Jedwali la yaliyomo
Fahamu aina ya ng'ombe wa Wagyu wa Kijapani
Katika makala haya utafahamu aina ya Wagyu, ambayo, ikilinganishwa na mifugo mingine yote duniani, ndiyo ya bei ghali zaidi na ndiyo aina ya ng'ombe. moja yenye ladha zaidi kuliko zote. Pia utapata kujua asili yake na mambo mengine mengi kuhusu sifa zake.
Na, pamoja na kugundua haya yote, utaona jinsi bei ya kichwa cha mifugo ilivyo juu na ni ghali kiasi gani. nyama ya mnyama huyo. Zaidi ya hayo, katika makala hii pia utagundua mambo mengi ya kuvutia, kama vile matibabu yasiyo ya kawaida ambayo baadhi ya wafugaji huipatia nchini Japani. Ulikuwa na hamu ya kujua haya yote? Kwa hivyo, fuata makala na ufurahie kusoma!
Sifa za jumla za farasi wa Wagyu
Ng'ombe wa Wagyu wa Japani wana tabia nzuri na wana sifa za kipekee za jumla katika sura zao, asili yao, tija, uzazi na kuvuka. Hebu tujue kuzaliana?
Maelezo ya kimwili ya kuzaliana
Wagyu ni wa ukubwa wa kati na hawana ufafanuzi wa misuli. Pembe zake zimepinda mbele kidogo na zina rangi inayoanza kuwa nyeupe kutoka chini, na giza inapokaribia ncha.
Nguo ya Wagyu inaweza kuwa nyeusi au nyekundu kahawia, mkia wake ni mrefu na koti refu ncha, masikio yake yamewekwa kando, hayajaanguka kabisa au wima kabisa, na umande kawaida huenea hadi kwenye miguu ya mbele.mnyama.
Asili
Wagyu waliletwa Japani katika karne ya 2, wakitoka Asia kupitia peninsula ya Korea na kuwa mnyama wa kuvuta mpunga katika kilimo cha mpunga. Hata hivyo, dunia ilijua tu kuhusu kuzaliana kutoka 1868, wakati bandari ya Kobe ilifunguliwa kwa biashara ya kimataifa na wageni walishangaa na ladha ya nyama ya mnyama. Tangu wakati huo, nyama ya Wagyu imekuwa ikijulikana kwa jina la Kobe Beef.
Leo, nyama ya Wagyu inachukuliwa kuwa bora zaidi na ya gharama kubwa zaidi ulimwenguni, na hakuna nyama inayozingatiwa kuwa ya pili katika kukatwa kwake.
6>Uzalishaji
Wagyu inakusudiwa kwa ng'ombe wa nyama, sio uzalishaji wa maziwa. Hata hivyo, idadi ya wakuu wa mifugo hiyo nchini bado haiwezi kukidhi uzalishaji wa nyama ya ng'ombe wa Wagyu katika soko la kitaifa, aidha, wateja wa kigeni tayari wanatazama nyama ya kuzaliana hapa.
Angalia pia: Jinsi ya kutengeneza takataka za paka kutoka kwa vumbi la mbao, unga, mahindi na zaidiAidha, tafadhali wakati, Brazili haikuweza kuuza nje nyama ya Wagyu kutokana na wingi wake wa kuchinja. Mnamo 2017, kwa mfano, Wagyus 5,000 tu walio na muhuri wa dhamana walichinjwa nchini.
Hasira na tabia ya ng'ombe
Utulivu ni sehemu ya utu wa ng'ombe wa Wagyu, na hiyo ni nzuri, kwani tabia ya upole ni sifa inayothaminiwa na wafugaji wa aina yoyote ya ng'ombe, kwa sababu huifanya. usimamizi rahisi zaidi wa mifugo. Tabia tulivu huathiri vyema tija ya mfumo wa ufugaji naufanisi wa uzazi wa mnyama, ambayo husaidia sana kuepuka kuwa wafugaji wana hasara ya kifedha.
Uzazi na misalaba ya kuzaliana
Madume wa Wagyu huwa huchukua muda mrefu kufikia balehe ikilinganishwa na mifugo ya Ulaya , lakini kwa upande mwingine, ina viwango vya juu vya testosterone, na kwa sababu hiyo, uzalishaji mkubwa wa manii, unaofuatana pia na libido iliyozidi zaidi. Kutokana na sifa hizi, fahali wa Wagyu kwa ujumla huchukuliwa kuwa mfugaji bora.
Urahisi wa kuzaa wa kuzaliana pia ni jambo chanya, kwani hana matatizo ya dystocia. Kuhusu kuvuka Wagyu na mifugo mingine nchini Brazili, ni jambo la kawaida kufanya hivi na fahali wengine, kama vile Angus na Brangus, na aina ya zebu Nelore.
Bei, uuzaji na gharama za aina ya Wagyu
1> 
Sasa ni wakati wa kujua ni kiasi gani cha gharama ya nyama ya ng'ombe wa Wagyu, bei ya baadhi ya vipande vya nyama ya ng'ombe, wapi pa kununua na kila kitu kinachoenda katika kuongeza gharama. Iangalie!
Angalia pia: "Nataka kutoa mbwa wangu"! Jua nini cha kufanya katika hali hiiBei ya ng'ombe wa Wagyu
Kwa ujumla, aina hii ni ghali. Ndama anaweza kugharimu $6,000.00, fahali na ng'ombe wa asili wanaweza kugharimu karibu $10,000.00 kila moja, na mzoga wa mnyama huyo unaweza kufikia $15,000.00.
Nyama ya mnyama huyo pia ina bei ya juu. Ribeye ya Wagyu inaweza kugharimu $700.00 kwa pauni; nyama ya nyama ubavu, $170.00 kwa kilo; medali ya picanha, dola 330.00 kwa kilo; acem, $200.00 thekilo; mbavu na kiuno, $60.00 kwa kilo; na nyama ya nyama ya “chorizo”, $385.00 kwa kilo.
Ni wapi pa kupata ng’ombe wa Wagyu wa kuuzwa?
Kama mifugo mingine ya nyama ya ng'ombe, unaweza kupata Wagyu inauzwa kwenye tovuti za matangazo ya mtandaoni na kwenye minada. Hata hivyo, ni vigumu zaidi kupata idadi kubwa ya ng'ombe wa uzazi huu kuliko wengine maarufu zaidi, kwa kuwa huko Brazil kuna idadi iliyopunguzwa ya vielelezo vya Wagyu. Vyovyote vile, wale wanaopenda wanaweza kuamua chaguo hizi au kujadiliana moja kwa moja na mfugaji wa Wagyu.
Gharama za jumla na aina hiyo
Gharama ya Wagyu ni ghali, karibu $6,000, 00 tangu kuzaliwa. kuchinja. Kwa upande mwingine, faida kwa mfugaji ni kubwa ikilinganishwa na mifugo mingine.
Hata kukiwa na faida kubwa zaidi, baadhi ya wafugaji hupata shida kufuga Wagyu kutokana na gharama kubwa za uzalishaji na kuchelewa kwa muda mrefu. kwa usindikaji mnyama anafikia umri wa kuchinjwa. Kwa kuongeza, muda mrefu wa kufungwa ambao mifugo hii inahitaji pia huathiri, kwa vile kufungwa haifui na inahitaji gharama zaidi na malisho.
Udadisi kuhusu aina ya wagyu
Ng'ombe huyu amejaa vitu vya kuvutia sana. Gundua maana ya jina Wagyu, matibabu ya kifahari anayopata kutoka kwa baadhi ya wafugaji na ujue ni kwa nini kumkanda mnyama hakuboreshi uwekaji wa nyama yake.
Maana ya nyuma ya jina “Wagyu”
JinaWagyu ni mchanganyiko kati ya "wa", ambayo ina maana "Japani" na "gyu", ambayo ina maana "ng'ombe". Mchanganyiko wa majina mawili kwa kweli inamaanisha ng'ombe wa Kijapani. Lakini aina nne tu ndizo zinazochukuliwa kuwa Wagyu: nyeusi (Nyeusi ya Kijapani), kahawia (kahawia ya Kijapani), pembe fupi (Horn Shorthorn ya Kijapani) na mocha (Polled ya Kijapani).
Wanachukuliwa kama wafalme nchini Japani.
Matibabu ambayo Wagyu hupokea kutoka kwa baadhi ya wafugaji nchini Japani ni ya kuvutia, kwa masaji, acupuncture, muziki wa kitamaduni na nyasi iliyochanganywa na bia. Nyasi pamoja na bia na masaji huamsha hamu ya ng'ombe waliofungiwa katika miezi ya joto, huburudisha na kuondoa msongo wa mawazo wa mnyama.
Aidha, mazingira ambayo ng'ombe hao hufugwa huko hudhibitiwa na hali ya joto ili kuepukana na hali ya kupita kiasi. mabadiliko kati ya joto na baridi. Faida nyingine ambayo Wagyu anayo nchini Japani ni kwamba inatolewa mbali na umati wa watu ili kuunda mazingira yasiyo na mafadhaiko kwa mifugo.
Hadithi ya masaji ya marumaru
Kuna hadithi kwamba Wagyu ana umaridadi bora, ambayo ni mafuta yenye afya kati ya vifurushi vya nyuzi za misuli na kwenye misuli, shukrani kwa masaji yanayofanywa katika mnyama. Hata hivyo, hii si kweli, kwani tayari imethibitishwa kwamba masaji yaliyofanywa kwa ng'ombe hawa na upigaji alama wa ajabu wa kuzaliana hauhusiani na kila mmoja.
Kwa kweli, hii ni tiba inayofanywa na baadhi wafugaji wenye ng'ombe wachache, ng'ombe, lakini mazoezi hayafanyiinakusudiwa kuboresha umaridadi wa Wagyu.
Wagyu steer ni aina ya kifahari
Baada ya kusoma makala haya, unaweza kuhitimisha kuwa Wagyu ni aina ya bei ghali katika nyanja zote, tangu kuzaliwa hadi kufikia meza ya walaji wa nyama. Licha ya uwekezaji mkubwa ambao Wagyu anauhitaji katika hatua zote, thawabu anayotoa ni kubwa zaidi kuliko ile ya mifugo mingine, kwani inatoa nyama kitamu na tamu zaidi ulimwenguni.
Hadi sasa, yeye ni anasa kwa wachache. Ingawa uumbaji wake na nyama yake haijaenezwa, bado itaweza kujivunia uboreshaji wake. Na inastahiki hivyo, kwa sababu kama yeye, hakuna mwingine kama yeye.
