещування. Давайте познайомимося з породою ближче?
Дивіться також: Puma concolor: дивіться інформацію, цікавинки та багато іншого!Фізичний опис породи
Вагю має середні розміри і недостатньо розвинену мускулатуру. Його роги злегка вигнуті вперед і мають забарвлення, яке починається з білуватого від основи і темнішає в міру наближення до кінчиків.
Шерсть вагю може бути чорною або рудувато-коричневою, хвіст довгий з довгою шерстю на кінчику, вуха розставлені в сторони, не опущені і не стоять прямо, а росянка зазвичай йде аж до передніх лап тварини.
Джерело
Вагю була завезена до Японії у другому столітті з Азії через Корейський півострів як тяглова тварина для вирощування рису. Однак світ не знав про цю породу до 1868 року, коли порт Кобе був відкритий для міжнародної торгівлі, і іноземці були здивовані смаком м'яса цієї тварини. З тих пір м'ясо вагю відоме як яловичина Кобе.
Сьогодні яловичина вагю відома як найблагородніша і найдорожча в світі, і в її розрізі немає м'яса, яке вважалося б другосортним.
Продуктивність
Порода вагю призначена для м'ясного скотарства, а не для виробництва молока. Незважаючи на це, кількість голів породи в країні все ще не може забезпечити виробництво м'яса вагю для внутрішнього ринку, крім того, іноземні покупці вже поклали око на м'ясо вирощеної тут породи.
Більше того, поки що Бразилія не може експортувати м'ясо вагю через невеликі обсяги забою. Наприклад, у 2017 році в країні було забито лише 5 000 вагю з гарантійним тавром.
Темперамент і поведінка худоби
Слухняність є частиною характеру великої рогатої худоби вагю, і це добре, адже слухняний темперамент - це характеристика, яка цінується селекціонерами будь-якої породи великої рогатої худоби, оскільки значно полегшує управління стадом. Слухняний темперамент позитивно впливає на продуктивність системи розведення та ефективність відтворення тварини, що дуже допомагає запобігти збиткам селекціонерів.фінансові.
Розведення та схрещування породи
Самцю вагю зазвичай потрібно більше часу для досягнення статевої зрілості порівняно з європейськими породами, але в якості компенсації він має вищий рівень тестостерону, а отже, високе виробництво сперми, що супроводжується більш інтенсивним лібідо. Завдяки цим характеристикам бик вагю зазвичай вважається відмінним репродуктором.
Легкість отелення породи також є позитивним фактором, оскільки у неї немає проблем з дистоцією. Що стосується схрещування вагю з іншими породами в Бразилії, то найчастіше його проводять з іншими тауринами, такими як ангус і брангус, а також з породою зебу Нелоре.
Ціна породи вагю, продажі та витрати
Настав час дізнатися, скільки коштує вагю, ціни на окремі види м'яса цієї породи, де його можна купити і все, що входить у вартість розведення. Перевірте!
Дивіться також: Яловичина вагю: характеристика породи, цікавинки, ціна та іншеЦіна яловичини вагю
Загалом, ця порода дорога. Теля може коштувати $6 000, чистий бик і корова - близько $10 000 за штуку, а туша тварини може досягати $15 000.
Яловичина вагю може коштувати до 700,00 за кілограм, а також 170,00 за кілограм за верхню вирізку; 330,00 за кілограм за медальйон піканьї; 200,00 за кілограм за лопатку і реберне око; 60,00 за кілограм за реберне око і 60,00 за кілограм за вирізку; 385,00 за кілограм за стейк з сиром чорізо.
Де знайти велику рогату худобу вагю для продажу?
Як і у випадку з іншими породами, можна знайти велику рогату худобу вагю на продаж на інтернет-сайтах та аукціонах. Однак знайти велику кількість цієї породи складніше, ніж інших більш популярних порід, оскільки в Бразилії невелике поголів'я великої рогатої худоби вагю.якийсь заводчик вагю.
Накладні витрати на розведення
Вартість вагю висока, близько $6 000,00 від народження до забою. З іншого боку, прибуток для заводчика вищий, порівняно з іншими породами.
Навіть при більш прибутковому прибутку, деяким заводчикам важко розводити вагю через високу собівартість виробництва і більш тривалий час, необхідний для досягнення твариною забійного віку. Крім того, впливає і більш тривалий час утримання, якого потребує ця порода, оскільки в умовах обмеженого простору вона не пасеться і вимагає більших витрат на корми.
Цікавинки про породу вагю
Ця велика рогата худоба сповнена дуже цікавих цікавинок. Дізнайтеся, що означає ім'я Вагю, яке розкішне поводження з нею отримують деякі заводчики, і чому масаж тварини не покращує мармуровість її м'яса.
Значення назви "Вагю".
Назва вагю - це аглютинація "ва", що означає "Японія", і "гю", що означає "корова". Поєднання двох назв буквально означає японську корову, але вагю вважаються лише чотири породи: японська чорна, японська бура, японська короткошерста і японська ряба.
В Японії до них ставляться як до королів
Цікавим є лікування, яке отримують тварини породи вагю у деяких заводчиків в Японії, включаючи масаж, акупунктуру, класичну музику та сіно, змішане з пивом.
Крім того, середовище, в якому вирощують цю худобу, контролюється, щоб уникнути різких перепадів між спекою та холодом. Ще одна перевага, яку має велика рогата худоба вагю в Японії, - це те, що її вирощують подалі від скупчення людей, щоб створити для стада середовище, вільне від стресів.
Міф про масаж при мармуровості
Існує міф про те, що у великої рогатої худоби вагю відмінна мармуровість, тобто здоровий жир між пучками м'язових волокон і в м'язах, який утворюється завдяки масажу, який роблять тварині.
Насправді, це процедура, яку роблять деякі заводчики з кількома головами великої рогатої худоби, але вона не має на меті покращити мармуровість великої рогатої худоби вагюйської породи.
Бичок вагю - елітна порода
Прочитавши цю статтю, ви могли б зробити висновок, що вагю - дорога порода в усіх аспектах, від народження до потрапляння її м'яса на стіл споживача. Незважаючи на високі інвестиції, яких вимагає вагю на всіх етапах, винагорода, яку вона дає, більша, ніж інші породи, оскільки саме вона дає найсмачніше і найсоковитіше м'ясо в світі.
Досі він був розкішшю для небагатьох. Поки його розведення та м'ясо не популяризуються, він все ще зможе похвалитися своєю вишуканістю. І цілком заслужено, адже іншого такого, як він, не існує.
