Edukien taula
Ezagutu arrain kaskarra!
Corvina arrainak baskorretan igeri egiten du normalean, eta ur sakonak nahiago dituzte, hala nola urmaelak, aintzirak eta urtegiak, hala ere, sakonera txikiko uretan ere aurki daitezke, batez ere beren bila dabiltzanean. harrapakinak edo kumatze garaian. Oso haragi zaporetsua duenez, eskualde ezberdinetako sukaldaritzan oso ezaguna den arraina da.
Sciaenidae familiakoa, jatorriz Hego Amerikako arrain espeziea da, hala ere, geroago sartu zen. Brasilgo arro batzuetan, ur ezberdinetan hazi eta garatzen dela eta, espezie batzuk Brasilgo berezko bilakatzea eraginez.
Artikulu honetan arrantzatzeko eta kroaker prestatzeko aholkuak eta beste hainbat bitxikeria ikusiko dituzu. arraina.
Corvina arrainaren ezaugarriak
Corvina arraina oso espezie interesgarria da eta urte osoan zehar egiten den ugalketa dela eta, oso bilatua da. Ikus behean ugalketari eta espezieen ezaugarri gehiagori buruzko informazio gehiago.
Corvina arrainaren beste izenak eta itxura fisikoa
Argyrosomus regius izenez ezagutzen dena zientifikoki, Corvina arraina Brasilen beste izen batzuekin ere ezaguna da. . Legatza zuria, piauí legatza eta cruvina dira horietako batzuk. 40-50 cm inguru neur ditzake eta 2 m-ko luzera izatera iritsi daiteke, 50 kg inguruko pisura iritsi eta bizigehienez 5 urte, aurretik harrapatzen ez bada.
Karraina arrain ezkatatsua da, kolore urdin-zilar nahastezinak dituena eta ohikoa da gorputzaren alboan marra beltza izatea, batez ere daudenean. gaztea. Faringera eta ahotik aurrera proiektatzen diren hortz zorrotzak ditu eta beste arrainek ez bezala hegats gantzik ez dutenak.
Corvina arrainaren jatorria eta bizilekua
Portugaldar eta espainiar jatorrikoa, gutxi pixkanaka.asko aldatu da. Parnaiba, Rio Negro, Amazonas eta Trombetasek banatuta, espezie hau urtegietan, putzuetan eta ur-zuloetan bizi ohi da, ur sakon eta lainotsuen lekuetan. Hala ere, River Plate, São Francisco eta ipar-ekialdeko presa batzuetara eraman dute Hego-ekialdeko konpainia hidroelektrikoek.
Ikusi ere: Clownfish: ikasi Nemoren arrain karismatikoari buruz!Corvina arrainaren ugalketa
Ezaugarrietako bat. Corvina espezieak beste arrainetatik bereizten dituena ugaltze-garaian mugitu beharrik ez izatea da, urte osoan zehar ugaldu ahal izateko, ugaltze-gailurra iraila eta urrian hilabete beroagoak baitira.
Kumea kostaldeko uretan egiten da eta oso arrain emankorra da, eta horrek oso irisgarria da. Beste ezaugarri berezi bat da ugaltze fasean dauden arrek soinu bereizgarriak igortzen dituztela, bikotekideak estaltzeko erakartzeko
Corvina arrainaren neurriak
Corvina arrain piziboroen espeziea da,hau da, arrain txikiez, ganbak, krustazeoez eta itsaskiz elikatzen da, non dauden arabera, normalean algez soilik elikatzen diren espezie batzuek ez bezala. Beren espezieak ere jan ditzakete, beraz, kanibalismoa praktikatzen dutela esan daiteke, espezie bereko harrapakinez ere elikatzen direlako. Gauez bere janaria bilatu ohi du sakonera txikiko ur hotzetan.
Corvina arrainarekin errezetak
Corvina arrain oso ezaguna da Brasilgo sukaldaritzan, oso osasuntsua izateaz gain haragi aberatsa kaltzio eta bitaminan, oraindik erraza da prestatzen eta normalean oso azkar jasotzen du ongailuak. Jarraian, jaki hau jateko modu batzuk ikusiko ditugu.
Cravina gisatua
Cravina gisatua edozein momentutarako plater oso zaporetsua eta praktikoa da. Errezeta honetan 8 croaker, zure gustuko espeziak eta koko-esnea beharko dituzu. Arraina xerratan moztu ondoren, ongailu guztiak txikitu eta oliba-olioarekin salteatu, hau egin ondoren, jarri kroaker xerrak edalontzi 1 urarekin eta berotu 20 minutu inguru, amaieran koko-esnea gehitu, nahastu eta itzali. sute. Zerbitzatzeko prest egongo da.
Corvina fish moqueca
Corvina arrain gisatua arraina jateko modurik ezagunena da, batez ere ipar-ekialdeko eskualdean. Errezeta honetarako 5 croaker xerra beharko dituzu, 5 baratxuri ale xehatu,gehitu martorri, gatza eta limoia eta utzi gutxienez ordu 1, epe hori igaro ondoren tomate txikituak, tipula eta palma olioa gehitu eta 15 minutuz egosten utzi, arrain salda edo arroz zuriko pirão zerbitzatzea gomendatzen da.
Corvina errea
Aurreko errezetatik ezberdina den errezeta honetan ez da arraina zatitan moztu behar, osorik utzi baizik, arraina garbi eta ezkatarik gabe dagoela. Arraina olioarekin edo oliba olioarekin, piper beltza eta gatzarekin ondu eta alde batera utziko da, 30 minuturen buruan eraman corvina labean beste 30 minutuz aluminiozko paperarekin estalita, epe hori igarotakoan tomateak, tipula eta piperrak xerratan moztutakoak gehitu arte. ihartu egiten dira. Nahi izanez gero, gehitu barazkiak eta zerbitzatu arrozarekin.
Corvina arrainari buruzko bitxikeriak
Harrapatzen den momentuan duen erresistentziagatik harrapatzeko zaila den arren, korvina aurkitzea erraza den espeziea da, emankorra delako eta hainbat eskualdetako uretan bizi delako, ikus behean non aurkitu eta nola arrantzatu kroakerari buruzko aholkuak.
Non aurkitu arraina?
Hainbat eskualdetako ur sakonetan aurkitu ohi da arraina. Espeziearen arabera, arroetan, urtegietan, presatan eta ur gazian ere aurki daiteke. Brasilen ipar-ekialdean, ipar-mendebaldean eta erdialdeko eskualdeetan daude. Bestalde, Brasiletik kanpo Paraguay eta Uruguay bezalako herrialdeetan aurki daiteke.
Nolacroaker arraina?
Gehienetan arraina leku sakonagoetan aurkituko duzu, beraz, harrapatzeko garaian irmo eustea beharrezkoa da ihes egin ez dezan, borrokarako arrain gisa famatua baita, hain zuzen, erresistentzia egiteagatik. harrapatzen da, urte osoan arrantzatu ahal izateaz gain.
Aholku garrantzitsu bat da gauez edo goizean goiz arrantzari lehentasuna ematea, eguzkitik ihes egin ohi dutenez, aldi hauetan azaleratzen da elikatzeko. Ekipamenduari dagokionez, beti aukeratu tamaina ertaineko kanabera eta, ahal bada, beti beita freskoa, ahal izanez gero, bizia, mugimenduak arraina erakar dezan.
Prezioa eta nola erosi kroaker
Goian esan bezala, arrain zaporetsua, osasuntsua eta prestatzeko erraza izateaz gain, kroaker-ak oraindik oso prezio merkea du, eskualde bakoitzeko sasoiaren eta arrantzarako erraztasunaren arabera, 8,00 $ eta 10 $ artean alda daitekeena. ,00 kg arrain. Arraina aukeratzerakoan, aproposa da beti freskoa izatea, haragia elastikoa izatea, azala distiratsua eta ezkatak azalean ondo itsatsita.
Ikusi ere: Hazten ez den katua: ikusi 12 arraza txiki mota!Lortu informazio gehiago corvina arrainaz!
Orain badakizu croaker identifikatzen, erosi, harrapatzen eta prestatzen oso erraza den arrain mota bat dela, Brasilgo sukaldaritzan oso ezaguna izateaz gain, bere haragi zaporetsu eta delikatuagatik. Espezie honen ugaritasuna urtean zehar ugaltzen delako, eta izan daitekeEspeziearen arabera ur gazi, fresko eta gazietan aurkitzen da.
Gainera, arrain ospetsuaren ezaugarri eta bitxikeria nagusiak ere ikusi ditugu.
Hau irakurri ondoren, askoz errazagoa izango da. arrantzan edo erostean beste arrainen krokera bereizteko. Arrainei buruz gehiago jakin nahi duzu? Jarraitu webgunean. Bertan informazio hau eta beste asko aurki ditzakezu.
