مواد جي جدول
ڪرڪر مڇي سان ملو!
ڪوروينا مڇي اڪثر ڪري شوال ۾ ترندي آهي، ۽ اونهي پاڻيءَ جهڙوڪ تلاءُ، ڍنڍن ۽ حوضن کي ترجيح ڏيندي آهي، جڏهن ته، اهي اٿلي پاڻيءَ ۾ به ملي سگهن ٿيون، خاص طور تي جڏهن اهي پنهنجي مڇيءَ جي ڳولا ۾ هجن. شڪار يا ڄمڻ واري دور ۾. ڇاڪاڻ ته ان جو گوشت ڏاڍو لذيذ هوندو آهي، ان ڪري مختلف علائقن جي کاڌن ۾ اها تمام مشهور مڇي آهي.
سائيانيڊي خاندان سان تعلق رکندڙ، اها مڇيءَ جو هڪ قسم آهي، جيڪو اصل ۾ ڏکڻ آمريڪا جي آهي، جڏهن ته، ان کي بعد ۾ متعارف ڪرايو ويو. برازيل جي ڪجهه بيسنن ۾، مختلف پاڻيءَ ۾ ان جي واڌ ويجهه ۽ ترقيءَ سبب، ڪجهه نسل برازيل جا مقامي بڻجڻ جو سبب بڻيا.
هن آرٽيڪل ۾ توهان کي مڇيءَ جي تياري ۽ تيار ڪرڻ جا طريقا ملندا. مڇي.
ڪوروينا مڇيءَ جون خاصيتون
ڪوروينا مڇي هڪ تمام دلچسپ نسل آهي ۽ ان جي پيدائش جو عمل سڄو سال ٿئي ٿو، ان ڪري ان جي تمام گهڻي ڳولا آهي. پيدائش ۽ وڌيڪ نسلن جي خاصيتن لاءِ هيٺ ڏسو.
ڏسو_ پڻ: ٻار پکي ڇا ٿو کائي؟ لسٽ ڏسو ۽ ڪيئن کاڌو!ڪوروينا مڇي جا ٻيا نالا ۽ جسماني شڪل
سائنسي طور Argyrosomus regius جي نالي سان مشهور آهي، ڪوروينا مڇي برازيل ۾ ٻين نالن سان پڻ مشهور آهي. . White hake، piauí hake ۽ cruvina انهن مان ڪجهه آهن. اهو اٽڪل 40-50 سينٽي ميٽر ٿي سگهي ٿو ۽ ڊيگهه ۾ 2 ميٽر تائين پهچي سگهي ٿو، اٽڪل 50 ڪلوگرام ۽ جاندار جي وزن تائين پهچي ٿو.وڌ ۾ وڌ 5 سال، جيڪڏهن اڳ ۾ نه پڪڙيو ويو آهي.
ڪروڪر هڪ ٿلهي مڇي آهي، جنهن جو رنگ بيحد نيرو چانديءَ سان هوندو آهي ۽ جسم جي پاسي تي ڪارا دٻو هجڻ عام ڳالهه آهي، خاص ڪري جڏهن اهي جوان ان ۾ نمايان ڏند آھن جيڪي اڳتي وڌيل گھڙي ۽ وات تائين پکڙيل آھن ۽ ان ۾ ٻين مڇين جي ابتڙ adipose پن نھ آھي.
ڪوروينا مڇيءَ جي اصليت ۽ رھائش گاھ
پرتگالي ۽ اسپيني نسل جي، ٿوري ٿوري دير سان، اهو تمام گهڻو تبديل ٿي چڪو آهي. Parnaíba، Rio Negro، Amazonas ۽ Trombetas پاران ورهايل هي نسل عام طور تي ذخيرن، کوهن ۽ پسمانده پاڻين، اونهي ۽ ڪڪر واري پاڻيءَ جي هنڌن تي رهي ٿو. بهرحال، ان کي ڏکڻ اوڀر ۾ هائيڊرو اليڪٽرڪ ڪمپنين پاران درياهه جي پليٽ، ساو فرانسسڪو ۽ اتر اوڀر ۾ ڪجهه ڊيمن تي آندو ويو آهي. جيڪا ڪوروينا جي نسل کي ٻين مڇين کان مختلف ڪري ٿي اها حقيقت اها آهي ته انهن کي نسل جي موسم دوران گهمڻ ڦرڻ جي ضرورت نه آهي، اهي سڄي سال ۾ ٻيهر پيدا ڪرڻ جي قابل هوندا آهن، سيپٽمبر ۽ آڪٽوبر جي مهينن ۾ انپڻ جي چوٽي سان گڏ اهي گرم مهينا هوندا آهن.
اسپوننگ ساحلي پاڻين ۾ ڪئي ويندي آهي ۽ هڪ تمام زرخيز مڇي آهي، جيڪا ان کي تمام گهڻي رسائي لائق بڻائي ٿي. ٻي خاص خصوصيت اها آهي ته نر پيدائش واري مرحلي ۾ پنهنجن ساٿين کي ميلاپ لاءِ راغب ڪرڻ لاءِ مخصوص آوازن کي خارج ڪندا آهن
ڪوروينا مڇيءَ جا ماپ
ڪوروينا مڇي جي هڪ قسم آهي،يعني، اها ننڍين مڇين، جهنگلي، ڪرسٽيشين ۽ شيلفش کي کائي ٿي، ان تي منحصر آهي ته اهي ڪٿي آهن، ڪجهه نسلن جي برعڪس، جيڪي عام طور تي صرف الجي کي کارائيندا آهن. اهي به پنهنجي ذات جو کائي سگهن ٿا، تنهن ڪري، اهو چئي سگهجي ٿو ته اهي ڀنگ جي مشق ڪندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي ساڳئي نسلن جي شڪار تي کائي ويندا آهن. اهو رات جي وقت اونهي، ٿڌي پاڻيءَ ۾ پنهنجي کاڌي جي ڳولا ڪندو آهي.
ڏسو_ پڻ: Trichogaster سان ملو: مزيدار حقيقتون ۽ اهم نسلن جا طريقا!ڪوروينا مڇي سان گڏ ترڪيبون
ڪوروينا برازيل جي کاڌن ۾ هڪ تمام مشهور مڇي آهي، ان کان علاوه هڪ انتهائي صحت مند، ڪيلشيم ۽ وٽامن سان مالا مال گوشت، ان کي تيار ڪرڻ اڃا به آسان آهي ۽ عام طور تي مصالحي کي تمام جلدي تيار ڪري ٿو. هيٺ اسين هن لذيذ کي کائڻ جا ڪجهه طريقا ڏسندا سين.
Cravina stew
Cravina stew ڪنهن به موقعي لاءِ تمام لذيذ ۽ عملي طعام آهي. هن ترڪيب ۾ توهان کي 8 ٽڪرا ڪرڪر جي ضرورت پوندي، توهان جي پسند جي مصالحن ۽ ناريل کير جي ضرورت پوندي. مڇيءَ کي سلائسن ۾ ڪٽڻ کان پوءِ، سڀني مصالحن کي ڪٽ ڪريو ۽ زيتون جي تيل سان ترايو، ائين ڪرڻ کان پوءِ، ڪروڪر جي سلائسن کي 1 گلاس پاڻيءَ سان گڏ 20 منٽن تائين گرم ڪريو، آخر ۾ ناريل جو کير ملايو، ملايو ۽ بند ڪريو. باهه اهو خدمت ڪرڻ لاءِ تيار هوندو.
Corvina fish moqueca
Corvina fish stew مڇي کائڻ جو سڀ کان مشهور طريقو آهي، خاص ڪري اتر اوڀر واري علائقي ۾. ھن ترڪيب لاءِ توھان کي ضرورت پوندي 5 فليٽ ڪروڪر جي، 5 لونگ لوسن کي ڪٽڻ،دانهي، لوڻ ۽ ليمن شامل ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاءِ رکي ڇڏيو، ان عرصي کان پوءِ ڪٽيل ٽماٽا، پياز ۽ پام آئل شامل ڪريو ۽ 15 منٽن تائين پچائڻ ڏيو، سفارش ڪئي وئي آهي ته مڇيءَ جي برٿ يا اڇي چانورن مان پيروءَ سان گڏ پيش ڪيو وڃي.<4
روسٽڊ ڪوروينا
اڳين ترڪيبن کان مختلف، هن ترڪيب ۾ توهان مڇيءَ کي ٽڪرا ٽڪرا نه ڪرڻ گهرجي، پر ان کي پوري ڇڏي ڏيو، جيئن مڇي صاف ۽ ترازو کان سواءِ هجي. مڇيءَ کي تيل يا زيتون جو تيل، ڪارا مرچ ۽ لوڻ سان مسواڙ ڪري هڪ طرف رکي ڇڏيو، 30 منٽن کان پوءِ ڪورينا کي اوون ۾ کڻي 30 منٽن لاءِ ايلومينيم ورق سان ڍڪيو، ان عرصي کان پوءِ ٽماٽا، پياز ۽ مرچ شامل ڪري ان کي ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيو. اهي سڪي ويندا آهن. جيڪڏھن توھان چاھيو، ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ چانورن سان گڏ پيش ڪريو.
ڪوروينا مڇي بابت تجسس
پڪڙڻ مشڪل مڇي آھي ان جي باوجود ان جي مزاحمت جي ڪري ھن وقت پڪڙي وڃي ٿي، ڪوروينا مڇي ڳولڻ لاءِ هڪ آسان نسل آهي ڇاڪاڻ ته اها زرخيز آهي ۽ مختلف علائقن جي پاڻيءَ ۾ رهي ٿي، هيٺ ڏسو ته ڪٿي ڳوليو وڃي ۽ ڪيئن مڇيءَ لاءِ croaker لاءِ.
ڪٿي ڳوليو مڇي؟
مڇي عام طور تي ڪيترن ئي علائقن ۾ اونهي پاڻيءَ ۾ ملي ٿي. نسلن تي مدار رکندي، اهو بيسن، حوض، ڊيمن ۽ لوڻ جي پاڻيء ۾ پڻ ملي سگهي ٿو. برازيل ۾ اهي اتر اوڀر، اتر ۽ وچ اولهه وارن علائقن ۾ موجود آهن. ٻئي طرف، برازيل کان ٻاهر اهو پيراگوئي ۽ يوراگوئي جهڙن ملڪن ۾ ملي سگهي ٿو.
ڪيئنcroaker لاء مڇي؟
گهڻو ڪري توهان کي مڇي گهڻين هنڌن تي ملندي، تنهن ڪري پڪڙڻ وقت ان کي مضبوطيءَ سان پڪڙڻ ضروري آهي ته جيئن اها ڀڄي نه وڃي، ڇاڪاڻ ته اها هڪ وڙهندڙ مڇي طور مشهور آهي، ڇاڪاڻ ته اها پڪڙڻ وقت مزاحمت ڪري ٿي. ان کان علاوه، سڄو سال مڇي مارڻ جي قابل ٿي سگھي ٿو.
هڪ اهم مشورو اهو آهي ته توهان مڇي مارڻ کي رات جي وقت يا صبح جو اوليت ڏيو، جيئن اهي سج کان ڀڄندا آهن، اهي سطح تي ويندا آهن. انهن دورن کي کارائڻ لاء. سامان جي حوالي سان، هميشه وچولي سائيز جي ڇنڊن کي چونڊيو ۽، جيڪڏهن ممڪن هجي، هميشه تازو چتائي استعمال ڪريو، ترجيح طور تي جيئرو، ته جيئن حرڪت مڇيء کي راغب ڪري.
قيمت ۽ ڪيئن خريد ڪجي croaker
جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، هڪ لذيذ، صحتمند ۽ آسانيءَ سان تيار ڪيل مڇي هجڻ کان علاوه، croaker اڃا تائين تمام سستي قيمت رکي ٿو، هر علائقي ۾ موسم ۽ مڇي مارڻ جي آسانيءَ جي لحاظ کان، جيڪا $8.00 ۽ $10 جي وچ ۾ ٿي سگهي ٿي. .00 ڪلوگرام مڇي. مڇيءَ جي چونڊ ڪرڻ وقت، مثالي ڳالهه اها آهي ته اها هميشه تازي هجي، گوشت لچڪدار هجي، چمڙي چمڪندڙ هجي ۽ ترازو چڱيءَ طرح سان چمڪايل هجي.
ڪوروينا مڇيءَ بابت وڌيڪ ڄاڻو!
هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪروڪر مڇيءَ جو هڪ قسم آهي جنهن کي سڃاڻڻ، خريد ڪرڻ، پڪڙڻ ۽ تيار ڪرڻ تمام آسان آهي، ان کان علاوه برازيل جي کاڌي ۾ ان جي لذيذ ۽ لذيذ گوشت جي ڪري تمام مشهور آهي. هن نسل جي گهڻائي حقيقت اها آهي ته اهو سڄي سال ۾ ٻيهر پيدا ٿئي ٿو، ۽ ٿي سگهي ٿوجنس جي لحاظ کان نمڪي، تازي ۽ ٿلهي پاڻيءَ ۾ ملي ٿي.
ان کان علاوه، اسان مشهور مڇين بابت مکيه خاصيتون ۽ تجسس پڻ ڏٺا.
هن کي پڙهڻ کان پوءِ، اهو گهڻو آسان ٿي ويندو. مڇي مارڻ يا خريد ڪرڻ وقت ٻين مڇيءَ جي ڪڪڙ ۾ فرق ڪرڻ. مڇي بابت وڌيڪ ڄاڻڻ چاهيو ٿا؟ بس ويب سائيٽ تي گڏ ڪريو. اتي توھان ھي ۽ ٻيون ڪيتريون ئي معلومات ڳولي سگھو ٿا.
