Корвіна: характарыстыкі і цікавосткі пра рыбу

Знаёмцеся, рыба-горбаль!

Рыба карвіна звычайна плавае зграямі і аддае перавагу глыбокім вадаёмам, такім як сажалкі, азёры і вадасховішчы, аднак яе таксама можна знайсці на плыткаводдзе, асабліва калі яны шукаюць сваю здабычай або ў перыяд нерасту. Дзякуючы вельмі смачнаму мясу, гэта вельмі папулярная рыба ў кулінарыі розных рэгіёнаў.

Належыць да сямейства sciaenidae, гэта від рыбы, родам з Паўднёвай Амерыкі, аднак быў завезены пазней у некаторых бразільскіх басейнах, дзякуючы росту і развіццю ў розных водах, што прывяло да таго, што некаторыя віды сталі роднымі для Бразіліі.

У гэтым артыкуле вы знойдзеце парады аб тым, як лавіць і рыхтаваць гарбаля, а таксама шмат іншых цікавостак пра рыба.

Характарыстыка карвіны

Корвіна - вельмі цікавы від, які карыстаецца вялікім попытам з-за таго, што размнажаецца круглы год. Больш падрабязна аб размнажэнні і відавых характарыстыках глядзіце ніжэй.

Іншыя назвы і знешні выгляд рыбы Корвіны

Навукова вядомая як Argyrosomus regius, рыба Корвіна шырока вядомая ў Бразіліі пад іншымі назвамі . Белы хек, хек піауі і крувіна - некаторыя з іх. Ён можа мець памеры каля 40-50 см і дасягаць да 2 м у даўжыню, дасягаючы вагі каля 50 кг і жывымаксімум 5 гадоў, калі не быў злоўлены раней.

Гарбан - гэта лускаватая рыба, з беспамылкова сіне-серабрыстым колерам і часта мае чорную палоску на баку цела, асабліва калі яны маладыя. У яго завостраныя зубы, якія цягнуцца да глоткі, і рот, выступаючы наперад, і не мае тлушчавага плаўніка, у адрозненне ад іншых рыб.

Паходжанне і асяроддзе пражывання рыбы Корвіна

Партугальскага і іспанскага паходжання, мала трохі змянілася. Распаўсюджаны ў Парнаібе, Рыа-Негра, Амазонас і Тромбетас, гэты від звычайна насяляе ў вадаёмах, калодзежах і затоках, месцах з глыбокай і каламутнай вадой. Аднак у басейны ракі Плэйт, Сан-Францыска і некаторыя дамбы на паўночным усходзе яе завезлі гідраэлектракампаніі на паўднёвым усходзе.

Размнажэнне карвіны

Адна з характарыстык тое, што адрознівае від Corvina ад іншых рыб - гэта тое, што ім не трэба рухацца ў перыяд размнажэння, яны здольныя размнажацца на працягу ўсяго года, з пікам нерасту ў верасні і кастрычніку, паколькі гэта больш цёплыя месяцы.

Нерастуецца ў прыбярэжных водах і з'яўляецца вельмі пладавітай рыбай, што робіць яе вельмі даступнай. Яшчэ адной асаблівасцю з'яўляецца тое, што самцы ў фазе размнажэння выдаюць характэрныя гукі, каб прывабіць сваіх партнёрак для спарвання

Памер рыбы

Варвіна — від рыбаедных рыб,гэта значыць, ён сілкуецца дробнай рыбай, крэветкамі, ракападобнымі і малюскамі, у залежнасці ад таго, дзе яны знаходзяцца, у адрозненне ад некаторых відаў, якія звычайна сілкуюцца толькі багавіннем. Яны нават могуць ёсць свой выгляд, таму можна сказаць, што яны практыкуюць канібалізм, так як яны таксама сілкуюцца здабычай таго ж выгляду. Ён імкнецца шукаць сабе ежу ўначы ў плыткіх халодных водах.

Рэцэпты з рыбай карвіна

Корвіна з'яўляецца вельмі папулярнай рыбай у бразільскай кухні, бо ў дадатак да надзвычай карыснай для здароўя, багатае кальцыем і вітамінамі мяса, яно ўсё яшчэ лёгка рыхтуецца і звычайна вельмі хутка ўбірае прыправы. Ніжэй мы разгледзім некаторыя спосабы ўжывання гэтага дэлікатэсу.

Рагу з кравіны

Рагу з кравіны - вельмі смачнае і практычнае страва на любы выпадак. У гэтым рэцэпце вам спатрэбіцца 8 кавалачкаў сухарыка, спецыі на ваш густ і какосавае малако. Наразаўшы рыбу на лустачкі, здрабніце ўсе прыправы і абсмажце на аліўкавым алеі, пасля гэтага заліце ​​​​лустачкі крухара 1 шклянкай вады і награвайце каля 20 хвілін, у канцы дадайце какосавае малако, змяшайце і выключыце агонь. Яно будзе гатова да падачы.

Corvina fish moqueca

Тушаная рыба Corvina - самы папулярны спосаб ужывання рыбы, асабліва ў паўночна-ўсходнім рэгіёне. Для гэтага рэцэпту вам спатрэбяцца 5 філе крушка, здрабніце 5 зубчыкаў часныку,дадайце каляндру, соль і лімон і адстаўце мінімум на 1 гадзіну, пасля гэтага дадайце здробненыя памідоры, цыбулю і пальмавы алей і дайце варыцца 15 хвілін, рэкамендуецца падаваць з піраа з рыбнага булёна або белага рысу.

Смажаная корвіна

У адрозненне ад папярэдніх рэцэптаў, у гэтым рэцэпце рыбу трэба не рэзаць на кавалкі, а пакінуць цэлай, толькі каб рыба была чыстай і без лускі. Рыбу запраўляюць алеем або аліўкавым алеем, чорным перцам і соллю і адстаўляюць у бок, праз 30 хвілін дастаўляюць корвіну ў духоўку яшчэ на 30 хвілін, накрыўшы алюмініевай фальгой, пасля гэтага часу дадаюць памідоры, лук і перац, нарэзаныя лустачкамі, пакуль яны вянуць. Калі хочаце, дадайце гародніны і падавайце з рысам.

Цікавасці пра карвіну

Нягледзячы на ​​тое, што карвіна яе цяжка злавіць з-за яе супраціву ў момант лоўлі, гэта від, які лёгка знайсці, таму што ён урадлівы і жыве ў водах розных рэгіёнаў, глядзіце ніжэй парады аб тым, дзе знайсці і як лавіць гарбаля.

Дзе знайсці рыбу?

Рыба звычайна сустракаецца ў глыбокіх водах у некалькіх рэгіёнах. У залежнасці ад выгляду, яго можна знайсці ў басейнах, вадасховішчах, плацінах, а таксама ў салёнай вадзе. У Бразіліі яны прысутнічаюць на паўночным усходзе, поўначы і сярэднім захадзе. З іншага боку, за межамі Бразіліі яго можна знайсці ў такіх краінах, як Парагвай і Уругвай.

Якрыба для кракера?

У большасці выпадкаў вы знойдзеце рыбу ў больш глыбокіх месцах, таму яе неабходна моцна трымаць пры захопе, каб яна не ўцякла, бо яна вядомая як байцовая рыба менавіта тым, што супраціўляецца, калі яе захопліваюць , у дадатак да магчымасці лавіць рыбу круглы год.

Важная парада - аддаваць перавагу рыбалцы ноччу або ранняй раніцай, бо яны, як правіла, уцякаючы ад сонца, выходзяць на паверхню ў гэтыя перыяды карміць. Што тычыцца абсталявання, заўсёды выбірайце вуды сярэдняга памеру і, калі магчыма, заўсёды выкарыстоўвайце свежую прынаду, пажадана жывую, каб рух прыцягваў рыбу.

Кошт і спосаб набыцця горбаля

Як было сказана вышэй, у дадатак да смачнай, карыснай і лёгкай у падрыхтоўцы рыбы, гарбаль мае вельмі даступны кошт у залежнасці ад сезону і лёгкасці рыбалкі ў кожным рэгіёне, які можа вар'іравацца ад 8,00 да 10 долараў. ,00 кг рыбы. Калі вы выбіраеце рыбу, ідэалам з'яўляецца тое, што яна заўсёды свежая, мяса павінна быць пругкім, скура бліскучай, а луска добра прылепленая да скуры.

Даведайцеся больш пра рыбу карвіна!

Цяпер вы ведаеце, што карак - гэта від рыбы, які вельмі лёгка вызначыць, купіць, злавіць і прыгатаваць, акрамя таго, ён вельмі папулярны ў бразільскай кухні з-за смачнага і далікатнага мяса. Багацце гэтага віду звязана з тым, што ён размнажаецца на працягу ўсяго года, і можа быцьСустракаецца ў салёных, прэсных і саланаватых водах у залежнасці ад выгляду.

Акрамя таго, мы таксама ўбачылі асноўныя характарыстыкі і цікавосткі пра знакамітую рыбу.

Прачытаўшы гэта, вам стане нашмат лягчэй. каб адрозніць горбыль ад іншай рыбы пры лоўлі або куплі. Хочаце даведацца больш пра рыбу? Проста сачыце на сайце. Там вы можаце знайсці гэту і шмат іншай інфармацыі.