Tabela e përmbajtjes
Njihuni me peshkun kërriç!
Peshku Corvina zakonisht noton në tufa dhe preferon ujërat e thella si pellgjet, liqenet dhe rezervuarët, por mund të gjenden edhe në ujëra të cekëta, veçanërisht kur kërkojnë të gjahu ose në periudhën e vezëve. Për shkak se ka një mish shumë të shijshëm, është një peshk shumë i njohur në kuzhinën e rajoneve të ndryshme.
I përket familjes së sciaenidae, është një lloj peshku me origjinë nga Amerika e Jugut, por është futur më vonë. në disa pellgje braziliane, për shkak të rritjes dhe zhvillimit të tij në ujëra të ndryshme, duke bërë që disa specie të bëhen vendase në Brazil.
Shiko gjithashtu: Raca Guzerat: shikoni karakteristikat, çmimin, mbarështimin dhe më shumëNë këtë artikull do të shihni këshilla se si të peshkoni dhe të përgatisni kërpudhat dhe shumë kuriozitete të tjera rreth peshku.
Shiko gjithashtu: Si të lahet një lepur? Zbuloni nëse mundeni dhe këshilla për pastrimKarakteristikat e peshkut korvina
Peshku korvina është një specie shumë interesante dhe për shkak të riprodhimit të tij që bëhet gjatë gjithë vitit, është shumë i kërkuar. Shihni më poshtë për më shumë mbi riprodhimin dhe më shumë karakteristika të specieve.
Emra të tjerë dhe pamja fizike e peshkut Corvina
I njohur shkencërisht si Argyrosomus regius, peshku Corvina njihet gjerësisht në Brazil edhe me emra të tjerë . Merluci i bardhë, hake piauí dhe cruvina janë disa prej tyre. Mund të jetë rreth 40-50 cm dhe të arrijë deri në 2 m gjatësi, duke arritur një peshë prej rreth 50 kg dhe jetonmaksimumi 5 vjet, nese nuk kapet me heret.
Kërcimtari është peshk me luspa, me ngjyra të pagabueshme blu-argjendi dhe është e zakonshme të ketë një shirit të zi anash trupit, sidomos kur janë i ri. Ka dhëmbë të mprehtë që shtrihen në faring dhe në gojë të projektuar përpara dhe nuk ka një pendë dhjamore ndryshe nga peshqit e tjerë.
Origjina dhe habitati i peshkut Corvina
Me origjinë portugeze dhe spanjolle, pak nga pak ka ndryshuar shume. Shpërndarë nga Parnaíba, Rio Negro, Amazonas dhe Trombetas, kjo specie zakonisht banon në rezervuare, puse dhe ujëra të pasme, vende me ujë të thellë dhe me re. Megjithatë, ajo është sjellë në pellgjet e River Plate, Sao Francisco dhe disa diga në verilindje nga kompani hidroelektrike në juglindje.
Riprodhimi i peshkut corvina
Një nga karakteristikat Ajo që dallon speciet e korvinës nga peshqit e tjerë është fakti se ata nuk kanë nevojë të lëvizin gjatë sezonit të shumimit, duke qenë në gjendje të riprodhohen gjatë gjithë vitit, me kulmin e vezëve në muajt shtator dhe tetor pasi janë muaj më të ngrohtë.
Vezia kryhet në ujërat bregdetare dhe është një peshk shumë pjellor, gjë që e bën atë shumë të aksesueshëm. Një veçori tjetër e veçantë është se meshkujt në fazën e riprodhimit lëshojnë tinguj karakteristikë në mënyrë që të tërheqin partnerët e tyre për çiftëzim
Masat e peshkut korvina
Corvina është një specie e peshkut piscivor,domethënë ushqehet me peshq të vegjël, karkaleca, krustace dhe butakë, në varësi të vendit ku ndodhen, ndryshe nga disa specie që zakonisht ushqehen vetëm me alga. Ata madje mund të hanë speciet e tyre, prandaj mund të thuhet se praktikojnë kanibalizëm, pasi ushqehen edhe me gjahun e së njëjtës specie. Ka tendencë të kërkojë ushqimin e saj gjatë natës në ujëra të cekëta dhe të ftohta.
Receta me peshk korvina
Corvina është një peshk shumë i popullarizuar në kuzhinën braziliane, pasi përveçse ka një peshk jashtëzakonisht të shëndetshëm, mish i pasur me kalcium dhe vitamina, është ende i lehtë për t'u përgatitur dhe zakonisht e merr erëzën shumë shpejt. Më poshtë do të shohim disa mënyra për të ngrënë këtë delikatesë.
Zura me Cravina
Zugja me Cravina është një pjatë shumë e shijshme dhe praktike për çdo rast. Në këtë recetë do t'ju nevojiten 8 copa kërpudha, erëza sipas dëshirës tuaj dhe qumësht kokosi. Pasi e keni prerë peshkun në feta, grijini të gjitha erëzat dhe kaurdisen me vaj ulliri, pasi ta bëni këtë, vendosni fetat e kërpudhave me 1 gotë ujë dhe ngrohni për rreth 20 minuta, në fund shtoni qumështin e kokosit, përzieni dhe fikni zjarrit. Do të jetë gati për t'u shërbyer.
Moqueca e peshkut Corvina
Merakja e peshkut Corvina është mënyra më e popullarizuar për të ngrënë peshk, veçanërisht në rajonin verilindor. Për këtë recetë do t'ju nevojiten 5 fileto kërpudha, shtypni 5 thelpinj hudhër,shtoni koriandër, kripë dhe limon dhe lëreni mënjanë për të paktën 1 orë, pas kësaj periudhe shtoni domatet e grira, qepët dhe vajin e palmës dhe lëreni të ziejë për 15 minuta, rekomandohet të shërbehet me pirao nga lëngu i peshkut ose orizi i bardhë.
Corvina e pjekur
Ndryshe nga recetat e mëparshme, në këtë recetë nuk duhet ta prisni peshkun në copa, por ta lini të plotë, vetëm se peshku është i pastër dhe pa luspa. Peshqit i lyejmë me vaj ose vaj ulliri, piper të zi dhe kripë dhe e lëmë mënjanë, pas 30 minutash e vendosim korvinën në furrë edhe për 30 minuta të mbuluar me letër alumini, pas kësaj periudhe shtojmë domatet, qepët dhe specat e prera në feta derisa të ato thahen. Nëse dëshironi, shtoni perime dhe shërbejeni me oriz.
Kuriozitete për peshkun korvina
Pavarësisht se është një peshk i vështirë për t'u kapur për shkak të rezistencës së tij në momentin që kapet, korvina a është një specie e lehtë për t'u gjetur sepse është pjellore dhe jeton në ujërat e rajoneve të ndryshme, shihni më poshtë për këshilla se ku mund të gjeni dhe si të peshkoni kërpudhat.
Ku mund ta gjeni peshkun?
Peshku gjendet zakonisht në ujëra të thella në disa rajone. Në varësi të specieve, mund të gjendet në pellgje, rezervuarë, diga dhe gjithashtu në ujë të kripur. Në Brazil ato janë të pranishme në rajonet verilindore, veriore dhe të mesme. Nga ana tjetër, jashtë Brazilit mund të gjendet në vende si Paraguaj dhe Uruguai.
Sipeshk për kërriç?
Shumicën e rasteve e gjeni peshkun në vende më të thella, prandaj është e nevojshme ta mbani fort gjatë kapjes në mënyrë që të mos shpëtojë, pasi është i famshëm si peshk luftarak pikërisht për rezistencën kur kapet. , përveçse mund të peshkoheni gjatë gjithë vitit.
Një këshillë e rëndësishme është që t'i jepni përparësi peshkimit gjatë natës ose herët në mëngjes, pasi ata priren të ikin nga dielli, dalin në sipërfaqe në këto periudha për të ushqyer. Përsa i përket pajisjeve, zgjidhni gjithmonë shufra me madhësi mesatare dhe, nëse është e mundur, përdorni gjithmonë karrem të freskët, mundësisht të gjallë, në mënyrë që lëvizja të tërheqë peshqit.
Çmimi dhe mënyra për të blerë kërpudhat
Siç u përmend më lart, përveç të qenit një peshk i shijshëm, i shëndetshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur, kërpudha ka ende një çmim shumë të volitshëm, në varësi të sezonit dhe lehtësisë së peshkimit në çdo rajon, i cili mund të variojë nga 8,00 dollarë në 10 dollarë. .00 kg peshk. Kur zgjidhni peshk, idealja është që të jetë gjithmonë i freskët, mishi të jetë elastik, lëkura të shkëlqejë dhe luspat të ngjiten mirë në lëkurë.
Zbuloni më shumë për peshkun korvina!
Tani ju e dini se kërpudha është një lloj peshku që është shumë i lehtë për t'u identifikuar, blerë, kapur dhe përgatitur, përveçse është shumë i popullarizuar në kuzhinën braziliane për mishin e tij të shijshëm dhe delikat. Bollëku i kësaj specie është për faktin se ajo riprodhohet gjatë gjithë vitit dhe mund të jetëGjendet në ujëra të kripura, të ëmbla dhe të njelmëta në varësi të specieve.
Përveç kësaj, ne pamë edhe karakteristikat dhe kuriozitetet kryesore për peshkun e famshëm.
Pas leximit të kësaj, do të jetë shumë më e lehtë për të dalluar kërcimtarin e peshqve të tjerë gjatë peshkimit ose blerjes. Dëshironi të dini më shumë për peshkun? Thjesht ndiqni në faqen e internetit. Aty mund të gjeni këtë dhe shumë informacione të tjera.
