કોર્વિના: માછલી વિશેની લાક્ષણિકતાઓ અને જિજ્ઞાસાઓ

ક્રોકર માછલીને મળો!

કોર્વિના માછલી સામાન્ય રીતે શોલ્સમાં તરે છે, અને તળાવ, સરોવરો અને જળાશયો જેવા ઊંડા પાણી માટે પસંદગી કરે છે, જો કે, તેઓ છીછરા પાણીમાં પણ જોવા મળે છે, મુખ્યત્વે જ્યારે તેઓ તેમની શોધ કરતી હોય શિકાર અથવા સ્પાવિંગ સમયગાળામાં. કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માંસ ધરાવે છે, તે વિવિધ પ્રદેશોના ભોજનમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય માછલી છે.

સાઇએનિડે પરિવાર સાથે સંબંધિત, તે મૂળ દક્ષિણ અમેરિકાની માછલીની એક પ્રજાતિ છે, જો કે, તે પછીથી રજૂ કરવામાં આવી હતી. કેટલાક બ્રાઝિલિયન તટપ્રદેશમાં, વિવિધ પાણીમાં તેની વૃદ્ધિ અને વિકાસને કારણે, કેટલીક પ્રજાતિઓ બ્રાઝિલની મૂળ બની છે.

આ લેખમાં તમને ક્રોકર કેવી રીતે માછલી બનાવવી અને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તેની ટીપ્સ અને અન્ય ઘણી જિજ્ઞાસાઓ મળશે. માછલી.

કોર્વિના માછલીની લાક્ષણિકતાઓ

કોર્વિના માછલી ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રજાતિ છે અને તેનું પ્રજનન આખું વર્ષ થતું હોવાથી તેની ખૂબ જ માંગ છે. પ્રજનન અને વધુ પ્રજાતિઓની વિશેષતાઓ વિશે વધુ માટે નીચે જુઓ.

કોર્વિના માછલીના અન્ય નામો અને શારીરિક દેખાવ

વૈજ્ઞાનિક રીતે આર્ગીરોસોમસ રેગિયસ તરીકે ઓળખાય છે, કોર્વિના માછલી બ્રાઝિલમાં અન્ય નામોથી પણ જાણીતી છે . વ્હાઇટ હેક, પિયાઉ હેક અને ક્રુવિના તેમાંના કેટલાક છે. તે લગભગ 40-50cm માપી શકે છે અને લંબાઈમાં 2m સુધી પહોંચી શકે છે, લગભગ 50kg વજન સુધી પહોંચે છે અને જીવે છેવધુમાં વધુ 5 વર્ષ, જો અગાઉ પકડવામાં ન આવે તો.

ક્રોકર એક ભીંગડાંવાળું કે જેવું માછલી છે, જેમાં અસ્પષ્ટ વાદળી-સિલ્વર રંગ હોય છે અને શરીરની બાજુ પર કાળી પટ્ટા હોવી સામાન્ય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે યુવાન તે તરફના દાંત અને મોં સુધી વિસ્તરેલ છે જે આગળ પ્રક્ષેપિત છે અને અન્ય માછલીઓથી વિપરીત એડીપોઝ ફિન નથી.

કોર્વિના માછલીની ઉત્પત્તિ અને રહેઠાણ

પોર્ટુગીઝ અને સ્પેનિશ મૂળની, થોડી ધીમે ધીમે તે ઘણું બદલાઈ ગયું છે. પરનાઇબા, રિયો નેગ્રો, એમેઝોનાસ અને ટ્રોમ્બેટાસ દ્વારા વિતરિત, આ પ્રજાતિ સામાન્ય રીતે જળાશયો, કુવાઓ અને બેકવોટર, ઊંડા અને વાદળછાયું પાણીના સ્થળોમાં રહે છે. જો કે, દક્ષિણપૂર્વમાં હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક કંપનીઓ દ્વારા તેને રિવર પ્લેટ, સાઓ ફ્રાન્સિસ્કો અને ઉત્તરપૂર્વના કેટલાક ડેમના તટપ્રદેશમાં લાવવામાં આવ્યું છે.

કોર્વિના માછલીનું પ્રજનન

લાક્ષણિકતાઓમાંની એક જે કોર્વિના પ્રજાતિને અન્ય માછલીઓથી અલગ પાડે છે તે હકીકત એ છે કે તેઓને સંવર્ધન સીઝન દરમિયાન આસપાસ ફરવાની જરૂર નથી, તેઓ આખા વર્ષ દરમિયાન પ્રજનન કરી શકે છે, સપ્ટેમ્બર અને ઑક્ટોબર મહિનામાં સ્પાવિંગ ટોચ સાથે, કારણ કે તે ગરમ મહિનાઓ છે.

સ્પોનિંગ દરિયાકાંઠાના પાણીમાં કરવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ ફળદ્રુપ માછલી છે, જે તેને ખૂબ જ સુલભ બનાવે છે. અન્ય વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા એ છે કે પ્રજનન તબક્કામાં નર તેમના ભાગીદારોને સમાગમ માટે આકર્ષવા માટે લાક્ષણિક અવાજો ઉત્સર્જન કરે છે

કોર્વિના માછલીના માપદંડો

કોર્વિના માછલીભક્ષી માછલીની એક પ્રજાતિ છે,એટલે કે, તે નાની માછલીઓ, ઝીંગા, ક્રસ્ટેશિયન્સ અને શેલફિશને ખવડાવે છે, તેઓ ક્યાં છે તેના આધારે, કેટલીક પ્રજાતિઓથી વિપરીત જે સામાન્ય રીતે માત્ર શેવાળને ખવડાવે છે. તેઓ તેમની પોતાની પ્રજાતિઓ પણ ખાઈ શકે છે, તેથી, એવું કહી શકાય કે તેઓ નરભક્ષીતાનો અભ્યાસ કરે છે, કારણ કે તેઓ સમાન જાતિના શિકારને પણ ખવડાવે છે. તે રાત્રે છીછરા, ઠંડા પાણીમાં તેનો ખોરાક શોધવાનું વલણ ધરાવે છે.

કોર્વિના માછલી સાથેની વાનગીઓ

કોર્વિના એ બ્રાઝિલના ભોજનમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય માછલી છે, કારણ કે તે અત્યંત સ્વસ્થ હોવા ઉપરાંત, કેલ્શિયમ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર માંસ, તે હજી પણ તૈયાર કરવું સરળ છે અને સામાન્ય રીતે તે પકવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ ઝડપથી પસંદ કરે છે. નીચે આપણે આ સ્વાદિષ્ટ ખાવાની કેટલીક રીતો જોઈશું.

ક્રેવિના સ્ટયૂ

ક્રેવિના સ્ટયૂ કોઈપણ પ્રસંગ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વ્યવહારુ વાનગી છે. આ રેસીપીમાં તમારે ક્રોકરના 8 ટુકડા, તમારી રુચિ પ્રમાણે મસાલા અને નારિયેળના દૂધની જરૂર પડશે. માછલીને સ્લાઈસમાં કાપ્યા પછી, બધી મસાલા કાપી લો અને ઓલિવ તેલ સાથે સાંતળો, આ કર્યા પછી, ક્રોકર સ્લાઈસને 1 ગ્લાસ પાણી સાથે મૂકો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, અંતે નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બંધ કરો. આગ તે પીરસવા માટે તૈયાર હશે.

કોર્વિના ફિશ મોક્વેકા

કોર્વિના ફિશ સ્ટયૂ એ માછલી ખાવાની સૌથી લોકપ્રિય રીત છે, ખાસ કરીને ઉત્તરપૂર્વ પ્રદેશમાં. આ રેસીપી માટે તમારે ક્રોકરના 5 ફીલેટ્સની જરૂર પડશે, લસણની 5 લવિંગનો ભૂકો કરવો,ધાણા, મીઠું અને લીંબુ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે બાજુ પર રાખો, આ સમયગાળા પછી સમારેલા ટામેટાં, ડુંગળી અને પામ તેલ ઉમેરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી પાકવા દો, માછલીના સૂપ અથવા સફેદ ચોખામાંથી પીરો સાથે પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.<4

રોસ્ટેડ કોરવિના

અગાઉની રેસીપીથી અલગ, આ રેસીપીમાં તમારે માછલીના ટુકડા ન કરવા જોઈએ, પરંતુ તેને આખી છોડી દેવી જોઈએ, જેથી માછલી સ્વચ્છ અને ભીંગડા વગરની હોય. માછલીને તેલ અથવા ઓલિવ તેલ, કાળા મરી અને મીઠું નાખીને એક બાજુ પર મૂકી દેવામાં આવશે, 30 મિનિટ પછી કોર્વિનાને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢંકાયેલી બીજી 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જાઓ, આ સમયગાળા પછી ટામેટાં, ડુંગળી અને મરીના ટુકડાઓમાં કાપો ત્યાં સુધી ઉમેરો. તેઓ સુકાઈ જાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો શાકભાજી ઉમેરો અને ભાત સાથે સર્વ કરો.

કોર્વિના માછલી વિશે ઉત્સુકતા

તે પકડવામાં આવે તે ક્ષણે તેની પ્રતિકારક ક્ષમતાને કારણે તેને પકડવી મુશ્કેલ હોવા છતાં, કોર્વિના શોધવામાં સરળ પ્રજાતિ છે કારણ કે તે ફળદ્રુપ છે અને વિવિધ પ્રદેશોના પાણીમાં રહે છે, ક્રોકર માટે માછલી ક્યાં શોધવી અને કેવી રીતે મેળવવી તેની ટીપ્સ માટે નીચે જુઓ.

માછલી ક્યાં શોધવી?

માછલી સામાન્ય રીતે ઘણા પ્રદેશોમાં ઊંડા પાણીમાં જોવા મળે છે. પ્રજાતિઓના આધારે, તે બેસિન, જળાશયો, ડેમ અને ખારા પાણીમાં પણ મળી શકે છે. બ્રાઝિલમાં તેઓ ઉત્તરપૂર્વ, ઉત્તર અને મધ્યપશ્ચિમ પ્રદેશોમાં હાજર છે. બીજી બાજુ, બ્રાઝિલની બહાર તે પેરાગ્વે અને ઉરુગ્વે જેવા દેશોમાં મળી શકે છે.

કેવી રીતેક્રોકર માટે માછલી?

મોટાભાગે તમે માછલીને ઊંડા સ્થળોએ જોશો, તેથી, પકડતી વખતે તેને મજબૂત રીતે પકડવી જરૂરી છે જેથી કરીને તે છટકી ન જાય, કારણ કે જ્યારે પકડવામાં આવે ત્યારે તેનો પ્રતિકાર કરવા માટે તે એક લડાયક માછલી તરીકે પ્રખ્યાત છે. , આખું વર્ષ માછીમારી કરવા સક્ષમ હોવા ઉપરાંત.

એક મહત્વપૂર્ણ ટીપ એ છે કે તમે રાત્રિના સમયે અથવા વહેલી સવારે માછીમારીને પ્રાધાન્ય આપો, કારણ કે તેઓ સૂર્યથી ભાગી જતા હોય છે, તેઓ સપાટી પર જાય છે આ સમયગાળા ખોરાક માટે. સાધનસામગ્રીના સંદર્ભમાં, હંમેશા મધ્યમ કદના સળિયા પસંદ કરો અને, જો શક્ય હોય, તો હંમેશા તાજા બાઈટનો ઉપયોગ કરો, પ્રાધાન્યમાં જીવંત, જેથી હલનચલન માછલીને આકર્ષે.

કિંમત અને ક્રોકર કેવી રીતે ખરીદવું

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય તેવી માછલી હોવા ઉપરાંત, ક્રોકરની હજુ પણ ખૂબ જ પોસાય તેવી કિંમત છે, જે દરેક પ્રદેશમાં સિઝન અને માછીમારીની સરળતાના આધારે છે, જે $8.00 અને $10 ની વચ્ચે બદલાઈ શકે છે. .00 કિલો માછલી. માછલી પસંદ કરતી વખતે, આદર્શ એ છે કે તે હંમેશા તાજી હોય, માંસ સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ, ત્વચા ચમકદાર અને ભીંગડા ત્વચા પર સારી રીતે ગુંદરવાળું હોવું જોઈએ.

કોર્વિના માછલી વિશે વધુ જાણો!

હવે તમે જાણો છો કે ક્રોકર એ માછલીનો એક પ્રકાર છે જે તેના સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક માંસ માટે બ્રાઝિલિયન રાંધણકળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય હોવા ઉપરાંત ઓળખવા, ખરીદવા, પકડવામાં અને તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ સરળ છે. આ પ્રજાતિની વિપુલતા એ હકીકતને કારણે છે કે તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન પ્રજનન કરે છે, અને હોઈ શકે છેપ્રજાતિઓના આધારે ખારા, તાજા અને ખારા પાણીમાં જોવા મળે છે.

આ ઉપરાંત, અમે પ્રખ્યાત માછલી વિશેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ અને જિજ્ઞાસાઓ પણ જોયા.

આ વાંચ્યા પછી, તે ઘણું સરળ બનશે માછલી પકડતી વખતે અથવા ખરીદતી વખતે અન્ય માછલીઓના ક્રોકરને અલગ પાડવા માટે. માછલી વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? ફક્ત વેબસાઇટ પર અનુસરો. ત્યાં તમે આ અને બીજી ઘણી માહિતી મેળવી શકો છો.