Kazalo
Spoznajte ribe korvine!
Korvinke običajno plavajo v jatah in najraje uživajo v globokih vodah, kot so ribniki, jezera in rezervoarji, vendar jih je mogoče najti tudi v plitvih vodah, zlasti ko iščejo svoj plen ali v času drstenja. Zaradi zelo okusnega mesa je zelo cenjena riba v kuhinji več regij.
Spada v družino sciaenidaes in je ribja vrsta, ki izvira iz Južne Amerike, vendar je bila kasneje zaradi svoje rasti in razvoja v več vodah vnesena v nekatere brazilske bazene, zaradi česar so nekatere vrste postale avtohtone v Braziliji.
V tem članku si boste ogledali nasvete o tem, kako ujeti in pripraviti korvino, ter številne druge zanimivosti o tej ribi.
Značilnosti rib corvina
Corvina je zelo zanimiva vrsta in je zaradi celoletnega razmnoževanja zelo iskana.
Druga imena in fizični videz ribe Corvina
Znan je pod znanstvenim imenom Argyrosomus regius, v Braziliji pa je znan tudi pod drugimi imeni: Pescada-branca, pescada-do-piauí in cruvina. meri približno 40-50 cm in doseže do 2 m dolžine, tehta do 50 kg in živi največ 5 let, če ni ulovljen prej.
Corvina je luskasta riba z nezamenljivo srebrno modro barvo, ki ima na boku telesa običajno črno črto, zlasti ko so mlade. ima koničaste zobe, ki segajo do žrela, in naprej obrnjena usta ter v nasprotju z drugimi ribami nima maščobne plavuti.
Izvor in življenjski prostor ribe Corvina
Vrsta portugalskega in španskega izvora se je postopoma zelo spremenila. razširjena je po rekah Parnaíba, Rio Negro, Amazonas in Trombetas in običajno naseljuje rezervoarje, vodnjake in zaledne vode, kjer je voda globoka in motna. vendar so jo v reke Rio Prata, São Francisco in nekatere severovzhodne jezove prinesle hidroelektrarne z jugovzhoda.
Vzreja rib corvina
Ena od značilnosti, po kateri se vrsta corvina razlikuje od drugih rib, je dejstvo, da se jim v času razmnoževanja ni treba seliti, saj se lahko razmnožujejo vse leto, pri čemer je največ drsti septembra in oktobra, saj sta to toplejša meseca.
Poglej tudi: Cena avstralske papige: preverite stroške vrste in vzreje!Drsti se v obalnih vodah in je zelo plodna riba, zaradi česar je zelo dostopna. Druga posebnost je, da samci v fazi razmnoževanja oddajajo značilne zvoke, da bi pritegnili svoje partnerke.
Krma za ribe Corvina
Corvina je ribojeda vrsta, to pomeni, da se hrani z majhnimi ribami, kozicami, raki in školjkami, odvisno od kraja, kjer se nahaja, za razliko od nekaterih vrst, ki se običajno hranijo le z algami. Lahko se prehranjujejo celo s svojimi vrstami, zato lahko rečemo, da prakticirajo kanibalizem, saj se hranijo tudi s plenom iste vrste.hranjenje ponoči v plitvi, hladni vodi.
Recepti za ribe corvina
Corvina je v brazilski kuhinji zelo priljubljena riba, saj je poleg izjemno zdravega mesa, bogatega s kalcijem in vitamini, enostavna za pripravo in običajno hitro prevzame svoje začimbe. V nadaljevanju si bomo ogledali nekaj načinov uživanja te poslastice.
Corvina enolončnica
Dušena korvina je zelo okusen in praktičen način za vsako priložnost. V tem receptu potrebujete 8 kosov korvine, začimbe po vašem okusu in kokosovo mleko. Ko ribo razrežete na koščke, sesekljajte vse začimbe in jih prepražite z oljčnim oljem, nato dajte kose korvine z 1 kozarcem vode in segrevajte približno 20 minut, dodajte kokosovo mleko, premešajte inIzklopite ogenj in pripravljeno bo za postrežbo.
Corvina ribja obara
Corvina moqueca je najbolj priljubljen način uživanja te ribe, zlasti na severovzhodu Brazilije. Za ta recept potrebujete 5 kosov corvine, zdrobite 5 strokov česna, dodajte koriander, sol in limono ter pustite stati vsaj eno uro. Po tem času dodajte sesekljan paradižnik, čebulo in palmovo olje ter kuhajte 15 minut. Priporočljivo je postreči s pirão (manioka fl naša zgostitev juhe) ali belim rižem.
Pečena Corvina
Drugače kot v prejšnjih receptih, v tem receptu ne smete razrezati ribe na rezine, ampak jo pustite celo, dovolj je, da je riba čista in brez lusk. Riba bo začinjena z oljem ali oljčnim oljem, črnim poprom in soljo ter shranjena, po 30 minutah vzemite korvino v pečico za še 30 minut, pokrito z aluminijasto folijo, po tem obdobju dodajte paradižnik, čebulo in papriko, narezano na rezine, doklerPo želji dodajte zelenjavo in postrezite z rižem.
Zanimivosti o ribah rodu Corvina
Kljub temu da je korvino težko ujeti zaradi njene odpornosti ob ulovu, jo je enostavno najti, saj je plodna in živi v vodah različnih regij.V nadaljevanju si oglejte nasvete o tem, kje najti korvino in kako jo loviti.
Kje najti ribe?
Ribe se običajno nahajajo v globokih vodah v več regijah. odvisno od vrste jih je mogoče najti v bazenih, rezervoarjih, jezovih in tudi v slanih vodah. v Braziliji so prisotne v severovzhodni, severni in srednjezahodni regiji. po drugi strani jih je zunaj Brazilije mogoče najti v državah, kot sta Paragvaj in Urugvaj.
Kako loviti korvino?
Največkrat jo boste našli v globljih predelih, zato jo je treba močno ujeti, da ne pobegne, saj slovi kot bojevita riba prav zato, ker se upira, ko jo ujamete, in jo je mogoče loviti vse leto.
Pomemben nasvet je, da dajete prednost ribolovu ponoči ali zgodaj zjutraj, saj se ribe v tem času, ko se običajno skrivajo pred soncem, hranijo na površini. Glede opreme se vedno odločite za palice srednje velikosti in po možnosti vedno uporabljajte svežo vabo, po možnosti živo, da bo gibanje pritegnilo ribe.
Cena in kako kupiti corvino
Kot smo že omenili, je riba corvina poleg tega, da je okusna, zdrava in enostavna za pripravo, še vedno zelo dostopna cena, ki je odvisna od sezone in enostavnosti ribolova v posamezni regiji in se lahko giblje med 8,00 in 10,00 USD na kg ribe. Pri izbiri ribe je najbolje, da je vedno sveža, meso mora biti prožno, koža sijoča in luske dobro pritrjene na kožo.
Spoznajte več o ribi corvina!
Zdaj veste, da je Corvina vrsta ribe, ki jo je zelo enostavno prepoznati, kupiti, loviti in pripraviti, poleg tega pa je zelo priljubljena v brazilski kuhinji zaradi okusnega in nežnega mesa. Številčnost te vrste je posledica dejstva, da se razmnožuje vse leto in jo je mogoče najti v slani, sladki in brakični vodi, odvisno od vrste.
Poleg tega smo si ogledali tudi glavne značilnosti in zanimivosti o slavni ribi.
Poglej tudi: Kako na enostaven način pripraviti mleko za novorojene mačkone!Ko boste to prebrali, boste pri ribolovu ali nakupu veliko laže ločili korvino od drugih rib. Želite vedeti več o ribah? Spremljajte našo spletno stran. Na njej boste našli te in številne druge informacije.
