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和牛の品種紹介
この記事では、世界中の牛の中で最も高価で、最も美味しい肉質を持つ和牛について、その原産地や特徴など、様々なことを学ぶことができる。
さらに、この記事には、日本では珍しい扱いをするブリーダーがいることなど、多くの好奇心も発見できるだろう。 これらすべてを知りたくなったなら、記事に従ってよく読んでほしい！
関連項目: 子犬のデイケア：仕組み、料金、選び方！和牛の一般的特徴
日本和牛は気質が良く、身体的側面、原産地、生産性、繁殖、交配に関して非常に独特な一般的特徴を持っている。 この品種について知ってみよう。
品種の身体的特徴
和牛の角はやや前方に湾曲しており、根元から白っぽく、先端にいくにつれて濃くなっている。
和牛の被毛は黒または赤褐色で、尾は長く、先端に長い被毛があり、耳は横に尖り、完全に倒れているわけでもなく、まっすぐ立っているわけでもない。
ソース
和牛が日本に伝来したのは2世紀のことで、稲作用の輓牛としてアジアから朝鮮半島を経由してきた。 しかし、この品種が世界に知られるようになったのは、1868年に神戸港が国際貿易港として開港し、外国人が和牛の肉の味に驚いてからである。 それ以来、和牛の肉は神戸ビーフとして知られるようになった。
関連項目: ピットブルのしつけ方：ペットを教育するための完全ガイド今日、和牛は世界で最も高貴で高価な牛肉として知られており、そのカットで二流と見なされる肉はない。
生産性
和牛は肉用牛の繁殖を目的とした品種であり、乳用牛の繁殖を目的とした品種ではない。 それにもかかわらず、国内の和牛の頭数は、国内市場向けの和牛肉の生産量を満たすことができない。
さらに、ブラジルは食肉処理量が少ないため、当分の間、和牛肉の輸出ができないでいる。 例えば、2017年に国内で食肉処理されたのは、保証シールが貼られた5,000頭の和牛のみである。
家畜の気質と行動
従順な気質は、牛群の管理を非常に容易にするため、どの牛種のブリーダーにとっても重要な特性だからです。 従順な気質は、繁殖システムの生産性と動物の繁殖効率にプラスの影響を与え、ブリーダーが損失を被るのを防ぐのに大いに役立ちます。財務
品種の繁殖と交配
和牛の雄は通常、ヨーロッパ種に比べて思春期に達するまでに時間がかかるが、その代償としてテストステロン値が高く、その結果、精子の生産量が多く、より激しい性欲を伴う。 このような特徴から、和牛は一般的に優れた繁殖能力を持つと考えられている。
ブラジルでは、和牛と他の品種との交配は、アンガス種やブランガス種などの他のタウリン種や、ゼブー種のネローレ種との交配が一般的である。
和牛種価格、売上高、コスト
それでは、和牛の値段、和牛の肉の値段、和牛を購入できる場所、和牛の繁殖にかかる費用など、和牛のすべてをご紹介しよう。 ぜひご覧ください！
和牛価格
一般にこの品種は高価で、子牛は6,000ドル、純粋な雄牛と雌牛はそれぞれ10,000ドル前後、枝肉は15,000ドルに達する。
和牛はキロ700.00まで、トップ・サーロインはキロ170.00、ピカーニャのメダイヨンはキロ330.00、チャックとリブアイはキロ200.00、リブアイはキロ60.00、テンダーロインはキロ60.00、チョリソー・ステーキはキロ385.00である。
和牛はどこで売られているのか？
他の品種と同様、インターネットのクラシファイドサイトやオークションで和牛を見つけることができるが、ブラジルは和牛の飼育頭数が少ないため、他の人気品種に比べ、大量に見つけることは難しい。どこかの和牛ブリーダー。
繁殖諸経費
和牛の飼育コストは高く、生まれてから屠殺されるまで約6,000ドルかかる。 その反面、ブリーダーへのリターンは他の品種に比べて高い。
さらに、和牛は閉じ込められる時間が長いため、放牧されず飼料代がかかることも影響している。
和牛種に関する不思議
和牛という名前の意味、一部のブリーダーによる贅沢な扱い、そしてなぜマッサージをすると肉の霜降りが改善されないのか。
和牛」という名前に込められた意味。
和牛という名前は、「日本」を意味する「和」と「牛」を意味する「牛」の合成語で、文字通り日本の牛を意味するが、和牛とされるのは、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4系統のみである。
日本では王様のように扱われる
マッサージ、鍼治療、クラシック音楽、乾草にビールを混ぜたものなど、日本の一部のブリーダーが和牛に施している治療は興味深い。
また、暑さ寒さが極端に変化しないよう温度管理された環境で飼育されていることも、日本での和牛の特徴である。 牛群にストレスを与えないよう、混雑を避けて飼育されていることも、日本での和牛の特徴である。
霜降りのためのマッサージ神話
和牛の霜降りは素晴らしいという俗説があるが、これはマッサージのおかげである。
実際、これは数頭の牛を飼育している一部のブリーダーが行っている扱いだが、和牛の霜降りを改善するためのものではない。
和牛は高級品種である
この記事を読んで、和牛は誕生から消費者の食卓に届くまで、あらゆる面で高価な品種であると結論づけられるだろう。 和牛はあらゆる段階で高い投資を必要とするにもかかわらず、世界で最も美味しくジューシーな肉を提供する品種であるため、その見返りは他の品種よりも大きい。
今までは、彼は一部の人のための贅沢品だった。 彼の繁殖と肉は一般化されていないが、それでも彼はその上品さを誇ることができるだろう。 そして当然、彼のような人は他にいないからだ。
