Tabloya naverokê
Nijada dewarên Wagyu yên Japonî nas bikin
Di vê gotarê de hûn ê nijada Wagyu nas bikin, ku li gorî hemî cinsên gayên din ên cîhanê, ya herî biha û biha ye. yek ji hemûyan tamtirîn e. Her weha hûn ê li ser eslê wê û gelek tiştên din ên li ser taybetmendiyên wî jî fêr bibin.
Û ji bilî ku hûn van hemîyan kifş bikin, hûn ê bibînin ka bihayê serê cinsê çiqas giran e û çiqas biha ye. goştê wê heywanê. Wekî din, di vê gotarê de hûn ê gelek meraqan jî kifş bikin, wek dermankirina neasayî ya ku hin cotkar li Japonyayê didin. Hûn meraq bûn ku hûn van hemîyan bizanibin? Ji ber vê yekê, gotarê bişopînin û ji xwendinê kêfê bikin!
Taybetmendiyên giştî yên Wagyu steer
Dewarên Wagyu yên Japonî xwedan germahiyek baş in û ji hêla xuyangiya xwe ya laşî ve xwediyê taybetmendiyên gelemperî yên pir taybet in. eslê wan, hilberandin, nûsîn û derbasbûna wan. Werin em cinsê xwe nas bikin?
Rêvekirina laşî ya nijadê
Wagyu mezinahiya navîn û bê pênaseya masûlkeyê ye. Çîrûkên wê hinekî ber bi pêş ve hatine xêzkirin û rengê wê yê ku ji bingehê ve bi spî dest pê dike, her ku diçe tîrêjê wê tarî dibe.
Kaltê Wagyu dikare reş an qehweyî sor be, dûvikê wê dirêj e û li ser cilê dirêj e. serê wê, guhên wê li alîkî ne, ne pir daketiye û ne jî rast e, û dewlap bi gelemperî heya lingên pêşiyê dirêj dibe.teba.
Eslê xwe
Wagyu di sedsala 2-an de derbasî Japonya bû, ji Asyayê di nîvgirava Koreyê re hat ku di çandiniya birincê de bibe heywanek şînayî. Lêbelê, cîhan tenê ji sala 1868-an pê ve li ser nijadê dizanibû, dema ku bendera Kobe ji bo bazirganiya navneteweyî vebû û biyanî ji tama goştê heywanê ecêbmayî man. Ji hingê ve goştê Wagyu wekî goştê Kobe tê zanîn.
Îro goştê Wagyu di cîhanê de wekî goştê herî bi rûmet û biha tê hesibandin, ku di qutkirina wê de goşt ji rêza duyemîn nayê hesibandin.
Hilberîn
Wagyu ji bo dewarên goşt e, ne ji bo hilberîna şîr. Digel vê yekê jî, hêjmara serên nijadê li welêt hîn jî nikare hilberîna goştê goştê Wagyu di sûka neteweyî de peyda bike, ji bilî vê yekê, xerîdarên biyanî berê çavê xwe didin goştê nîjada ku li vir hatî çandin.
Herwiha. Ji kerema xwe dema ku Brezîlyayê ji ber qebareya serjêkirina piçûk nikarî goştê Wagyu hinarde bike. Mînak di sala 2017an de li welêt tenê 5000 Wagyus bi mohra garantiyê hatin qetilkirin.
Binêre_jî: Pisîk mehê çend kîlo xwarinê dixwe? Bersiv kontrol bikin.Herweş û reftarên dewaran
Parastebûn beşek ji kesayetiya dewarên Wagyu ye, û ew baş e, ji ber ku nermiya dilpak taybetmendiyek e ku ji hêla cotkarên her cûreyê gayan ve tê qedirgirtin, ji ber ku ew çê dike. rêveberiya keriyê pir hêsantir. Germahiya dilpak bi erênî bandorê li hilberîna pergala cotkirinê û yabikêrhatîbûna mezinbûna heywanan, ku ji bo nehiştina xisarên darayî yên cotkaran gelek dibe alîkar.
Zêdebûn û xaçkirina nijadê
Malên nêr Wagyu li gorî nîjadên Ewropî ji bo gihîştina balixbûnê demek dirêjtir digirin. lê ji hêla din ve, ew xwedan astên testosterone bilindtir e, û ji ber vê yekê, hilberînek bilind a spermê, ku bi lîbidoya herî jêhatî re jî tê de heye. Ji ber van taybetmendiyan, gayê Wagyu bi gelemperî wekî cotkarek hêja tê hesibandin.
Hêsaniya zozaniya nîjadê jî faktorek erênî ye, ji ber ku pirsgirêkên dîstokiyê tune ne. Ji bo derbaskirina Wagyu bi cinsên din ên Brezîlyayê re, bi gayên din re, wek Angus û Brangus, û bi nijada Nelore zebu re, pir hevpar e.
Biha, firotin û lêçûnên nijada Wagyu
Niha dema wê ye ku meriv fêr bibe ka goştê goştê Wagyu çiqas biha ye, bihayên hin birînên goştê nîjadê, li ku derê bikirin û her tiştê ku dibe sedema lêçûn zêde dike. Binêrin!
Binêre_jî: Meriv çawa bizane ka pisîka min ji min hez dike: 15 nîşanên pir evînê!Bihayê dewarên Wagyu
Bi gelemperî, ev nijad biha ye. Buhayê golikek 6000,00 dolarî, ga û gayekî saf bi qasî 10000 dolaran û cesedê heywanê digihêje 15000 dolaran.
Goştê heywanan jî biha ye. Ribeye Wagyu dikare £ 700,00 dolaran bide; steak flank, 170,00 $ kîloyek; madalyona picanha, kîloyek 330,00 dolar; acem, $ 200,00kîlo; rib û tender, 60,00 dolar kîloya; û steak "chorizo", kîloyek 385,00 dolar.
Dewarên Wagyu ji bo firotanê li ku bibînin?
Wekî cureyên goştên din, hûn dikarin Wagyu ji bo firotanê li ser malperên nepenî yên Înternetê û di mezadê de bibînin. Lêbelê, dîtina jimarek mezin ji dewarên vê nîjadê ji yên din ên populertir dijwartir e, ji ber ku li Brezîlyayê hejmareke kêm a nimûneyên Wagyu hene. Di her rewşê de, kesên eleqedar dikarin serî li van vebijarkan bidin an rasterast bi cotkarek Wagyu re muzakereyê bikin.
Lêçûnên giştî bi nijadê re
Lêçûna Wagyu biha ye, li dora 6,000, 00 $ ji jidayikbûnê serjêkirin. Ji aliyê din ve, vegerandina cotkar li gorî nîjadên din zêdetir e.
Her çendî vegerek bihatir be jî, hin cotkar ji ber mesrefa hilberanê ya zêde û derengmayîna dirêj, çêkirina Wagyu dijwar dibînin. ji bo hilberandinê.ajal digihîje temenê serjêkirinê. Digel vê yekê, dema girtina dirêj a ku ev nijad hewce dike jî bandor dike, ji ber ku girtî ew diçêrîne û ji bo xwarinê bêtir lêçûn hewce dike.
Meraqên di derbarê nijada wagyu de
Ev bowî tijî meraqên pir balkêş e. Wateya navê Wagyu, tedawiya luks ku ew ji hin ajeldaran werdigire kifş bikin û bibînin ka çima masajkirina heywanê mermerkirina goştê wê baştir nake.
Wateya li pişt navê "Wagyu"
NavWagyu di navbera "wa" de, ku tê maneya "Japonya" û "gyu", ku tê wateya "ga" de hevgirtinek e. Têkiliya her du navan bi rastî tê wateya çêlekê Japonî. Lê tenê çar cureyên Wagyu têne hesibandin: Reş (Reşê Japonî), qehweyî (Kehweyî ya Japonî), qijikê kurt (Kurteya Japonî) û moka (Japonî Polled).
Li Japonyayê mîna padîşahan têne derman kirin.
Tedawiya ku Wagyu ji hin cotkarên li Japonyayê werdigire balkêş e, bi masaj, akupunktur, muzîka klasîk û gîhayê bi bîrê re têkel kirin. Di mehên germ de gîhaya bi bîrê û masajê îhtîsada dewarên girtî teşwîq dike, tansiyona ajalan teze dike û sivik dike.
Herwiha li hawîrdora ku ev dewar lê tên mezinkirin, germahî tê kontrol kirin da ku ji tundiyê dûr nekevin. di navbera germ û sermayê de diguhere. Taybetmendiyek din a ku Wagyu li Japonya heye ev e ku ew ji girseyê dûr tê çandin da ku ji bo keriyê jîngehek bê stres biafirîne.
Metala masûlkeya mermerî
Efsaneyek heye ku Wagyu xwedan mermerkirina hêja ye, ev jî ew e ku rûnê saxlem di navbera komikên lemlateyên masûlkeyan de û di masûlkan de, bi saya masajê ku di nav masûlkan de tê kirin. teba. Lê belê ev ne rast e, ji ber ku berê hatiye îspatkirin ku masajkirina ku li van dewaran tê kirin û mermerkirinên balkêş ên cureyê bi hev re ne girêdayî ne.
Bi rastî jî ev dermankirinek e ku ji hêla hin kesan ve tê çêkirin. cotkarên bi serê dewarên hindik, dewar, lê tetbîq nakeji bo baştirkirina marblekirina Wagyu tê armanc kirin.
Kevirê Wagyu cinsekî luks e
Piştî xwendina vê gotarê, hûn dikarin bigihîjin vê encamê ku Wagyu di her warî de celebek biha ye, ji zayînê heya gihîştina maseya xerîdarên goşt. Tevî veberhênana bilind a ku Wagyu di hemî qonaxan de hewce dike, xelata ku ew dide ji ya nîjadên din mezintir e, ji ber ku ew kesê ku goştê herî xweş û şêrîn li cîhanê dide.
Heta niha, wî ji bo çend kesan luksek e. Her çend afirandin û goştê wê neyên populerkirin, ew ê dîsa jî bikaribe bi safîkirina xwe pesnê xwe bide. Û bi heq e, ji ber ku wekî wî, wekî wî kesek din tune.
