Corvina: skaaimerken en nijsgjirrigens oer de fisk

Moetsje de croaker fisk!

De korvinafisken swimme meastentiids yn sjimmen, en hawwe in foarkar foar djippe wetters lykas fivers, marren en reservoirs, se kinne lykwols ek fûn wurde yn ûndjip wetter, benammen as se op syk binne nei har proai of yn spawning perioade. Om't it in tige lekker fleis hat, is it in tige populêre fisk yn 'e keuken fan ferskate regio's.

Behorend ta de famylje sciaenidae, it is in fisksoarte dy't oarspronklik út Súd-Amearika komt, lykwols waard it letter ynfierd. yn guon Braziliaanske bassins, troch syn groei en ûntwikkeling yn ferskate wetters, wêrtroch't guon soarten lânseigen wurde yn Brazylje.

Yn dit artikel fine jo tips oer hoe't jo fiskje en tariede kinne op croaker en in protte oare nijsgjirrigens oer de fisk.

Skaaimerken fan de corvina fisk

De corvina fisk is in tige nijsgjirrige soart en troch syn fuortplanting dy't plakfynt it hiele jier troch, it is tige socht. Sjoch hjirûnder foar mear oer reproduksje en mear soarten skaaimerken.

Oare nammen en fysyk uterlik fan 'e Corvina fisk

Wittenskiplik bekend as Argyrosomus regius, is de Corvina fisk yn 'e folksmûle bekend yn Brazylje troch oare nammen ek . Wite heek, piauí heek en cruvina binne guon fan harren. It kin mjitte oer 40-50cm en berikke oant 2m yn 'e lingte, berikke in gewicht fan sawat 50kg en libjemaksimaal 5 jier, as net earder fongen.

De kroek is in skuorrige fisk, mei ûnmiskenbere blau-sulveren kleuren en it is gewoanlik om in swarte streep oan 'e kant fan it lichem te hawwen, benammen as se binne jong. It hat spitse tosken dy't útwreidzje nei de farynx en de mûle projizearre nei foaren en hat gjin adipose fin yn tsjinstelling ta oare fisken.

Oarsprong en habitat fan de Corvina fisk

Fan Portugeesk en Spaansk komôf, bytsje by bytsje, it is in protte feroare. Ferspraat troch Parnaíba, Rio Negro, Amazonas en Trombetas, bewennet dizze soarte meastentiids reservoirs, putten en backwaters, plakken fan djip en bewolkt wetter. It is lykwols nei de bekken fan de River Plate, São Francisco en guon dammen yn it noardeasten brocht troch hydroelektryske bedriuwen yn it súdeasten.

Reproduksje fan de corvina fisk

Ien fan de skaaimerken wat de corvina-soarten ûnderskiedt fan oare fisken is it feit dat se yn it briedseizoen net hoege te ferhúzjen, it hiele jier troch te kinnen, mei de paadpiek yn 'e moannen septimber en oktober om't it waarmere moannen binne.

Spawning wurdt útfierd yn kustwetters en is in tige fruchtbere fisk, wat it tige tagonklik makket. In oar bysûnder karakteristyk is dat de mantsjes yn 'e reproduksjefaze karakteristike lûden útstjoere om har partners te lûken foar paring

Mjitten fan 'e corvinafisk

De corvina is in soarte fan pissivore fisk,dat is, it fiedt op lytse fisken, garnalen, kreeften en skulpdieren, ôfhinklik fan wêr't se binne, yn tsjinstelling ta guon soarten dy't meastentiids allinnich fiede fan algen. Se kinne sels har eigen soarte ite, dêrom kin sein wurde dat se kannibalisme beoefenje, om't se ek fiede op proai fan deselde soarte. It hat de neiging om nachts te sykjen nei syn iten yn ûndjip, kâld wetter.

Recipes with corvina fish

Corvina is in tige populêre fisk yn 'e Braziliaanske keuken, lykas neist it hawwen fan in ekstreem sûn, ryk fleis yn kalzium en vitaminen, it is noch altyd maklik te meitsjen en pakt meastentiids de smaak tige fluch op. Hjirûnder sille wy wat manieren sjen om dizze lekkernij te iten.

Cravina stew

Cravina stew is in tige lekker en praktysk gerjocht foar elke gelegenheid. Yn dit resept sille jo 8 stikjes croaker nedich hawwe, krûden nei jo smaak en kokosmolke. Nei it snijden fan de fisk yn plakjes, hakje alle krûden en sauté mei olive-oalje, dêrnei, set de croaker plakjes mei 1 glês wetter en waarmte foar sa'n 20 minuten, oan 'e ein foegjen de kokosmolke, mix en keare út de fjoer. It sil klear wêze om te tsjinjen.

Corvina fish moqueca

Corvina fish stew is de populêrste manier om fisk te iten, benammen yn 'e noardeastlike regio. Foar dit resept sille jo 5 filets croaker nedich hawwe, 5 kruidnagel knoflook ferpletterje,add coriander, sâlt en citroen en set apart foar op syn minst 1 oere, nei dizze perioade foegjen chopped tomaten, sipels en palm oalje en lit it cook foar 15 minuten, it is oan te rieden om te tsjinjen mei pirão út fisk bouillon of wite rys.

Geroosterde Corvina

Oars as de foarige resepten, yn dit resept moatte jo de fisk net yn stikken snije, mar folslein litte, krekt dat de fisk skjin en sûnder skelpen is. De fisk wurdt krûde mei oalje of olive-oalje, swarte piper en sâlt en sette oan 'e kant, nei 30 minuten nim de corvina nei de oven foar in oare 30 minuten bedekt mei aluminiumfolie, nei dizze perioade foegje tomaten, sipels en paprika's yn plakjes oant se ferdwine. As jo ​​​​wolle, foegje dan griente ta en tsjinje mei rys.

Nijsgjirrichheden oer korvinafisk

Nettsjinsteande syn ferset op it stuit dat er fongen is, is de korvina in dreech te fangen fisk is in maklike soart te finen, om't it fruchtber is en libbet yn wetters fan ferskate regio's, sjoch hjirûnder foar tips oer wêr't jo kinne fine en hoe't jo op croaker fiskje kinne.

Wêr kinne jo de fisk fine?

De fisk wurdt faak fûn yn djippe wetters yn ferskate regio's. Ofhinklik fan de soarte is it te finen yn bassins, reservoirs, dammen en ek yn sâlt wetter. Yn Brazylje binne se oanwêzich yn 'e noardeastlike, noardlike en midwestregio's. Oan 'e oare kant, bûten Brazylje is it te finen yn lannen lykas Paraguay en Urûguay.

Hoefisk foar croaker?

Meastentiids sille jo de fisk op djippere plakken fine, dêrom is it nedich om it stevich te hâlden by it fangen, sadat it net ûntsnapt, om't it ferneamd is as in fjochtsfisk krekt foar it ferset as it wurdt fongen , neist dat it it hiele jier troch fiske wurde kin.

In wichtige tip is dat jo nachts of moarns betiid fiskje foarrang jaan, om't se de neiging hawwe om foar de sinne te flechtsjen, geane se nei it oerflak yn dizze perioaden te feed. Kies foar it materieel altyd foar middelgrutte roeden en brûk as it kin altyd farsk aas, leafst live, sadat de beweging de fisk oanlûkt.

Priis en hoe't jo croaker keapje

Lykas hjirboppe neamd, hat croaker, neist in lekker, sûn en maklik te meitsjen fisk, noch in heul betelbere priis, ôfhinklik fan it seizoen en it gemak fan fiskjen yn elke regio, dy't kin fariearje tusken $ 8,00 en $ 10 .00 kg fisk. By it kiezen fan fisk is it ideaal dat it altyd fris is, it fleis elastysk wêze moat, de hûd glanzend en de skubben goed oan 'e hûd lijm.

Mear witte oer de corvinafisk!

No wite jo dat croaker in soarte fisk is dy't heul maklik is te identifisearjen, te keapjen, te fangen en te meitsjen, neist it heul populêr te wêzen yn 'e Braziliaanske keuken foar har lekker en delikat fleis. De oerfloed fan dizze soarte is te tankjen oan it feit dat it it hiele jier troch reprodusearret, en kin wêzeFûn yn sâlt, swiet en brak wetter ôfhinklik fan de soarte.

Dêrneist seagen wy ek de wichtichste skaaimerken en nijsgjirrigens oer de ferneamde fisk.

Nei it lêzen fan dit sil it folle makliker wurde om de croaker fan oare fisken te ûnderskieden by it fiskjen of keapjen. Wolle jo mear witte oer fisk? Folgje gewoan mei op de webside. Dêr kinne jo dizze en in protte oare ynformaasje fine.