Mục lục
Tìm hiểu về giống bò Wagyu của Nhật Bản
Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về giống bò Wagyu, so với tất cả các giống bò khác trên thế giới, là giống bò đắt nhất và một trong những ngon nhất của tất cả. Bạn cũng sẽ tìm hiểu về nguồn gốc của nó và nhiều điều khác về đặc điểm của nó.
Và, ngoài việc khám phá tất cả những điều này, bạn sẽ thấy giá của một con giống cao như thế nào và nó đắt như thế nào thịt của con vật đó. Hơn nữa, trong bài viết này, bạn cũng sẽ khám phá ra nhiều điều tò mò, chẳng hạn như cách đối xử khác thường mà một số nhà lai tạo dành cho nó ở Nhật Bản. Bạn có tò mò muốn biết tất cả điều này? Vì vậy, hãy theo dõi bài viết và đọc vui vẻ!
Đặc điểm chung của bò Wagyu
Bò Wagyu Nhật Bản có tính khí tốt và có những đặc điểm chung rất đặc biệt về ngoại hình, nguồn gốc, năng suất, sinh sản và lai tạo của chúng. Hãy cùng tìm hiểu về giống chó này?
Mô tả ngoại hình của giống chó này
Wagyu có kích thước trung bình và không có đường nét cơ bắp. Sừng của nó hơi cong về phía trước và có màu bắt đầu hơi trắng từ gốc, sẫm dần về phía chóp.
Bộ lông của Wagyu có thể có màu đen hoặc nâu đỏ, đuôi dài với một lớp lông dài ở cuối chóp, tai của nó dựng sang một bên, không cụp hẳn xuống cũng không dựng đứng hẳn lên, và diềm bao quanh thường kéo dài xuống các chân trước của conđộng vật.
Nguồn gốc
Wagyu được du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ thứ 2, đến từ châu Á qua bán đảo Triều Tiên để làm vật kéo trong việc trồng lúa. Tuy nhiên, thế giới chỉ biết đến giống chó này từ năm 1868, khi cảng Kobe được mở cửa cho thương mại quốc tế và người nước ngoài ngạc nhiên trước hương vị thịt của loài động vật này. Kể từ đó, thịt Wagyu được biết đến với cái tên Bò Kobe.
Ngày nay, thịt Wagyu được coi là cao quý và đắt đỏ nhất thế giới, không loại thịt nào được coi là hạng hai.
Năng suất
Wagyu dành cho bò thịt, không phải để sản xuất sữa. Mặc dù vậy, số lượng đầu bò giống trong nước vẫn chưa đáp ứng được sản lượng bò Wagyu trên thị trường cả nước, bên cạnh đó, khách hàng nước ngoài cũng đã để mắt đến thịt của giống bò được nuôi tại đây.
Hơn nữa, xin vui lòng trong khi, Brazil không thể xuất khẩu thịt Wagyu do khối lượng giết mổ nhỏ. Ví dụ, vào năm 2017, chỉ có 5.000 con Wagyus có tem bảo hành được giết mổ tại quốc gia này.
Tính khí và hành vi của gia súc
Tính ngoan ngoãn là một phần tính cách của bò Wagyu, và điều đó là tốt, vì tính khí ngoan ngoãn là một đặc điểm được những người chăn nuôi bất kỳ giống bò nào đánh giá cao, bởi vì nó tạo nên quản lý đàn dễ dàng hơn nhiều. Tính khí ngoan ngoãn ảnh hưởng tích cực đến năng suất của hệ thống nhân giống vàhiệu quả sinh sản của động vật, giúp ích rất nhiều để tránh việc các nhà lai tạo bị thua lỗ về tài chính.
Sinh sản và lai tạo giống
Wagyu đực có xu hướng dậy thì lâu hơn so với các giống chó châu Âu, nhưng mặt khác, nó có hàm lượng testosterone cao hơn, và do đó, sản xuất nhiều tinh trùng, đi kèm với ham muốn tình dục cao nhất. Do những đặc điểm này, bò đực Wagyu thường được coi là một giống chó lai tạo xuất sắc.
Việc dễ đẻ của giống bò này cũng là một yếu tố tích cực vì nó không có vấn đề về đẻ khó. Đối với việc lai Wagyu với các giống bò khác ở Brazil, người ta thường làm điều này với những con bò đực khác, chẳng hạn như Angus và Brangus, và với giống Nelore zebu.
Giá, mua bán và chi phí của giống Wagyu
Bây giờ là lúc tìm hiểu xem thịt bò Wagyu có giá bao nhiêu, giá của một số phần thịt của giống bò này, mua ở đâu và mọi thứ liên quan đến chi phí chăn nuôi. Hãy xem thử!
Giá bò Wagyu
Nói chung, giống bò này đắt. Một con bê có thể có giá 6.000,00 USD, một con bò đực và bò cái thuần chủng có thể có giá khoảng 10.000,00 USD mỗi con và thân thịt của con vật có thể lên tới 15.000,00 USD.
Thịt của động vật cũng có giá cao. Một miếng sườn bò Wagyu có thể có giá $700,00 một pound; bít tết sườn, $170,00 một kg; huy chương picanha, $330,00 một kg; acem, $200,00ki-lô-gam; sườn và thăn, $60,00 một ký; và bít tết “chorizo”, $385,00 một kg.
Tìm bò Wagyu để bán ở đâu?
Cũng như các giống bò thịt khác, bạn có thể tìm thấy Wagyu để bán trên các trang rao vặt trên Internet và tại các cuộc đấu giá. Tuy nhiên, khó tìm thấy số lượng lớn gia súc thuộc giống này hơn những giống phổ biến khác, vì ở Brazil, số lượng mẫu vật Wagyu đã giảm. Trong mọi trường hợp, những người quan tâm có thể sử dụng các tùy chọn này hoặc thương lượng trực tiếp với người chăn nuôi Wagyu.
Xem thêm: Poodle: tính năng, con chó con, giá cả, chăm sóc và hơn thế nữaChi phí chung cho giống chó này
Giá của một con Wagyu đắt đỏ, khoảng $6.000.00 từ khi sinh ra sát hại. Mặt khác, lợi nhuận mang lại cho nhà lai tạo lớn hơn so với các giống bò khác.
Ngay cả khi thu được lợi nhuận cao hơn, một số nhà lai tạo vẫn gặp khó khăn trong việc nhân giống bò Wagyu do chi phí sản xuất cao và thời gian trì hoãn lâu hơn để chế biến, gia súc đến tuổi giết mổ. Ngoài ra, thời gian giam cầm lâu hơn mà giống chó này cần cũng ảnh hưởng, vì bị giam cầm nên nó không ăn cỏ và cần nhiều chi phí hơn cho thức ăn.
Xem thêm: Ngựa Ả Rập: mô tả, giá cả và nhiều hơn nữa về giống chó tuyệt vời nàyNhững điều tò mò về giống bò wagyu
Loài bò này chứa đầy những điều tò mò rất thú vị. Khám phá ý nghĩa của cái tên Wagyu, cách đối xử sang trọng mà nó nhận được từ một số nhà lai tạo và tìm hiểu lý do tại sao việc xoa bóp cho con vật không cải thiện được màu vân mỡ của thịt.
Ý nghĩa đằng sau cái tên “Wagyu”
Cái tênWagyu là sự kết hợp giữa “wa” có nghĩa là “Nhật Bản” và “gyu” có nghĩa là “bò”. Sự kết hợp của hai cái tên có nghĩa đen là bò Nhật Bản. Nhưng chỉ có 4 chủng được coi là Wagyu: bò đen (Japanese Black), nâu (Japanese Brown), bò sừng ngắn (Japanese Shorthorn) và mocha (Japanese Polled).
Chúng được đối xử như những vị vua ở Nhật Bản
Cách đối xử mà Wagyu nhận được từ một số nhà chăn nuôi ở Nhật Bản rất thú vị, với xoa bóp, châm cứu, nhạc cổ điển và cỏ khô trộn với bia. Cỏ khô với bia và xoa bóp kích thích sự thèm ăn của gia súc bị nhốt trong những tháng nóng bức, giúp gia súc sảng khoái và giảm căng thẳng.
Ngoài ra, môi trường nuôi những gia súc này được kiểm soát nhiệt độ để tránh khắc nghiệt thay đổi giữa nóng và lạnh. Một lợi ích khác mà Wagyu có ở Nhật Bản là nó được lai tạo cách xa đám đông để tạo môi trường không căng thẳng cho đàn.
Truyền thuyết về xoa bóp bằng đá cẩm thạch
Có một huyền thoại rằng Wagyu có loại đá cẩm thạch tuyệt vời, đó là chất béo lành mạnh nằm giữa các bó sợi cơ và trong cơ, nhờ vào quá trình xoa bóp được thực hiện trong động vật. Tuy nhiên, điều này không đúng, vì người ta đã chứng minh rằng việc mát-xa được thực hiện trên những con gia súc này và màu mỡ đáng chú ý của giống bò này không liên quan đến nhau.
Trên thực tế, đây là cách đãi ngộ của một số người những người chăn nuôi có ít đầu gia súc.gia súc, nhưng thực tế khôngnhằm mục đích cải thiện màu cẩm thạch của Wagyu.
Bò Wagyu là giống bò sang trọng
Sau khi đọc bài viết này, bạn có thể kết luận rằng bò Wagyu là một giống bò đắt đỏ về mọi mặt, từ khi sinh ra cho đến khi xuất hiện trên bàn ăn của người tiêu dùng thịt. Mặc dù Wagyu đòi hỏi đầu tư cao trong tất cả các công đoạn, nhưng phần thưởng mà nó mang lại lớn hơn so với các giống bò khác, vì nó mang lại loại thịt ngon và mọng nước nhất thế giới.
Cho đến nay, nó là một thứ xa xỉ đối với vài. Mặc dù sự sáng tạo và thịt của nó không được phổ biến rộng rãi, nhưng nó vẫn có thể tự hào về sự tinh tế của mình. Và xứng đáng như vậy, bởi vì giống như anh ấy, không có ai giống anh ấy.
