Tabl cynnwys
Dod i adnabod brîd gwartheg Wagyu Japaneaidd
Yn yr erthygl hon byddwch chi'n dod i adnabod brîd Wagyu, sef y brîd drutaf a'r un, o'i gymharu â holl fridiau buchol eraill y byd. un gyda'r mwyaf blasus oll. Byddwch hefyd yn dod i wybod am ei darddiad a llawer o bethau eraill am ei nodweddion.
Ac, yn ogystal â darganfod hyn i gyd, fe welwch pa mor uchel yw pris pen y brîd a pha mor ddrud ydyw cig yr anifail hwnnw. Ar ben hynny, yn yr erthygl hon byddwch hefyd yn darganfod llawer o chwilfrydedd, megis y driniaeth anarferol y mae rhai bridwyr yn ei rhoi yn Japan. Oeddech chi'n chwilfrydig i wybod hyn i gyd? Felly, dilynwch yr erthygl a mwynhewch ddarllen!
Nodweddion cyffredinol bustych Wagyu
Mae gan wartheg Wagyu Japaneaidd anian dda ac mae ganddynt nodweddion cyffredinol hynod iawn o ran eu hymddangosiad corfforol, eu tarddiad, cynhyrchiant, atgenhedlu a chroesfan. Dewch i ni ddod i adnabod y brîd?
Disgrifiad corfforol o'r brîd
Mae'r Wagyu o faint canolig a heb ddiffiniad cyhyrol. Mae ei gyrn ychydig yn grwm ymlaen ac mae ganddynt liw sy'n dechrau'n wynnach o'r gwaelod, gan dywyllu wrth nesáu at y tomenni.
Gall cot Wagyu fod yn ddu neu'n frown cochlyd, mae ei chynffon yn hir gyda chôt hir wrth y blaen, mae ei glustiau wedi'u gosod i'r ochr, heb eu gollwng yn hollol nac yn hollol unionsyth, ac mae'r gwlith fel arfer yn ymestyn i lawr i flaenau'ranifail.
Gweld hefyd: Marmoset: gwiriwch y pris, y costau a'r gofal sydd eu hangen i greu!Tarddiad
Cyflwynwyd y Wagyu i Japan yn yr 2il ganrif, gan ddod o Asia trwy benrhyn Corea i fod yn anifail drafft wrth dyfu reis. Fodd bynnag, dim ond o 1868 y gwyddai'r byd am y brîd, pan agorwyd porthladd Kobe ar gyfer masnach ryngwladol a chafodd tramorwyr eu synnu gan flas cig yr anifail. Ers hynny, gelwir cig Wagyu yn Gig Eidion Kobe.
Heddiw, ystyrir mai cig Wagyu yw'r mwyaf nobl a'r drutaf yn y byd, heb unrhyw gig yn cael ei ystyried yn ail-radd yn ei doriad.
Cynhyrchedd
Mae Wagyu wedi'i fwriadu ar gyfer gwartheg cig eidion, nid cynhyrchu llaeth. Er hynny, mae nifer pennau'r brid yn y wlad yn dal i fethu â chynhyrchu cig eidion Wagyu yn y farchnad genedlaethol, yn ogystal, mae cwsmeriaid tramor eisoes yn llygadu cig y brîd a godir yma.
Ar ben hynny, os gwelwch yn dda tra, Brasil yn gallu allforio cig Wagyu oherwydd ei gyfaint lladd bach. Yn 2017, er enghraifft, dim ond 5,000 o Wagyus gyda sêl warant a laddwyd yn y wlad.
Anian ac ymddygiad gwartheg
Mae didwylledd yn rhan o bersonoliaeth gwartheg Wagyu, ac mae hynny'n dda, gan fod yr anian dof yn nodwedd a werthfawrogir gan fridwyr unrhyw frîd buchol, oherwydd ei fod yn ei wneud. rheoli buches yn llawer haws. Mae'r anian dof yn dylanwadu'n gadarnhaol ar gynhyrchiant y system fridio a'reffeithlonrwydd atgenhedlu'r anifail, sy'n helpu llawer i osgoi bod gan fridwyr golledion ariannol.
Atgenhedlu a chroesau'r brid
Mae gwrywod Wagyu yn tueddu i gymryd mwy o amser i gyrraedd glasoed o gymharu â bridiau Ewropeaidd, ond ar y llaw arall, mae ganddo lefelau uwch o testosteron, ac o ganlyniad, cynhyrchiad sberm uchel, ynghyd â'r libido brigiad mwyaf hefyd. Oherwydd y nodweddion hyn, mae'r tarw Wagyu yn cael ei ystyried yn fridiwr rhagorol.
Mae rhwyddineb lloia'r brîd hefyd yn ffactor cadarnhaol, gan nad oes ganddo broblemau dystocia. O ran croesi Wagyu gyda bridiau eraill ym Mrasil, mae'n fwy cyffredin gwneud hyn gyda theirw eraill, megis Angus a Brangus, a gyda'r brid Nelore zebu.
Pris, gwerthiant a chostau brîd Wagyu
Nawr mae'n bryd darganfod faint mae cig eidion Wagyu yn ei gostio, prisiau rhai toriadau o gig y brîd, ble i'w brynu a phopeth sy'n ymwneud â chodi costau. Edrychwch arno!
Pris gwartheg Wagyu
Yn gyffredinol, mae'r brîd hwn yn ddrud. Gall llo gostio $6,000.00, gall tarw pur a buwch gostio tua $10,000.00 yr un, a gall carcas yr anifail gyrraedd $15,000.00.
Mae cig yr anifail hefyd yn bris uchel. Gall ribeye Wagyu gostio $700.00 y pwys; stecen ystlys, $170.00 y cilo; y medaliwn picanha, $330.00 y kilo; yr acem, $200.00 ycilo; asennau a lwyn tendr, $60.00 y cilo; a'r stecen “chorizo”, $385.00 y cilo.
Ble i ddod o hyd i wartheg Wagyu ar werth?
Fel gyda bridiau cig eidion eraill, gallwch ddod o hyd i Wagyu ar werth ar wefannau dosbarthu Rhyngrwyd ac mewn arwerthiannau. Fodd bynnag, mae'n anoddach dod o hyd i nifer fawr o wartheg o'r brîd hwn na rhai mwy poblogaidd eraill, oherwydd ym Mrasil mae nifer llai o sbesimenau Wagyu. Beth bynnag, gall y rhai sydd â diddordeb droi at yr opsiynau hyn neu drafod yn uniongyrchol â bridiwr Wagyu.
Costau cyffredinol gyda'r brid
Mae cost Wagyu yn ddrud, tua $6,000, 00 o enedigaeth i ladd. Ar y llaw arall, mae'r elw i'r bridiwr yn fwy, o'i gymharu â bridiau eraill.
Gweld hefyd: Oedran ci: a ydych chi'n gwybod sut i gyfrifo oedran eich ci?Hyd yn oed gyda'r enillion mwy proffidiol, mae rhai bridwyr yn ei chael hi'n anodd bridio Wagyu oherwydd cost cynhyrchu uchel a'r oedi hirach. anifail yn cyrraedd oedran lladd. Yn ogystal, mae'r amser caethiwo hirach sydd ei angen ar y brîd hwn hefyd yn dylanwadu, gan ei fod wedi'i gyfyngu nid yw'n pori ac mae angen mwy o gostau gyda phorthiant.
Chwilfrydedd am y brid wagyu
Mae'r buchol hwn yn llawn chwilfrydedd diddorol iawn. Darganfyddwch ystyr yr enw Wagyu, y driniaeth foethus y mae'n ei chael gan rai bridwyr a darganfyddwch pam nad yw tylino'r anifail yn gwella marmor ei gig.
Ystyr yr enw “Wagyu”
Yr enwMae Wagyu yn gyfuniad rhwng “wa”, sy'n golygu “Japan” a “gyu”, sy'n golygu “buwch”. Mae'r cyfuniad o'r ddau enw yn llythrennol yn golygu buwch Japaneaidd. Ond dim ond pedwar math sy'n cael eu hystyried yn Wagyu: y du (Du Japaneaidd), y brown (Brown Japan), y corn byr (Shorthorn Japaneaidd) a'r mocha (Pôl Japaneaidd).
Cânt eu trin fel brenhinoedd yn Japan
Mae'r driniaeth a gaiff Wagyu gan rai bridwyr yn Japan yn ddiddorol, gyda thylino, aciwbigo, cerddoriaeth glasurol a gwair yn gymysg â chwrw. Mae'r gwair gyda chwrw a'r tylino'n ysgogi archwaeth y gwartheg caeth yn y misoedd poeth, mae'n adfywio ac yn lleddfu straen yr anifail.
Yn ogystal, mae'r amgylchedd lle codir y gwartheg hyn yno yn cael ei reoli gan dymheredd i osgoi eithafol. newidiadau rhwng y gwres a'r oerfel. Mantais arall sydd gan Wagyu yn Japan yw ei fod yn cael ei fagu oddi wrth dorfeydd i greu amgylchedd di-straen i'r fuches.
Myth tylino marmorio
Mae myth bod gan Wagyu marmorio rhagorol, sef y braster iach hwnnw rhwng y bwndeli o ffibrau cyhyrau ac yn y cyhyrau, diolch i'r tylino a gyflawnir yn y anifail. Fodd bynnag, nid yw hyn yn wir, gan ei fod eisoes wedi'i brofi nad yw'r tylino a wneir ar y gwartheg hyn a marmor rhyfeddol y brid yn gysylltiedig â'i gilydd.
Mewn gwirionedd, dyma wledd a wneir gan rai bridwyr gydag ychydig bennau o wartheg, ond nid yw'r arfer yn gwneud hynnyBwriedir gwella marmor Wagyu.
Mae bustych Wagyu yn frid moethus
Ar ôl darllen yr erthygl hon, gallech ddod i'r casgliad bod y Wagyu yn frid drud ym mhob agwedd, o'i enedigaeth hyd at gyrraedd bwrdd y defnyddiwr cig. Er gwaethaf y buddsoddiad uchel sydd ei angen ar Wagyu ym mhob cam, mae'r wobr y mae'n ei rhoi yn fwy na bridiau eraill, gan mai dyma'r un sy'n darparu'r cig mwyaf blasus a suddlon yn y byd.
Hyd yn hyn, mae'n yn foethusrwydd i'r ychydig. Tra na phoblogeiddir ei chreadigaeth a'i chig, bydd yn dal i allu ymffrostio yn ei choethder. Ac yn haeddiannol felly, oherwydd fel yntau, nid oes arall tebyg iddo.
