Съдържание
Запознайте се с рибата корвина!
Рибите от вида Corvina обикновено плуват на ята и предпочитат дълбоки води като езера, водоеми и резервоари, но могат да се срещнат и в плитки води, особено когато търсят плячка или в периода на хвърляне на хайвера. Поради много вкусното си месо тя е много ценена риба в кухнята на няколко региона.
Принадлежаща към семейство Sciaenidaes, тя е вид риба, произхождаща от Южна Америка, но по-късно е въведена в някои бразилски басейни поради растежа и развитието си в няколко води, което прави някои видове местни за Бразилия.
В тази статия ще видите съвети как да уловите и приготвите корвин и много други любопитни факти за рибата.
Характеристики на fish corvina
Корвината е много интересен вид и поради целогодишното си размножаване е много търсена.
Други имена и физически вид на рибата Corvina
Научно известна като Argyrosomus regius, рибата Corvina е известна в Бразилия и с други имена. някои от тях са Pescada-branca, Pescada-do-piauí и Cruvina. тя може да бъде с размери около 40-50 cm и да достигне до 2 m дължина, да тежи до 50 kg и да живее максимум 5 години, ако не бъде уловена по-рано.
Вижте също: Какво е фауна и флора? Научете разликата, примери и информация!Corvina е люспеста риба с неповторим сребристосин цвят и често има черна ивица отстрани на тялото, особено когато е млада. Има заострени зъби, които стигат до фаринкса, и обърната напред уста и няма адипозен плавник за разлика от други риби.
Произход и местообитание на рибата Corvina
С португалски и испански произход, малко по малко този вид се е променил много. Разпространен от реките Парнайба, Рио Негро, Амазонас и Тромбетас, този вид обикновено обитава водоеми, кладенци и обратни води, места с дълбока и мътна вода. Въпреки това е пренесен в Рио Прата, Сао Франциско и някои североизточни язовири от хидроенергийни компании от югоизточната част на страната.
Развъждане на риби от вида corvina
Една от характеристиките, които отличават вида corvina от другите риби, е фактът, че те не се нуждаят от придвижване по време на размножителния период, като могат да се размножават през цялата година, а пикът на размножаването е през септември и октомври, тъй като това са по-топлите месеци.
Тя хвърля хайвера си в крайбрежните води и е много плодовита риба, което я прави много достъпна. Друга особеност е, че мъжките екземпляри в репродуктивна фаза издават характерни звуци, за да привличат партньорките си.
Храна за риби Corvina
Корвината е рибояден вид, т.е. храни се с малки риби, скариди, ракообразни и мекотели в зависимост от мястото, където се намира, за разлика от някои видове, които обикновено се хранят само с водорасли. Те могат да ядат дори собствения си вид, така че може да се каже, че практикуват канибализъм, тъй като се хранят и с плячка от същия вид.хранене през нощта в плитки, студени води.
Рецепти за риба corvina
Корвината е много обичана риба в бразилската кухня, защото освен че има изключително здравословно месо, богато на калций и витамини, тя се приготвя лесно и обикновено приема подправките много бързо. По-долу ще видим някои начини за консумация на този деликатес.
Задушено месо от Corvina
Задушената корвина е много вкусен и практичен начин за всеки повод. В тази рецепта са ви необходими 8 парчета корвина, подправки по ваш вкус и кокосово мляко. След като нарежете рибата на парчета, нарежете всички подправки и ги задушете със зехтин, след това сложете парчетата корвина с 1 чаша вода и загрейте за около 20 минути, добавете кокосовото мляко, разбъркайте иИзключете огъня и ястието ще бъде готово за сервиране.
Задушена риба Corvina
Corvina moqueca е най-популярният начин за консумиране на тази риба, особено в североизточната част на Бразилия. За тази рецепта са ви необходими 5 парчета corvina, смачкайте 5 скилидки чесън, добавете кориандър, сол и лимон и оставете настрана за поне един час. След този период добавете нарязани домати, лук и палмово масло и гответе за 15 минути. Препоръчва се да се сервира с pirão (маниока, която е сгъстен бульон) или бял ориз.
Печена Corvina
Различно от предишните рецепти, в тази рецепта не е необходимо да режете рибата на филийки, а да я оставите цяла, достатъчно е рибата да е чиста и без люспи. Рибата ще бъде подправена с олио или зехтин, черен пипер и сол и оставена настрана, след 30 мин. пренесете корвината във фурната за още 30 мин., покрита с алуминиево фолио, след този период добавете домати, лук и чушки, нарязани доАко желаете, добавете зеленчуци и сервирайте с ориз.
Любопитни факти за рибата Corvina
Въпреки че е трудна за улавяне риба поради съпротивлението си в момента на улавянето, корвината е лесен за намиране вид, тъй като е плодородна и живее във водите на различни региони.Вижте съветите по-долу за това къде да намерите и как да ловите корвината.
Вижте също: Играчки за кучета от бутилка за домашни любимци: вижте страхотни идеиКъде да намерим рибата?
Рибата се среща в дълбоки води в няколко региона. в зависимост от вида тя може да бъде открита в басейни, резервоари, язовири, а също и в солени води. в Бразилия тя се среща в североизточния, северния и централнозападния регион. от друга страна, извън Бразилия тя може да бъде открита в страни като Парагвай и Уругвай.
Как да ловим корвини?
В повечето случаи рибата се намира на по-дълбоки места, така че е необходимо да я хванете здраво, за да не избяга, тъй като тя има репутацията на борбена риба, именно защото се съпротивлява, когато я хванат, и може да се лови през цялата година.
Важен съвет е да дадете предимство на риболова през нощта или рано сутрин, тъй като те обикновено бягат от слънцето и по това време излизат на повърхността, за да се хранят. По отношение на оборудването винаги избирайте въдици със среден размер и по възможност винаги използвайте прясна стръв, за предпочитане жива, така че движението да привлича рибите.
Цена и начин на закупуване на corvina
Както беше споменато по-горе, освен че е вкусна, здравословна и лесна за приготвяне риба, корвината има и много достъпна цена, която в зависимост от сезона и лесния риболов във всеки регион може да варира между 8,00 и 10,00 USD за килограм риба. При избора на риба идеалното е тя да е винаги прясна, месото да е еластично, кожата да е лъскава, а люспите да са добре прикрепени към кожата.
Разберете повече за рибата корвина!
Сега вече знаете, че корвината е вид риба, която е много лесна за разпознаване, купуване, улов и приготвяне, освен това е много популярна в бразилската кухня заради вкусното си и деликатно месо. Изобилието на вида се дължи на факта, че той се размножава през цялата година и може да бъде открит в солени, сладки и солени води в зависимост от вида.
Освен това видяхме и основните характеристики и любопитни факти за известната риба.
След като прочетете това, ще ви бъде много по-лесно да различавате корвината от другите риби, когато ловите или купувате. Искате ли да научите повече за рибите? Просто следете нашия уебсайт. Там можете да намерите тази и много друга информация.
