Wagyu steer: tingnan ang profile ng lahi, mga kuryusidad, presyo at higit pa

Talaan ng nilalaman

Kilalanin ang lahi ng Japanese Wagyu na baka

Sa artikulong ito ay makikilala mo ang lahi ng Wagyu, na, kumpara sa lahat ng iba pang lahi ng baka sa mundo, ay ang pinakamahal at ang isa sa pinakamasarap sa lahat. Malalaman mo rin ang pinagmulan nito at marami pang ibang bagay tungkol sa mga katangian nito.

At, bukod sa pagtuklas ng lahat ng ito, makikita mo kung gaano kataas ang presyo ng isang ulo ng lahi at kung gaano ito kamahal. ang karne ng hayop na iyon. Higit pa rito, sa artikulong ito matutuklasan mo rin ang maraming curiosity, tulad ng hindi pangkaraniwang pagtrato na ibinibigay ng ilang breeder sa Japan. Curious ka bang malaman ang lahat ng ito? Kaya, sundan ang artikulo at tangkilikin ang pagbabasa!

Pangkalahatang katangian ng Wagyu steer

Ang mga Japanese Wagyu na baka ay may magandang ugali at may mga kakaibang pangkalahatang katangian sa mga tuntunin ng kanilang pisikal na hitsura, kanilang pinagmulan, produktibidad, pagpaparami at pagtawid. Kilalanin natin ang lahi?

Pisikal na paglalarawan ng lahi

Ang Wagyu ay medium-sized at walang muscular definition. Ang mga sungay nito ay bahagyang nakakurba pasulong at may kulay na nagsisimulang maputi-puti mula sa base, nagdidilim habang papalapit sa mga dulo.

Ang amerikana ng Wagyu ay maaaring itim o mapula-pula kayumanggi, ang buntot nito ay mahaba at may mahabang amerikana sa dulo. dulo, ang mga tainga nito ay nakatagilid, hindi masyadong nalaglag o medyo patayo, at ang hamog ay karaniwang umaabot pababa sa forelegs nghayop.

Origin

Ang Wagyu ay ipinakilala sa Japan noong ika-2 siglo, na nagmula sa Asia sa pamamagitan ng Korean peninsula upang maging isang draft na hayop sa pagtatanim ng palay. Gayunpaman, alam lamang ng mundo ang tungkol sa lahi mula 1868, nang ang daungan ng Kobe ay binuksan para sa internasyonal na kalakalan at ang mga dayuhan ay nagulat sa lasa ng karne ng hayop. Mula noon, ang karne ng Wagyu ay kilala bilang Kobe Beef.

Ngayon, ang karne ng Wagyu ay itinuturing na pinakamarangal at pinakamahal sa mundo, na walang karne na itinuturing na pangalawang-rate sa hiwa nito.

Productivity

Ang Wagyu ay inilaan para sa beef cattle, hindi sa paggawa ng gatas. Magkagayunman, hindi pa rin matugunan ng bilang ng mga ulo ng lahi sa bansa ang produksyon ng Wagyu beef sa pambansang pamilihan, bukod pa rito, tinitingnan na ng mga dayuhang customer ang karne ng lahi na pinalaki dito.

Bukod dito, mangyaring habang, hindi na-export ng Brazil ang karne ng Wagyu dahil sa maliit na dami nito. Noong 2017, halimbawa, 5,000 Wagyus na may guarantee seal lamang ang napatay sa bansa.

Tingnan din: Paano gumawa ng homemade dog hair detangler

Ang ugali at pag-uugali ng baka

Ang pagiging masunurin ay bahagi ng personalidad ng mga bakang Wagyu, at iyan ay mabuti, dahil ang masunurin na ugali ay isang katangiang pinahahalagahan ng mga breeder ng anumang lahi ng baka, dahil ito ang dahilan mas madaling pamamahala ng kawan. Ang masunurin na ugali ay positibong nakakaimpluwensya sa pagiging produktibo ng sistema ng pag-aanak at angkahusayan ng pagpaparami ng hayop, na malaki ang naitutulong upang maiwasan na ang mga breeder ay magkaroon ng mga pagkalugi sa pananalapi.

Ang pagpaparami at mga cross ng lahi

Ang mga wagyu na lalaki ay may posibilidad na mas tumagal bago maabot ang pagdadalaga kumpara sa mga European breed , ngunit sa kabilang banda, mayroon itong mas mataas na antas ng testosterone, at dahil dito, isang mataas na produksyon ng tamud, na sinamahan din ng pinaka-outcropped libido. Dahil sa mga katangiang ito, ang Wagyu bull ay karaniwang itinuturing na isang mahusay na breeder.

Ang calving ease ng lahi ay isa ring positibong salik, dahil wala itong mga problema sa dystocia. Kung tungkol sa pagtawid ng Wagyu sa iba pang mga lahi sa Brazil, mas karaniwan na gawin ito sa iba pang mga toro, tulad ng Angus at Brangus, at sa lahi ng Nelore zebu.

Presyo, pagbebenta at gastos ng lahi ng Wagyu

Ngayon ay oras na para malaman kung magkano ang halaga ng isang Wagyu beef, ang mga presyo ng ilang cut ng karne ng lahi, kung saan ito mabibili at lahat ng bagay na napupunta sa pagtaas ng mga gastos. Tingnan ito!

Presyo ng baka ng Wagyu

Sa pangkalahatan, mahal ang lahi na ito. Ang isang guya ay maaaring nagkakahalaga ng $6,000.00, ang isang puro na toro at baka ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang $10,000.00 bawat isa, at ang bangkay ng hayop ay maaaring umabot sa $15,000.00.

Ang karne ng hayop ay may mataas na presyo din. Ang Wagyu ribeye ay maaaring nagkakahalaga ng $700.00 bawat libra; flank steak, $170.00 kada kilo; ang picanha medalyon, $330.00 kada kilo; ang acem, $200.00 angkilo; ribs at tenderloin, $60.00 kada kilo; at ang “chorizo” steak, $385.00 ang kilo.

Saan makakahanap ng mga bakang Wagyu na ibinebenta?

Tulad ng ibang mga lahi ng baka, mahahanap mo ang Wagyu na ibinebenta sa mga Internet classifieds site at sa mga auction. Gayunpaman, mas mahirap makahanap ng malaking bilang ng mga baka ng lahi na ito kaysa sa iba pang mga mas sikat, dahil sa Brazil mayroong isang pinababang bilang ng mga specimen ng Wagyu. Sa anumang kaso, maaaring gamitin ng mga interesado ang mga opsyong ito o direktang makipag-negosasyon sa isang Wagyu breeder.

Tingnan din: Kilalanin ang pacarana, isang malaki at bihirang Brazilian rodent!

Kabuuang gastos sa lahi

Ang halaga ng isang Wagyu ay mahal, humigit-kumulang $6,000,00 mula sa kapanganakan sa pagpatay. Sa kabilang banda, mas malaki ang balik ng breeder, kumpara sa ibang lahi.

Kahit na mas malaki ang kita, nahihirapan ang ilang breeder na magpalahi ng Wagyu dahil sa mataas na halaga ng produksyon at mas matagal na pagkaantala. para sa pagproseso, ang hayop ay umabot sa edad ng pagpatay. Bilang karagdagan, ang mas mahabang oras ng pagkakakulong na kailangan ng lahi na ito ay nakakaimpluwensya rin, dahil nakakulong ito ay hindi nanginginain at nangangailangan ng mas maraming gastos sa feed.

Mga kuryusidad tungkol sa lahi ng wagyu

Ang bovine na ito ay puno ng mga napakainteresanteng curiosity. Tuklasin ang kahulugan ng pangalang Wagyu, ang marangyang paggamot na natatanggap nito mula sa ilang mga breeders at alamin kung bakit ang pagmamasahe sa hayop ay hindi nakakabuti sa pagmamarbling ng karne nito.

Ang kahulugan sa likod ng pangalang “Wagyu”

Ang pangalanAng Wagyu ay isang agglutination sa pagitan ng "wa", na nangangahulugang "Japan" at "gyu", na nangangahulugang "baka". Ang kumbinasyon ng dalawang pangalan ay literal na nangangahulugang Japanese na baka. Ngunit apat na strain lamang ang itinuturing na Wagyu: ang itim (Japanese Black), ang kayumanggi (Japanese Brown), ang maikling sungay (Japanese Shorthorn) at ang mocha (Japanese Polled).

Tinatrato silang parang mga hari sa Japan.

Ang paggamot na natatanggap ni Wagyu mula sa ilang breeder sa Japan ay kawili-wili, na may masahe, acupuncture, klasikal na musika at hay na may halong beer. Ang dayami na may beer at ang masahe ay nagpapasigla sa gana ng mga nakakulong na baka sa mainit na mga buwan, ito ay nagre-refresh at nagpapagaan ng stress ng hayop.

Sa karagdagan, ang kapaligiran kung saan ang mga bakang ito ay pinalaki doon ay kinokontrol ang temperatura upang maiwasan ang matinding nagbabago sa pagitan ng init at lamig. Ang isa pang perk na mayroon si Wagyu sa Japan ay ang pag-alis nito sa mga tao upang lumikha ng isang kapaligiran na walang stress para sa kawan.

Ang alamat ng marbling massage

May isang mito na si Wagyu ay may mahusay na marbling, na ang malusog na taba sa pagitan ng mga bundle ng mga fiber ng kalamnan at sa mga kalamnan, salamat sa masahe na ginawa sa hayop. Gayunpaman, hindi ito totoo, dahil napatunayan na na ang masahe na ginawa sa mga baka na ito at ang kahanga-hangang pagmamarbol ng lahi ay hindi nauugnay sa isa't isa.

Sa katunayan, ito ay isang treat na ginawa ng ilan mga breeders na may kakaunting ulo ng baka, baka, ngunit ang pagsasanay ay hindiay nilayon upang mapabuti ang marbling ng Wagyu.

Ang Wagyu steer ay isang marangyang lahi

Pagkatapos basahin ang artikulong ito, maaari mong tapusin na ang Wagyu ay isang mamahaling lahi sa lahat ng aspeto, mula sa pagsilang hanggang sa pag-abot sa mesa ng mamimili ng karne. Sa kabila ng mataas na pamumuhunan na kailangan ni Wagyu sa lahat ng yugto, ang gantimpala na ibinibigay nito ay mas malaki kaysa sa iba pang mga lahi, dahil naghahatid ito ng pinakamasarap at makatas na karne sa mundo.

Sa ngayon, siya ay isang luho para sa ang iilan. Bagama't hindi pinasikat ang paglikha nito at ang karne nito, maipagmamalaki pa rin nito ang pagpipino nito. At nararapat, dahil tulad niya, walang katulad niya.

Wesley Wilkerson

Si Wesley Wilkerson ay isang magaling na manunulat at madamdaming mahilig sa hayop, na kilala sa kanyang insightful at nakakaengganyong blog, Animal Guide. Sa isang degree sa Zoology at mga taon na ginugol sa pagtatrabaho bilang isang wildlife researcher, si Wesley ay may malalim na pag-unawa sa natural na mundo at isang natatanging kakayahang kumonekta sa mga hayop sa lahat ng uri. Siya ay naglakbay nang malawakan, inilulubog ang sarili sa iba't ibang ecosystem at pinag-aaralan ang kanilang magkakaibang populasyon ng wildlife.Ang pag-ibig ni Wesley sa mga hayop ay nagsimula sa murang edad nang gumugugol siya ng hindi mabilang na oras sa paggalugad sa mga kagubatan malapit sa tahanan ng kanyang pagkabata, pagmamasid at pagdodokumento sa pag-uugali ng iba't ibang uri ng hayop. Ang malalim na koneksyon na ito sa kalikasan ay nagpasigla sa kanyang pagkamausisa at pagmamaneho upang protektahan at pangalagaan ang mga mahihinang wildlife.Bilang isang mahusay na manunulat, mahusay na pinaghalo ni Wesley ang siyentipikong kaalaman sa nakakaakit na pagkukuwento sa kanyang blog. Ang kanyang mga artikulo ay nag-aalok ng isang window sa mapang-akit na buhay ng mga hayop, nagbibigay-liwanag sa kanilang pag-uugali, mga natatanging adaptasyon, at ang mga hamon na kinakaharap nila sa ating patuloy na nagbabagong mundo. Kitang-kita sa kanyang pagsulat ang hilig ni Wesley sa adbokasiya ng hayop, dahil regular niyang tinutugunan ang mahahalagang isyu gaya ng pagbabago ng klima, pagkasira ng tirahan, at pangangalaga ng wildlife.Bilang karagdagan sa kanyang pagsusulat, aktibong sinusuportahan ni Wesley ang iba't ibang mga organisasyon ng kapakanan ng hayop at kasangkot sa mga lokal na hakbangin sa komunidad na naglalayong itaguyod ang magkakasamang buhay sa pagitan ng mga tao.at wildlife. Ang kanyang malalim na paggalang sa mga hayop at kanilang mga tirahan ay makikita sa kanyang pangako sa pagtataguyod ng responsableng turismo ng wildlife at pagtuturo sa iba tungkol sa kahalagahan ng pagpapanatili ng maayos na balanse sa pagitan ng mga tao at ng natural na mundo.Sa pamamagitan ng kanyang blog, Animal Guide, inaasahan ni Wesley na magbigay ng inspirasyon sa iba na pahalagahan ang kagandahan at kahalagahan ng magkakaibang wildlife ng Earth at kumilos sa pagprotekta sa mga mahahalagang nilalang na ito para sa mga susunod na henerasyon.