Daftar Isi
Temui ikan corvina!
Ikan Corvina biasanya berenang dalam kelompok, dan lebih menyukai perairan dalam seperti kolam, danau, dan waduk, namun mereka juga dapat ditemukan di perairan dangkal, terutama saat mereka mencari mangsanya atau pada musim pemijahan. Karena memiliki daging yang sangat lezat, ikan ini menjadi ikan yang sangat dihargai dalam masakan di beberapa daerah.
Termasuk dalam keluarga sciaenidaes, ikan ini merupakan spesies ikan yang berasal dari Amerika Selatan, namun kemudian diperkenalkan di beberapa cekungan di Brasil karena pertumbuhan dan perkembangannya di beberapa perairan, membuat beberapa spesies menjadi ikan asli Brasil.
Dalam artikel ini, Anda akan melihat tips tentang cara menangkap dan menyiapkan corvina dan banyak keingintahuan lain tentang ikan ini.
Karakteristik ikan corvina
Corvina adalah spesies yang sangat menarik dan karena reproduksinya yang berlangsung sepanjang tahun, spesies ini sangat diminati.
Nama lain dan penampilan fisik ikan Corvina
Dikenal secara ilmiah sebagai Argyrosomus regius, ikan Corvina juga dikenal di Brasil dengan nama-nama lain, seperti pescada-branca, pescada-do-piauí, dan cruvina, dengan ukuran sekitar 40-50cm dan panjang hingga 2 m. Ikan ini dapat berukuran sekitar 40-50cm dan berat hingga 50kg serta dapat bertahan hidup hingga 5 tahun jika tidak ditangkap lebih awal.
Corvina adalah ikan bersisik, dengan warna biru keperakan yang jelas dan biasanya memiliki garis hitam di sisi tubuh, terutama ketika masih muda. Ikan ini memiliki gigi runcing yang memanjang hingga ke faring dan mulut yang menghadap ke depan serta tidak memiliki sirip adiposa tidak seperti ikan lainnya.
Asal dan habitat ikan Corvina
Berasal dari Portugis dan Spanyol, sedikit demi sedikit hal ini telah banyak berubah. Tersebar di sungai Parnaíba, Rio Negro, Amazonas, dan Trombetas, spesies ini biasanya mendiami waduk, sumur, dan perairan belakang, tempat-tempat yang airnya dalam dan keruh. Namun, spesies ini telah dibawa ke Rio Prata, São Francisco, dan beberapa bendungan di Timur Laut oleh perusahaan pembangkit listrik tenaga air dari Tenggara.
Pembiakan ikan corvina
Salah satu karakteristik yang membedakan spesies corvina dari ikan lainnya adalah fakta bahwa mereka tidak perlu berpindah selama musim reproduksi, mereka dapat bereproduksi sepanjang tahun, dengan puncak pemijahan pada bulan September dan Oktober karena bulan-bulan tersebut adalah bulan yang lebih hangat.
Ikan ini bertelur di perairan pesisir dan merupakan ikan yang sangat subur, sehingga sangat mudah ditemukan. Ciri khas lainnya adalah ikan jantan yang sedang dalam fase reproduksi mengeluarkan suara khas untuk menarik perhatian pasangannya.
Pakan ikan Corvina
Corvina adalah spesies pemakan ikan, yaitu memakan ikan kecil, udang, krustasea, dan kerang-kerangan, tergantung di mana mereka berada, tidak seperti beberapa spesies yang biasanya hanya memakan ganggang. Mereka bahkan dapat memakan spesies mereka sendiri, sehingga dapat dikatakan bahwa mereka melakukan kanibalisme, karena mereka juga memakan mangsa dari spesies yang sama.memberi makan pada malam hari di air yang dangkal dan dingin.
Lihat juga: Trah Hereford: asal usul, karakteristik, perkembangbiakan, dan banyak lagi!Resep untuk ikan corvina
Corvina adalah ikan yang sangat digemari dalam masakan Brasil karena, selain memiliki daging yang sangat sehat, kaya akan kalsium dan vitamin, ikan ini juga mudah disiapkan dan biasanya bumbunya cepat sekali matang. Di bawah ini kita akan melihat beberapa cara untuk menyantap hidangan lezat ini.
Lihat juga: Berapa biaya yang dibutuhkan untuk melatih anjing? Cari tahu berapa biayanya dan kiat-kiatnyaRebusan Corvina
Rebusan corvina adalah cara yang sangat enak dan praktis untuk segala acara. Dalam resep ini Anda membutuhkan 8 buah corvina, bumbu sesuai selera dan santan. Setelah ikan dipotong-potong, cincang semua bumbu dan tumis dengan minyak zaitun, lalu masukkan potongan corvina dengan 1 gelas air dan panaskan selama kurang lebih 20 menit, tambahkan santan, aduk danMatikan api dan hidangan akan siap disajikan.
Rebusan ikan Corvina
Corvina moqueca adalah cara paling populer untuk menyantap ikan ini, terutama di Timur Laut Brasil. Untuk resep ini, Anda membutuhkan 5 buah corvina, hancurkan 5 siung bawang putih, tambahkan ketumbar, garam, dan lemon, lalu sisihkan selama setidaknya satu jam. Setelah itu, tambahkan tomat cincang, bawang bombay, dan minyak kelapa sawit, lalu masak selama 15 menit. Disarankan untuk menyajikannya dengan pirão (kaldu kental dari ubi kayu) atau nasi putih.
Corvina Panggang
Berbeda dengan resep sebelumnya, pada resep kali ini Anda tidak perlu memotong ikan menjadi beberapa bagian, melainkan membiarkannya utuh, cukup dengan kondisi ikan yang bersih dan tanpa sisik. Ikan akan dibumbui dengan minyak atau minyak zaitun, lada hitam dan garam lalu sisihkan, setelah 30 menit bawa corvina ke dalam oven selama 30 menit ditutup dengan aluminium foil, setelah itu tambahkan tomat, bawang bombay dan merica yang sudah diiris hinggaJika Anda mau, tambahkan sayuran dan sajikan dengan nasi.
Keingintahuan tentang ikan Corvina
Meskipun termasuk ikan yang sulit ditangkap karena perlawanannya pada saat ditangkap, corvina adalah spesies yang mudah ditemukan karena subur dan hidup di perairan di berbagai daerah, lihat tips di bawah ini tentang di mana menemukan dan cara memancing corvina.
Di mana menemukan ikan?
Ikan ini umumnya ditemukan di perairan dalam di beberapa wilayah. Tergantung pada spesiesnya, ikan ini dapat ditemukan di cekungan, waduk, bendungan, dan juga di perairan asin. Di Brasil, ikan ini terdapat di wilayah Timur Laut, Utara, dan Barat Tengah, sedangkan di luar Brasil, ikan ini dapat ditemukan di negara-negara seperti Paraguay dan Uruguay.
Bagaimana cara memancing ikan corvina?
Sering kali Anda akan menemukan ikan ini di tempat yang lebih dalam, jadi Anda harus menangkapnya dengan kuat agar tidak lepas, karena ikan ini memiliki reputasi sebagai ikan yang suka berkelahi, karena ia melawan saat ditangkap, dan dapat ditangkap sepanjang tahun.
Tip penting adalah Anda memprioritaskan memancing pada malam hari atau pagi hari, karena biasanya mereka melarikan diri dari matahari, mereka naik ke permukaan pada waktu-waktu ini untuk mencari makan. Sehubungan dengan peralatan, selalu pilihlah joran ukuran sedang dan jika memungkinkan selalu gunakan umpan segar, sebaiknya yang masih hidup, agar gerakannya menarik perhatian ikan.
Harga dan cara membeli corvina
Seperti disebutkan di atas, selain menjadi ikan yang lezat, sehat dan mudah disiapkan, corvina masih memiliki harga yang sangat terjangkau, tergantung pada musim dan kemudahan penangkapan ikan di setiap daerah, yang dapat bervariasi antara $ 8,00 dan $ 10,00 per kg ikan. Saat memilih ikan, yang ideal adalah selalu segar, dagingnya harus elastis, kulitnya mengkilap dan sisiknya melekat dengan baik pada kulit.
Pahami lebih lanjut tentang ikan corvina!
Sekarang Anda tahu bahwa Corvina adalah spesies ikan yang sangat mudah dikenali, dibeli, dipancing, dan disiapkan, selain sangat populer dalam masakan Brasil karena dagingnya yang lezat dan lembut. Kelimpahan spesies ini disebabkan oleh fakta bahwa ia berkembang biak sepanjang tahun dan dapat ditemukan di perairan asin, tawar, dan payau, tergantung pada spesiesnya.
Selain itu, kami juga melihat karakteristik utama dan keingintahuan tentang ikan yang terkenal itu.
Setelah membaca ini, akan lebih mudah untuk membedakan corvina dari ikan lain saat memancing atau membeli. Ingin tahu lebih banyak tentang ikan? Ikuti saja situs web kami. Di sana Anda dapat menemukan informasi ini dan banyak informasi lainnya.
