Sisukord
Tutvuge corvina kalaga!
Corvina kalad ujuvad tavaliselt parvedena ja eelistavad sügavaid veekogusid, nagu tiigid, järved ja veehoidlad, kuid neid võib leida ka madalates veekogudes, eriti kui nad otsivad saaki või on kudemisperioodil. Kuna nende liha on väga maitsev, on see kala mitmete piirkondade köögis väga hinnatud.
Sciaenidaes perekonda kuuluv kalaliik on algselt pärit Lõuna-Ameerikast, kuid hiljem toodi see tänu oma kasvule ja arengule mitmetes veekogudes Brasiilia vesikondadesse, mistõttu mõned liigid on muutunud Brasiilias kodumaisteks.
Selles artiklis näete näpunäiteid, kuidas püüda ja valmistada corvina't ning palju muud huvitavat selle kala kohta.
Corvina kala omadused
Corvina on väga huvitav liik ja tänu aastaringsele paljunemisele on ta väga nõutud.
Muud nimed ja kala välimus Corvina
Teaduslikult tuntud kui Argyrosomus regius, on Corvina kala Brasiilias tuntud ka teiste nimede all. Pescada-branca, pescada-do-piauí ja cruvina on mõned neist. Ta võib olla umbes 40-50 cm pikk ja jõuda kuni 2 m pikkuseks, kaaluda kuni 50 kg ja elada maksimaalselt 5 aastat, kui teda ei püüta varem.
Corvina on soomuskala, mille värvus on eksimatult hõbesinine ja mille keha küljel on sageli mustad triibud, eriti kui nad on noored. Tal on teravad hambad, mis ulatuvad neeluuni, ja ettepoole suunatud suu ning tal ei ole rasvkoibi, erinevalt teistest kaladest.
Kalade päritolu ja elupaik Corvina
Portugali ja Hispaania päritolu, vähehaaval on see palju muutunud. Levinud Parnaíba, Rio Negro, Amazonase ja Trombetase jõgede ääres, elab see liik tavaliselt veehoidlates, kaevudes ja tagavetes, sügava ja hägusa veega kohtades. Siiski on ta toodud Rio Prata, São Francisco ja mõnda kirdeosa tammi hüdroelektrijaamade poolt kagust pärit hüdroelektrijaamade kaudu.
Vaata ka: Kasside söödavad puuviljad: banaan, melon, õun, arbuus ja muud!Corvina kalade kasvatamine
Üks omadus, mis eristab corvina liike teistest kaladest, on asjaolu, et nad ei pea paljunemishooajal liikuma, vaid suudavad paljuneda aastaringselt, kusjuures kudemise tippaeg on septembris ja oktoobris, sest need on soojemad kuud.
Ta kudeb rannikuvetes ja on väga viljakas kala, mis teeb ta väga ligipääsetavaks. Teine eriline omadus on see, et isaskalad annavad sigimisfaasis iseloomulikke helisid, et meelitada oma paarilisi ligi.
Corvina kalasööt
Corvina on kalasööja, st ta toitub väikestest kaladest, krevettidest, vähkidest ja koorikloomadest, sõltuvalt asukohast, erinevalt mõnest liigist, mis tavaliselt toituvad ainult vetikatest.toitumine öösel madalas, külmas vees.
Retseptid corvina kala jaoks
Corvina on Brasiilia köögis väga armastatud kala, sest lisaks sellele, et selle liha on äärmiselt tervislik, kaltsiumi- ja vitamiinirikas, on seda lihtne valmistada ja see võtab tavaliselt oma maitseained väga kiiresti vastu. Järgnevalt näeme mõningaid viise, kuidas seda delikatessi süüa.
Corvina hautis
Korvina hautis on väga maitsev ja praktiline viis igaks juhuks. Selles retseptis vajate 8 tükki korvinaid, maitseaineid oma maitse järgi ja kookospiima. Pärast kala tükeldamist tükeldage kõik maitseained ja praadige neid oliiviõliga, seejärel pange korvinaid 1 klaasi veega ja kuumutage umbes 20 minutit, lisage kookospiim, segage jaLülitage kuumus välja ja see on serveerimiseks valmis.
Corvina kalahautis
Corvina moqueca on kõige populaarsem viis seda kala süüa, eriti Brasiilia kirdeosas. Selle retsepti jaoks vajate 5 tükki corvina't, purustage 5 küüslauguküünt, lisage koriandrit, soola ja sidrunit ning pange vähemalt üheks tunniks kõrvale. Pärast seda aega lisage hakitud tomat, sibul ja palmiõli ning küpsetage 15 minutit. Soovitatav on serveerida pirão (manioki fl meie pakendatud puljong) või valge riisiga.
Küpsetatud Corvina
Erinevalt eelmistest retseptidest, selles retseptis ei pea kala viiludeks lõikama, vaid jätke see terveks, piisab, kui kala on puhas ja ilma soomusteta. Kala maitsestatakse õli või oliiviõliga, musta pipra ja soolaga ning pannakse kõrvale, 30 min pärast võtke corvina ahju veel 30 min alumiiniumfooliumiga kaetud, pärast seda aega lisage tomat, sibul ja paprika viilutatud kuniSoovi korral lisage köögivilju ja serveerige koos riisiga.
Kurioosumid Corvina kala kohta
Vaatamata sellele, et corvina on raske kala, mida on raske püüda, sest ta on püüdmise ajal vastupanuvõimeline, on teda lihtne leida, sest ta on viljakas ja elab eri piirkondade vetes, vt allpool näpunäiteid selle kohta, kust leida ja kuidas püüda corvina't.
Vaata ka: Angora kass: vaata iseloomustusi, hinda ja rohkem infot tõu kohtaKust leida kala?
Seda kala leidub tavaliselt mitmete piirkondade sügavates vetes. Sõltuvalt liigist võib teda leida basseinides, veehoidlates, tammides ja ka soolases vees. Brasiilias on ta esindatud kirde-, põhja- ja kesk-lääne piirkonnas. Teisalt võib teda väljaspool Brasiiliat leida sellistes riikides nagu Paraguay ja Uruguay.
Kuidas püüda corvina't?
Enamasti leiate kala sügavamates kohtades, mistõttu on vaja seda kindlalt püüda, et ta ei põgeneks, sest tal on võitluskala maine just sellepärast, et ta peab püüdmisel vastu, ja teda saab püüda aastaringselt.
Oluline nõuanne on, et eelistate püüda öösel või varahommikul, sest kuna nad tavaliselt põgenevad päikese eest, lähevad nad nendel aegadel pinnale toituma. Seoses varustusega valige alati keskmise suurusega vardad ja kasutage võimalusel alati värsket sööta, eelistatavalt elusat, et liikumine meelitaks kalu ligi.
Hind ja kuidas osta corvina
Nagu eespool mainitud, lisaks sellele, et corvina on maitsev, tervislik ja kergesti valmistatav kala, on selle hind sõltuvalt hooajast ja püügi lihtsusest igas piirkonnas endiselt väga kättesaadav, mis võib varieeruda 8,00 ja 10,00 dollari vahel kala kilogrammi kohta. Kala valikul on ideaalne, et see oleks alati värske, liha peaks olema elastne, nahk läikiv ja soomused hästi naha külge kinnitunud.
Mõista rohkem corvina kala kohta!
Nüüd te teate, et Corvina on kalaliik, mida on väga lihtne tuvastada, osta, püüda ja valmistada, lisaks sellele, et ta on Brasiilia köögis väga populaarne oma maitsva ja õrna liha tõttu. Liigi arvukus on tingitud asjaolust, et ta paljuneb aastaringselt ja teda võib leida nii soolases, magedas kui ka hapukas vees, sõltuvalt liigist.
Lisaks nägime ka kuulsa kala peamisi omadusi ja kurioosumeid.
Pärast selle lugemist on palju lihtsam eristada kalu püügi või ostmise ajal teistest kaladest. Tahate rohkem teada kaladest? Jälgige lihtsalt meie veebisaiti. Sealt leiate seda ja palju muud teavet.
