Sisukord
Tutvuge Jaapani Wagyu veisetõuga
Selles artiklis saate teada Wagyu tõust, mis on võrreldes kõigi teiste veisetõugudega maailmas kõige kallim ja mille liha on kõige maitsvam. Samuti saate teada selle päritolust ja paljudest muudest selle omaduste kohta käivatest asjadest.
Vaata ka: Mis on minisigade hind? Vaata aretuse väärtust ja kulusid!Ja lisaks sellele, et sa avastad kõike seda, näed, kui kõrge on selle tõu pea hind ja kui kallis on selle looma liha. Lisaks avastad selles artiklis ka palju kurioosumeid, nagu näiteks ebatavaline kohtlemine, mida mõned kasvatajad Jaapanis sellele loomale annavad. Oled uudishimulik seda kõike teada? Siis jälgi artiklit ja head lugemist!
Wagyu veiseliha üldised omadused
Jaapani Wagyu veis on hea temperamendiga ja tal on väga erilised üldised omadused seoses füüsiliste aspektide, päritolu, tootlikkuse, paljunemise ja ristanditega. Tutvustame seda tõugu?
Tõu füüsiline kirjeldus
Wagyu on keskmise suurusega ja lihaseline, tema sarved on veidi ettepoole kaardunud ja nende värvus algab altpoolt valkjasena ja tumedamaks muutub tippude suunas.
Wagyu karvkate võib olla must või punakaspruun, saba on pikk ja selle otsas on pikk karvkate, kõrvad on külgedele suunatud, ei ole täielikult langenud ega püsti, ja karvkate ulatub tavaliselt kuni looma esijalgadeni.
Allikas
Wagyu tõug toodi Jaapanisse teisel sajandil, tulles Aasiast Korea poolsaare kaudu, et olla veoloomaks riisikasvatuses. Maailm ei tundnud seda tõugu siiski enne 1868. aastat, kui Kobe sadam avati rahvusvahelisele kaubandusele ja välismaalased olid üllatunud selle looma liha maitsest. Sellest ajast alates on Wagyu liha tuntud Kobe Beef'i nime all.
Tänapäeval on Wagyu veiseliha tuntud kui maailma kõige õilsam ja kallim, ning ühtegi liha ei peeta teise klassi lihaks.
Tootlikkus
Wagyu tõug on ette nähtud lihaveiste kasvatamiseks, mitte piimatootmiseks, kuid sellegipoolest ei suuda selle tõu peade arv riigis veel rahuldada Wagyu liha tootmist siseturule, pealegi on välismaa kliendid juba praegu huvitatud siin kasvatatud tõu lihast.
Lisaks ei ole Brasiilia esialgu suutnud Wagyu liha eksportida, sest tapmise maht on väike. 2017. aastal tapeti riigis näiteks ainult 5000 garantiimärgiga Wagyu liha.
Vaata ka: Kuidas teada koera suurust kaalu ja suuruse järgi? Kontrolli!Loomade temperament ja käitumine
Leplikkus on osa Wagyu veiste isiksusest ja see on hea, sest leplik temperament on iga veisetõu kasvatajate poolt hinnatud omadus, sest see lihtsustab oluliselt karja majandamist. Leplik temperament mõjutab positiivselt aretussüsteemi tootlikkust ja looma paljunemise tõhusust, mis aitab suuresti vältida loomakasvatajate kahjusid.rahaline.
Tõu aretamine ja ristamine
Võrreldes Euroopa tõugudega võtab Wagyu isasloomal tavaliselt kauem aega puberteedi saavutamine, kuid selle kompenseerimiseks on tal kõrgem testosteroonitase ja sellest tulenevalt suur spermatoodang, millega kaasneb intensiivsem libiido. Nende omaduste tõttu peetakse Wagyu pulli üldiselt suurepäraseks paljunemisvõimeliseks isasloomaks.
Positiivne tegur on ka selle tõu kerge poegimisvõime, kuna tal ei esine düstookiaprobleeme. Mis puutub Wagyu ristamisse teiste tõugudega, siis Brasiilias ristatakse seda kõige sagedamini teiste tauriinidega, nagu angus ja brangus, ning zebutõuga Nelore.
Wagyu tõu hind, müük ja kulud
Nüüd on aeg teada saada, kui palju maksab Wagyu veis, millised on selle tõu mõne lihalõigu hinnad, kust seda osta ja kõik, mis läheb kasvatuskuludesse. Vaata järele!
Wagyu veiseliha hind
Üldiselt on see tõug kallis. Vasikas võib maksta 6000 dollarit, puhas pull ja lehm võivad kumbki maksta umbes 10 000 dollarit ning looma rümp võib ulatuda 15 000 dollarini.
Wagyu veiseliha võib maksta kuni 700,00 kilo, samuti 170,00 kilo ülemise sisefilee eest; 330,00 kilo picanha medaljoni eest; 200,00 kilo chuck ja rib eye; 60,00 kilo rib eye ja 60,00 kilo sisefilee; 385,00 kilo chorizo steik.
Kust leida Wagyu veiseid müügiks?
Nagu ka teiste tõugude puhul, on võimalik leida Wagyu veiseid müügiks klassifitseeritud veebisaitidel ja oksjonitel. Siiski on seda tõugu raskem leida suurtes kogustes kui teisi populaarsemaid tõuge, kuna Brasiilias on Wagyu veiseid vähe.mõni Wagyu kasvataja.
Tõu üldkulud
Wagyu on kallis, umbes 6000,00 dollarit sünnist kuni tapmiseni. Teisest küljest on kasvataja tulu võrreldes teiste tõugudega suurem.
Isegi kui see on tulusam, on mõnel kasvatajal raske kasvatada Wagyu-tõugu, sest tootmiskulud on suured ja loomade tapavanuseni jõudmine kestab kauem. Lisaks mõjutab seda ka pikem kinnipidamisaeg, mida see tõug vajab, sest kinnipidamine ei ole karjatamine ja nõuab suuremaid kulutusi söödale.
Kurioosumid wagyu tõu kohta
See veis on täis väga huvitavaid kurioosumeid. Saate teada, mida tähendab nimi Wagyu, millist luksuslikku kohtlemist mõned kasvatajad talle pakuvad ja miks looma masseerimine ei paranda selle liha marmoratust.
Tähendus nime "Wagyu" taga.
Nimi Wagyu on aglutatsioon sõnadest "wa", mis tähendab "Jaapan", ja "gyu", mis tähendab "lehma". Kahe nime kombinatsioon tähendab sõna otseses mõttes jaapani lehma, kuid Wagyuks peetakse ainult nelja tüve: Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Shorthorn ja Japanese Polled.
Jaapanis koheldakse neid nagu kuningaid
Hooldus, mida Wagyu veised saavad mõnel Jaapani kasvatajal, on huvitav, sealhulgas massaaž, akupunktuur, klassikaline muusika ja õllega segatud hein.
Lisaks sellele on sealne keskkond, kus neid veiseid kasvatatakse, reguleeritud temperatuuriga, et vältida äärmuslikke muutusi kuumuse ja külma vahel. Teine eelis, mis Wagyu veistel Jaapanis on, on see, et neid kasvatatakse väljaspool igasugust tunglemist, et luua karjale stressivaba keskkond.
Müüt marmoriseerimise massaažist
On olemas müüt, et Wagyu veistel on suurepärane marmoratsioon, mis on see terve rasv lihaskiudude kimpude vahel ja lihastes, tänu loomale tehtud massaažile.
Tegelikult teevad seda mõnede paarikümne veise kasvatajad, kuid selle praktika eesmärk ei ole parandada Wagyu veiste marmoratust.
Wagyu härg on luksuslik tõug.
Pärast selle artikli lugemist võite järeldada, et Wagyu on kallis tõug kõikides aspektides, alates sünnist kuni selle liha tarbijalauale jõudmiseni. Vaatamata kõrgetele investeeringutele, mida Wagyu nõuab kõikides etappides, on selle tulu suurem kui teiste tõugude puhul, sest see on see, mis annab kõige maitsvama ja mahlasema liha maailmas.
Seni on ta luksus väheste jaoks. Kuigi tema aretus ja tema liha ei ole populariseeritud, saab ta siiski uhkeldada oma rafineeritusega. Ja seda teenitult, sest teist sellist nagu ta ei ole.
