Taula de continguts
Coneix el peix corba!
El peix corvina acostuma a nedar en bancs, i té preferència per les aigües profundes com estanys, llacs i embassaments, però també es poden trobar en aigües poc profundes, sobretot quan busquen el seu presa o en període de posta. Com que té una carn molt saborosa, és un peix molt popular a la cuina de diferents regions.
Pertanyent a la família dels sciaenidae, és una espècie de peix originària d'Amèrica del Sud, però, va ser introduïda posteriorment. en algunes conques brasileres, pel seu creixement i desenvolupament en diferents aigües, provocant que algunes espècies esdevinguin natives del Brasil.
En aquest article veureu consells sobre com pescar i preparar corvina i moltes altres curiositats sobre el peix.
Característiques del peix corvina
El peix corvina és una espècie molt interessant i per la seva reproducció que té lloc durant tot l'any, és molt buscat. Vegeu a continuació per obtenir més informació sobre la reproducció i més característiques de les espècies.
Altres noms i aspecte físic del peix Corvina
Conegut científicament com a Argyrosomus regius, el peix Corvina també és conegut popularment al Brasil per altres noms. . Lluç blanc, lluç de piauí i cruvina són alguns d'ells. Pot mesurar uns 40-50 cm i arribar als 2 m de llargada, arribant a un pes d'uns 50 kg i viu.un màxim de 5 anys, si no es captura abans.
La corvina és un peix escamost, d'uns inconfusibles colors blau-platejats i és habitual tenir una franja negra al costat del cos, sobretot quan són jove. Té unes dents punxegudes que s'estenen fins a la faringe i la boca projectades cap endavant i no té una aleta adiposa a diferència d'altres peixos.
Origen i hàbitat del peix Corvina
D'origen portuguès i espanyol, poc a poc a poc ha canviat molt. Distribuïda per Parnaíba, Rio Negro, Amazonas i Trombetas, aquesta espècie habita habitualment en embassaments, pous i remansos, llocs d'aigües profundes i ennuvolades. No obstant això, ha estat portat a les conques del riu de la Plata, São Francisco i algunes preses del nord-est per empreses hidroelèctriques del sud-est.
Reproducció del peix corvina
Una de les característiques. el que diferencia l'espècie de corvina de la resta de peixos és el fet que no necessiten moure's durant l'època de cria, podent reproduir-se durant tot l'any, amb el pic de posta als mesos de setembre i octubre ja que són mesos més càlids.
La posta es realitza en aigües costaneres i és un peix molt fèrtil, fet que el fa molt accessible. Una altra característica peculiar és que els mascles en fase de reproducció emeten sons característics per atreure les seves parelles per a l'aparellament
Mesures del peix corvina
La corvina és una espècie de peix piscívor,és a dir, s'alimenta de peixos petits, gambes, crustacis i mariscs, segons on es trobin, a diferència d'algunes espècies que solen alimentar-se només d'algues. Fins i tot poden menjar la seva pròpia espècie, per tant, es pot dir que practiquen el canibalisme, ja que també s'alimenten de preses de la mateixa espècie. Acostuma a buscar el seu aliment a la nit en aigües poc profundes i fredes.
Receptes amb peix corvina
La corvina és un peix molt popular a la cuina brasilera, ja que a més de tenir un peix extremadament saludable, carn rica en calci i vitamines, encara és fàcil de preparar i sol agafar el condiment molt ràpidament. A continuació veurem algunes maneres de menjar aquesta delicadesa.
Cravina guisat
Cravina guisat és un plat molt saborós i pràctic per a qualsevol ocasió. En aquesta recepta necessitareu 8 trossos de corvina, espècies al vostre gust i llet de coco. Després de tallar el peix a rodanxes, tallar tots els condiments i sofregir-los amb oli d'oliva, després de fer-ho, posar les rodanxes de corvina amb 1 got d'aigua i escalfar uns 20 minuts, al final afegir la llet de coco, barrejar i apagar el peix. foc. Estarà llest per servir.
Moqueca de peix corvina
El guisat de peix corvina és la forma més popular de menjar peix, sobretot a la regió nord-est. Per a aquesta recepta necessitareu 5 filets de corvina, aixafar 5 grans d'all,afegiu-hi el coriandre, la sal i la llimona i deixeu-ho reposar almenys 1 hora, passat aquest període afegiu tomàquets picats, ceba i oli de palma i deixeu-ho coure 15 minuts, es recomana servir amb pirão de brou de peix o arròs blanc.
Corvina rostida
A diferència de les receptes anteriors, en aquesta recepta no cal tallar el peix a trossos, sinó deixar-lo sencer, només que el peix estigui net i sense escates. El peix es condimentarà amb oli o oli d'oliva, pebre negre i sal i es reservarà, al cap de 30 minuts porteu la corvina al forn durant 30 minuts més tapat amb paper d'alumini, passat aquest període afegiu tomàquets, cebes i pebrots tallats a rodanxes fins que es marceixen. Si voleu, afegiu-hi verdures i serviu-ho amb arròs.
Curiositats sobre el peix corvina
Tot i ser un peix difícil de pescar per la seva resistència en el moment de la captura, la corvina és una espècie fàcil de trobar perquè és fèrtil i viu a les aigües de diverses regions, a continuació trobareu consells sobre on trobar-hi i com pescar corvina.
On trobar el peix?
El peix es troba habitualment en aigües profundes de diverses regions. Segons les espècies, es pot trobar en conques, embassaments, preses i també en aigua salada. Al Brasil estan presents a les regions del nord-est, nord i mig oest. D'altra banda, fora del Brasil es pot trobar a països com el Paraguai i l'Uruguai.
Compeix per a corvina?
La majoria de vegades trobareu el peix en llocs més profunds, per tant, cal subjectar-lo amb força a l'hora de capturar-lo perquè no s'escapi, ja que és famós com a peix lluitador precisament per resistir quan és capturat. , a més de poder pescar tot l'any.
Un consell important és que prioritzis la pesca durant la nit o a primera hora del matí, ja que acostumen a fugir del sol, surten a la superfície en aquests períodes per alimentar-se. Pel que fa a l'equipament, opteu sempre per canyes de mida mitjana i, si és possible, utilitzeu sempre esquer fresc, preferiblement viu, perquè el moviment atragui el peix.
Vegeu també: Molinesia: mira curiositats i com crear aquest peix ornamental!Preu i com comprar corvina
Com s'ha comentat anteriorment, a més de ser un peix saborós, saludable i fàcil de preparar, el croaker encara té un preu molt assequible, segons la temporada i la facilitat de pesca de cada regió, que pot variar entre els 8,00 i els 10 dòlars. ,00 kg de peix. A l'hora d'escollir el peix, l'ideal és que estigui sempre fresc, la carn ha de ser elàstica, la pell brillant i les escates ben enganxades a la pell.
Descobreix més sobre el peix corvina!
Ara ja saps que la corvina és un tipus de peix molt fàcil d'identificar, comprar, pescar i preparar, a més de ser molt popular a la cuina brasilera per la seva saborosa i delicada carn. L'abundància d'aquesta espècie es deu al fet que es reprodueix durant tot l'any, i pot ser-hoEs troba en aigües salades, dolces i salobres segons l'espècie.
A més, també hem vist les principals característiques i curiositats del famós peix.
Vegeu també: Els gossos poden menjar acerola? Saber si està dolent i com donar-loDesprés de llegir això, serà molt més fàcil. per distingir la corvina d'altres peixos a l'hora de pescar o comprar. Vols saber més sobre el peix? Només cal seguir-ho al lloc web. Allà podeu trobar aquesta i molta més informació.
