Ynhâldsopjefte
Learje mei it Japanske Wagyu-feeras
Yn dit artikel komme jo yn 'e kunde mei it Wagyu-ras, dat yn ferliking mei alle oare bovine rassen yn 'e wrâld it djoerste is en de ien mei de lekkerste fan allegear. Jo sille ek útfine oer syn komôf en in protte oare dingen oer syn skaaimerken.
Sjoch ek: Chow Chow Priis: Sjoch hoefolle it kostet, wêr't it kin keapje en mear!En, neist it ûntdekken fan dit alles, sille jo sjen hoe heech de priis fan in kop fan it ras is en hoe djoer it is it fleis fan dat bist. Fierder sille jo yn dit artikel ek in protte nijsgjirrichheden ûntdekke, lykas de ûngewoane behanneling dy't guon fokkers it jouwe yn Japan. Wiene jo nijsgjirrich om dit alles te witten? Dus, folgje it artikel en genietsje fan it lêzen!
Algemiene skaaimerken fan 'e Wagyu-steer
Japanske Wagyu-fee hawwe in goed temperamint en hawwe heul eigenaardige algemiene skaaimerken yn termen fan har fysike uterlik, harren komôf, produktiviteit, reproduksje en krusing. Lit ús it ras kennen leare?
Fysike beskriuwing fan it ras
De Wagyu is middelgrutte en sûnder spierdefinysje. De hoarnen binne licht nei foaren bûgd en hawwe in kleur dy't witich begjint fan 'e basis ôf, dy't dûnkerder wurdt as er de tips benaderet.
De pels fan 'e Wagyu kin swart of readbrún wêze, syn sturt is lang mei in lange pels oan 'e De earen binne oan 'e kant setten, noch hielendal sakke noch hielendal rjochtop, en de kûle rint meastentiids del nei de foarpoaten fan' ebist.
Oarsprong
De Wagyu waard yn 'e 2e ieu yn Japan yntrodusearre, komst út Azië troch it Koreaanske skiereilân om in trekdier te wêzen yn' e kultivaasje fan rys. De wrâld wist lykwols pas fan it ras út 1868, doe't de haven fan Kobe iepene waard foar ynternasjonale hannel en bûtenlanners ferrast waarden troch de smaak fan it fleis fan it bist. Sûnt dy tiid stiet Wagyu fleis bekend as Kobe Beef.
Tsjintwurdich wurdt Wagyu fleis beskôge as it ealste en djoerste fan 'e wrâld, mei gjin fleis dat beskôge wurdt as twadderangs yn syn besuniging.
Produktiviteit
Wagyu is bedoeld foar fleisfee, net molkeproduksje. Dochs kin it oantal koppen fan it ras yn it lân noch net foldwaan oan de produksje fan Wagyu-fleis op 'e lanlike merk, boppedat sjogge bûtenlânske klanten al it fleis fan it hier grutbrocht ras.
Boppedat, please wylst, Brazil wie net by steat om te eksportearjen Wagyu fleis fanwege syn lytse slacht folume. Yn 2017 binne yn it lân bygelyks mar 5.000 Wagyus mei in garânsjesegel slachte.
Sjoch ek: Piranga tortoise: wit wat it is, iten, priis en mearKee temperamint en gedrach
Fearlikheid is ûnderdiel fan 'e persoanlikheid fan Wagyu-fee, en dat is goed, om't it fûle temperamint in eigenskip is dy't wurdearre wurdt troch fokkers fan elk koerras, om't it makket it folle makliker keppel behear. De docile temperamint posityf beynfloedet de produktiviteit fan it fokken systeem en deeffisjinsje fan de fuortplanting fan it bist, wat in protte helpt om foar te kommen dat fokkers finansjele ferliezen hawwe.
Reproduksje en krusingen fan it ras
Wagyu-mantsjes hawwe de neiging om langer te duorjen om puberteit te berikken yn ferliking mei Europeeske rassen , mar oan 'e oare kant, it hat hegere nivo's fan testosteron, en dêrtroch, in hege sperma produksje, beselskippe ek troch de meast outcropped libido. Troch dizze skaaimerken wurdt de Wagyu-bolle oer it algemien beskôge as in poerbêste fokker.
It kealgemak fan it ras is ek in positive faktor, om't it gjin dystociaproblemen hat. Wat it oerstekken fan Wagyu mei oare rassen yn Brazylje oanbelanget, is it faker om dit te dwaan mei oare bollen, lykas Angus en Brangus, en mei it Nelore-zeboeras.
Priis, ferkeap en kosten fan it Wagyuras
No is it tiid om út te finen hoefolle in Wagyu-beef kostet, de prizen fan guon besunigings fan it fleis fan it ras, wêr't it te keapjen is en alles wat der yn giet om kosten te ferheegjen. Check it out!
Wagyu fee priis
Yn it algemien is dit ras djoer. In keal kin $ 6.000,00 kostje, in reinbêde bolle en ko kinne elk sawat $ 10.000,00 kostje, en it karkas fan it bist kin $ 15.000,00 berikke.
It fleis fan it bist hat ek hege prizen. In Wagyu ribeye kin kostje $ 700,00 in pûn; flank steak, $ 170,00 in kilo; de picanha medaljon, $ 330,00 in kilo; de acem, $ 200,00 dekilo; ribben en tenderloin, $ 60,00 in kilo; en de "chorizo" steak, $ 385,00 de kilo.
Wêr kin ik Wagyu-fee te keap fine?
Lykas by oare fleisrassen, kinne jo Wagyu te keap fine op ynternetadvertinsjesites en op feilingen. It is lykwols lestiger om grutte oantallen fee fan dit ras te finen as oare populêrere, om't yn Brazylje in fermindere oantal Wagyu-eksimplaren is. Yn alle gefallen kinne belangstellenden ta dizze opsjes taflecht of direkt ûnderhannelje mei in Wagyu-fokker.
Algehele kosten mei it ras
De kosten fan in Wagyu binne djoer, sawat $ 6.000.00 fan berte te slachten. Oan de oare kant is it rendemint foar de fokker grutter, yn ferliking mei oare rassen.
Sels mei it lukrative rendemint fine guon fokkers it dreech om Wagyu te fokken troch de hege produksjekosten en de langere fertraging foar ferwurking bist berikt slachleeftiid. Dêrnjonken hat de langere opfangtiid dy't dit ras nedich is ek ynfloed op, om't ynsletten it net weidzje en mear útjeften nedich is mei feed.
Nijsgjirrichheden oer it wagyuras
Dit bovine is fol mei tige nijsgjirrige nijsgjirrigens. Untdek de betsjutting fan 'e namme Wagyu, de lúkse behanneling dy't it krijt fan guon fokkers en fyn út wêrom't it massearjen fan it bist de marmering fan har fleis net ferbetteret.
De betsjutting efter de namme "Wagyu"
De nammeWagyu is in agglutinaasje tusken "wa", wat "Japan" betsjut en "gyu", wat "ko" betsjut. De kombinaasje fan de twa nammen betsjut letterlik Japanske ko. Mar mar fjouwer stammen wurde beskôge as Wagyu: de swarte (Japanske Swart), de brune (Japanske Brown), de koarte hoarn (Japanske Shorthorn) en de mokka (Japanske Polled).
Se wurde behannele as keningen yn Japan
De behanneling dy't Wagyu krijt fan guon fokkers yn Japan is nijsgjirrich, mei massaazje, akupunktur, klassike muzyk en hea mingd mei bier. It hea mei bier en de massaazje stimulearje de appetit fan it opsletten fee yn de waarme moannen, it ferfrissen en ferleget de stress fan it bist.
Dêrneist wurdt de omjouwing dêr't dizze fee opfongen wurde temperatuer kontrolearre om ekstreme te foarkommen. feroarings tusken waarmte en kjeld. In oar foardiel dat Wagyu yn Japan hat is dat it fuortfokt wurdt fan skaren om in stressfrije omjouwing te meitsjen foar de keppel.
De myte fan marmermassasje
Der is in myte dat Wagyu poerbêst marmering hat, dat is dat sûne fet tusken de bondels spierfezels en yn 'e spieren, troch de massaazje útfierd yn' e bist. Dit is lykwols net wier, om't it al bewiisd is dat de massaazje dy't op dit fee útfierd wurdt en de opmerklike marmering fan it ras net oan elkoar ferbûn binne.
Eins is dit in traktaasje makke troch guon fokkers mei in pear koppen fan fee, fee, mar de praktyk netis bedoeld om de marmering fan Wagyu te ferbetterjen.
De Wagyu-steer is in lúks ras
Nei it lêzen fan dit artikel kinne jo konkludearje dat de Wagyu yn alle aspekten in djoer ras is, fan berte oant it berikken fan de tafel fan de fleiskonsumint. Nettsjinsteande de hege ynvestearring dy't Wagyu yn alle stadia fereasket, is de beleanning dy't it jout grutter dan dy fan oare rassen, om't it it lekkerste en sappigste fleis yn 'e wrâld leveret.
Tot no ta is hy in lúkse foar de pear. Wylst syn skepping en har fleis net populêr binne, sil it noch altyd kinne opskeppe fan har ferfining. En terjochte, want lykas hy is der gjin oar lykas hy.
