Daptar eusi
Kenali breed sapi Wagyu Jepang
Dina artikel ieu anjeun bakal terang breed Wagyu, anu, dibandingkeun sareng sadaya breed sapi sanés di dunya, paling mahal sareng hargana. hiji jeung paling tastiest sadaya. Anjeun oge bakal manggihan ngeunaan asal-usulna jeung loba hal sejenna ngeunaan ciri-cirina.
Jeung, salian ti manggihan sakabeh ieu, anjeun bakal nempo sabaraha luhur harga hiji kapala breed jeung kumaha mahalna. daging éta sato. Saterusna, dina artikel ieu anjeun ogé bakal manggihan loba curiosities, kayaning perlakuan mahiwal nu sababaraha urang sunda masihan eta di Jepang. Naha anjeun panasaran terang sadayana ieu? Ku kituna, tuturkeun artikel jeung senang maca!
Ciri umum sapi Wagyu
Sapi Wagyu Jepang boga temperament alus sarta boga ciri umum pisan aneh dina hal penampilan fisik maranéhanana, asal maranéhna, produktivitas, baranahan jeung nyebrang. Hayu urang kenal urang sunda?
Katerangan fisik urang sunda
Wagyu ukuranana sedeng jeung teu boga harti otot. Tandukna rada melengkung ka hareup jeung boga warna nu mimiti bodas tina dasarna, poek nepi ka ujungna.
Jaket Wagyu bisa warna hideung atawa coklat semu beureum, buntutna panjang jeung jas panjang di bagian huluna. ujung, ceulina disetél ka gigir, teu rada turun atawa rada tegak, sarta dewlap biasana manjang ka handap ka forelegs tinasasatoan.
Asal-usul
Wagyu diwanohkeun ka Jepang dina abad ka-2, asalna ti Asia ngaliwatan semenanjung Korea pikeun dijadikeun sato draft dina budidaya padi. Nanging, dunya ngan ukur terang ngeunaan breed ti 1868, nalika palabuhan Kobe dibuka pikeun perdagangan internasional sareng urang asing kaget ku rasa daging sato. Saprak harita, daging Wagyu katelah Sapi Kobe.
Kiwari, daging Wagyu dianggap pangmulyana jeung pangmahalna di dunya, teu aya daging anu dianggap tingkat kadua dina potonganna.
Produktivitas
Wagyu dimaksudkeun pikeun sapi potong, lain produksi susu. Sanajan kitu, jumlah kapala urang sunda di nagara éta masih teu bisa nyumponan produksi daging Wagyu di pasar nasional, salian ti éta, konsumén asing geus nalinga daging urang sunda anu digedékeun di dieu.
Tempo_ogé: Naha lauk lumba-lumba mamalia? Paham sareng tingali inpormasi anu sanés!Leuwih ti éta. punten bari, Brazil éta teu bisa ngékspor daging Wagyu alatan volume meuncit leutik na. Dina 2017, contona, ngan 5.000 Wagyus kalayan segel jaminan anu dibantai di nagara éta.
Watek jeung paripolah sapi
Sopan santun mangrupa bagian tina kapribadian sapi Wagyu, sarta éta hadé, sabab watek jinak téh mangrupa sipat anu dihargaan ku para peternak sapi mana waé, sabab ngajadikeun éta. manajemén gerombolan loba gampang. Temperament docile positif mangaruhan produktivitas sistem beternak jeungefisiensi réproduksi sato, nu mantuan pisan pikeun nyegah urang sunda boga karugian finansial.
Reproduksi jeung crosses breed
Wagyu jalu condong nyandak leuwih lila pikeun ngahontal pubertas dibandingkeun breeds Éropa , tapi di sisi séjén, éta boga tingkat luhur téstostéron, sarta akibatna, produksi spérma tinggi, dipirig ogé ku libido paling outcropped. Kusabab ciri-ciri ieu, sapi Wagyu umumna dianggap peternak unggulan.
Kagampangan calving tina breed ogé faktor positif, sabab teu boga masalah dystocia. Sedengkeun pikeun nyebrang Wagyu jeung breeds séjén di Brazil, éta leuwih umum pikeun ngalakukeun ieu kalawan bulls séjén, kayaning Angus jeung Brangus, sarta kalawan breeds Nelore zebu.
Harga, jual jeung biaya breed Wagyu
Ayeuna waktuna pikeun manggihan sabaraha harga hiji daging sapi Wagyu, harga sababaraha potongan daging urang sunda, dimana meuli jeung sagala rupa nu mana pikeun ngaronjatkeun waragad. Pariksa deui!
Harga sapi Wagyu
Sacara umum, breed ieu mahal. Anak sapi hargana $6,000,00, sapi jalu jeung sapi murni bisa hargana kira-kira $10,000,00 unggal, jeung bangkai sato bisa ngahontal $15,000,00.
Daging sato ogé boga harga luhur. A ribeye Wagyu bisa ngarugikeun $700,00 pon; flank steak, $ 170,00 kilo; medallion picanha, $330,00 sakilo; acem éta, $ 200,00 étakilo; iga jeung tenderloin, $ 60,00 kilo; jeung steak "chorizo", $385,00 sakilo.
Dimana manggihan sapi Wagyu pikeun dijual?
Saperti breeds sapi lianna, Anjeun bisa manggihan Wagyu keur diobral dina situs classifieds Internet sarta di auctions. Nanging, langkung hese milarian sajumlah ageung sapi tina breed ieu tibatan anu langkung populér, sabab di Brazil aya ngirangan jumlah spésimén Wagyu. Bisi wae, nu kabetot bisa make pilihan ieu atawa nego langsung jeung peternak Wagyu.
Sakabéh waragad jeung breed
Harga Wagyu mahal, sakitar $6,000,00 ti mimiti lahir. pikeun meuncit. Sabalikna, pamulangan pikeun urang sunda leuwih gede, dibandingkeun jeung urang sunda lianna.
Sanajan jeung hasil anu leuwih nguntungkeun, aya sababaraha urang sunda anu hese ngabibitakeun Wagyu alatan biaya produksi anu mahal sarta reureuh anu leuwih lila. pikeun diolah.sato ngahontal umur meuncit. Salaku tambahan, waktos kurungan anu langkung panjang anu diperyogikeun ku breed ieu ogé mangaruhan, sabab dipasrahkeun éta henteu ngadahar sareng ngabutuhkeun langkung seueur tuangeun.
Panasaran ngeunaan breed wagyu
Sapi ieu pinuh ku kapanasaran anu pikaresepeun pisan. Panggihan harti ngaran Wagyu, perlakuan mewah eta narima ti sababaraha urang sunda jeung manggihan naha massages sato teu ngaronjatkeun marbling daging na.
Harti balik ngaran "Wagyu"
NgaranWagyu mangrupa aglutinasi antara "wa", nu hartina "Jepang" jeung "gyu", nu hartina "sapi". Kombinasi tina dua ngaran sacara harfiah hartina sapi Jepang. Tapi ngan opat galur anu dianggap Wagyu: hideung (Jepang Hideung), coklat (Jepang Coklat), pondok tanduk (Japanese Shorthorn) jeung mocha (Japanese Polled).
Tempo_ogé: Cockatiels: tingali jinis mutasi genetik sareng seueur deui!Aranjeunna diperlakukeun kawas raja di Jepang.
Perlakuan anu ditampi Wagyu ti sababaraha urang sunda di Jepang anu matak pikaresepeun, ku urut, akupungtur, musik klasik jeung jarami dicampur bir. The jarami jeung bir jeung urut merangsang napsu sapi dikurung dina bulan panas, éta refreshes jeung relieves setrés sato.
Sajaba ti éta, lingkungan di mana sapi ieu dipelak aya suhu dikawasa pikeun nyingkahan ekstrim. parobahan antara panas jeung tiis. Perk sejen anu Wagyu boga di Jepang nya éta jawa jauh ti panongton pikeun nyieun lingkungan stress-free pikeun gerombolan.
Mitos pijat marbling
Aya mitos yén Wagyu gaduh marbling anu saé, nyaéta lemak séhat antara kebat serat otot sareng otot, berkat pijat anu dilakukeun dina sasatoan. Nanging, ieu sanés leres, sabab parantos kabuktosan yén pijat anu dilakukeun dina sapi ieu sareng marbling anu luar biasa tina urang sunda henteu aya hubunganana.
Saleresna, ieu mangrupikeun saréat anu dilakukeun ku sababaraha urang. peternak nu saeutik hulu sapi, tapi prakna henteudimaksudkeun pikeun ngaronjatkeun marbling Wagyu.
Wagyu sapih mangrupa breed méwah
Sanggeus maca artikel ieu, anjeun bisa nyimpulkeun yén Wagyu mangrupa breed mahal dina sagala aspek, ti mimiti lahir nepi ka ngahontal méja konsumen daging. Sanaos investasi anu ageung diwajibkeun Wagyu dina sagala tahapan, ganjaran anu dipasihkeun langkung ageung tibatan breeds sanés, sabab nganteurkeun daging anu paling ngeunah sareng ngeunah di dunya.
Sajauh ieu, anjeunna mangrupikeun méwah pikeun saeutik. Sanaos ciptaan sareng dagingna henteu dipopulerkeun, éta masih bakal tiasa ngagungkeun kemurnianna. Sareng pantesna, sabab sapertos anjeunna, teu aya anu sanés sapertos anjeunna.
