ສາລະບານ
ມາຮູ້ຈັກກັບສາຍພັນງົວ Wagyu ຂອງຍີ່ປຸ່ນ
ໃນບົດຄວາມນີ້ ທ່ານຈະໄດ້ຮູ້ຈັກກັບສາຍພັນ Wagyu, ເຊິ່ງເມື່ອປຽບທຽບກັບສາຍພັນງົວອື່ນໆໃນໂລກ, ແມ່ນມີລາຄາແພງທີ່ສຸດ ແລະ ເປັນງົວ. ຫນຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ. ເຈົ້າຍັງຈະໄດ້ຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງມັນ ແລະສິ່ງອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ.
ນອກຈາກການຄົ້ນພົບທັງໝົດນີ້ແລ້ວ, ເຈົ້າຍັງຈະເຫັນໄດ້ວ່າລາຄາຫົວຂອງສາຍພັນນັ້ນສູງປານໃດ ແລະ ແພງປານໃດ. ຊີ້ນຂອງສັດນັ້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະຄົ້ນພົບຫຼາຍ curiosities, ເຊັ່ນ: ການປິ່ນປົວຜິດປົກກະຕິທີ່ນັກປັບປຸງພັນບາງຄົນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ. ເຈົ້າຢາກຮູ້ເລື່ອງທັງໝົດນີ້ບໍ? ສະນັ້ນ, ຕິດຕາມບົດຄວາມ ແລະ ເພີດເພີນໄປກັບການອ່ານ! ຕົ້ນກໍາເນີດ, ຜົນຜະລິດ, ການແຜ່ພັນແລະຂ້າມ. ມາຮູ້ຈັກສາຍພັນກັນບໍ?
ເບິ່ງ_ນຳ: ການຝັນກ່ຽວກັບລານັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ? ເຕະ, ທົ່ງຫຍ້າ, braying ແລະອື່ນໆ.ລາຍລະອຽດທາງກາຍຍະພາບຂອງສາຍພັນ
Wagyu ແມ່ນຂະຫນາດກາງ ແລະບໍ່ມີກ້າມ. horns ຂອງມັນແມ່ນໂຄ້ງໄປຂ້າງຫນ້າເລັກນ້ອຍແລະມີສີທີ່ເລີ່ມເປັນສີຂາວຈາກໂຄນ, ຊ້ໍາໃນເວລາທີ່ມັນເຂົ້າຫາປາຍ.
ເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງ Wagyu ສາມາດເປັນສີດໍາຫຼືສີນ້ໍາຕານແດງ, ຫາງຂອງມັນແມ່ນຍາວທີ່ມີເປືອກຫຸ້ມນອກຍາວ. ປາຍ, ຫູຂອງມັນຖືກຕັ້ງໄວ້ທາງຂ້າງ, ບໍ່ຂ້ອນຂ້າງຫຼຸດລົງຫຼືຕັ້ງຊື່, ແລະປົກກະຕິແລ້ວ dewlap ຂະຫຍາຍລົງໄປຫາ forelegs ຂອງ.ສັດ.
ຕົ້ນກຳເນີດ
Wagyu ຖືກນຳມາສູ່ຍີ່ປຸ່ນໃນສະຕະວັດທີ 2, ມາຈາກອາຊີຜ່ານແຫຼມເກົາຫຼີ ເພື່ອເປັນສັດລ້ຽງໃນການປູກເຂົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂລກພຽງແຕ່ຮູ້ກ່ຽວກັບສາຍພັນຈາກ 1868, ໃນເວລາທີ່ທ່າເຮືອ Kobe ໄດ້ເປີດສໍາລັບການຄ້າລະຫວ່າງປະເທດແລະຊາວຕ່າງປະເທດໄດ້ປະຫລາດໃຈກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນສັດ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຊີ້ນ Wagyu ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Kobe Beef.
ໃນມື້ນີ້, ຊີ້ນ Wagyu ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນຊີ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ, ບໍ່ມີຊີ້ນທີ່ຖືກພິຈາລະນາເປັນອັນດັບສອງໃນການຕັດຂອງມັນ.
ຜະລິດຕະພາບ
Wagyu ແມ່ນສໍາລັບງົວຊີ້ນງົວ, ບໍ່ແມ່ນການຜະລິດນົມ. ເຖິງປານນັ້ນ, ຈໍານວນຫົວຂອງແນວພັນໃນປະເທດຍັງບໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງການຜະລິດຊີ້ນງົວ Wagyu ໃນຕະຫຼາດແຫ່ງຊາດ, ນອກຈາກນັ້ນ, ລູກຄ້າຕ່າງປະເທດກໍ່ກໍາລັງເບິ່ງຊີ້ນຂອງແນວພັນທີ່ລ້ຽງຢູ່ທີ່ນີ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ກະລຸນາໃນຂະນະທີ່, Brazil ບໍ່ສາມາດສົ່ງອອກຊີ້ນ Wagyu ເນື່ອງຈາກປະລິມານການຂ້າຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນປີ 2017, ພຽງແຕ່ 5,000 Wagyus ທີ່ມີປະທັບຕາຮັບປະກັນໄດ້ຖືກຂ້າໃນປະເທດ.
ຄວາມອົດທົນ ແລະພຶດຕິກຳຂອງງົວ
ຄວາມຊື່ສັດເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງບຸກຄະລິກກະພາບຂອງງົວ Wagyu, ແລະນັ້ນກໍດີ, ເພາະອາລົມທີ່ອ່ອນໄຫວເປັນລັກສະນະທີ່ນັກປັບປຸງພັນສັດມີຄຸນຄ່າເພາະມັນເຮັດໃຫ້ ການຄຸ້ມຄອງຝູງສັດງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ. temperament docile ມີອິດທິພົນໃນທາງບວກຕໍ່ຜົນຜະລິດຂອງລະບົບການປັບປຸງພັນແລະປະສິດທິພາບຂອງການສືບພັນຂອງສັດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼາຍເພື່ອຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໃຫ້ຜູ້ປັບປຸງພັນມີການສູນເສຍທາງດ້ານການເງິນ.
ການສືບພັນແລະການຂ້າມສາຍພັນ
ເພດຊາຍ Wagyu ມັກຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະຮອດໄວກ່ອນໄວກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບສາຍພັນເອີຣົບ , ແຕ່ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ມັນມີລະດັບ testosterone ສູງ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ການຜະລິດເຊື້ອອະສຸຈິສູງ, ພ້ອມກັບ libido outcropped ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເນື່ອງຈາກລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້, ງົວ Wagyu ໂດຍທົ່ວໄປໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນການປັບປຸງພັນທີ່ດີເລີດ. ສໍາລັບການຂ້າມ Wagyu ກັບສາຍພັນອື່ນໆໃນປະເທດບຣາຊິນ, ມັນມັກຈະເຮັດແບບນີ້ກັບງົວອື່ນ, ເຊັ່ນ Angus ແລະ Brangus, ແລະກັບສາຍພັນ Nelore zebu.
ລາຄາ, ຂາຍແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງສາຍພັນ Wagyu
ດຽວນີ້ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຮູ້ວ່າລາຄາຊີ້ນງົວ Wagyu ເທົ່າໃດ, ລາຄາຂອງການຕັດຊີ້ນບາງຊະນິດ, ຊື້ມັນຢູ່ໃສແລະທຸກຢ່າງທີ່ເຂົ້າໄປໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການລ້ຽງ. ກວດເບິ່ງມັນ!
ລາຄາງົວ Wagyu
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ແນວພັນນີ້ແມ່ນລາຄາແພງ. ງົວໂຕໜຶ່ງມີລາຄາ 6,000.00 ໂດລາ, ງົວພັນແທ້ ແລະງົວໂຕໜຶ່ງມີລາຄາປະມານ 10,000.00 ໂດລາຕໍ່ໂຕ, ແລະຄາບສັດສາມາດສູງເຖິງ 15,000.00 ໂດລາ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ສາຍພັນ Clydesdale: ລາຍລະອຽດ, ລາຄາແລະຫຼາຍຂອງມ້າ Scottishຊີ້ນສັດກໍ່ມີລາຄາສູງ. A Wagyu ribeye ສາມາດມີລາຄາ $700.00 ຕໍ່ປອນ; steak flank, $170.00 ຕໍ່ກິໂລ; ຫຼຽນກາ picanha, $330.00 ຕໍ່ກິໂລ; acem, $200.00 ໄດ້ກິໂລ; ribs ແລະ tenderloin, $60.00 ຕໍ່ ກິ ໂລ; ແລະສະເຕັກ “chorizo”, $385.00 ຕໍ່ກິໂລ.
ຊອກຫາງົວ Wagyu ຂາຍຢູ່ໃສ?
ເຊັ່ນດຽວກັບແນວພັນຊີ້ນງົວອື່ນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ Wagyu ສໍາລັບການຂາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຈັດປະເພດທາງອິນເຕີເນັດ ແລະຢູ່ໃນການປະມູນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຈໍານວນງົວຂອງແນວພັນນີ້ຫຼາຍກ່ວາສັດທີ່ນິຍົມອື່ນໆ, ເພາະວ່າໃນປະເທດບຣາຊິນມີຈໍານວນຕົວຢ່າງ Wagyu ຫຼຸດລົງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ສົນໃຈສາມາດເລືອກທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຫຼືເຈລະຈາໂດຍກົງກັບນັກປັບປຸງພັນ Wagyu. ການຂ້າ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜົນຕອບແທນຂອງແມ່ພັນແມ່ນຫຼາຍກວ່າ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບສາຍພັນອື່ນໆ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຜົນຕອບແທນທີ່ມີລາຍໄດ້ຫຼາຍ, ນັກປັບປຸງພັນບາງຊະນິດພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະປັບປຸງພັນ Wagyu ເນື່ອງຈາກຕົ້ນທຶນການຜະລິດສູງ ແລະ ລ່າຊ້າກວ່າ. ສັດຮອດອາຍຸການຂ້າສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄລຍະເວລາການກັກຂັງທີ່ຍາວກວ່າທີ່ແນວພັນນີ້ຕ້ອງການກໍ່ມີອິດທິພົນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການກັກຂັງມັນບໍ່ກິນຫຍ້າແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມກັບອາຫານ.
ຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບສາຍພັນ wagyu
ລຳຕົ້ນນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ຄົ້ນພົບຄວາມຫມາຍຂອງຊື່ Wagyu, ການປິ່ນປົວທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍທີ່ມັນໄດ້ຮັບຈາກນັກປັບປຸງພັນບາງຄົນແລະຊອກຫາວ່າເປັນຫຍັງການນວດສັດຈຶ່ງບໍ່ປັບປຸງ marbling ຂອງຊີ້ນຂອງມັນ.
ຄວາມໝາຍທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຊື່ “Wagyu”
ຊື່Wagyu ແມ່ນການລວມຕົວລະຫວ່າງ "wa", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຍີ່ປຸ່ນ" ແລະ "gyu", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ງົວ". ການປະສົມປະສານຂອງສອງຊື່ຫມາຍເຖິງງົວຍີ່ປຸ່ນ. ແຕ່ມີພຽງແຕ່ສີ່ສາຍພັນທີ່ຖືວ່າເປັນ Wagyu: ສີດໍາ (ຍີ່ປຸ່ນສີດໍາ), ສີນ້ໍາຕານ (ຍີ່ປຸ່ນສີນ້ໍາຕານ), ເຂົາສັ້ນ (Japanese Shorthorn) ແລະ mocha (ພາສາຍີ່ປຸ່ນ Polled).
ພວກມັນຖືກປະຕິບັດຄືກັບກະສັດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.
ການປິ່ນປົວທີ່ Wagyu ໄດ້ຮັບຈາກນັກປັບປຸງພັນບາງຄົນໃນຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຫນ້າສົນໃຈ, ດ້ວຍການນວດ, ການຝັງເຂັມ, ດົນຕີຄລາສສິກແລະຫຍ້າປະສົມກັບເບຍ. ຫຍ້າທີ່ມີເບຍແລະການນວດກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານຂອງງົວທີ່ຖືກກັກຂັງໃນລະດູຮ້ອນ, ມັນສົດຊື່ນແລະບັນເທົາຄວາມກົດດັນຂອງສັດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ລ້ຽງງົວເຫຼົ່ານີ້ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຮ້າຍແຮງ. ການປ່ຽນແປງລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. ປະໂຫຍດອີກອັນໜຶ່ງທີ່ Wagyu ມີຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມັນຖືກນຳມາຢູ່ຫ່າງຈາກຝູງຊົນເພື່ອສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີຄວາມກົດດັນສຳລັບຝູງສັດ.
ນິທານເລື່ອງການນວດກ້ອນຫີນ
ມີນິທານເລື່ອງໜຶ່ງວ່າ Wagyu ມີເສັ້ນໄຍດີເລີດ, ເຊິ່ງແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີລະຫວ່າງມັດຂອງເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນ ແລະ ກ້າມຊີ້ນ, ຍ້ອນການນວດທີ່ເຮັດຢູ່ໃນ ສັດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າການນວດທີ່ເຮັດຢູ່ໃນງົວເຫຼົ່ານີ້ແລະ marbling ທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງສາຍພັນແມ່ນບໍ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ເຮັດໂດຍບາງຄົນ. ນັກປັບປຸງພັນທີ່ມີຫົວງົວນ້ອຍ, ງົວ, ແຕ່ການປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອປັບປຸງ marbling ຂອງ Wagyu.
Wagyu steer ເປັນສາຍພັນຟຸ່ມເຟືອຍ
ຫຼັງຈາກອ່ານບົດຄວາມນີ້, ທ່ານສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າ Wagyu ເປັນແນວພັນທີ່ມີລາຄາແພງໃນທຸກດ້ານ, ຕັ້ງແຕ່ເກີດມາຈົນເຖິງຕາຕະລາງຜູ້ບໍລິໂພກຊີ້ນ. ເຖິງວ່າຈະມີການລົງທືນສູງທີ່ Wagyu ຕ້ອງການໃນທຸກຂັ້ນຕອນ, ແຕ່ລາງວັນທີ່ມັນໃຫ້ແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າແນວພັນອື່ນໆ, ຍ້ອນວ່າມັນໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດແລະ succulent ທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ມາຮອດປະຈຸບັນ, ລາວເປັນຫລູຫລາສໍາລັບ ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ໃນຂະນະທີ່ການສ້າງແລະຊີ້ນຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນິຍົມ, ມັນຍັງສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດກ່ຽວກັບການປັບປຸງໃຫມ່ຂອງມັນ. ແລະສົມຄວນ, ເພາະວ່າຄືກັບລາວ, ບໍ່ມີຄົນອື່ນຄືກັບລາວ.
