Clàr-innse
Faigh eòlas air briod crodh Iapanach Wagyu
San artaigil seo gheibh thu eòlas air briod Wagyu, a tha, an taca ris a h-uile gnè crodh eile san t-saoghal, am fear as daoire agus as daoire fear leis an fheadhainn as blasda dhiubh uile. Gheibh thu a-mach cuideachd mu cò às a thàinig e agus mòran rudan eile mu na feartan aige.
Agus, a bharrachd air faighinn a-mach mu dheidhinn seo uile, chì thu cho àrd sa tha prìs ceann a’ bhriod agus cho daor ‘s a tha e. feòil an ainmhidh sin. A bharrachd air an sin, san artaigil seo gheibh thu a-mach cuideachd mòran feòrachas, leithid an làimhseachadh neo-àbhaisteach a bheir cuid de luchd-briodaidh dha ann an Iapan. An robh thu fiosrach a bhith eòlach air seo uile? Mar sin, lean an artaigil agus faigh tlachd bho bhith a’ leughadh!
Feartan coitcheann stiùir Wagyu
Tha deagh chàileachd aig crodh Iapanach Wagyu agus tha feartan coitcheann gu math sònraichte aca a thaobh an coltas corporra, an tùs, an cinneasachd, an ath-riochdachadh agus an tar-chur. Nach cuir sinn eòlas air a’ bhriod?
Faic cuideachd: Cùram latha coin: Mar a tha e ag obair, prìs agus mar a roghnaicheas tu!Tuairisgeul corporra air a’ bhriod
Tha an Wagyu meadhanach mòr agus gun mhìneachadh fèitheach. Tha na h-adhaircean aice beagan lùbte air adhart agus tha dath orra a thòisicheas geal bhon bhonn, a’ dorchachadh fhad ‘s a tha e a’ tighinn faisg air na molaidhean.
Faodaidh còta Wagyu a bhith dubh neo ruadh-dhonn, tha a h-earball fada le còta fada air a’ mhullach. bàrr, tha a chluasan air an cur air gach taobh, cha 'n 'eil iad air an tuitim no gu ceart, agus mar is trice tha an driùchd a' sìneadh sios gu toisich anbeathach.
Tùs
Chaidh an Wagyu a thoirt a-steach do Iapan san 2na linn, a’ tighinn à Àisia tro rubha Chòirnian gu bhith na dhreach beathach ann an àiteachadh rus. Ach, cha robh fios aig an t-saoghal ach air a 'bhriod bho 1868, nuair a chaidh port Kobe fhosgladh airson malairt eadar-nàiseanta agus chaidh iongnadh a dhèanamh air coigrich le blas feòil an ainmhidh. Bhon uairsin, tha feòil Wagyu air ainmeachadh mar Kobe Beef.
An-diugh, thathas den bheachd gur e feòil Wagyu an fheadhainn as uaisle agus as daoire san t-saoghal, gun fheòil sam bith air a mheas mar an dàrna ìre san gearradh aice.
6> Cinneasachd
Tha Wagyu an dùil airson crodh mairt, chan e cinneasachadh bainne. A dh'aindeoin sin, tha an àireamh de chinn briodachaidh anns an dùthaich fhathast nach urrainn coinneachadh ri cinneasachadh feòil-mart Wagyu anns a 'mhargaidh nàiseanta, a thuilleadh air an sin, tha luchd-ceannach cèin mar-thà a' coimhead air feòil a 'ghnè a chaidh a thogail an seo.
A bharrachd air an sin, mas e do thoil e, cha b’ urrainn dha Braisil feòil Wagyu às-mhalairt air sgàth cho beag de mharbhadh a bh’ ann. Ann an 2017, mar eisimpleir, cha deach ach 5,000 Wagyus le ròn barantais a mharbhadh san dùthaich.
Seasmhachd agus giùlan chruidh
Tha docility mar phàirt de phearsantachd crodh Wagyu, agus tha sin math, leis gu bheil an stuamachd docile na chomharra air a bheil luach aig brioddairean gnè crodh sam bith, oir tha e ga dhèanamh riaghladh treud gu math nas fhasa. Tha an stuamachd docile a’ toirt buaidh mhath air cinneasachd an t-siostam gintinn agus anèifeachdas gintinn bheathaichean, a tha gu mòr a’ cuideachadh gus nach bi call ionmhasail aig luchd-briodaidh.
Gintinn agus croisean den bhriod
Tha fireannaich Wagyu buailteach a bhith a’ toirt nas fhaide mus ruig iad breith an taca ri briodan Eòrpach , ach air an làimh eile, tha ìrean nas àirde de testosterone aige, agus mar thoradh air sin, cinneasachadh sperm àrd, còmhla ris an libido as àirde. Air sgàth nam feartan sin, tha an tarbh Wagyu sa chumantas air a mheas mar neach-briodachaidh sàr-mhath.
Tha cho furasta sa tha laogh a’ bhriod cuideachd na fheart math, leis nach eil duilgheadasan dystocia aige. A thaobh a bhith a’ dol tarsainn Wagyu le briodan eile ann am Brasil, tha e nas cumanta seo a dhèanamh le tairbh eile, leithid Aonghas agus Brangus, agus leis a’ briod Nelore zebu.
Prìs, reic agus cosgaisean briod Wagyu
A-nis tha an t-àm ann faighinn a-mach dè a chosgas feòil-mart Wagyu, prìsean cuid de ghearraidhean de dh’fheòil a’ bhriod, càite an ceannaich e i agus a h-uile càil a tha an lùib àrdachadh chosgaisean. Thoir sùil air!
Prìs crodh Wagyu
San fharsaingeachd, tha am briod seo daor. Cosgaidh laogh $6,000.00, cosgaidh tarbh fìor-ghlan agus bò mu $10,000.00 gach ceann, agus ruigidh closaichean an ainmhidh $15,000.00.
Tha prìsean àrda aig feòil a' bheathaich cuideachd. Cosgaidh Wagyu ribeye $700.00 gach not; steak taobh, $ 170.00 gach kilo; am bonn picanha, $330.00 gach cileagram; an acem, $200.00 ancileagram; riban agus crann-taighe, $ 60.00 gach cileagram; agus an steak “chorizo”, $385.00 an kilo.
Càit an lorgar crodh Wagyu airson an reic?
Mar le briodan mairtfheòil eile, gheibh thu Wagyu airson a reic air làraich seòrsachaidh eadar-lìn agus aig ropan. Ach, tha e nas duilghe àireamh mhòr de chrodh den bhriod seo a lorg na feadhainn eile a tha mòr-chòrdte, oir ann am Brasil tha àireamh nas lugha de shampaill Wagyu. Co-dhiù, faodaidh an fheadhainn le ùidh tadhal air na roghainnean sin no barganachadh gu dìreach le neach-briodaidh Wagyu.
Cosgaisean iomlan leis a’ bhriod
Tha cosgais Wagyu daor, timcheall air $6,000,00 bho àm breith a mharbhadh. Air an làimh eile, tha an tilleadh don neach-briodaidh nas motha, an taca ri briodan eile.
Fiù 's leis an toradh nas buannachdail, tha cuid de luchd-briodaidh ga fhaighinn doirbh Wagyu a ghintinn air sgàth cosgais àrd toraidh agus an dàil nas fhaide beathach a’ ruighinn aois marbhadh. A bharrachd air an sin, tha an ùine cuibhreachaidh nas fhaide a dh’ fheumas a’ bhriod seo cuideachd a’ toirt buaidh, leis gu bheil e cuibhrichte chan eil e ag ionaltradh agus tha feum air barrachd chosgaisean le biadh.
Feòrachas mun bhriod wagyu
Tha a’ chrodh seo làn de rudan inntinneach. Faigh a-mach brìgh an ainm Wagyu, an làimhseachadh sòghail a tha e a’ faighinn bho chuid de luchd-briodaidh agus faigh a-mach carson nach toir massachadh a’ bheathach piseach air marmor na feòla aige.
An ciall air cùl an ainm “Wagyu”
An t-ainmTha Wagyu na agglutination eadar “wa”, a tha a’ ciallachadh “Iapan” agus “gyu”, a tha a’ ciallachadh “bà”. Tha an cothlamadh den dà ainm gu litireil a’ ciallachadh bò Iapanach. Ach chan eilear a’ beachdachadh ach air ceithir seòrsaichean Wagyu: an dubh (Japanese Black), am donn (Japanese Brown), an adharc ghoirid (Japanese Shorthorn) agus am mocha (Japanese Polled).
Faic cuideachd: Modalan kennel coin: thoir sùil air beachdan sìmplidhThathas a’ dèiligeadh riutha mar rìghrean ann an Iapan.
Tha an làimhseachadh a gheibh Wagyu bho chuid de luchd-briodachaidh ann an Iapan inntinneach, le massage, acupuncture, ceòl clasaigeach agus feur air a mheasgachadh le lionn. Bidh am feur le lionn agus an suathadh a’ brosnachadh miann a’ chruidh gheur anns na mìosan teth, bidh e ag ùrachadh agus a’ faochadh cuideam a’ bheathaich.
A bharrachd air an sin, tha an àrainneachd far a bheilear a’ togail nan crodh seo fo smachd teothachd gus fìor dhroch shìde a sheachnadh. atharrachaidhean eadar teas agus fuachd. Is e buannachd eile a tha aig Wagyu ann an Iapan gu bheil e air a briodadh air falbh bho shluagh gus àrainneachd gun cuideam a chruthachadh don bhuachaille.
An uirsgeul mu mhàrmoral massage
Tha uirsgeul ann gu bheil marmoradh sàr-mhath aig Wagyu, is e sin an geir fallain sin eadar na bagaichean fèithe fèithe agus anns na fèithean, mar thoradh air an massage a chaidh a dhèanamh anns na fèithean. beathach. Ach, chan eil seo fìor, oir tha e air a dhearbhadh mar-thà nach eil an t-suathadh a chaidh a dhèanamh air a’ chrodh seo agus marmoradh iongantach a’ bhriod ceangailte ri chèile.
Gu dearbh, is e blasad a tha seo a rinn cuid. luchd-briodaidh le glè bheag de chinn chruidh, crodh, ach chan eil an cleachdadhag amas air marmor Wagyu a leasachadh.
Is e gnè sòghail a th’ ann an stiùir Wagyu
An dèidh dhut an artaigil seo a leughadh, dh’ fhaodadh tu a cho-dhùnadh gur e briod daor a th’ anns an Wagyu anns a h-uile taobh, bho bhreith gu ruige clàr luchd-cleachdaidh na feòla. A dh'aindeoin an tasgaidh àrd a dh'fheumas Wagyu anns a h-uile ìre, tha an duais a tha e a' toirt seachad nas motha na luach briodan eile, leis gu bheil e a' lìbhrigeadh na feòla as blasta agus as bòidhche san t-saoghal.
Gu ruige seo, tha e na shàr-obair dha. am beagan. Ged nach eil fèill air a chruthachadh agus a feòil, bidh e fhathast comasach air uaill a dhèanamh às a h-ath-nuadhachadh. Agus is airidh sin, oir cosmhail ris-san, chan eil neach eile cosmhail ris.
