Satura rādītājs
Iepazīstieties ar japāņu Wagyu liellopu gaļas šķirni
Šajā rakstā uzzināsiet par Wagyu šķirni, kas, salīdzinot ar visām pārējām liellopu šķirnēm pasaulē, ir visdārgākā un tai ir visgaršīgākā gaļa no visām. Uzzināsiet arī par tās izcelsmi un daudz ko citu par tās īpašībām.
Papildus tam visam jūs uzzināsiet, cik augsta ir šīs šķirnes dzīvnieka galvas cena un cik dārga ir šī dzīvnieka gaļa. Turklāt šajā rakstā jūs uzzināsiet arī daudz kuriozu, piemēram, kādu neparastu attieksmi pret šo dzīvnieku Japānā piemēro daži audzētāji. Vai jums ir interesanti to visu uzzināt? Tad sekojiet šim rakstam un lasiet labu lasīšanu!
Wagyu liellopu gaļas vispārīgās īpašības
Japānas Wagyu šķirnes liellopiem ir labs temperaments, un tiem piemīt ļoti savdabīgas vispārējās īpašības attiecībā uz fiziskajiem aspektiem, izcelsmi, produktivitāti, reprodukciju un krustošanu. Iepazīsim šo šķirni?
Šķirnes fiziskais apraksts
Wagyu ir vidēja lieluma, un tam trūkst muskuļaudu. Tā ragi ir nedaudz izliekti uz priekšu, un to krāsojums sākas no pamatnes un, tuvojoties galiem, kļūst bālgans, bet, tuvojoties galiem, kļūst tumšāks.
Vagjū kažoks var būt melns vai sarkanīgi brūns, aste ir gara ar garu apmatojumu galā, ausis ir smailas uz sāniem, tās nav ne pilnībā nokritušas, ne stāv taisni uz augšu, un rasas plīvurs parasti sniedzas līdz pat dzīvnieka priekšējām kājām.
Avots:
Vagju šķirni Japānā ieveda 2. gadsimtā no Āzijas caur Korejas pussalu, lai to izmantotu kā vilcējdzīvnieku rīsu audzēšanai. Tomēr pasaule par šo šķirni uzzināja tikai 1868. gadā, kad Kobes osta tika atvērta starptautiskajai tirdzniecībai un ārzemnieki bija pārsteigti par dzīvnieka gaļas garšu. Kopš tā laika Vagju gaļa ir pazīstama kā Kobes liellopu gaļa.
Mūsdienās Wagyu liellopu gaļa ir pazīstama kā dižākā un dārgākā pasaulē, un nav nevienas gaļas, kas tiktu uzskatīta par otršķirīgu.
Produktivitāte
Wagyu šķirne ir paredzēta gaļas liellopu audzēšanai, nevis piena ražošanai. Tomēr pat tad šīs šķirnes dzīvnieku skaits valstī joprojām nespēj nodrošināt Wagyu gaļas ražošanu vietējam tirgum, turklāt ārvalstu pircēji jau tagad interesējas par šeit audzētās šķirnes gaļu.
Turklāt pagaidām Brazīlija nevar eksportēt Wagyu gaļu, jo tās kaušanas apjomi ir nelieli. 2017. gadā, piemēram, valstī tika nokauti tikai 5 000 Wagyu šķirnes dzīvnieku ar garantijas zīmogu.
Lauksaimniecības dzīvnieku temperaments un uzvedība
Paklausīgums ir daļa no Wagyu šķirnes liellopu rakstura, un tas ir labi, jo pakļāvīgs temperaments ir īpašība, ko augstu vērtē jebkuras liellopu šķirnes audzētāji, jo tas ievērojami atvieglo ganāmpulka pārvaldību. Paklausīgs temperaments pozitīvi ietekmē audzēšanas sistēmas produktivitāti un dzīvnieku reprodukcijas efektivitāti, kas ļoti palīdz novērst audzētāju zaudējumus.finanšu.
Šķirnes audzēšana un krustošana
Salīdzinājumā ar Eiropas šķirnēm Vagju buļļu dzimumgatavību parasti sasniedz ilgāk, taču kā kompensācija tam ir augstāks testosterona līmenis un līdz ar to arī augsts spermas daudzums, ko papildina intensīvāks libido. Pateicoties šīm īpašībām, Vagju bulli parasti uzskata par lielisku reproduktoru.
Pozitīvs faktors ir arī šķirnes vieglums atnešanās laikā, jo tai nav distocijas problēmu. Attiecībā uz vagju krustošanu ar citām šķirnēm Brazīlijā visbiežāk to veic ar citām taurīnām, piemēram, angusiem un brengusiem, kā arī ar zebu šķirnes nelore.
Wagyu šķirnes cena, pārdošanas apjoms un izmaksas
Tagad ir pienācis laiks uzzināt, cik maksā Wagyu šķirnes liellopi, kādas ir dažu šīs šķirnes gaļas gabalu cenas, kur tos iegādāties un kas viss ir saistīts ar audzēšanas izmaksām. Pārbaudiet!
Wagyu liellopu gaļas cena
Kopumā šī šķirne ir dārga. Teliņš var izmaksāt 6000 dolāru, tīrs bullis un govs var izmaksāt aptuveni 10 000 dolāru katrs, bet dzīvnieka liemenis var sasniegt 15 000 dolāru.
Wagyu liellopu gaļas cena var sasniegt 700,00 par kilogramu, kā arī 170,00 par kilogramu par augšējo fileju; 330,00 par kilogramu par picanha medaljonu; 200,00 par kilogramu par chuck un rib eye; 60,00 par kilogramu par rib eye un 60,00 par kilogramu par tenderloin; 385,00 par kilogramu par chorizo steiku.
Kur atrast Wagyu liellopus pārdošanai?
Tāpat kā citu šķirņu liellopus, arī Wagyu šķirnes liellopus ir iespējams atrast pārdošanai interneta vietnēs un izsolēs. Tomēr šīs šķirnes liellopus ir grūtāk atrast lielā daudzumā nekā citu populārāku šķirņu liellopus, jo Brazīlijā ir neliels Wagyu šķirnes liellopu skaits.kāds Wagyu audzētājs.
Šķirnes pieskaitāmās izmaksas
Wagyu ir dārgs, aptuveni 6000,00 dolāru no dzimšanas līdz nokaušanai. No otras puses, salīdzinājumā ar citām šķirnēm audzētājam ir lielāka atdeve.
Pat ar izdevīgākiem ienākumiem dažiem audzētājiem ir grūti audzēt Wagyu, jo ražošanas izmaksas ir augstas un dzīvniekam ir nepieciešams ilgāks laiks, lai sasniegtu kaušanas vecumu. Turklāt šo šķirni ietekmē arī ilgāks turēšanas laiks, kas nepieciešams, jo dzīvnieks nebarojas ganībās un prasa lielākus izdevumus barībai.
Skatīt arī: Māte mājas iekšpusē: slikta zīme vai veiksme? Uzziniet!Interesanti jautājumi par wagyu šķirni
Šis liellops ir pilns ar ļoti interesantiem kurioziem. Uzziniet, ko nozīmē nosaukums Wagyu, kāda ir greznā attieksme, ko pret to izturas daži audzētāji, un uzziniet, kāpēc dzīvnieka masāža neuzlabo tā gaļas marmorējumu.
Skatīt arī: Pitbullis: īpašības, aprūpe, kucēns, cena un vairākNosaukuma "Wagyu" nozīme.
Nosaukums Wagyu ir aglutinācija no vārda "wa", kas nozīmē "Japāna", un "gyu", kas nozīmē "govs". Abu nosaukumu kombinācija burtiski nozīmē "Japānas govs", taču par Wagyu tiek uzskatītas tikai četras šķirnes: Japānas melnā, Japānas brūnā, Japānas īsspalvainā un Japānas polerētā.
Japānā pret viņiem izturas kā pret karaļiem
Interesanti ir tas, kā daži Japānas audzētāji izturas pret Wagyu šķirnes liellopiem, tostarp masāža, akupunktūra, klasiskā mūzika un siens, kas sajaukts ar alu.
Turklāt vide, kurā tiek audzēti šie liellopi, tiek kontrolēta, lai izvairītos no ekstrēmām karstuma un aukstuma maiņām. Vēl viena priekšrocība, ko Vagju liellopi iegūst Japānā, ir tā, ka tie tiek audzēti prom no jebkādas pārblīvētības, lai ganāmpulkam radītu vidi bez stresa.
Mīts par marmorēšanas masāžu
Pastāv mīts, ka Wagyu šķirnes liellopiem ir lielisks marmorējums, kas ir veselīgi tauki starp muskuļu šķiedru saišķiem un muskuļos, pateicoties dzīvnieka masāžai.
Patiesībā to dara daži audzētāji ar dažiem liellopiem, bet šī prakse nav paredzēta, lai uzlabotu Wagyu liellopu marmorizāciju.
Wagyu vērsis ir luksusa šķirne
Pēc šī raksta izlasīšanas var secināt, ka Wagyu ir dārga šķirne visos aspektos, sākot no dzimšanas līdz pat gaļas nonākšanai patērētāja galdā. Neskatoties uz lielajiem ieguldījumiem, ko Wagyu prasa visos posmos, atlīdzība par to ir lielāka nekā par citām šķirnēm, jo tā ir šķirne, kas nodrošina garšīgāko un sulīgāko gaļu pasaulē.
Līdz šim viņš ir greznība tikai dažiem. Kamēr viņa audzēšana un gaļa nav popularizēta, viņš joprojām varēs lepoties ar savu izsmalcinātību. Un pelnīti, jo cita tāda kā viņš nav.
