Sadržaj
Upoznajte ribu krakar!
Riba corvina obično pliva u jatima i preferira duboke vode kao što su ribnjaci, jezera i akumulacije, no može se naći i u plitkim vodama, uglavnom kada traže svoje plijen ili u razdoblju mrijesta. Budući da ima vrlo ukusno meso, vrlo je popularna riba u kuhinji različitih regija.
Pripada obitelji sciaenidae, vrsta je ribe porijeklom iz Južne Amerike, no uvedena je kasnije u nekim brazilskim bazenima, zbog svog rasta i razvoja u različitim vodama, zbog čega su neke vrste postale autohtone u Brazilu.
U ovom ćete članku pronaći savjete o tome kako pecati i pripremiti kraka i mnoge druge zanimljivosti o riba.
Karakteristike korvine
Ruba je vrlo zanimljiva vrsta, a zbog svog razmnožavanja koje se odvija tijekom cijele godine vrlo je tražena. U nastavku pogledajte više o reprodukciji i više karakteristika vrste.
Ostala imena i fizički izgled ribe Corvina
Znanstveno poznata kao Argyrosomus regius, riba Corvina popularno je u Brazilu poznata i pod drugim imenima . Bijeli oslić, piauí oslić i cruvina neki su od njih. Može mjeriti oko 40-50 cm i doseći do 2 m duljine, dosežući težinu od oko 50 kg i živinajviše 5 godina, ako nije prije ulovljen.
Žakar je ljuskasta riba, nepogrešive plavo-srebrne boje i uobičajeno je da ima crnu prugu sa strane tijela, posebno kada su mlada. Ima šiljaste zube koji se protežu do ždrijela i usta izbočenih prema naprijed i nema masnu peraju za razliku od ostalih riba.
Podrijetlo i stanište Corvine ribe
Portugalskog i španjolskog porijekla, malo po malo.mnogo se promijenilo. Rasprostranjena u Parnaíba, Rio Negro, Amazonas i Trombetas, ova vrsta obično nastanjuje rezervoare, bunare i rukavce, mjesta duboke i mutne vode. Međutim, hidroelektrane na jugoistoku donijele su je u slivove rijeke Plate, São Francisco i neke brane na sjeveroistoku.
Razmnožavanje korvine
Jedna od karakteristika ono što Corvina razlikuje od ostalih riba je činjenica da se ne moraju kretati tijekom sezone parenja, jer se mogu razmnožavati tijekom cijele godine, s vrhuncem mrijesta u rujnu i listopadu jer su to topliji mjeseci.
Mrijesti se u priobalnim vodama i vrlo je plodna riba, što je čini vrlo dostupnom. Još jedna osebujna karakteristika je da mužjaci u fazi razmnožavanja ispuštaju karakteristične zvukove kako bi privukli svoje partnerice za parenje
Mjere korvine
Corvina je vrsta riba ribojeda,odnosno hrani se sitnom ribom, škampima, rakovima i školjkama, ovisno gdje se nalaze, za razliku od nekih vrsta koje se inače hrane samo algama. Mogu jesti čak i vlastitu vrstu, stoga se može reći da prakticiraju kanibalizam, jer se također hrane plijenom iste vrste. Svoju hranu obično traži noću u plitkim, hladnim vodama.
Recepti s ribom korvinom
Korvina je vrlo popularna riba u brazilskoj kuhinji, jer osim što ima izuzetno zdravu, meso bogato kalcijem i vitaminima, još uvijek se lako priprema i obično vrlo brzo pokupi začine. U nastavku ćemo vidjeti nekoliko načina kako jesti ovu poslasticu.
Cravina gulaš
Cravina gulaš je vrlo ukusno i praktično jelo za svaku priliku. U ovom receptu trebat će vam 8 komada krokera, začini po vašoj želji i kokosovo mlijeko. Nakon što ste ribu narezali na ploške, nasjeckajte sve začine i popirjajte na maslinovom ulju, nakon toga ploške krokamera prelijte 1 čašom vode i zagrijavajte oko 20 minuta, na kraju dodajte kokosovo mlijeko, promiješajte i ugasite vatra. Bit će spremno za posluživanje.
Corvina fish moqueca
Corvina riblji paprikaš je najpopularniji način konzumacije ribe, posebno u sjeveroistočnoj regiji. Za ovaj recept trebat će vam 5 fileta krokara, zgnječiti 5 režnjeva češnjaka,dodajte korijander, sol i limun te ostavite sa strane najmanje 1 sat, nakon tog vremena dodajte nasjeckanu rajčicu, luk i palmino ulje i pustite da kuha 15 minuta, preporuča se poslužiti uz pirão od riblje juhe ili bijele riže.
Pečena korvina
Za razliku od prethodnih recepata, u ovom receptu ribu ne treba rezati na komade, već je ostaviti cijelu, samo da riba bude čista i bez krljušti. Ribu začiniti uljem ili maslinovim uljem, crnim paprom i solju te ostaviti sa strane, nakon 30 minuta korvinu staviti u pećnicu još 30 minuta pokrivenu aluminijskom folijom, nakon tog vremena dodati rajčicu, luk i papriku narezanu na ploške dok venu. Po želji dodajte povrće i poslužite s rižom.
Zanimljivosti o korvini
Unatoč tome što je zbog otpornosti u trenutku hvatanja teško ulovljiva riba, korvina vrstu je lako pronaći jer je plodna i živi u vodama raznih regija, pogledajte dolje za savjete o tome gdje pronaći i kako loviti kraka.
Gdje pronaći ribu?
Riba se obično nalazi u dubokim vodama u nekoliko regija. Ovisno o vrsti, može se naći u bazenima, akumulacijama, branama i također u slanoj vodi. U Brazilu su prisutni u sjeveroistočnim, sjevernim i srednjim zapadnim regijama. S druge strane, izvan Brazila može se naći u zemljama poput Paragvaja i Urugvaja.
Vidi također: Lisica: karakteristike, vrste, čime se hrani, stanište i drugoKakoriba za croaker?
Ribu ćete najčešće naći na dubljim mjestima, stoga ju je prilikom hvatanja potrebno čvrsto držati kako ne bi pobjegla, jer je poznata kao borbena riba upravo po tome što pruža otpor kada je uhvaćena , osim što se mogu loviti tijekom cijele godine.
Važan savjet je da lovite noću ili rano ujutro, budući da bježe od sunca, izlaze na površinu u ova razdoblja hraniti. Što se tiče opreme, uvijek se odlučite za štapove srednje veličine i, ako je moguće, uvijek koristite svježi mamac, po mogućnosti živ, kako bi pokret privukao ribu.
Vidi također: Što učiniti kada pas promijeni vlasnika? Savjeti za izradu i više!Cijena i način kupnje krakara
Kao što je već spomenuto, osim što je ukusna, zdrava i laka za pripremu, žorak ima vrlo pristupačnu cijenu, ovisno o sezoni i lakoći ribolova u svakoj regiji, koja može varirati između 8,00 i 10 USD. .00 kg ribe. Kod odabira ribe idealno je da uvijek bude svježa, meso mora biti elastično, koža sjajna, a ljuske dobro slijepljene s kožom.
Saznajte više o ribi corvina!
Sada znate da je krakar vrsta ribe koju je vrlo lako prepoznati, kupiti, uloviti i pripremiti, osim što je vrlo popularan u brazilskoj kuhinji zbog svog ukusnog i delikatnog mesa. Obilje ove vrste je zbog činjenice da se razmnožava tijekom cijele godine, a može bitiMože se naći u slanim, slatkim i slatkim vodama, ovisno o vrsti.
Osim toga, vidjeli smo i glavne karakteristike i zanimljivosti o poznatoj ribi.
Nakon što ovo pročitate, bit će vam puno lakše kako bi razlikovali kukuljicu od druge ribe pri ribolovu ili kupnji. Želite li znati više o ribama? Samo pratite na web stranici. Tamo možete pronaći ove i mnoge druge informacije.
