Turinys
Susipažinkite su žuvimi korvina!
Korvinai paprastai plaukioja būriais ir mėgsta gilius vandenis, pavyzdžiui, tvenkinius, ežerus ir rezervuarus, tačiau jų galima rasti ir sekliuose vandenyse, ypač kai jie ieško grobio arba neršto metu. Dėl labai skanios mėsos jie yra labai vertinami kelių regionų virtuvėje.
Sciaenidaes šeimai priklausanti žuvis yra kilusi iš Pietų Amerikos, tačiau vėliau ji buvo įveista kai kuriuose Brazilijos baseinuose, nes augo ir vystėsi keliuose vandenyse, todėl kai kurios rūšys tapo vietinėmis Brazilijoje.
Šiame straipsnyje rasite patarimų, kaip sugauti ir paruošti korviną, ir daug kitų įdomybių apie šią žuvį.
Žuvies corvina charakteristikos
Corvina yra labai įdomi rūšis, kuri dėl dauginimosi ištisus metus yra labai paklausi.
Kiti žuvų Corvina pavadinimai ir fizinė išvaizda
Moksliškai žinoma kaip Argyrosomus regius, tačiau Brazilijoje korvinos žinomos ir kitais vardais: Pescada-branca, Pescada-do-piauí ir Cruvina. Ji gali būti apie 40-50 cm ilgio ir iki 2 m ilgio, sverti iki 50 kg ir gyventi ne ilgiau kaip 5 metus, jei nebuvo sugauta anksčiau.
Taip pat žr: Kodėl šunys kanda žaisdami? Supraskite, kodėl!Corvina yra žvynuota žuvis, kurios spalva yra sidabriškai mėlyna, o kūno šonuose, ypač jaunų žuvų, paprastai būna juoda juosta. Ji turi smailus dantis, kurie tęsiasi iki ryklės, į priekį atsuktą burną ir, skirtingai nei kitos žuvys, neturi riebalinio peleko.
Žuvų Corvina kilmė ir buveinės
Portugalų ir ispanų kilmės, tačiau po truputį ši rūšis labai pasikeitė. Paplitusi Parnaíba, Rio Negro, Amazonas ir Trombetas upėse, ši rūšis paprastai gyvena rezervuaruose, šuliniuose ir užutėkiuose, gilių ir drumstų vandenų vietose. Tačiau į Rio Prata, San Francisko ir kai kurias šiaurės rytų užtvankas ją atvežė hidroelektrinių bendrovės iš pietryčių.
Korvininių žuvų veisimas
Vienas iš bruožų, skiriančių korvinų rūšį nuo kitų žuvų, yra tai, kad joms nereikia judėti dauginimosi sezono metu, nes jos gali daugintis ištisus metus, o didžiausias nerštas būna rugsėjo ir spalio mėnesiais, nes tai šiltesni mėnesiai.
Ji neršia pakrančių vandenyse ir yra labai vaisinga žuvis, todėl yra labai lengvai prieinama. Dar viena ypatinga savybė yra ta, kad patinai reprodukcinėje fazėje skleidžia būdingus garsus, kad priviliotų partneres.
Corvina žuvų pašarai
Korvinai yra žuvimi mintanti rūšis, t. y. jie minta mažomis žuvimis, krevetėmis, vėžiagyviais ir moliuskais, priklausomai nuo buvimo vietos, kitaip nei kai kurios rūšys, kurios paprastai minta tik dumbliais. Jie gali valgyti net savo rūšies žuvis, todėl galima sakyti, kad jie praktikuoja kanibalizmą, nes minta ir tos pačios rūšies grobiu.maitinasi naktį sekliuose, šaltuose vandenyse.
Corvina žuvies receptai
Corvina yra labai mėgstama Brazilijos virtuvės žuvis, nes, be to, kad jos mėsa labai sveika, joje gausu kalcio ir vitaminų, ją lengva paruošti ir paprastai ji labai greitai pasisavina prieskonius. Toliau pateiksime keletą būdų, kaip valgyti šį delikatesą.
Corvina troškinys
Korvinų troškinys yra labai skanus ir praktiškas būdas bet kokiai progai. Šiame recepte jums reikės 8 korvinų gabalėlių, prieskonių pagal jūsų skonį ir kokosų pieno. Supjaustę žuvį gabalėliais, susmulkinkite visus prieskonius ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi, tada sudėkite korvinų gabalėlius su 1 stikline vandens ir kaitinkite apie 20 minučių, supilkite kokosų pieną, išmaišykite irIšjunkite ugnį ir patiekalas bus paruoštas patiekti.
Corvina žuvies troškinys
Corvina moqueca - tai populiariausias šios žuvies valgymo būdas, ypač Brazilijos šiaurės rytuose. Šiam receptui reikės 5 gabalėlių corvina, sutrinti 5 skilteles česnako, įberti kalendros, druskos, citrinos ir atidėti į šalį bent vienai valandai. Praėjus šiam laikui, įberti pjaustytų pomidorų, svogūnų, palmių aliejaus ir virti 15 minučių. Rekomenduojama patiekti su pirão (manijoko fl mūsų sutirštintu sultiniu) arba baltaisiais ryžiais.
Taip pat žr: Šuniukas iškarpo per daug plaukų? Patikrinkite priežastis ir ką darytiKepta Corvina
Kitaip nei ankstesniuose receptuose, šiame recepte žuvies nereikia pjaustyti griežinėliais, bet palikti visą, pakanka, kad žuvis būtų švari ir be žvynų. Žuvis bus pagardinta aliejumi arba alyvuogių aliejumi, juodaisiais pipirais ir druska ir atidėta į šalį, po 30 min. nuneškite korviną į orkaitę dar 30 min. uždengę aliuminio folija, po šio laikotarpio sudėkite pomidorą, svogūną ir papriką, supjaustytą griežinėliais, kolJei norite, pridėkite daržovių ir patiekite su ryžiais.
Įdomybės apie žuvį Corvina
Nepaisant to, kad korviną sunku sugauti dėl jo atsparumo gaudymo metu, jį lengva rasti, nes jis yra vaisingas ir gyvena įvairių regionų vandenyse, žr. toliau pateikiamus patarimus, kur ir kaip žvejoti korviną.
Kur rasti žuvų?
Šios žuvys dažniausiai aptinkamos giluminiuose vandenyse keliuose regionuose. Priklausomai nuo rūšies, jų galima rasti baseinuose, rezervuaruose, užtvankose, taip pat sūriuose vandenyse. Brazilijoje jų yra šiaurės rytų, šiaurės ir vidurio vakarų regionuose. Kita vertus, už Brazilijos ribų jų galima rasti tokiose šalyse kaip Paragvajus ir Urugvajus.
Kaip žvejoti korvinus?
Dažniausiai šią žuvį rasite gilesnėse vietose, todėl ją reikia gaudyti tvirtai, kad ji nepabėgtų, nes ši žuvis turi kovotojos reputaciją būtent dėl to, kad gaudant ji priešinasi, ir ją galima gaudyti ištisus metus.
Svarbus patarimas - pirmenybę teikti žvejybai naktį arba anksti ryte, nes, paprastai bėgdamos nuo saulės, žuvys tuo metu išplaukia į paviršių maitintis. Kalbant apie įrangą, visada rinkitės vidutinio dydžio meškeres ir, jei įmanoma, visada naudokite šviežią masalą, geriausia gyvą, kad judėjimas pritrauktų žuvis.
Kaina ir kaip pirkti corvina
Kaip minėta pirmiau, korvina yra ne tik skani, sveika ir lengvai paruošiama žuvis, bet ir labai prieinama kaina, kuri, priklausomai nuo sezono ir žvejybos paprastumo kiekviename regione, gali svyruoti nuo 8,00 iki 10,00 JAV dolerių už kilogramą žuvies. Renkantis žuvį idealu, kad ji visada būtų šviežia, mėsa būtų elastinga, oda blizganti, o žvynai gerai prigludę prie odos.
Sužinokite daugiau apie žuvį korviną!
Dabar jau žinote, kad Corvina yra žuvų rūšis, kurią labai lengva atpažinti, nusipirkti, sužvejoti ir paruošti, be to, ji labai populiari Brazilijos virtuvėje dėl savo skanios ir subtilios mėsos. Šios rūšies žuvų gausą lemia tai, kad jos dauginasi ištisus metus ir, priklausomai nuo rūšies, jas galima rasti sūriame, gėlame ir sūriame vandenyje.
Be to, susipažinome su pagrindinėmis garsiosios žuvies ypatybėmis ir įdomybėmis.
Perskaičius tai, žvejojant ar perkant bus daug lengviau atskirti korviną nuo kitų žuvų. Norite sužinoti daugiau apie žuvis? Tiesiog sekite mūsų svetainę. Ten rasite šią ir daug kitos informacijos.
