Corvina: sifa na udadisi kuhusu samaki

Kutana na samaki wa croaker!

Samaki wa corvina kwa kawaida huogelea kwenye mabwawa, na hupendelea maji ya kina kirefu kama vile madimbwi, maziwa na mabwawa, hata hivyo, wanaweza pia kupatikana katika maji ya kina kifupi, hasa wanapotafuta maji yao. mawindo au katika kipindi cha kuzaa. Kwa sababu ana nyama ya kitamu sana, ni samaki maarufu sana katika vyakula vya mikoa mbalimbali.

Akiwa wa familia ya sciaenidae, ni aina ya samaki wenye asili ya Amerika Kusini, hata hivyo, walianzishwa baadaye. katika baadhi ya mabonde ya Brazili, kutokana na kukua na kukua katika maji mbalimbali, na kusababisha baadhi ya viumbe kuwa asili ya Brazil.

Katika makala hii utapata vidokezo vya jinsi ya kuvua samaki na kuandaa croaker na udadisi mwingine mwingi kuhusu samaki. samaki.

Sifa za samaki aina ya corvina

Samaki wa corvina ni spishi ya kuvutia sana na kwa sababu ya uzazi wake unaofanyika mwaka mzima, hutafutwa sana. Tazama hapa chini kwa maelezo zaidi kuhusu uzazi na sifa zaidi za spishi.

Majina mengine na sura halisi ya samaki wa Corvina

Anayejulikana kisayansi kama Argyrosomus regius, samaki wa Corvina anajulikana sana nchini Brazili kwa majina mengine pia. . Hake nyeupe, piauí hake na cruvina ni baadhi yao. Inaweza kupima 40-50cm na kufikia urefu wa mita 2, na kufikia uzito wa kilo 50 na kuishi.muda usiozidi miaka 5, ikiwa haujakamatwa mapema.

Kombe ni samaki wa magamba, mwenye rangi ya buluu-fedha isiyoeleweka na ni kawaida kuwa na mstari mweusi upande wa mwili, hasa wanapokuwa vijana. Ina meno yaliyochongoka ambayo yanaenea hadi kwenye koromeo na mdomoni kupeperushwa mbele na haina pezi la adipose tofauti na samaki wengine.

Asili na makazi ya samaki wa Corvina

Wa asili ya Ureno na Kihispania, kidogo sana. kidogo imebadilika sana. Inasambazwa na Parnaíba, Rio Negro, Amazonas na Trombetas, spishi hii kawaida hukaa kwenye hifadhi, visima na maji ya nyuma, sehemu za maji ya kina na ya mawingu. Hata hivyo, imeletwa kwenye mabonde ya River Plate, São Francisco na baadhi ya mabwawa Kaskazini-mashariki na makampuni ya kuzalisha umeme kwa maji katika Kusini-mashariki.

Uzalishaji wa samaki wa corvina

Moja ya sifa ambayo hutofautisha spishi za corvina na samaki wengine ni ukweli kwamba hawahitaji kuzunguka wakati wa msimu wa kuzaliana, kuweza kuzaliana mwaka mzima, na kilele cha kuzaa katika miezi ya Septemba na Oktoba kwani ni miezi ya joto. 4>

Utoaji wa mayai hufanyika katika maji ya pwani na ni samaki wenye rutuba sana, ambayo hufanya iwe rahisi kupatikana. Kipengele kingine cha pekee ni kwamba madume katika awamu ya uzazi hutoa sauti bainifu ili kuvutia wenzi wao kwa ajili ya kujamiiana

Hatua za samaki aina ya corvina

Corvina ni aina ya samaki wa piscivorous,yaani hula samaki wadogo, kamba, crustaceans na samakigamba, kulingana na mahali walipo, tofauti na spishi zingine ambazo kawaida hulisha mwani tu. Wanaweza hata kula spishi zao wenyewe, kwa hivyo, inaweza kusemwa kuwa wanafanya unyama, kwani pia hula mawindo ya spishi zile zile. Huwa na mwelekeo wa kutafuta chakula chake wakati wa usiku kwenye maji yenye kina kirefu, na baridi.

Mapishi yenye samaki wa corvina

Corvina ni samaki maarufu sana katika vyakula vya Brazili, pamoja na kuwa na afya bora, nyama tajiri katika kalsiamu na vitamini, bado ni rahisi kujiandaa na kwa kawaida huchukua msimu haraka sana. Hapo chini tutaona baadhi ya njia za kula kitamu hiki.

Kitoweo cha Cravina

Kitoweo cha Cravina ni chakula kitamu sana na kinachofaa kwa hafla yoyote. Katika kichocheo hiki utahitaji vipande 8 vya croaker, viungo kwa kupenda kwako na maziwa ya nazi. Baada ya kukata samaki katika vipande, kata viungo vyote na kaanga na mafuta, baada ya kufanya hivyo, weka vipande vya croaker na glasi 1 ya maji na joto kwa muda wa dakika 20, mwisho ongeza tui la nazi, changanya na uzime. moto. Itakuwa tayari kutumika.

Corvina fish moqueca

Kitoweo cha samaki cha Corvina ndiyo njia maarufu zaidi ya kula samaki, hasa katika eneo la kaskazini mashariki. Kwa kichocheo hiki utahitaji minofu 5 ya croaker, kuponda karafuu 5 za vitunguu,ongeza coriander, chumvi na limao na weka kando kwa angalau saa 1, baada ya kipindi hiki ongeza nyanya iliyokatwa, vitunguu na mafuta ya mawese na uiruhusu iive kwa dakika 15, inashauriwa kutumiwa na pirão kutoka mchuzi wa samaki au wali mweupe.

Corvina Iliyooka

Tofauti na mapishi ya awali, katika kichocheo hiki hupaswi kukata samaki vipande vipande, lakini uiache nzima, tu kwamba samaki ni safi na bila mizani. Samaki watatiwa mafuta au mafuta, pilipili nyeusi na chumvi na kuweka kando, baada ya dakika 30 peleka corvina kwenye tanuri kwa dakika nyingine 30 iliyofunikwa na karatasi ya alumini, baada ya kipindi hiki kuongeza nyanya, vitunguu na pilipili iliyokatwa vipande vipande hadi. hunyauka. Ukitaka, ongeza mboga mboga na utumike pamoja na wali.

Udadisi kuhusu samaki wa corvina

Licha ya kuwa samaki ni vigumu kuvua kutokana na ukinzani wake kwa sasa anapovuliwa, corvina ni spishi rahisi kupatikana kwa sababu ina rutuba na huishi katika maji ya mikoa mbalimbali, tazama hapa chini kwa vidokezo vya mahali pa kupata na jinsi ya kuvua samaki aina ya croaker.

Wapi kupata samaki?

Samaki hao hupatikana kwa wingi kwenye kina kirefu cha maji katika maeneo kadhaa. Kulingana na aina, inaweza kupatikana katika mabonde, hifadhi, mabwawa na pia katika maji ya chumvi. Huko Brazili wapo katika mikoa ya Kaskazini-mashariki, Kaskazini na Midwest. Kwa upande mwingine, nje ya Brazili inaweza kupatikana katika nchi kama Paraguay na Uruguay.

Jinsi ganisamaki kwa croaker?

Mara nyingi utawakuta samaki kwenye sehemu za chini zaidi, kwa hivyo, ni muhimu kuwashikilia kwa nguvu wakati wa kukamata ili asitoroke, kwani ni maarufu kama samaki anayepigana haswa kwa kupinga anapokamatwa. , pamoja na kuwa na uwezo wa kuvuliwa mwaka mzima.

Kidokezo muhimu ni kuweka kipaumbele cha uvuvi wakati wa usiku au asubuhi na mapema, kwa kuwa wao hukimbia kutoka jua, huenda kwenye uso wa ardhi. vipindi hivi vya kulisha. Kuhusiana na vifaa, kila wakati chagua vijiti vya ukubwa wa kati na, ikiwezekana, tumia chambo safi kila wakati, ikiwezekana hai, ili harakati zivutie samaki.

Bei na jinsi ya kununua croaker

Kama ilivyoelezwa hapo juu, pamoja na kuwa samaki kitamu, mwenye afya na rahisi kutayarisha, croaker bado ina bei ya bei nafuu, kulingana na msimu na urahisi wa uvuvi katika kila mkoa, ambayo inaweza kutofautiana kati ya $ 8.00 na $ 10. .00 kg ya samaki. Wakati wa kuchagua samaki, jambo bora ni kwamba daima ni mbichi, nyama lazima iwe nyororo, ngozi ing'ae na magamba yamebanwa vizuri kwenye ngozi.

Jua zaidi kuhusu samaki wa corvina!

Sasa unajua kwamba croaker ni aina ya samaki ambayo ni rahisi sana kutambua, kununua, kuvua na kutayarisha, pamoja na kuwa maarufu sana katika vyakula vya Brazili kwa nyama yake tamu na maridadi. Wingi wa aina hii ni kutokana na ukweli kwamba huzaa mwaka mzima, na inaweza kuwaInapatikana katika maji yenye chumvi, maji safi na chumvi kulingana na aina.

Aidha, tuliona pia sifa kuu na mambo ya kuvutia kuhusu samaki maarufu.

Baada ya kusoma hili, itakuwa rahisi zaidi. kutofautisha croaker ya samaki wengine wakati wa kuvua au kununua. Unataka kujua zaidi kuhusu samaki? Fuata tu kwenye wavuti. Huko unaweza kupata habari hii na nyingine nyingi.