Wagyu ခုတ်မောင်းခြင်း- မျိုးရိုးပရိုဖိုင်၊ သိချင်စိတ်များ၊ ဈေးနှုန်းနှင့် အခြားအရာများကို ကြည့်ပါ။

ဂျပန် Wagyu နွားမျိုးစိတ်အကြောင်း သိပါရစေ

ဤဆောင်းပါးတွင် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အခြားသော နွားမျိုးစိတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဈေးအကြီးဆုံးဖြစ်ပြီး၊ ဤဆောင်းပါးတွင် သင်သည် Wagyu မျိုးစိတ်များကို သိရှိနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။ အားလုံးထဲမှာအရသာအရှိဆုံးနဲ့တစ်ခု။ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်နှင့် ၎င်း၏ဝိသေသလက္ခဏာများအကြောင်း အခြားအရာများစွာကိုလည်း သင်တွေ့ရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ထိုအရာအားလုံးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသည့်အပြင် မျိုးစေ့တစ်ခေါင်း၏စျေးနှုန်းသည် မည်မျှမြင့်မားပြီး ၎င်းသည် မည်မျှစျေးကြီးသည်ကို သင်တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုတိရစ္ဆာန်၏အသား။ ထို့အပြင်၊ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဂျပန်တွင် အချို့သော မွေးမြူသူများပေးသော ပုံမှန်မဟုတ်သော ကုသမှုကဲ့သို့သော စူးစမ်းလိုစိတ်များစွာကိုလည်း သင်တွေ့ရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါတွေအားလုံးကို သိချင်စိတ်ပေါက်နေပါသလား။ ထို့ကြောင့် ဆောင်းပါးကို လိုက်နာပြီး ဖတ်ရှုခံစားပါ!

Wagyu ခုတ်မောင်းခြင်း၏ ယေဘူယျလက္ခဏာများ

ဂျပန် Wagyu နွားများသည် စိတ်နေစိတ်ထားကောင်းမွန်ပြီး ၎င်းတို့၏ ရုပ်သွင်အဆင်းအရ အလွန်ထူးခြားသော ယေဘူယျလက္ခဏာများရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ မူလအစ၊ ကုန်ထုတ်စွမ်းအား၊ မျိုးပွားခြင်းနှင့် ဖြတ်ကျော်ခြင်း။ မျိုးစိတ်အကြောင်း သိရအောင်လား။

မျိုးစိတ်၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖော်ပြချက်

Wagyu သည် အလယ်အလတ်အရွယ်အစားရှိပြီး ကြွက်သားအဓိပ္ပါယ်မရှိပေ။ ၎င်း၏ဦးချိုများသည် ရှေ့သို့အနည်းငယ်ကွေးသွားကာ ထိပ်ဖျားများအနီးတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ကာ အညိုရောင်သန်းလာပါသည်။

Wagyu ၏အင်္ကျီသည် အနက်ရောင် သို့မဟုတ် နီညိုရောင်ဖြစ်နိုင်ပြီး ၎င်း၏အမြီးသည် ရှည်လျားသောအင်္ကျီရှည်ဖြင့် ရှည်လျားသည်။ ထိပ်ဖျား၊ နားရွက်သည် ဘေးတိုက်ထား၍ ပြုတ်ကျသည်ဖြစ်စေ၊ မတ်တတ်လည်းမဟုတ်၊ ဆီးသီးသည် အများအားဖြင့် ခြေဖဝါး၏နဖူးအထိ ကျယ်သွားတတ်သည်။တိရစ္ဆာန်။

ဇာစ်မြစ်

Wagyu ကို 2 ရာစုတွင် ဂျပန်သို့ မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး စပါးစိုက်ပျိုးရာတွင် တိရစ္ဆာန်ကြမ်းအဖြစ် ကိုရီးယားကျွန်းဆွယ်ကိုဖြတ်၍ အာရှမှလာပါသည်။ သို့သော်လည်း ကိုဘေးဆိပ်ကမ်းကို နိုင်ငံတကာ ကုန်သွယ်မှုအတွက် ဖွင့်လှစ်လိုက်သော ၁၈၆၈ ခုနှစ်မှ ကမ္ဘာကသာ သိခဲ့ကြပြီး တိရိစ္ဆာန်၏ အသားအရသာကြောင့် နိုင်ငံခြားသားများ အံ့သြခဲ့ကြသည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ Wagyu အသားကို Kobe Beef ဟုခေါ်သည်။

ယနေ့တွင်၊ Wagyu အသားသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အမွန်မြတ်ဆုံးနှင့် ဈေးအကြီးဆုံးဟု သတ်မှတ်ခံထားရပြီး အသားညှပ်တွင် ဒုတိယအဆင့်အဖြစ် မသတ်မှတ်ထားသော အသားဖြစ်သည်။

ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအား

Wagyu သည် နို့ထုတ်လုပ်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ အမဲသားနွားများအတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။ သို့တိုင်အောင် နိုင်ငံတွင်းရှိ မျိုးစိတ်များ၏ ဦးခေါင်းအရေအတွက်သည် နိုင်ငံဈေးကွက်တွင် Wagyu အမဲသားထုတ်လုပ်မှုကို မပြည့်မီသေးသည့်အပြင် နိုင်ငံခြားမှ ဖောက်သည်များသည် ဤနေရာတွင်မွေးမြူထားသော အသားကို မျက်စိကျနေပြီဖြစ်သည်။

ထို့ပြင်၊ ကျေးဇူးပြု၍ ဘရာဇီးလ်သည် ၎င်း၏ သတ်မှုပမာဏ သေးငယ်သောကြောင့် Wagyu အသားကို တင်ပို့နိုင်ခြင်း မရှိခဲ့ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ 2017 ခုနှစ်တွင်၊ အာမခံချက်တံဆိပ်ပါသော Wagyus 5,000 သာလျှင်တိုင်းပြည်တွင်သတ်ဖြတ်ခံခဲ့ရသည်။

နွားများ၏ စိတ်နေစိတ်ထားနှင့် အပြုအမူ

ယဉ်ကျေးခြင်းသည် Wagyu ကျွဲနွားများ၏ ပင်ကိုယ်စရိုက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး သိမ်မွေ့သော စိတ်နေစိတ်ထားသည် တိရစ္ဆာန်မျိုးကွဲမျိုးကွဲများ၏ မွေးမြူသူများမှ တန်ဖိုးထားရသည့် စရိုက်လက္ခဏာဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ အုပ်ထိန်းမှု ပိုလွယ်တယ်။ သိမ်မွေ့သော စိတ်နေစိတ်ထားသည် မွေးမြူရေးစနစ်၏ ကုန်ထုတ်စွမ်းအားနှင့် တို့ကို အပြုသဘောဆောင်သော လွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။မျိုးပွားခြင်း၏ စွမ်းဆောင်ရည်သည် မွေးမြူရေးသမားများအတွက် ငွေကြေးဆုံးရှုံးမှုကို ရှောင်ရှားရန် များစွာအထောက်အကူပြုသည်။

မျိုးပွားခြင်းနှင့် မျိုးပွားခြင်း

Wagyu အထီးများသည် ဥရောပမျိုးစိတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အပျိုဖော်ဝင်ရန် ပိုကြာတတ်သည်၊ သို့သော် အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းတွင် တက်စတိုစတီရုန်းအဆင့်များ မြင့်မားပြီး အကျိုးဆက်အနေဖြင့် သုတ်ပိုးထုတ်လုပ်မှု မြင့်မားလာကာ အလွန်အမြှေးပါးသော libido နှင့်လည်း လိုက်ပါသွားပါသည်။ ဤလက္ခဏာများကြောင့်၊ Wagyu နွားထီးအား ယေဘုယျအားဖြင့် အကောင်းဆုံးမွေးမြူသူအဖြစ် ယူဆပါသည်။

မျိုးရိုး၏သားပေါက်လွယ်ခြင်းသည် dystocia ပြဿနာများမရှိသောကြောင့် အပြုသဘောဆောင်သောအချက်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဘရာဇီးရှိ အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် Wagyu ဖြတ်ကူးခြင်းအတွက် Angus နှင့် Brangus ကဲ့သို့သော အခြားသောနွားများနှင့် Nelore zebu မျိုးစိတ်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိပါသည်။

Wagyu မျိုးစိတ်များ၏ ဈေးနှုန်း၊ ရောင်းချမှုနှင့် ကုန်ကျစရိတ်

အခုတော့ Wagyu အမဲသား ကုန်ကျစရိတ် ဘယ်လောက်ရှိလဲ၊ အမျိုးကွဲအသားရဲ့ စျေးနှုန်းတွေ၊ ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲဆိုတာနဲ့ မွေးမြူစရိတ်စကတွေအကုန်လုံးကို ရှာဖွေရမယ့်အချိန်ရောက်ပါပြီ။ အဲဒါကို ကြည့်ပါ!

Wagyu နွားစျေးနှုန်း

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ဤမျိုးစိတ်သည် ဈေးကြီးသည်။ နွားကလေးတစ်ကောင်သည် ဒေါ်လာ ၆၀၀၀ ကုန်ကျနိုင်ပြီး နွားစစ်စစ်နှင့် နွားတစ်ကောင်လျှင် ဒေါ်လာ ၁၀၀၀၀ ဝန်းကျင် ကုန်ကျနိုင်ပြီး တိရစ္ဆာန်အသေကောင်သည် ဒေါ်လာ ၁၅၀၀၀ ၀န်းကျင်ရှိနိုင်သည်။

တိရစ္ဆာန်၏အသားမှာလည်း စျေးကြီးသည်။ Wagyu ribeye တစ်ပေါင်လျှင် $700.00 ကုန်ကျနိုင်သည်။ အလံကင်၊ တစ်ကီလိုဒေါ်လာ ၁၇၀.၀၀၊ Picanha တံဆိပ်၊ တစ်ကီလိုဒေါ်လာ ၃၃၀.၀၀၊ Acem ၊ $200.00 ၊ကီလို; နံရိုးနှင့် မိုးခို၊ တစ်ကီလိုလျှင် ဒေါ်လာ ၆၀၊ နှင့် "chorizo" steak၊ တစ်ကီလိုလျှင် $385.00။

Wagyu နွားများကို ဘယ်မှာရောင်းရမည်နည်း။

အခြားအမဲသားမျိုးစိတ်များကဲ့သို့ပင်၊ အင်တာနက် အမျိုးအစားခွဲထားသောဆိုက်များနှင့် လေလံပွဲများတွင် ရောင်းချရန် Wagyu ကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သို့သော်လည်း ဘရာဇီးတွင် Wagyu မျိုးစိတ်အရေအတွက် နည်းပါးသောကြောင့် အခြားနာမည်ကြီးသော နွားအမြောက်အမြားကို ရှာဖွေရန်မှာ ပိုမိုခက်ခဲပါသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ စိတ်ပါဝင်စားသူများသည် အဆိုပါရွေးချယ်စရာများကို အပန်းဖြေနိုင်သည် သို့မဟုတ် Wagyu မွေးမြူသူနှင့် တိုက်ရိုက်ညှိနှိုင်းနိုင်ပါသည်။

မျိုးစိတ်နှင့် အလုံးစုံကုန်ကျစရိတ်

Wagyu တစ်လုံး၏ကုန်ကျစရိတ်မှာ မွေးစမှ $6,000, 00 ဝန်းကျင်တွင် စျေးကြီးပါသည်။ သတ်ရန်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ မွေးမြူသူအတွက် ပြန်အမ်းငွေသည် အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုများပြားပါသည်။

ပို၍ အမြတ်ပြန်ရသော်လည်း၊ ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကြီးမြင့်မှုနှင့် နှောင့်နှေးမှုတို့ကြောင့် အချို့သောမွေးမြူသူများသည် Wagyu မျိုးပွားရန် အခက်အခဲရှိကြသည်။ တိရစ္ဆာန်များကို သတ်သည့် အရွယ်သို့ ရောက်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဤမျိုးကွဲလိုအပ်သောကြာရှည်စွာ ချုပ်နှောင်ထားသည့်အချိန်သည်လည်း လွှမ်းမိုးမှုရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် ကျက်စားခြင်းမရှိသည့်အပြင် ကျွေးမွေးစရိတ်ပိုလိုအပ်ပါသည်။

wagyu မျိုးစိတ်အကြောင်း သိချင်စိတ်ပြင်းပြမှုများ

ဤတိရစ္ဆာန်သည် အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော စူးစမ်းလိုစိတ်များဖြင့် ပြည့်နေသည်။ Wagyu ဟူသော အမည်၏ အဓိပ္ပါယ်ကို ရှာဖွေပါ၊ အချို့သော မွေးမြူသူများထံမှ ဇိမ်ကျကျ ကုသမှုခံယူကာ တိရစ္ဆာန်ကို နှိပ်နယ်ပေးခြင်းသည် အဘယ်ကြောင့် ၎င်း၏အသား၏ ပြောင်လက်တောက်ပမှုကို မတိုးတက်စေကြောင်း ရှာဖွေပါ။

“Wagyu” အမည်၏နောက်ကွယ်တွင် အဓိပ္ပာယ်

အမည်Wagyu သည် "wa" ဟူသော အဓိပ္ပါယ်မှာ "ဂျပန်" နှင့် "gyu" ဟူသော အဓိပ္ပါယ်မှာ "နွား" အကြား ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုအမည်နှစ်ခု၏ အဓိပ္ပါယ်မှာ ဂျပန်နွားဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ သို့သော် Wagyu အမျိုးအစား လေးမျိုးကိုသာ သတ်မှတ်သည်- အနက်ရောင် (Japanese Black)၊ အညိုရောင် (Japanese Brown)၊ ဦးချိုတို (Japanese Shorthorn) နှင့် mocha (Japanese Polled)။

၎င်းတို့ကို ဂျပန်ဘုရင်များကဲ့သို့ ဆက်ဆံကြသည်။

Wagyu သည် ဂျပန်နိုင်ငံရှိ မွေးမြူသူအချို့ထံမှ ရရှိသော ကုသမှုသည် အနှိပ်ခန်း၊ အပ်စိုက်ကုထုံး၊ ဂန္ထဝင်တေးဂီတနှင့် မြက်ခြောက်တို့ကို ဘီယာဖြင့် ရောစပ်ထားသည့် ကုသနည်းမှာ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်။ ဘီယာနှင့် မြက်ပင်နှင့် နှိပ်နယ်ခြင်းသည် ပူအိုက်သောလများတွင် ချုပ်ထားသောနွားများ၏ အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ တိရစ္ဆာန်၏စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေပါသည်။

ထို့ပြင်၊ ဤနွားများကို မွေးမြူသည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အပူချိန်လွန်ကဲမှုကို ထိန်းချုပ်ထားနိုင်သည် အပူနှင့်အအေးကြားတွင်ပြောင်းလဲခြင်း။ ဂျပန်တွင်ရှိသော Wagyu ၏နောက်ထပ်ထူးခြားချက်မှာ နွားများအတွက် စိတ်ဖိစီးမှုကင်းစင်သောပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖန်တီးရန် လူစုလူဝေးနှင့်ဝေးရာကို မွေးမြူထားခြင်းပင်ဖြစ်သည်။

စကျင်ကျောက်အနှိပ်၏ဒဏ္ဍာရီ

Wagyu တွင် ကောင်းမွန်သော marbling ရှိသည်ဟူသော ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုရှိပြီး ယင်းမှာ ကြွက်သားမျှင်များနှင့် ကြွက်သားများကြားရှိ ကျန်းမာသောအဆီ၊ တိရစ္ဆာန်။ သို့သော်လည်း ဤနွားများကို နှိပ်နယ်ပေးခြင်းနှင့် မျိုးပွားခြင်း၏ ထူးထူးခြားခြား ပြောင်ပြောင်မြောက်သော အကြောဆွဲခြင်းတို့သည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ဆက်စပ်မှုမရှိကြောင်း သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် မမှန်ပါ။

တကယ်တော့၊ ဤအရာသည် အချို့သော ဆက်ဆံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နွားခေါင်းအနည်းငယ်ပါသော မွေးမြူရေးသမားများ၊Wagyu ၏ marbling ကိုတိုးတက်စေရန်ရည်ရွယ်သည်။

Wagyu steer သည် ဇိမ်ခံမျိုးစိတ်တစ်ခု

ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ပြီးနောက်၊ Wagyu သည် မွေးစမှစတင်၍ အသားစားသုံးသည့်စားပွဲအထိ ဘက်ပေါင်းစုံမှ ဈေးကြီးသောမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သင် ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ Wagyu သည် အဆင့်အားလုံးတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှု မြင့်မားသော်လည်း၊ ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အရသာအရှိဆုံးနှင့် အရွှမ်းဆုံးအသားများကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် ၎င်းပေးသောဆုသည် အခြားမျိုးစိတ်များထက် ပိုများပါသည်။ အနည်းငယ်။ ၎င်း၏ဖန်တီးမှုနှင့် ၎င်း၏အသားများကို လူကြိုက်များခြင်းမရှိသော်လည်း ၎င်း၏ သန့်စင်မှုကို ဂုဏ်ယူနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။ ထိုက်တန်သောကြောင့်၊ သူကဲ့သို့ပင်၊ သူနှင့်တူသော အခြားသူမရှိ။